Вкус - гастрожурнал. Рецепты Шеф-поваров | Еда | Рестораны. Страница 35

Домашнее диетическое мороженое за 10 минут Ингредиенты на 2 порции: • обезжиренный творог 150 г • натуральный йогурт 5 ст. л. • банан 2 шт • консервированные персики 100 г Приготовление: Бананы очистите от кожуры. Персик для подачи нарежьте дольками. Приготовьте блендер и креманки. Основа мороженого. Бананы нарежьте произвольными кусочками, загрузите в чашу блендера. Добавьте творог и натуральный йогурт. Хорошо взбейте до однородной массы. Добавьте персики и завершите приготовление. Персик нарежьте маленькими кусочками, добавьте в творожно-банановую массу, хорошо перемешайте. Разложите смесь по креманкам, поставьте в морозилку на 2 часа. Застывший пломбир достаньте из морозилки, подержите несколько минут при комнатной температуре, перед подачей украсьте дольками персика. Фото: Food Вкус | #Десерт_пп

Интересный факт • Продукты, обладающие желтой окраской, служат естественными антидепрессантами, расщепляют жиры и ускоряют обменные процессы. • Продукты синего цвета устраняют бессонницу, успокаивают нервы. В них много витамина C. Сюда же относятся фиолетовые и темно-бордовые продукты. • Зеленые фрукты и овощи помогают понизить кислотность желудка, нормализуют давление, обладают мощным антисептическим действием и укрепляют иммунитет. Вкус | #Факт #Овощи #Фрукты

Лайфхак Хотите использовать в напитках прозрачный лед как в ресторанах? Вскипятите для начала воду и только потом налейте в форму. Вкус | #Лайфхак #Лед

Вредные обработанные продукты, которые нужно исключить из рациона • Маргарин В процессе производства растительные масла, из которых делают маргарин, изменяют свою химическую структуру и превращаются в трансжиры. Лучше всего заменить маргарин на сливочное масло, так как оно является источником полезных жиров. • Батончики мюсли На самом деле в них много добавленного сахара или его заменителей – глюкозного или рисового сиропа. Некоторые могут содержать до трех чайных ложек сахара в одном батончике. Важно изучать этикетки, чтобы убедиться, что в них нет сиропов и подсластителей. • Мясная нарезка Не важно, вяленое или копченное мясо вы берете, это переработанный продукт. И зачастую этот продукт связан с риском сердечных заболеваний и высокого давления. Лучшее, что вы можете сделать - купить свежее мясо птицы (курица, индейка). Вкус | #Переработанные_продукты

Необычный напиток мира: Мольорт Мольорт - это скандинавский ликер из полыни. Говорят, что это худший напиток в мире. А все потому, что многие описывают послевкусие как «чувствуются нотки скипидара и жженой резины». Несмотря на свой не совсем приятный вкус и запах, у этого напитка есть поклонники. Вкус | #Напитки_мира

Еда как искусство Поразительные Ван Гог и Мона Лиза из еды :) Вкус | #Искусство #Еда

#Что_попробовать #Москва Что пробуждает нашу душу и аппетит? Определенно, десерт. И один из лучших десертов, это кусочек торта🍰 Хотите попробовать что-то запоминающееся? Предлагаем бенто-торты от кондитерской «Плюшки-Подружки» с доставкой за 90 минут. У кондитерской появились весенние новинки с потрясающими вкусами: 🫐Йогурт-черника - cладкий, но не приторный мусс из творожного сыра и насыщенный черничный мусс на основе легкого натурального йогурта с ягодами свежей черники. 🥭Манго-маракуйя - нежный ванильный бисквит, муссовая прослойка из белого бельгийского шоколада, муссовая прослойка из пюре манго и пюре маракуйи. 🎁А ещё на первый заказ через телеграм канал - набор капкейков (6 шт.) в подарок! Вкус | #Десерт

#Куда_сходить #Москва Jamie’s Italian запустило постное меню. До 23 апреля вы сможете попробовать специальные «зеленые» блюда от шеф-повара Маттео Лаи: • Овощная пицца — 580 ₽ • Салат из запеченных овощей — 480 ₽ • Суп-пюре из шпината и спаржи — 440 ₽ • Суп из цветной капусты и кокоса — 420 ₽ • Обжаренный картофель с грибами — 420 ₽ Вкус | #Постное_меню

