Вкус - гастрожурнал. Рецепты Шеф-поваров | Еда | Рестораны. Страница 36

Лайфхак Если вы хотите, чтобы овощи были вкусными, то при нарезке делайте их мельче. Если порой вы чувствуете, например, в блюде сырой лук или другой любой овощ, значит его крупно нарезали. Вкус | #Овощи #Лайфхак

#Открытие Несколько дней назад открылся французский ресторан Александра Орлова Lou Lou, названный в честь музы Ив Сен-Лорана – Лулу де ла Фалез. В меню традиционная Франция: запеченные улитки с песто, трюфельный камамбер с бриошью и мёдом и т.д. Вкус | #Новый_ресторан

#Новости Швейцарская компания Nestle приостанавливает работу таких брендов как KitKat и Nesquik. Вкус | #Новости

Реалистичные банановые скульптуры от японского художника Кейсуке Ямада. Вкус | #Искусство

#Что_попробовать #Москва В ресторане Butler шеф-повар Джузеппе Дави представляет постное меню! Блюда подходят для тех, кто постится, веганам. Некоторые позиции из меню: • Спагетти с белыми грибами и соусом из печеных томатов черри с чесноком и розмарином — 1250 ₽ • Рикотта из миндаля с овощами на гриле и горчичном-апельсиновым дрессингом — 1300 ₽ • Запеченное яблоко аль карточчо с малиновым соусом — 850 ₽ • Малиновый мусс, свекла, шоколадный бисквит и кокосовый сорбет — 800 ₽ Блюда из постного меню можно попробовать до 23 апреля. Вкус | #Постное_меню

Желаете отведать тульского пряничка? По словам историков, появилось это вкусное лакомство на Руси в 11 веке вместе с варягами. Раньше его называли «медовым хлебом», потому что тесто замешивали на меду. Добавляли в тесто также душистые травы и молотые коренья. Тульский пряник мягкий, имеет яркий пшенично-пряный вкус и аромат с фруктово-ягодными нотками. Традиционно имеет прямоугольную форму и несколько видов дизайна. Интересный факт: Пряник полезнее всего есть в холодное время года. Он обеспечивает организм энергией, спасает от зимней хандры и депрессии, а пряности, входящие в его состав, приятно согревают и не дают простудиться. Вкус | #Пряник

#Куда_сходить в Питере • Pame Греческая таверна от команды Dreamteam. В меню: настоящие греческие Фета PDO и йогурт, орегано, каперсы, оливки с полуострова Пелопоннес, дорадо и креветки из Средиземного моря. Адрес: наб. реки Мойки, 3 • Alphorn Раклет-контейнер на Петроградке. В меню — швейцарский сыр раклет с картофелем, сэндвичи с пастрами, пиво, сидр. Адрес: ул. Академика Павлова, 7В • Prostovino Винный бар от команды обжарщиков Bolshecoffee Roasters. Демократичная винная карта, а по вечерам – танцы. Адрес: Большой проспект ВО, 18 • Sante Французский двухэтажный бар от команды «Ôpetit». Место про французскую атмосферу: культура и стиль Франции прошлого века, коктейли, актуальное вино, неочевидные закуски. Адрес: Ординарная ул., 4 Вкус | #Новый_ресторан

Салат с сельдью, яйцом и отварной свеклой От Василия Емельяненко Ингредиенты: • 200 г сельди • 1 свекла • 1 репчатый лук • 10 г зеленого лука • 250 г салата айсберг • 100 мл подсолнечного масла • 2 яйца • 5 мл уксуса • 5 г укропа • 1 лимон Приготовление: Нарежьте свеклу крупными кубиками, посолите и поставьте на горячее копчение на 25 минут. Порежьте лук полукольцами, залейте холодной водой с уксусом и оставьте на 10 минут. Слейте воду, обсушите лук и сбрызните его подсолнечным маслом. Нарежьте сельдь ломтиками, а салат айсберг — соломкой. Ополосните салат холодной водой, чтобы он не почернел. Порежьте отваренные яйца на 4 части. Смешайте масло с соком лимона. Выложите ингредиенты на тарелку в последовательности: салат айсберг, свекла, сельдь, яйцо, маринованный лук — и полейте все ароматной заправкой. Украсьте блюдо зеленым луком. Фото: Кухня ТВ Вкус | #Рецепт #Салат

