Вкус - гастрожурнал. Рецепты Шеф-поваров | Еда | Рестораны. Страница 22

И снова стартап, где создают растительные продукты - на этот раз лосось Израильский стартап, а точнее, компания Plantish, представила лосось для веганов и вегетарианцев. Филе лосося сделали из экстрактов водорослей и растительных белков. Это поможет сохранить популяцию рыб. А еще рыбу готовят с помощью 3D-технологий - филе печатают на биопринтере. Вкус, внешний вид это полная имитация настоящей рыбы. И такая рыба также полезна, в ней содержатся жирные кислоты и другие витамины. Вкус | #Рыба #Гастро_стартап

Вы только посмотрите на этот потрясающе сделанный бутерброд! Как здорово, что благодаря интернету и социальным сетям можно увидеть, как люди на глазах создают искусство иногда из ничего. Ну, а что можно придумать из еды, тут фантазия безгранична! P. S. Смотреть до конца:D Видео: jiangcaicai Вкус | #Еда_какискусство

#Что_полезного Рестораторам, управляющим и тем, кто никогда не кормил людей за деньги, но очень хочет это делать, — хотим посоветовать интересный канал «Ресторан в кармане». Ведет его Дарья Януш, управляющий партнёр и исполнительный директор федеральной сети стрит фуда, которая растет на 2-3 точки каждый месяц. У нее более 13 лет опыта в ресторанном управлении, и Дарья охотно делится им в школе СВЧ, в Moscow Food Academy — и у себя в канале. Там она разбирает возможные сложные ситуации, рассказывает об управленческих лайфхаках, даёт полезные советы. И избавляет от мифов и заблуждений, связанных с ресторанным бизнесом. Например, что большие вложения не нужны, что команда научится правильно работать в процессе и что бизнес-план не нужен, если есть горящее сердце и желание завоевать весь мир. А если напишете в комментариях к последнему посту «Ресторана в кармане» «Хочу бонус», то получите подарок для новых подписчиков: памятку по методам мотивации сотрудников по типам личности. Вкус | #Ресторатор

#Куда_сходить Как насчет того, чтобы полакомиться наивкуснейшими хот-догами? В ресторане Marius запускают меню хот-догов, действующее до 22 сентября. На поджаренной бриоши вам подадут ход-дог с кремом на основе швейцарского сыра раклет и пармезаном, с датской горчицей, беконом и сальсой или с кремовым авокадо и вялеными томатами. 📍Питер, ул. Марата, 11 Вкус | #Питер #Хот_дог

Небольшая памятка по этикету в ресторане 🍽 • Не стоит оставлять на столе сумки, кошельки, солнцезащитные очки и сотовые. Это негигиенично. • Если у официанта на груди есть бейджик с именем или если он представился, желательно обращаться к нему по имени. • Хлеб нужно есть, отщипывая небольшие кусочки. Резать хлеб ножом или откусывать от целого куска считается некультурным. Интересный факт: По этикету меню всегда должно лежать на столе или хотя бы касаться его своей нижней частью. Его не стоит держать на весу. Вкус | #Этикет

Салат из печеной свеклы с яблоком Рецепт от Ильи Бурнасова, ведущего программы «Обед в 4 руки» Ингредиенты: • 2 свеклы • 1 зеленое яблоко • 20 г хрена • 20 г сметаны • 20 г укропа • Соль, перец Приготовление: Смажьте свеклу растительным маслом, посыпьте солью и перцем, упакуйте в фольгу и отправьте в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. После приготовления остудите, почистите и нарежьте мелкой соломкой. Затем нарежьте яблоко такими же кусочками, как и свеклу. Раздавите и измельчите чеснок. Перемешайте ингредиенты в одной миске вместе со столовой ложкой хрена и сметаны. Посолите. Выложите салат в тарелку и украсьте укропом. Фото: кухня ТВ Вкус | #Рецепт_отшефа #Салат

#Что_интересного Вы давно мечтали найти для себя яркое хобби и монетизировать его? Есть решение👇🏼 Винная школа LENWINE щедро делится знаниями о вине! 🎁 Специально для вас есть подарок! Напишите в чат «Хочу курс» и получите доступ к 2-ум урокам за 399₽. Подписывайтесь на канал и изучайте информацию! Вкус | #Курс #Вино

