Simple Wine News. Страница 37
6994
@simple_wine_news
We make wine news simple again.
-
Simple Wine News
«Была» золотой женой, потому что даже если синьора Дзагатти еще жива (не знаем и этого), она уже вдова. Валентино Дзагатти скончался 21 октября прошлого года. Его коллекцию до недавнего времени демонстрировали ☝️ в нидерландском Сассенхейме, где базировалась купившая ее инвестиционная компания Scotch Whisky International. Теперь же, что кажется гораздо более логичным, она будет экспонироваться в шотландской деревне Фолкленд, куда перенесла свою штаб-квартиру SWI. Вот так один итальянец 60 лет назад заменил вредную привычку на «что-то более интересное и реальное, что-то, что останется». Тут, правда, надо учитывать, что все бутылки в коллекции Валентино Дзагатти оставались закрытыми. И это и было третье условие, на котором он их продал: откупоривать их еще как минимум несколько лет нельзя. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Между тем жена у синьора Дзагатти (как и обычно жены настолько увлеченных мужчин) была золотая. Дзагатти никогда не были очень богаты, и ради своей коллекции Валентино иногда влезал в долги. А однажды утром, например, получив звонок с предложением купить 23-летний Tamdhu, за которым он охотился, он заставил ее, только что вошедшую домой с покупками, немедленно везти его больше чем за 100 километров в Модену. Синьора Дзагатти справилась: купив бутылку, на выходе супруги встретили другого, прибывшего за ней буквально минутой позже коллекционера. Не смогли найти имя этой прекрасной женщины (врубайте Джеймса Брауна), но это именно она смотрит в кадр на фото ☝️ рядом с мужем, если верить подписи в источнике, в окружении детей и внуков. 👇 
-
Simple Wine News
За грубо говоря полвека коллекционирования бутылки виски постепенно заполнили весь дом семьи Дзагатти, за исключением хозяйской спальни и ванной, и в 2015 году после, по разным данным, не то пяти, не то семи лет переговоров с инвестором жене и детям Валентино все-таки удалось уломать его продать свое собрание на тех условиях, что как минимум 10 лет оно не будет разделено и будет доступно для всеобщего обозрения. Правда, продав три тысячи бутылок, Дзагатти, судя по источникам, умудрился сохранить у себя еще около 3,5 тысяч и немедленно продолжил коллекционировать, так что жизнь его жены едва ли стала сильно легче. Опись только трех тысяч проданных бутылок с комментариями, выполненная широко знаменитой в узких кругах «виски-четой» Хансом и Бекки Оффринга, если что, выглядит вот так ☝️ Это 15-килограммовый пятитомник общим объемом в полторы тысячи страниц. 👇 
-
Реклама
-
Simple Wine News
На официальном сайте коллекции, кажется, есть некоторая путаница с ее составом и объемом, но, как бы то ни было, последний составляет около трех тысяч бутылок более чем трехсот брендов, и львиная доля собрания — это шотландские синглмолты. Утверждается, что 22 виски дистиллированы в XIX веке, а про самую старую бутылку, датированную 1843 годом, неизвестно вообще ничего, кроме того, что согласно рукописной этикетке, некий отец подарил ее на свадьбу своей дочери, которую звали Этти. Надеемся, что это не подделка, потому что некоторое их количество в ходе аудита коллекции все-таки ожидаемо выявили. Вот создатель коллекции смотрит именно на эту бутылку ☝️, хотя это не совсем, точнее, совсем не корректная формулировка, так как синьор Дзагатти ослеп в 11 лет, подорвавшись на мине Второй мировой. Его собрание потому официально и называется Unseen Collection — в данном контексте «Не виденная коллекция» — потому что ни одной из этих трех тысяч бутылок он никогда не видел. 👇 
-
Simple Wine News
#осторожнолонгрид Знаете, как можно стать одним из важнейших коллекционеров виски в мире? Например, просто захотеть бросить курить. Ну или, если цитировать самого коллекционера, ежедневно тратить деньги не на в среднем 12 выкуриваемых сигарет, а на «что-то более интересное и реальное, что-то, что останется». Именно это произошло около 1960 года с итальянцем Валентино Дзагатти. Сначала он «думал о том, чтобы каждый месяц покупать бутылку дистиллята из каждой страны мира, то есть коньяк, ром, граппу, водку… и виски». Но лет через десять окончательно понял, что так можно создать «хорошо укомплектованный склад», но не коллекцию, и решил остановиться на последнем. 👇 -
