Такое Вино!. Страница 28

Как выбрать игристое и не ошибиться? Несколько простых советов (без конкретики) В основном, игристые делятся на два 2 больших класса (есть еще пет-наты, но сегодня не о них): 1) Как итальянское просекко (или резервуарный метод) 2) Как французское шампанское (или классический метод) Чем отличаются? 1) Вина сделанные резервуарным методом более легкие, свежие и цветочно-фруктовые 2) Вина сделанные классическим методом более сложные и комплексные, с дополнительными оттенками дрожжевого теста и выпечки Какие бывают 1) К «резервуарным» игристым относятся все Prosecco (есть несколько исключений в мире, но вы их вряд ли встретите), многие недорогие игристые из России, некоторые вина Sekt из Германии и Австрии, Асти из Италии. 2) К классическому методу относятся французское шампанское, креманы (Crémant, в основном, тоже французские), испанская кава (да и львиная доля любых других игристых Испании), итальянские Franciacorta и Trentodoc, многие Sekt и подавляющее большинство российских игристых дороже 1000 руб. На этикетке классического игристого вина может быть написано: классический метод, La méthode champenoise, Méthode traditionnelle, méthode classique, Methode Cap Classique (для вин ЮАР) и другие вариации. Игристые вина отличаются сладостью и brut среди них далеко на самое «кислое» (сухое). Игристые бывают: — Brut Nature или Zero Dosage — 0-3 грамма сахара литр — Extra Brut — до 6 грамм — Brut — до 12 грамм (в России брют может «сластить», потому что у нас разрешено до 15 грамм) — Extra Seco (Extra Dry) — 12-17 грамм — Seco (Dry, сухое) — 17-32 грамма — Semi seco (Semi dry, полусухое) — 32-50 грамма — Dulce (Sweet) — от 50 грамма Если что-то упустили по невнимательности, не стесняйтесь поправлять — хотелось ужать в одну небольшую заметку.

Для тех кто переживает за наше обещание откупорить Вегу Сицилию. Сегодня Гарнача из Гредоса (Мадрид, кстати).

Короткий анализ Знаете, какая самая популярная оценка у винных любителей со стажем на вивино (приложение для оценки вин)? От 3.5 до 3.9 (большинство вин гуляет именно там). 4 поставить "западло" (даже 3.9 это почти четыре - жалко). Ниже 3.5 тоже мало кто опускается, ведь не хочется ощущать себя лузером, пьющим что-то жуткое.

Новый год совсем рядом ✨ Времени на покупку подарков все меньше. А ведь ещё нужно закупить напитки к праздничному столу. Чтобы в последние дни голова не шла кругом, заготовьте любимое игристое и виски уже сегодня по самой выгодной цене. Ведь в METRO скидки на алкоголь с 13 по 18 декабря: 🥃 -40% на виски 🥂 -30% на игристые вина (при покупке от 3-х бутылок) Приходите за выгодными покупками в METRO! Отличных праздников! #партнерскийматериал

Нам бы их проблемы В начале недели виноделы Бордо вышли на марш протеста — они хотят помощи и субсидий от государства по выкорчевыванию виноградников. Причины «ненужности» следующие: люди во Франции стали меньше пить (потребление красного вина во Франции упало на 32% в период с 2011 по 2021 год), заморозки и всевозможные болезни лоз. И это при том, что в 2021 году экспорт вина из Бордо вырос на 9% по объему и на 30% по стоимости во всем мире. По оценкам, на сегодняшний день в Бордо должно быть выкорчевано около 10 тыс. гектаров. Для справки, площадь виноградников Бордо составляет 108 тыс. гектаров. Для сравнения, площадь всех виноградников в России по оценкам Артура Саркисяна — около 60 тыс. гектаров. Так и представляем наших виноделов и виноградарей, идущих протестным маршем хоть с какими-нибудь требованиями 🤐

Let it snow! Начать с игристым никогда не рано! У Luding прямо сейчас скидки 45-60% на праздничную подборку из 150+ позиций игристых, белых и красных и до 40% на весь ассортимент интернет-витрины. Никаких дополнительных условий, просто укажите промокод TAKOEVINO в корзине, и скидка применится автоматически! Из персональных рекомендаций сегодня будет все просто и кратко — берите игристые Ильи Волошина Cock t’est belle. Мы их всегда хвалили и ругали по двум вещам: они очень классные и очень дорогие. Особенно Пино Менье крутой. Сейчас, со скидкой останется 2295 руб. А остальное посмотрите в каталоге 😀 #партнерскийматериал

