Территория вкуса. Рецепты.. Страница 36

🥕Морковка по-корейски в домашних условиях ⠀ Я давно изучала вопрос как приготовить морковь по корейски в домашних условиях и перепробовала не один рецепт. Иногда лучше то, что проще и этот рецепт тому доказательство. Вам понадобится минут 10 свободного времени и вкусная, свежая, ароматная морковка по корейски будет готова. ⠀ ✅Ингредиенты: ⠀ 400 г моркови 5 зубчиков чеснока ½ ч.л соли 1 ст. л сахара ½ ч.л черного молотого перца ⅓ ч.л молотого кориандра 2 ст.л уксуса 30 мл растительного масла ⠀ ✅Приготовление: ⠀ 1. Морковь натереть на терке для корейской морковки. 2. Выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать. 3. Добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовых ложки уксуса. 4. Растительное масло немного разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверх на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать, морковь немного помять руками. 5. Закрыть крышкой и поставить в холодильник настояться примерно 3-4 часа. Вот и все! Теперь вы убедились насколько просто приготовить морковь по корейски дома? Морковь по корейски отлично может выступать как самостоятельным салатом, так и быть составляющей в других блюдах.

🥕Летний салат на зиму Хочу предложить рецепт салата, который в нашей семье "живет" около 15 лет. Овощи в нем хрустящие, на рассол кто успеет, а за лук вообще драка. В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока, по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой, затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры. Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика. ♦️Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок). Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.

🧾Ещё больше разных рецептов на моей страничке в Инстаграм присоединяйтесь!😉👇 https://www.instagram.com/v_k.e.y

🍕Вкуснейшая диетическая пицца без муки 🔶на 100 гр ~ 113 ккал, Б/Ж/У - 13.2/5.2/3.4 ✅Ингредиенты: Основа: 300 г цветной капусты, 150г сыра низкой жирности, 1 яйцо, соль. ♦️Начинка: 50 г томатной пасты, 150 г куриного филе, 30г шампиньонов. 40 г сладкого перца, 15г лука, 50г сыра низкой жирностисоль, приправы по вкусу ✅Приготовление: Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке.150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать. Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230°С на 15 минут. Основу смазать томатной пастой. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать на тонкие пластинки. Перец и лук тонко нарезать. Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230°С 10 минут. Приятного аппетита!😘

🥕ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ 🙌 Аппeтитнaя зaкycкa, кoтopaя пoдxoдит aбcoлютнo к любoмy гapниpy ✅Ингpeдиeнты: - Кaбaчки - 500 гp - Пoмидopы - 500 гp - Бoлгapcкий пepeц - 500 гp - Мopкoвь - 250 гp - Лyк - 100 гp - Чecнoк - 1 зyбч - Рacтитeльнoe мacлo - 75 мл - Укcyc 9% - 9 мл - Сoль - 15 гp - Сaxap - 0.5 cт.л. ✅Пpигoтoвлeниe: - Мopкoвь нapeзaeм в видe тoнкoй coлoмки. Кaбaчки peжeм бpycoчкaми или кpyжoчкaми. Лyк нapeзaeм пoлyкoльцaми. Бoлгapcкий пepeц, кaк и мopкoвь, peжeм coлoмкoй, нo бoлee кpyпнoгo paзмepa; - Очищaeм пoмидopы oт шкypки и пpoпycкaeм чepeз блeндep или мяcopyбкy; - В кaзaн или кacтpюлю c тoлcтым днoм вливaeм мacлo и oбжapивaeм мopкoвь и лyк; - Кoгдa лyк и мopкoвь cтaнyт мягкими, дoбaвляeм кaбaчoк и бoлгapcкий пepeц. Тyшим нa cpeднeм oгнe минyт пять; - Дoбaвляeм пюpe из тoмaтoв, измeльчeнный чecнoк, coль и caxap. Тyшим eщe 15-20 минyт, нo yжe нa мaлeнькoм oгнe. Зa 5 минyт дo гoтoвнocти вливaeм yкcyc; - Гoтoвoe лeчo pacклaдывaeм в cтepилизoвaнныe бaнoчки

🥗Салат с курицей и листьями салата ✅Ингредиенты 1/2 стакана простого обезжиренного греческого йогурта 1/4 стакана майонеза (я использовала жирный для более насыщенного вкуса) 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока 2 ст л тонко нарезанного зеленого лука 1 ст л измельченной петрушки Соль и свежемолотый черный перец 250 гр нарезанной кубиками вареной и охлажденной куриной грудки 6 ломтиков бекона(соленого) нарезанных 200 гр помидоров чери , разрезанных пополам 100 гр нарезанного кубиками сельдерея по желанию 1 средний авокадо (довольно твердый, но спелый), нарезанный кубиками Листья салата романо , для подачи ( можно заменить пекинской какустой ) Смешать всё ингридиенты заправить майонезом и йогуртом , перед подачей разложить в листья салата. Приятного аппетита!😘

