Такое Вино!. Страница 4
5723
@takoe_vino
Винный гастроблог 18+ 😋 Пробуем 🤔 Личное мнение 💰 Где купить, сколько стоит 🧠 Ликбез
-
Такое Вино!
Писал про это шабли в апреле. Но «Лента» предлагает такие условия, что можно и повторить (для информации – в Европе от €20). Производитель 👍, цена 🔥. В Петербурге осталось в ~10 магазинах (наличие и цену смотрите на сайте Ленты или в мобильном приложении). Насчет других городов не знаю. 
-
Такое Вино!
Кстати, совсем забыли выложить. Запись нашего вчерашнего эфира с @nikasomm https://youtube.com/live/N5nQ4iVTQBc Приятного просмотра/прослушивания Темы: 1. Пиво Какий и Писий 2. Старые лозы 3. В России могут запретить продажу алкоголя в супермаркетах 4. Виноград по доходности уступает только помидорам 5. Вино и бег 6. Онлайн продаж вина в России не будет -
Такое Вино!
Великолепные новости! Завтра на нашем канале в прямом эфире пройдет стрим/лекция/разговоры-о-важном под названием "Make Гарнача грэйп again". Главная звезда (после Гарначи, конечно) — Илья Кирилин (aka GarnachaMan). Среди всех кто придет к нам на эфир, посмотрит его и ответит на несложный вопрос в конце мы разыграем приз — бутылку (разумеется) Гарначи — Ca’ di Mat Fuente de los Huertos (от партнера эфира, компании Форт). Темы эфира: 1. Приорат и «великолепная пятерка» – путь бленда 2. L’Ermita и отказ от других сортов 3. Альваро Паласьос, главный сторонник гарначи в Риохе-Бахе (сейчас Ориенталь) 4. Появление Гредоса, абсолютно никому не известного региона под Мадридом 5. Тельмо Родригес и Карлос Сайнс, пионеры региона, с ними же Даниэль Рамос 6. Comando G, молодёжь играет по своим правилам 7. Chateau Rayas, источник вдохновения для всех 8. Новый стиль – без бочки, но с гребнями 9. Приорат современный – путь Сары Перес и Доминика Убера 10. Монсант, иное лицо гарначи на высоте и известняке и в низине на песке 11. Арагон, родина гарначи, руками Мастеров вина 12. Наварра в поисках идентичности – гарнача или грасиано? Главное, чтобы не Темпранильо 13. Гарнача в России 14. Ответы на вопросы Подготовить испанское, сесть поудобнее, освободить время: 20.00 по Мск Дата: 19.07 Эфир: https://www.youtube.com/watch?v=SO1i64FOt4g 
-
Реклама
-
Такое Вино!
Надо сказать, что не все поняли эти шутки (большинство, конечно, поняли, но все равно обидно за ту волну хейте, которую они вызвали) и некоторые пункты нужно, оказалось, разжевывать. Начнем с этого: Грузинское вино вкусно только в Грузии Во-первых, обвинять нас в какой-то нелюбви к грузинским винам довольно странно. Столько комплиментарного сколько о них написали мы еще поискать... Пройдитесь поиском, хотя бы. Во-вторых, грузинского вина даже в Грузии хватает совершенно неудачного (и о причинах мы тоже писали), вот ссылка даже. В-третьих, лучшие грузинские вина массово до России не доезжают, а те 3.5 производителя, что все же протиснулись в портфели импортеров, стоят реально дорого. Иногда даже неприлично дорого (относительно своей цены в Грузии), что делает их крайне неконкурентными, очень нишевыми историями. Подборку не так давно делали. Собственно, как-то так с этим пунктом -
Такое Вино!
В комментариях посетовали, что не обсуждаем АМ, а только лишь КБ Пожалуйста! Вот вино из АМ, которое готовы рекомендовать прямо сейчас. Арагон, Pago Ayles. Небольшую заметку о нём на канале уже делали. А вообще, накидайте немного сердечек (договоримся на больше 100?), сделаем подборку небольшую . UPD Быстрые вы ❤️ 
-
Такое Вино!
Вот такое мнение оставили под одним из наших видео. Насчет "не самый разумный ценник" не согласны. Куда уж ниже то? 
-
Такое Вино!
Винная болтовня "Без Штопора". 5-й выпуск https://www.youtube.com/live/N5nQ4iVTQBc Начало: 20.00 Вместе с @nikasomm обсудим: 1. Какий и Писий 2. Старые лозы 3. В России могут запретить продажу алкоголя в супермаркетах 4. Виноград по доходности уступает только помидорам 5. Вино и бег 6. Онлайн продаж вина в России не будет Приходите на эфир, посидим, поболтаем 
-
Такое Вино!