2 десятка отличных вин по соотношению цена/качество (до 1000 руб.) Не так давно мы узнали, что американский журнал WineEnthusiast опубликовал свой рейтинг TOP-100 Best Buys of 2022. Это очень круто, ценно и полезно, но только для нашего американского винного друга (тут такие есть, но их исчезающе немного). В России эти вина, если и продаются, стоят совершенно других денег (мы проверили) и претендовать на выгодную покупку не могут. Поскольку мы неплохо разбираемся в винах и людях из мира вина, решили поинтересоваться у своих коллег, какие бы вина они (а то нас уже слушать вам, наверное, тоже надоело и хочется разнообразия) добавили в такой вот рейтинг лучших и выгодных покупок. Что из этого вышло? Смотрим! Получилось почти 20 вин. dzen.ru/media/t…5291702e Большое спасибо нашим друзьям за помощь в создании этого материала: - Вероника Смирнова (сомелье) - Настя (Вино? Why No!) - Павел (Вино и скидки) - Дмитрий Евтеев (Цитрон Цюрупинский) - Андрей Зотов (сомелье) - Илья Кирилин (винный журналист) - Алексей Синельников (Вино и Люди) - Дария Хрипушина (Doctor Wine) - Алексей (винный бородач)

Кстати, чем балуетесь сегодня? Совсем забыли, что на той неделе не выходила рубрика #чтовбокале Исправляемся. Мы решили фальстартануть перед НГ и у нас Blanc de Noir от Domaine Alexandre Bonnet На сайте производителя пишут, что он "фрути", но, кажется, они или лукавят, или у нас бутылка уже не слишком молодая... Лимон на гриле, печеные яблоки, миндаль. Стиль вина больше оксидативный. Не слишком яркое, не слишком высокая кислотность, но все неплохо сбалансированно. Аромат > вкус (он попроще). Довольно нежное, классно сочетается с пармезаном и чипсами. Для дешевого базового шампанского весьма неплохо!

Воскресенье, вечер. Лучшего времени показать вам это мы не придумали. Ноги бы хоть побрил...

Как относитесь к аргентинскому вину? На WS вышла статья с громким названием - Вина Аргентины теряют популярность. Согласно данным, опубликованным Национальным Институтом Виноградарства (INV), экспорт бутилированного вина (с января по ноябрь 2022 года) упал более чем на 25% в годовом исчислении. А экспорт наливного вина снизился на 41%, а в целом было экспортировано на 20% меньше вина по сравнению с тем же периодом 2021 года - снижение объема на 62,5 миллиона литров. "Наелись" Мальбеком винолюбы, похоже

Итак, всех ждем через час на премьере! И не забудьте "жмякнуть" на лайк под видео. https://youtu.be/5kPmLcebeTc

Друзья, хотим порадовать себя, вас и выложить очередной ролик на наш канал. Помните историю с поиском альтернативы к Риохе из Ленты за 700 рублей? Мы тогда послушали вас, посовещались и решили взять в пару красную Ликурию. Итак, сегодня в 21.00 проведем сравнение двух вин: — Ликурия Терруар Красное, 2018 (есть и в Пятерочке, и в КБ, и в Перекрестке) — Federico Paternina Rioja Reserva, 2016 (Лента) Можете прикупить и тоже сравнить. Всех ждем на эфир! Ссылка на трансляцию чуть-чуть позже появится.

Значит, так Публично обещаем. Скриньте. Если этот парень с фотки станет чемпионом мира по футболу, мы откроем Вегу Сицилию. Год не важен — найдем какой есть. Можете начинать гуглить цену 😅

У Ароматного Мира вышел очень милый новогодний каталог — https://amexpert.amwine.ru/ — скидки на вина, алкогольную продукцию и другие продукты — более 200 позиций, которые подойдут для корпоратива, новогоднего стола и в качестве подарков — изобилие рецептов для новогоднего стола — новогодние акции Обратите внимание на 2 вина, на которые предоставляется специальная цена 15% по QR-коду: * Рибера дель Дуэро (классическая Испания из Темпранильо) — https://amwine.ru/catalog/vino/nuestro_8/ * Довольно редкое вино из сорта Торбато (Сардиния, Италия) — amwine.ru/catalog…hite_dry QR надо найти в каталоге (скидка действует при предъявлении QR-кода на скидку из каталога и QR-кода виртуальной карты Ароматный Мир из мобильного приложения). Осторожно! После прочтения каталога захочется что-то срочно съесть и выпить… #партнерскийматериал