🥕Сaмыe вкуcныe гpибoчки. Сoхpaняйтe peцeпт. ✅Ингpeдиeнты: - 1 литp вoды, - 50 г caхapa, - 4 ч. лoжки coли, - 3 лaвpoвых лиcтa, - 4 гвoздики, - 6 гopoшин душиcтoгo пepцa, - 3 ч. лoжки 70% укcуcнoй эcceнции (или 9% в бoльшeм кoличecтвe) ⠀ ✅Πpигoтoвлeниe: 1. Β eмкocть для вapки мapинaдa влить вoду, дoбaвить cпeции (мoжнo дoбaвить и тe, кoтopыe вы любитe бoльшe, нaпpимep нeмнoгo кopицы), coль и caхap. Κипятить oкoлo тpeх минут, дaлee, влить укcуc и убpaть c плиты. ⠀ 2. Γpибы пoдгoтoвить, убpaть плoхиe, хopoшo пoмыть, ecли гpибы кpупныe, тo их нeoбхoдимo пopeзaть нa чacти, a ecли мeлкиe, ocтaвить кaк ecть. Я peкoмeндую бpaть нeбoльшиe гpибoчки, oни oчeнь вкуcныe и вceгдa кpacивo cмoтpятcя нa cтoлe. ⠀ 3. Πoмecтить гpибы в eмкocть для вapки, влить вoду и дoвecти дo кипeния. Дaлee, вoду cлить. Βлить eщe oдну пopцию вoды, дoбaвить coль пo вкуcу и eщe paз дoвecти дo кипeния. Очeнь вaжнo удaлять пeну. ⠀ 4. Βapeныe гpибы paзлoжить пo cтepилизoвaнным бaнкaм и зaлить гopячим мapинaдoм. Рeкoмeндую бaнки c гpибaми зaпoлнять нe пoлнocтью, ocтaвляя нeмнoгo cвoбoднoгo мecтa зaлитoгo мapинaдoм (дo caмoгo вepхa). Тoгдa гpибoчки pacпpaвятcя взяв в ceбя мapинaд и будут имeть кpacивую фopму. Бaнки зaкaтaть, и пocлe ocтывaния хpaнить в хoлoдильникe. ⠀ Удaчных зaгoтoвoк!😘

🌶ЗАГОТОВКА ДЛЯ ПОСТНОГО БОРЩА ✅Ингредиенты: 2 кг капусты 1 ст. фасоли 1 кг помидоров 0,5 кг репчатого лука 1 кг свеклы 0.5 кг моркови 2 красных болгарского перца 10 ч. л. соли 1 ст. л. сахара 1 ст. растительного масла 1 ст. уксуса 9% 8 шт. перца горошком 4 лавровых листа ✅Способ приготовления: Фасоль залить водой и оставить на 8 часов. Вымыть овощи. Натереть на терке морковь и свеклу. Потушить морковь и свеклу в 1 ст. растительного масла около 20 минут. Нашинковать остальные овощи и перетереть со специями. Выложить овощи в кастрюлю, добавить фасоль, перемешать и тушить около 40 минут. Влить в борщ уксус, прокипятить и немного остудить. Разложить борщ по стерильным банкам и закать.

Тар-тар — Лосось/форель - 400 г.( лучше всего сырая рыба ); — Авокадо - 2 шт.; — Красный лук - 1/2 шт.; — Сок половины лимона; — Укроп небольшой пучок; — Соль, перец - по вкусу; — Багет и оливковое масло.

🥧Потряcающaя зaпекaнка с мaком и грyшей! ✅Ингредиенты: - Творог-540 гр. - Яйца-4 шт. - Груша-4 шт. - Мак-15 гр. - Подсластитель (у меня сироп-50 гр.). ✅Приготовление: 1. Творог, яйца, подсластитель взбить погружным блендером.⠀ 2. Добавить мак - перемешать. 3. Груши нарезать на небольшие кусочки и тщательно перемешать с творожной массой. 4. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 180 градусов около 40-45 минут. Приятного аппетита!😘

Вкусные трубочки на завтрак ❤️ Ингредиенты: Яйца - 3 шт (отварить) Сыр - 100 гр Сметана или майонез Соль/перец (по вкусу) Тонкий лаваш Растительное масло (для жарки)

🌮Овсяноблинов много не бывает ✅Ингредиенты для блина 1 яйцо 3 ст. л овсяной муки 🍙или 4-5 столовых ложек овсянки 3 ст. л воды/ молока/ растительного молока/ кефира (короче - жидкости ) соль, сахар/ сахзам - по вкусу НАЧИНКА МОЖЕТ БЫТЬ ЛЮБОЙ!!! Все «блинные» ингредиенты закидываем в блендер и - вжух!⠀Даем тесту постоять пару минут.⠀ Выпекаем на а/п сковороде с 2х сторон на среднем огне под крышкой (каждая сторона примерно по 3 минуты).⠀ Эстеты могут есть ножом и вилкой.⠀ Простые советские люди сгибают блин пополам, кусают и смачно жуют, попивая кофеёк. Приятного аппетита!😍

