Simple Wine News

Ничего особенного, просто сегодняшний 95-летний юбиляр Энди Уорхол подбирает вино к консервированному супу. Или суп к вину. Ну а бонусом вам рецепт «Козерогово-терновой шипучки с виски» в исполнении самого именинника: «Сок 1/2 лимона, 1 чайная ложка сахара, 1 джиггер виски. Взболтать со льдом, процедить в хайболл. Дополнить содовой и кубиками льда». Интересно, почему она «терновая», если ничего «тернового» в ней нет? Впрочем, козерога в списке ингредиентов тоже не видно 🤔 #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #сообразныевины @simple_wine_news

Вот вам по случаю сегодняшнего 30-летия культовой игры Magic the Gathering (которая, кстати, однажды уже промелькнула в этом канале) карта «Благословенное вино», приносящая одну жизнь. Ну, признавайтесь, сколько жизней вы намерены принять сегодня? 😏 #поводестьаеслинайду @simple_wine_news

Кстати о космической фантастике. К там тут прилетела новинка от Bellevoye, и вот она и фантастика, и космос, так как в ней хотя бы по касательной слилась в экстазе чуть ли не добрая половина существующего в мире крепкого алкоголя. Потому что это 1. французский виски, 2. довыдержанный в бочках из-под гватемальского рома 3. в аппелласьоне Коньяк. И хотя это уже просто совпадение названий, но в качестве последнего обруча на бочку все-таки набьем тот факт, что пахнет эта одаренная тремя алкогольными феями Спящая красавица среди прочего еще и бурбонской ванилью. Ну как, готовы разбудить? 😏 @simple_wine_news

Если вы думали, что мы тут только в зарубежную космическую фантастику умеем, то нет. Вот, например, мы небезосновательно подозреваем, что сотрудники «Фанагории» прячут где-то на винодельне гравицаппу. Потому что припаркованные пепелацы, как бы старательно они их ни маскировали, мы на фотографиях опознали безошибочно 😒 А Большая русская винная #экспедицияswn тем временем держит курс на Плюк Крым. @simple_wine_news

В одном из пригородов Хиросимы — Сакурао — находится одноименная дистиллерия. Так вот свои виски дистиллеры Sakurao отвозят на выдержку как раз в туннель под горой Осоракан, где те созревают при непоколебимой температуре в 14°С. Так рождается названный в честь этого туннеля виски Togouchi, целая линейка которого теперь есть в коллекции Simple, включая такие нестандартные релизы, как купажи с довыдержкой в бочках из-под саке ☝️ и даже из-под IPA. Так что в следующий раз, когда вам взгрустнется и покажется, что туннелю нет конца, просто налейте себе бокал Togouchi, и вы с большой вероятностью сразу увидите хотя бы немного света впереди. Ну, как говорят там у них в Эреборе, кампай! @simple_wine_news

Если вы читали и/или смотрели «Хоббита», то, наверно, помните, какую важную роль там играет «Сердце Горы» — драгоценный камень Аркенстон, найденный гномами в недрах Эребора. А вспомнили мы о нем вот почему. В юго-западной части самого большого японского острова Хонсю находится гора Осоракан. Ближайшее к ней общеизвестное географическое название — это Хиросима, которая расположена в нескольких десятках километров к юго-востоку. Осорокан не выглядит такой одинокой, как Эребор у Толкина, но в сердце ее тоже хранится драгоценность. Под горой проложен железнодорожный туннель, который уже много лет не используется по назначению. Но это даже к лучшему, потому что его новая роль нравится нам гораздо больше. 👇

Шашки, сделанные из бурбоновой бочки, мы как-то уже показывали, вот вам теперь пропитанные виски зубочистки ☝️ Аккуратнее только с такими вещами. А то вот так вытащишь застрявший кусочек мяса, а потом объясняй начальству, почему это после обеда ты распространяешь в коллективе нерабочий дух 😒 @simple_wine_news

Большая русская винная #экспедицияswn. Неделя IV: Атака клонов. Мало кто знает, что этому фильтру для снятия с осадка предстоит стать джедаем, перейти с белых вин на красные и только перед самым списанием вновь вернуться на белую сторону. Надеемся, в «Поместье Голубицком» не недооценивают его мощность 😏 @simple_wine_news

Мы, обнаружив, что вчера было 130 лет со дня основания Гэльской лиги, занимающейся сохранением ирландского языка, в принципе, уже начали переносить слегка затуманенный ромом взгляд через Атлантику с одного острова на другой — Зеленый. Ну а сегодня сам Луг велел сфокусироваться на Ирландии, потому что на календаре именной праздник этого божества — Лугнасад. И вот он смотрит на вас с этикетки во все свои четыре глаза 👀👀 и недоумевает, почему это у вас в бокале до сих пор не плещется Dé Danann, а на тарелке нет традиционного для этого праздника пирога с черникой (он называется fraochán, но, поскольку мы не состоим в Гэльской лиге, мы даже не рискнем пытаться произнести это). В общем, не расстраивайте божество, скорее исправляйтесь. Все в Лугнасад! #поводестьаеслинайду @simple_wine_news