#Куда_сходить Ресторан «География от Даблби» на Покровке👌 Главный этаж выполнен в колониальном стиле: сапфировые жалюзи, камин, кабинетные кожаные кресла, бархатный диван с каретной стяжкой, гравюры из старинных учебников ботаники, сочного цвета стены. Нижний этаж - череда залов под сводчатыми потолками с двумя доминантами: стеной с психоделическими джунглями на шелковых обоях и старинной палатой под сводчатым потолком. Вкус | #Москва

В Токио проходит выставка и одновременно конкурс лучших муляжей еды Интересно: кстати, в Японии принято выставлять на витринах ресторанов максимально реалистичные муляжи блюд, которые там подаются, с подписями и ценами. Но зачастую в бумажном меню фоток может не быть. Вкус | #Гастро_выставка

Лайфхак от шеф-повара Сергея Кузнецова Как приготовить мясо или птицу, чтобы блюдо не получилось сухим: • Смешайте рис со специями, солью и маслом. • Выложите крупу в керамическую форму. • Сверху положите две половинки цыпленка. • Залейте рис водой так, чтобы жидкость едва касалась птицы. • Отправьте блюдо в духовку. Фото: Food Вкус | #Лайфхак

Chefs VS Wild На Hulu вышло новое шоу – двух шефов забрасывают в глушь и заставляют не просто выжить, а приготовить из мха и пескарей звездный ужин. Вкус | #Шоу #Гастрономия

В Барселоне открылся ресторан, где можно вздремнуть во время сиесты💤 Заведение Lobster Roll специализируется на роллах из лобстера и имеет спальные места, где можно вздремнуть на сиесте. Посетителям идея очень понравилась. Кстати, за сон платить не придется. Вот только мест всего два и отдохнуть можно в течение одного часа. Спальное место представляет из себя капсулу с кроватью и закрывающейся шторкой. Интересный факт: ресторан открылся на месте заведения Napuccino, которое носило статус кафе-сиеста. Вкус | #Что_интересного

#Что_попробовать На Белой площади открылся обновленный Torro Grill В интерьер ресторана добавили светлые тона, увеличили количество столов на 2 и 4 гостей. Но самое главное - появилась открытая камера сухого вызревания мяса со стейками: понравившийся приготовят для вас! Хотите узнавать новости и других проектов - переходите на тг-канал Torro Grill&Boston. 🔥А ещё завтра среди подписчиков разыгрывают депозит - следите за новостями🎉 📍Москва, Лесная ул, 5Б Вкус | #Стейки #Гриль

Актер Кевин Харт создаст сеть ресторанов быстрого питания с мясом на растительной основе В сети ресторанов Hart House обещают подавать блюда без холестерина, искусственных красителей, консервантов, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и трансжиров. Вкус | #Новости

Пропал чизкейк по кличке "Фисташковый"! Вот такое интересное объявление ночью повесили в Eggsellent. Непонятно, маркетинговый ход или же гости так соскучились по десерту? :) Вкус | #Десерт

Овсяные маффины с яблоком От Катерины Агроник, ведущей программы «Сладкая жизнь» Ингредиенты на 12 маффинов: • 500 г яблок • 180 г овсяных хлопьев • 150 г кокосовой стружки • 175 г меда • 2 ч. л. экстракта ванили • 160 мл кокосового масла Приготовление: Яблоки вместе с кожурой нашинкуйте на крупной терке. Приготовьте посыпку. Кокосовую стружку смешайте с овсяными хлопьями и медом. Все перемешайте и перетрите. Добавьте экстракт ванили. В большой миске смешайте нашинкованные яблоки, муку, специи, кокосовое масло и яйца. Смешайте всю массу до однородности. Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их минимум на три четверти. На каждый маффин добавьте немного посыпки. Для украшения используйте яблоко, нарезанное спиралью. Используйте несколько ломтиков для украшения каждого маффина. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте маффины выпекаться примерно на 20 минут. Готовые маффины достаньте из духовки, дайте немного остыть. Фото: архив «Кухня ТВ» Вкус | #Рецепт_отшефа #Маффины

#Открытие Будете в Питере - зацените новое заведение На Крестовском острове открывается Faces cafe от Алины и Алексея Феликсовых. Кухня заведения: от израильской шакшуки до итальянской пиццы и даже мурманских ежей. Также в Faces cafe локальные фермерские продукты, выпечка и хлеб на своей закваске. 📍Питер, Морской проспект, 29 Вкус | #Новый_ресторан

#Куда_сходить В Will Taste на Садовнической улице готовят не просто фантастические десерты, а настоящее искусство в виде классических статуй - Давида и Венеры. Внутри - муссовые чизкейки. Вкус | #Москва