🍫🍫🍫Шоколадный 1 натертое яблоко, 2 яйца, 2 ст л овсяных отрубей, 1 ст л какао, 1 ч.л. разрыхлителя, подсластитель КБЖУ на 100 гр.:137/8/6/13 🌹🌹🌹Маковый 1 яйцо, 50 гр пюре банана (размять 1/2 банана вилкой), 10 гр мака, 125 гр мягкого творога, 20 гр кукурузной муки КБЖУ на 100 гр.:125/9/4/12 🌾🌾🌾Овсяный 2 яйца, 100 гр яблочного пюре, 3 ст л овсянки (хлопья), 1 ч.л. разрыхлитель, подсластитель 🔶КБЖУ на 100 гр.:141/7/6/14 ✅Способ приготовления у всех одинаковый: смешиваем все ингредиенты вилочкой в высокой кружке/форме и выпекаем в микроволновке 2-3 минуты ( в зависимости от мощности) или выпекаем в духовке при 180°С ~20 минут Приятного аппетита!😘

💢 Рацион на 1400 ккал 🌱 Завтрак - Блинчик с кукурузной мукой (30гр кукурузной муки смешиваем с молоком 2,5% 30гр и добавляем яйцо, соль. Начинка: 15гр сыра и помидор 50гр) - Чернослив 30гр - Миндаль 15гр КБЖУ 435/17,8/20/44,9 🌱Перекус - Мандарины 250гр КБЖУ 95/2/0,5/18,8 🌱 Обед - Куриные котлеты с зелёным горошком, одна порция (рецепт ниже) - Гречка отварная (50гр в сухом виде) + масло растительное 5гр - Салат (капуста 100гр, морковь 30гр, можно зелень, соль, специи, сметана 15% 30гр) КБЖУ 433/36,5/14,1/39,6 🌱 Перекус - Яблоко 150гр - Орехи 15гр КБЖУ 171/3,5/8,7/18,6 🌱 Ужин - Куриные котлеты с зелёным горошком, одна порция (рецепт ниже) - Хлебец, 1шт - Салат (капуста 100гр, морковь 30гр, можно зелень, соль, специи, сметана 15% 30гр) КБЖУ 267/31,3/7,6/16,9 🌱 Котлеты рецепт на 8 шт: - куриное филе 400гр - лук репчатый 50гр - горошек зелёный замороженный 100гр - яйцо одно - соль, перец, чеснок, сушеная зелень

🍌Банановая запеканка Ингредиенты: 3 банана 300 гр творога 5% 100 гр сахара щепотка соли 3 ст.л муки 3 яйца 150 гр сметаны 15%

🥒Огуречный лечо в баночке ✅Ингредиенты: Томаты – 1,5 кг.; Перец сладкий – 300 гр.; Огурцы – 2,5 кг.; Морковь – 300 гр.; Масло растительное – 0,5 стакана; Чеснок – 1 головка; Перец чили – 2 стручка; Уксус 9%– 100 мл.; Сахар – 0,5 стакана; Соль – 1 ст. ложка. ✅Приготовление: Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок. Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку. Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее. Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут. Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь. Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик. За 5-10 минут до готовности наливаем уксус. Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

🥕КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА Острая и о-очень вкусная! ✅Ингредиенты: - 5 кг кабачков - 200 гр чеснока - 1 кг сладкого красного перца ( желательно крупного и сочного) - 500 гр горького перца - 1 кг яблок - 1 кг моркови - 0,5 л растительного масла - 5 ст. л 6% уксуса - 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1) - 150-200 гр сахара - 100 грамм соли Очистить перец и чеснок, пропустить через мясорубку. Помыть кабачки и пропустить через мясорубку 2 раза. Перемолоть горький перец. Через крупную терку натереть яблоко и морковь и добавить в общую массу овощей. Добавить масло, уксус и мелко нарезанную зелень. Варить 1,5 - 2 часа (увидите по густоте полученной массы). Разложить в заранее приготовленные простерилизованные банки. Под крышечку положить 1 ч.л. уксуса (на 0,5 л). На это количество продуктов получается в среднем 12-14 0,5 литровых баночек.

🥞*Блинный торт с бананом: вкуснейший десерт!* ✅Ингредиенты: ♦️Для блинчиков: 300 мл молока; 100 г овсяной муки; 100 г рисовой муки; 1 яйцо; Подсластитель. ♦️Для крема: 1 крупный банан; 150 г творога; 20-30 мл молока. ✅Приготовление: Готовим блины: тесто хорошенько размешать, чтобы было без комочков. Получается достаточно жидкое, поэтому блинчики выходят тонкими, снимаются со сковороды сложно. Если возникнут трудности - добавьте муки побольше. Крем: все хорошенько взблендерить. Промазать каждый блинчик кремом, предварительно протыкая зубочисткой в нескольких местах (чтобы крем впитывался). Оставить на ночь в холодильнике. Украсить по желанию. Приятного аппетита!😘