Согласны? Пояснение. Вопросов без конкретики задают много. Уточнять у каждого нет времени. Но что-то отвечать всегда пытаемся. 
-
Такое Вино!
Вчера попробовали сербское игристое Podrum Aleksandrovic, "Trijumf" Chardonnay Brut, 2018 Длинная выдержка — 3 года на осадке. Во вкусе она почти не ощущается. Больше похоже на какой-то недорогой креман, чем на Каву или Шампанское. Очень фруктовое, с персиком и спелыми яблоками, нотами лимона и легким оттенком булочки. Во вкусе слегка сластит для брюта из-за не самой высокой кислотности, но по-зефирному очень нежное, как облачко. Если сказать упрощенно, что с таким вином можно пробовать переходить от Просекко к классическим игристым. Брют тут совсем не шокирует, а органолептически оно очень фруктовое. Ценник бы еще поменьше. Почти 4000 руб. смотрятся совсем неинтересно. Его бы ополовинить и тогда можно вести разговор. 
-
Такое Вино!
Будем честны, покажем и неудачные эксперименты. Более разбалансированного по алкоголю вина давно не пробовали. Не понравилось никому (6/6). А еще, во! Они пишут на этикетке "оранж". Сорт винограда — Хидириотико. Он как бы красный. Из красного можно сделать розе. Можно иногда даже белое. Из Пино Гри можно сделать "медное" (рамато). Кто напишет что такое "оранжевое" из красного? #чтовбокале -
Такое Вино!
Сегодняшние победители домашней дегустации — Рислинг из Наэ с виноградника уровня Гроссе Лаге (Гран Крю) и Гарнача из Испании от проекта 4monos. И если Рислинг вызвал вопросы по балансу, то Гарнача восхитительно "терруарна": металл, йод и северные ягоды. Элегантный нос энергично-сильно вкус. 17-й год, а даже не близок к какому-то пику. Ух, показал класс! #чтовбокале 
-
Такое Вино!
Собрали для вас немного винно-алкогольной ностальгии. Хорошее ведь было время! 
-
Такое Вино!
Сегодня праздник — День взятия Бастилии. Праздник их, но выпивать вино будем и мы с вами. Открываем рубрику #чтовбокале (когда вы в комментах показываете, что пьете) Мы последнее время плотно сели на этот пет-нат и изменяем своему правилу "не повторяться" особо цинично. 
-
Такое Вино!
Если вам нравится то что мы делаем, но вам не всегда и не везде удобно за нами следить. Собрали список ресурсов: 1. Телега — https://t.me/takoe_vino (пишем сюда даже чаще, чем раньше делали в Инсте) 2. Инста — https://www.instagram.com/takoe_vino/ (оставили почти только для рилсов и иногда сториз) 3. Вивино — https://www.vivino.com/users/takoevino/wines — часто кладем туда винные заметки, блокнотик 4. Сайт — http://www.takoevino.ru/ — подзабросили (по сути — дубль текстовых материалов). Надо реанимировать, переформатировать, но нет сил и понимания как это делать 5. Тредс — https://www.threads.net/@takoe_vino — твиттер от Инсты. Решили, что будем его вести на английском, с прицелом на англоговорящую аудиторию. 6. ВК — https://vk.com/takoe.vino — чтобы было 7. ФБ — https://www.facebook.com/takoevino/ — чтобы было 8. YouTube — https://www.youtube.com/@takoevino/ — любимая игрушка, сейчас там делаем "винные стримы", планируем продолжать в формате развлекательных шоу о вине 9. ТикТок — https://www.tiktok.com/@takoe_vino — перевыкладываем туда reels из Инсты, в комменты даже не ходим. 10. Пикабу — https://pikabu.ru/@Takoevino — приятное развлечение почитать самые интеллигентные в интернете комментарии к своим текстам. 11. Дзен — https://dzen.ru/takoevino — лонгриды, которые удобнее верстать с картинками, чем писать в ТГ (по сути, замена сайту). — Делаем все исключительно вдвоем. Как все успеваем? Даже не спрашивайте. Ощущение, что не успеваем ничего -
Такое Вино!
Перенесем из комментариев вопрос Лед в вино — моветон? С точки зрения винного специалиста — да! У вина есть вкус, который с добавлением воды просто изменится (и не в лучшую сторону). Плохое вино + лед = еще более плохое, но сильно холодное вино. Если Вы хотите сделать вино легче, то не добавляйте воду, а выбирайте изначально более легкое вино. Например, Винью Верде (Португалия) или Чаколи (Испания). Если же и это крепко, то сделайте легкий и свежий коктейль (пример: лимончелло, просекко, базилик, минеральная вода, лед), сангрию, наконец. Есть некоторые игристые вина, в которые производитель рекомендует добавлять лед. Но они изначально делались под такое. — Во всех остальных случаях вы вольны делать, что хотите -
Реклама
-
Такое Вино!