Тем временем вот кубанский винодел Константин Климов самоотверженно иллюстрирует пушкинский рассказ про драгуна, утонувшего в квеври. А Большая русская винная #экспедицияswn документирует и не вмешивается. Потому что спасение виноделов — дело рук самих виноделов. @simple_wine_news

Почти день в день год назад мы отмечали 530-летие отправления Христофора Колумба в плавание, в результате которого он «открыл» Новый Свет. Но это плавание было лишь первым из четырех, которые он предпринял. Так вот в этот день 525 лет назад, 31 июля 1498-го, уже третья по счету экспедиция Колумба открыла остров, который он назвал в честь Троицы — Тринидад. По такому случаю предлагаем откупорить бутылочку чего-нибудь, что изготовили на Тринидаде #милыенашемусердцу Angostura, сообразить на тринидад или любое другое число участников и провести остаток дня, созерцая ромовые волны в бокале. Ну только на вахте кого-нибудь все-таки оставьте на случай, если капитан решит проинспектировать, насколько продуктивно вы там драите палубу 😉 #поводестьаеслинайду @simple_wine_news

Если вы думали, что редактор канала остановится на перечитывании Толстого, то вы ошиблись: теперь он перечитывает «Тихий Дон». И вот первый урожай: Вдвоем с сыном они выпили бутылку вина, вчера только вырытую из земли. На позеленевшей, обомшелой наклейке еще сохранилась выцветшая дата — 1879 год. Так как действие происходит в 1914-м, нетрудно подсчитать, что срок выдержки у этого микроквеври почтенный — три с половиной десятилетия. Жаль, что в тексте нет ни малейшего намека на то, было ли вино таким, которое полагается облагать пошлиной в 20%, или же отец и сын Листницкие распили что-то из плодов Долины Тихого Дона, которую как раз недавно покинула #экспедицияswn. Слушайте... А вдруг где-нибудь в параллельной вселенной есть роман-эпопея «Игристый Дон»? Мы бы почитали 🤔 @simple_wine_news

Винодел хорватского хозяйства Stina Pošip: мам, я хочу надпись на этикетке Мама: у нас есть надпись на этикетке Надпись на этикетке: ☝️ @simple_wine_news

«Разверзлись все источники великой бездны, и окна небесные отворились; и лился на землю дождь сорок дней и сорок ночей». Ни на что не намекаем, но если вы, как и мы, в Москве, возможно, уже пора откупоривать что-нибудь из линейки NOA и срочно искать свою пару 🤔 @simple_wine_news

А еще сегодня 120 лет Николаю Черкасову. Мы как-то вспоминали эпизод из «Дон Кихота», в котором хитроумный идальго кромсает бурдюки с вином, приняв их за головы великанов. Вот ☝️ он в экранизации Григория Козинцева с Черкасовым в заглавной роли. Ну а бонусом призыв к действию из, безусловно, самой знаменитой роли актера. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news

В одном из писем Короленко есть вот такой фрагмент: «Каждое воскресенье приходит в нашу бухту катер, привозящий из Геленджика публику, отчасти уже пьяную, отчасти пьянеющую на берегу от Щербиновского вина. Под деревьями ставят столы, самовары, играет плохая музыка. Потом — 3 свистка... И хмельной пароходишко с музыкой отчаливает... Щербина называет это "рекламой Джанхота"». В словах писателя скользит презрение, а между тем на доходы от такого вот «винного туризма» Щербина обустраивал окрестности. Например, проложил дорогу от Джанхота до населенного пункта, который тогда совершенно официально назывался Фальшивый Геленджик (не шутка). Знаете, как называется Фальшивый Геленджик сейчас? Дивноморское. (Тоже не шутка.) #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг @simple_wine_news

Но был и человек, занимавшийся виноделием еще ближе к дому Короленко. Настолько близко, что на его винодельню свозили и виноград из усадьбы писателя, то есть он был тем, что мы называем негоциантом. Человека этого звали Федор Щербина 👇, и он примечательная фигура сам по себе и как винодел, и не только. Во-первых, его вина, в которых, получается, вполне мог быть и виноград Короленко, собрали немало медалек на конкурсах: например, вниманием судей был обласкан его «Сотерн» 17-летней выдержки (защитой географических наименований тогда еще не особо заморачивались). Во-вторых, Щербина считается основоположником российской бюджетной статистики. А в-третьих, он фактически занимался винным туризмом в окрестностях Геленджика примерно за век до того, как тот стал мейнстримом.

Одного не особенно популярного литературного классика мы на этой неделе уже чествовали, пришло время второго: сегодня 170 лет Владимиру Короленко ☝️ — тому, который «Слепой музыкант» и «Дети подземелья», а еще, возможно, гораздо более великий журналист и общественный деятель, нежели писатель. И не поэтому, но мы его почтим не в обычном «цитатном» формате, а в «фанфактическом». В Джанхоте неподалеку от Геленджика находится дом-музей Короленко — там была его усадьба. Пару лет назад во дворе музея появились вековые винные бочки 👇 Их нашли на мысе, окаймляющем Геленджикскую бухту, когда стали сносить там старое здание и обнаружили под его полом погреб. Начали разбираться и довольно быстро установили, что там находилась винодельня человека по имени Николай Карышев — она, например, упоминается в путеводителе 1914 года (возможно, его составили по итогам не очень Большой русской винной экспедиции 🤔).