Луковые блинчики От Василия Емельяненко Ингредиенты: • 1 пучок зеленого лука • 2 яйца • 1 морковь • 100 г пшеничной муки • 100 г рисовой муки • 2 ст. л растительного масла + для жарки • 2 ст. л. соевого соуса • 300 мл воды • соль по вкусу • сливочное масло Приготовление: Морковь натрите на мелкой терке. Зеленый лук нарежьте перьями по диагонали. Смешайте вместе с морковью. Подсолите. В кастрюлю высыпьте рисовую и пшеничную муку, туда же разбейте яйца, влейте воду, добавьте соли, соевый соус и растительное масло. Пробейте все блендером до однородности на невысокой скорости. Затем перемешайте ложкой, чтобы удалить пузырьки. Разогрейте сковороду со сливочным маслом с добавлением растительного. Выложите туда небольшое количество моркови и лука. Перемешайте тесто в кастрюле и половником влейте порцию теста на один блинчик на сковороду. Как только блинчик испечется с одной стороны, переверните его. Готовые блинчики подавайте, нарезав на небольшие квадратики. Фото: Кухня ТВ Вкус | #Рецепт_отшефа #Блины

Как приготовить дома соус тартар с маринованными огурцами Ингредиенты: • яйцо 1 шт • горчица 1 ч. л. • раст. масло 170 мл • лимонный сок 1 ст. л. • соль • сахар Для соуса тартар: • чеснок 1 зубчик • маринованные огурцы 150 г • желток куриного яйца 1 шт • петрушка 10 г Приготовление: Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Петрушку помойте и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Для майонеза в чашу блендера влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, соль, сахар и аккуратно вбейте сырое яйцо. Опустите блендер на дно чаши и взбивайте в течение 1 минуты, не отрывая блендер от дна. Затем поднимите и перемешайте. Для соуса яичный желток раскрошите с помощью вилки, добавьте пару ложек домашнего майонеза и тщательно перемешайте до однородности. Петрушку и чеснок добавьте в соус и всыпьте соленые огурцы. Перемешайте соус. Соус тартар можно подавать к блюдам из рыбы или к запеченной в духовке картошке. Приятного аппетита👌 Вкус | #Соус #Тартар

#Что_попробовать #Москва В Butler шеф-повар Джузеппе Дави разработал несколько сладких позиций, которые будут многим по вкусу🍰 • Малиновый мусс, свекла, шоколадный бисквит и кокосовый сорбет — 800 ₽ • Запеченное яблоко аль карточчо с малиновым соусом — 850 ₽ • Мильфей с лесными ягодами и апельсиновым соусом — 1340 ₽ Вкус | #Десерт

Интересный факт: Горький предпочитал вегетарианство и ел простую пищу Любимые блюда Горького - супы, каши да овощи. Но особенно он любил соленья, маринованные белые грибы и квашенную капусту с яблоками. Вкус | #Факт

#Что_интересного В штате Оклахома живет знаменитый зеленщик, который каждую неделю выкладывает в овощном отделе местного супермаркета вот такие картины. А еще он использует только зеленый лук и редиску, с минимальным добавлением других овощей. Вкус | #Овощи #Искусство

Инженеры из Швейцарии создали робота, который умеет готовить фондю Сначала робот натирает разные сорта сыра на терке, кладет их в кастрюлю, добавляет специи и другие ингредиенты и ставит посуду на огонь. Затем перемешивает сыр до тех пор, пока он не расплавится. Потом берет ломтик хлеба, нанизанный на шпажку, и окунает в фондю. Кстати, робота зовут Бубот. Впервые Бубот был представлен на Всемирной сельскохозяйственной выставке в Париже в марте 2022 года. Фото: absolut dostavka Вкус | #Фондю

Импортозамещение по-русски)) Вкус | #Что_интересного

Вот так выглядит кешью 🌰 Кешью имеет крючковатую форму и вырастает из крупного, сочного, съедобного "яблока". Оно само по себе съедобно, имеет кисло-сладкий вкус. Его можно есть сырым, а еще из него делают сок, вино, джем, уксус, ликер. Единственный минус: между внешней, тонкой и гладкой, и внутренней, более твердой скорлупой, у него находится едкая жидкость, вызывающая ожог кожи. Ее используют в медицине и в производстве пластмасс. Вкус | #Кешью #Орехи

Овсяно-банановые оладьи Рецепт от шеф-повара Эльдара Мусина Ингредиенты: • 150 г бананов • 30 г овсянки экстра • 50 г пшеничной муки • 100 мл молока • 20 г сахара • 2 куриных яйца • 10 мл растительного масла • 5 г меда • 30 г сметаны Приготовление: Банан, овсяные хлопья, муку, молоко, сахар и яйца соедините и тщательно взбейте венчиком до однородной массы. Выпекайте оладьи на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности. Затем на тарелку выложите сметану, готовые оладьи и рядом полейте медом. Вкус | #Оладьи #Рецепт_отшефа

#Что_интересного В Москве появятся вот такие яркие 16 фургонов с едой рядом с точками, где работали зарубежные кафе. Меню классическое - шаурма, блины, бургеры. Вкус | #Еда