#Новости • Возможно, в мае откроются первые точки турецкого фастфуда сети Chitir Chicken. Первые локации появятся в Москве и других крупных городах. По словам представителей компании, они смогут открыть 500-600 точек по всей России. • Также, возможно, в скором времени появится новый бренд «Дядя Ваня», который подал заявку на регистрацию в Роспатент. Идея бренда была озвучена спикером госдумы Вячеславом Володиным. Так Володин прокомментировал приостановку Макдональдса, мол, что его можно будет легко заменить ресторанами типа «Дядя Ваня». Вкус | #Новости

Успокаивающие чаи • Липовый чай Если его пить в правильных пропорциях, то, помимо мощного детокс-воздействия, вы получите еще и успокоительный эффект. • Чай с шалфеем Рекомендуется выпивать по полчашки — утром и на ночь. • Мятный чай Небольшие дозы мятного чая отлично действует как успокоительное. Вкус | #Чай

Лайфхак Если вы хотите приготовить кексы или другую выпечку с начинкой, то используйте шприц без иглы. Шприц удобнее и проще использовать, чем кондитерские мешки. А еще он многоразовый! Вкус | #Выпечка #Лайфхак

Как нужно оформлять конфетные бумажки Кондитерская фабрика и магазины «М.Конради», одна из крупнейших кондитерских фирм Санкт-Петербурга. Вкус | #Кондитерская

Почему полезно готовить самому? Существует «кулинарная терапия», входящая в арсенал методик клиник, занимающихся вопросами душевного здоровья. Это направление широко используют в лечении умственных и поведенческих состояний, включая депрессию, тревожность, пищевые расстройства и зависимости. Психологические преимущества • Форма самовыражения Приготовление помогает снять стресс, а значит, получить от своего занятия какой-то выход энергии и способ выразить себя • Выражение чувств Когда не хватает слов, пища может передать то, что вы пытаетесь сказать. Для людей, которым трудно выразить чувства словами, можно показать свою благодарность с помощью приготовленного торта, пирога и пр. • Осознанность Пользу здоровью может принести и сам процесс готовки. Концентрация на моменте «здесь и сейчас» помогает остановить поток навязчивых мыслей и снижает уровень стресса. Вкус | #Кулинария

#Что_интересного Одежда из хлеба от Nicole McLaughlin. Ну и по классике, если голодный - просто ешь свою шапку) Вкус | #Хлеб

Махлаб - необычная приправа Приправа родом из Восточного Средиземноморья – молотые вишневые семечки, внутренности косточек. Если их добавить в хорошее сдобное тесто, то оно благоухать не только вишней, но еще и миндалем, ванилью и розами. Только сорт вишни нужен подходящий. Вкус | #Приправа

#Новости • ЕС запретил ввоз в Россию алкоголя (вина, в том числе игристые, пиво и крепкие спиртные напитки) и других товаров ценой больше 300 евро за единицу. • Также запретил экспорт черной икры и трюфелей. Вкус | #Икра #Вино

Чем заменить суперфуд? Суперфуды – это продукты, богатые множеством питательных веществ. К сожалению, некоторые продукты дорогие и не всегда выгодно их брать. Зато можно смело найти замену, без потери полезных веществ. Чем заменить: • авокадо - тыквенные семечки, • лосось - сельдь/скумбрия, • киноа - гречка/овсянка, • семена чиа - кунжут. Вкус | #Суперфуд

#Новости 📍 С 18 марта в Питере барам и ресторанам снова можно работать ночью. Вкус | #Питер #Новости