«Винный гид России» (Роскачество) за пару недель до Нового Года показал результаты очередного, вот уже пятого исследования игристых вин России. Приводим первую пятерку: 1) Брют белое «Высокий Берег. Рислинг», 2021 2) Брют белое «Мысхако Кюве», 2021 3) Экстра-брют белое «Аристов. Кюве Александр. Блан де Блан», 2020 4) Брют белое «Терруар Кубани», 2021 5) Брют белое «Шато Тамань. Эритаж» 2021 С полными результатами и методологией можно ознакомиться по ссылке. На своем канале мы провели прямой эфир (тут, извините, не записали) с представителями «Винного гида России» и руководителем Олесей Буняевой, задали ряд вопросов, волнующих любительское винное сообщество. Мысли 1) Одна из основных претензий комьюнити к рейтингу — отсутствие ряда узнаваемых и сильных позиций. Почему, например, нет игристого по классике Виктора Дравиньи от Абрау Дюрсо: он что, по цене не проходит или недостаточно хорош для рейтинга? Ответ кроется (как нам объяснила во время прямого эфира Олеся Буняева) в методологии. Невозможность исследовать абсолютно все представленные вина на полке в силу ограниченности бюджета (исследование проводится на государственные деньги) и ресурсов. Поэтому, для предварительной фильтрации образцов, у производителей запрашивается информация о свежих розливах и при закупке ограничивается количество позиций от одного бренда. Так, например, если Абрау Дюрсо или Поместье Голубицкое еще не разлили свои вина нового года урожая, то повторно (если уже в прошлом году они участвовали) вина предыдущего винтажа в текущее исследование не попадают. Поэтому, в этом году без популярных Дравиньи и «Лошади» Тет де Шеваль. 2) Также особо остро встал вопрос о почти полном отсутствии классических игристых в рейтинге. Напомним, что игристые вина принципиально делятся на две категории: бутылочная (или классический метод) выдержка и резервуарный метод. Второй способ дешевле и быстрее, первый дает более сложные и комплексные вина. Но, как оказалось, инфляция не щадит и вино, поэтому, классика почти в полном составе вылетела из категории до 1000 руб. 3) Потолок в 1000 руб. существует 5-й год подряд и, несмотря на то, что средняя цена покупки по данным исследований у целевой аудитории равняется 450 руб., явно требует пересмотра, потому что итоговый рейтинг опирается на довольно узкую и, отчасти, произвольную выборку (см. про свежие розливы). 4) Рейтинг российских вин отделен от рейтинга импортного (который выйдет отдельно в следующем году). Поэтому, понятнее становится основная задача исследователей — продвижение именно российской продукции. 5) Целевая аудитория (те, кто рейтингом пользуются, со слов Олеси) — женщины 35-50 лет. А что дальше? Авторы рейтинга отмечают средний рост качества исследуемых образцов — количество вин, получивших низкий бал в этом году рекордно низкое — всего 1 позиция из 500. Со следующего года ценовой потолок изменится. Обсуждается граница в 1500-2000 руб. и выделение отдельной категории «Премиум». Примерно таким и был наш разговор сегодня. Спасибо всем, кто слушал!

А что бы вы поставили на НГ стол из российских игристых? Если не смотреть в рейтинги Наш выбор: 1. Фанагория Blanc de Noirs Reserve — начать 2. "Magnatum" Blanc de Blancs Brut/Abrau-Durso, «Brut d’Or» Blanc de Noirs — продолжить 3. Темелион Блан де Блан — шикануть

Друзья, двое из трех заявленных экспертов, Артур Саркисян (руководитель экспертной группы) и Александр Ставцев, не смогут принять участие в эфире по причине болезни. Приносим свои извинения. Нам самим об этом стало известно 15 минут назад 🤷

Лучшее игристое России по версии "Винного гида России": rskrf.ru/goods/r…ing-2021 Слабо окрашенное вино золотистого цвета, с активной игристостью. Сортовые признаки Рислинга ясно прослеживаются во вкусе и аромате. Едва узнаваемые петрольные нотки, лайм и травянистые тона дополняют нервное, аскетичное тело и делают вино пронзительным и агрессивным. Для любителей кислотных Рислингов. Как так вышло? Поговорим в сегодня в 12.00 в прямом эфире