Simple Wine News
Вот, например, в конце прошлого года бармены в США один за другим стали получать заказы на «Грязный мартини на текиле» ☝️ Сначала переспрашивали. Потом делали, думая про себя «Ну нет, ну это дичь какая-то». Потом поняли, что при правильной доле вермута получается весьма интересно. А уже потом подвели под это теоретическую базу: «Это логичная комбинация, если вдуматься. <…> Текила, землистая, с нотками зеленого перца, возможно, с некоторыми оттенками чили в послевкусии, прекрасно сочетается с рассолом, который связывается и уравновешивается вермутом», — пишет Punch. Вот так существовали в последнее время две цунамического масштаба моды: на «Мартини», особенно «Грязные», и на текилу. И никому не приходило в голову их поженить. А потом кому-то пришло, и бармены, по крайней мере в США, теперь грузят «Грязные мартини на текиле» бочках. Так что кто его знает, кто и что когда в следующий раз переплетет. Хотя есть вещи, которых все-таки лучше не делать никогда. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
-
Simple Wine News
Про Эдиту Станиславовну Пьеху как-то вообще не поворачивается язык говорить о том, какой у нее день рождения, поэтому просто сообщаем, что у нее сегодня большой юбилей. Лирической героине песни в ее исполнении глоток хорошего вина помогает не особо, так что мы рекомендуем попробовать как минимум несколько глотков. #поводестьаеслинайду @simple_wine_news -
Simple Wine News
Виски и 38-й губернатор Калифорнии Шварценеггер на скриншоте эпохи Zoom'а (вы еще помните такой?). Иными словами, #ничегоособенного. «Но позвольте, в кадре нет виски!» — можете возмутиться вы. Есть. Виски (Whiskey) зовут карликовую лошадь, которая слева. Ослика справа, если что, зовут Лулу. Мужчину в центре, которому сегодня исполняется 75 лет, зовут Арнольд. Ну а если вы предпочитаете сочетать семикратного Мистера Олимпию с вином, то такое тоже имеется, как и чуть меньше, чем бесконечный потенциальный кинематографический #культурныйпэйринг. #поводестьаеслинайду @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Попробуйте догадаться: что поглощает влагу и при этом является абсолютно безвредным с точки зрения «химии»? Ладно, не будем тянуть кота за баратучат: детская присыпка. Путье велел распылять на лозы тальк и в итоге уберег свои виноградники от милдью настолько, что получил весьма впечатляющий для винтажа 2021 в Бордо урожай в 41 гектолитр с гектара. По-видимому, никогда еще выражение «маленький Иисус в бархатных трусах», которым французы иногда передают свое восхищение вином, не будет так уместно, как при дегустации Château Les Carmes Haut-Brion 2021. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
В виноградарстве на самом деле используется больше привычных нам бытовых вещей, чем кажется. Вот, например, знаете, как иногда борются с излишней влажностью на виноградниках, которая влечет за собой развитие милдью или нежелательного ботритиса? Точно можем сказать, что в очень трудном с точки зрения погодных условий винтаже 2021 к этой практике прибег, например, технический директор Château Les Carmes Haut-Brion Гийом Путье, которого Decanter, кстати, в прошлом месяце включил в восьмерку главных инноваторов Бордо на сегодняшний день. 👇 -
Simple Wine News
Замыкая круг, который мы когда-то начали рассказом о том, как из-за глобальных изменений климата сира и вионье просачиваются из Долины Роны в Божоле, рапортуем о своих находках относительно того, кто, в свою очередь, просачивается в Долину Роны. А туда в рамках десятилетнего эксперимента с правом составлять не более 10% бленда начали проникновение трое белых и один краснокожий. И если кариньян блан (это белая мутация кариньяна/кариньяно, он же масуэло) и в особенности ролль, он же верментино, знаменитые своими способностями противостоять засухам, вам, вероятно, знакомы, то что касается двух других — тут, признаемся, мы сами знаем их в лучшем случае в теории. Оба — выходцы из дивного мира гибридов. Суперсила высокотанинного красного сорта видок, как пишут, — в противостоянии гниению. Ну а белый новичок, который якобы славится устойчивостью перед болезнями, называется флореаль. Ведь мы этого достойны, не иначе. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Устраивать такое застолье мы не предлагаем, а вот выпить рюмочку кальвадоса рекомендуем в любом случае, тем более что мы подобрали к ней без преувеличения идеальный #культурныйпэйринг. Сегодня 105-й день рождения Бурвиля, сыгравшего главную роль в одноименном фильме «Нормандская дыра» (он и в оригинале называется так же, как застольная традиция — Le Trou Normand). Фильм не только и не столько про кальвадос, но у него как минимум два достоинства: 1) Бурвиль один из величайших комедийных актеров в истории; 2) свою первую роль в кино, причем сразу главную, в этом фильме сыграла примерно 18-летняя Брижит Бардо. Ну а если настроения смотреть на одного из величайших комедийных актеров в истории и примерно 18-летнюю Брижит Бардо нет (хотя как такое вообще возможно?), то просто рюмочка кальвадоса тоже сгодится. #поводестьаеслинайду @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Вы наверняка знаете, что такое нормандская дыра. Если не знаете, то мы рассказывали об этом вот здесь. Вкратце история такая: «пробить нормандскую дыру» — это выпить рюмочку кальвадоса, которая чрезвычайно хорошо помогает пережить обильное застолье с несколькими переменами блюд. 👇 -
Simple Wine News
Женщина слева на первом фото, если вы не узнали, — это Жаклин Кеннеди. Мужчина справа, похожий на Бенедикта Камбербэтча, — это граф Лучио Таска д’Альмерита. Граф, бывший, кстати, восхитительным наездником, в 1960-м даже выступавший за итальянскую олимпийскую сборную и, как он сам признавался, сутки прорыдавший, когда пришлось оставить конный спорт в пользу семейного бизнеса, умел не только по-графски жить, но и заниматься вином. Он скончался вчера в возрасте 82 лет, оставив свое дело в руках сыновей Альберто и Джузеппе и уйдя последним из троицы, которая, как считается, создала современное сицилийское виноделие: Джакомо Ралло из Donnafugata ушел в 2016-м, Диего Планета, построивший хозяйство своего имени, — в 2020-м. Теперь этот триумвират единомышленников и конкурентов, как уже пишут в итальянской винной прессе, si è ricomposto in cielo — «воссоединился на небесах». @simple_wine_news 
-
Реклама
-
Simple Wine News
Ну и в продолжение барно-коктейльной темы капелька садизма (да и мазохизма) в виде фотографии открывшегося недавно после перепланировки бара с бассейном на крыше The Student Hotel во Флоренции. У них и коктейльная карта, похоже, небезынтересная: есть, например, свекольный твист на негрони. Нет, мы не плачем. Это просто водичка из бассейна в глаз попала. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
#ничегоособенного, но раз уж мы тут и про барную культуру тоже, то вот вам коллаб кроксов с брендом Margaritaville, посвященный, как нетрудно догадаться, коктейлю «Маргарита». Украшений (оказывается, они называются «джиббитсы») шесть: бумажный зонтик, кубики льда, долька лайма, рюмка, солонка и попугай ара. Про ару уточняется, что он открывашка. Рюмку, насколько мы можем судить, при желании тоже можно использовать по назначению, в отличие от зонтика, льда и лайма. А вот насчет солонки мы сказать что-либо затрудняемся: на фото она выглядит довольно правдоподобно, но это еще ничего не значит. Как бы то ни было, серия была лимитированная и уже распродана, так что стать счастливым обладателем такой обувки не получится. Если, конечно, вы не разуете добровольно или не очень какого-нибудь фаната кроксов и «Маргариты». Но, кажется, есть альтернатива лучше: просто приготовить «Маргариту» и пить ее в любой обуви. А еще лучше без. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Честно говоря, редактор канала ни разу не поклонник ситкомов, в том числе сериала «Друзья», но не может не признавать, что периодически в них поднимаются фундаментальные вопросы. Такие, как вот этот 👇, которым задается Джоуи Триббиани (практически треббьяно, не правда ли?). А почему мы вспомнили об этом? А потому что Мэтту Леблану, который сыграл Джоуи, сегодня исполняется 55. Так что все поклонники «Друзей» просто обязаны откупорить сегодня по этому поводу жеробоам Barolos. Всем остальным, в том числе редактору канала, это тоже не возбраняется. Смотреть ли при этом «Друзей» — на ваше усмотрение. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг Остаемся There for You, @simple_wine_news