В виноградарстве на самом деле используется больше привычных нам бытовых вещей, чем кажется. Вот, например, знаете, как иногда борются с излишней влажностью на виноградниках, которая влечет за собой развитие милдью или нежелательного ботритиса? Точно можем сказать, что в очень трудном с точки зрения погодных условий винтаже 2021 к этой практике прибег, например, технический директор Château Les Carmes Haut-Brion Гийом Путье, которого Decanter, кстати, в прошлом месяце включил в восьмерку главных инноваторов Бордо на сегодняшний день. 👇