Ну и как логичное продолжение — небольшая рекомендация. Зинфандель, Калифорния. Яркое, джемовое, мягкое. Полусухое. На одной из дегустаций в 21-м году заняло у нас первое место. На сайте импортера — 2300 руб. Примерно 1500 руб. в Ленте. По скидкам может до 1000-1200 опускаться. 
-
Такое Вино!
Жаркая дискуссия в комментариях: один ли сорт Примитиво и Зинфандель или все же разный? Ответ генетиков: www.ucdavis.edu/news/re…en-roots "Родина Зинфанделя — Хорватия", - говорит Кэрол Мередит, генетик Калифорнийского университета в Дэвисе. "Виноград, который мы называем Зинфандель и виноград, который итальянцы называют Примитиво — один и тот же сорт Crljenak Kastelanski (Каштеланский црленак или Трибидраг)". — Сорт один -
Такое Вино!
Когда окажетесь в компании приличных людей, важно знать следующее 0) Никогда не называйте игристое вино Шампанским, кроме случаев, когда это вино произведено в регионе Шампань (об этом Вам подскажет цена и надпись Champagne на этикетке). 1) Цвет вину придают красящие вещества, которые содержатся в кожице. Сок большинства сортов винограда — бесцветный. 2) «Паркер любит плотные, насыщенные фруктовые бомбы». Выучите эту фразу, понимать её не надо. 3) Сладкие вина — к десертам и фруктам. Если предлагают их к салату, скажите что Вы за рулём и попросите воды. 4) Если не знаете, что сказать о вине, скажите, что оно интересное. 5) Грузинское вино вкусно только в Грузии. 6) Открыв вино, понюхайте пробку — это выдаст в вас эксперта. Если пробка винтовая, то не делайте этого — все подумают, что вы не в себе. 7) Рислинг пахнет бензином, Совиньон — маракуйей и кошачьей мочой. 8) На винодельне спрашивайте про плотность посадки и температуру ферментации. Понимать ответ совсем не обязательно. 9) На слепые дегустации несите Темелион (игристое). 10) Если Вам предлагают Лыхны, скажите что Вы за рулём и попросите воды. 11) Если у вина насыщенный цвет — скажите, что у вина «насыщенный цвет». 12) Если Вам предлагают Боску, скажите что Вы за рулём и попросите воды. 13) Недорогое вино, которое понравилось в Италии с видом на Колизей будет невкусными дома с видом на соседний дом. 14) Если игристое подают в вытянутых бокалах флюте, просите поменять их на бокал для белого. 15) Белое к рыбе, красное к мясу — для слабаков. Это выдаёт новичка. Попросите к рыбе легкое красное, а к мясу шардоне из бочки. 16) Правила дегустации. Про любое белое можно сказать, что оно пахнет яблоками. Про любое красное, что пахнет вишней. 17) Шабли — не сорт, а название вина, которое делают из сорта Шардоне. 18) В гости к тем, кто пьёт плохие вина приходите со своим и сразу ставьте на стол. 19) Выучи основные российские автохтоны — Красностоп, Сибирьковый, Кокур. При этом, пробовать их совсем не обязательно. 20) Скажите, что пьете Божоле, но «не ниже уровня крю». 21) Не ставьте пустые бутылки под стол, это выдаёт в Вас воспитанника советской общаги. 22) Если заранее знаете что будете пить, прочтите и выучите, что Вы будете чувствовать. 23) Поднимите бокал и внимательно посмотрите через него на свет лампы. Так Вы узнаете белое вино вы пьёте или красное. 24) Понюхайте вино. Держите бокал за ножку! Поболтайте бокал круговыми движениями и понюхайте опять. Повторите эту операцию несколько раз. Попытайтесь описать вино как можно более живописно. Не все знают как и чем пахло ваше детство у бабушки в деревне. 25) Чем тоньше бокал тем лучше. 26) Пет-наты — это игристые вина, сделанные по «дедовскому методу» (методу ансестраль) с единственной ферментацией, которая заканчивается в бутылке. Запомнили? Повторите. 27) Из красного винограда можно сделать белое вино. Но из Саперави — нельзя. Смотри пункт 1. 28) Если вино не очень дорогое, всегда можно описать его как «подойдет для пикника» — не ошибетесь. 29) Запомни основные сорта. Пино Гри = Пино Гриджио, Зинфандель = Примитиво, Сира = Шираз. 30) Смело обсуждайте минеральность в вине. Все равно никто до конца не понимает этого явления. 31) Ссылайтесь на оценки Wine Advocate. Лука Марони никто и звать его никак. — Большое спасибо Павлу за разрешение забрать и адаптировать его текст для вас.