Сербия и вино. Страница 2
320
@serbianwine
О сербском вине и виноделии на русском языке
-
Сербия и вино
Белые цветы, морская соль, мокрая галька — это про вино или про отпуск? Оба ответа верны в случае с путешествием на яхте, для которого я составила дегустационные сеты из белых, оранжевых, игристых и красных вин. Какие именно это вина — пока секрет, но балканские автохтоны там точно будут. Ребята, регулярные посетители моих дегустаций, организуют парусное приключение в Черногории 22-29 июля. Из развлечений обещают управление парусной лодкой под руководством харизматичного дальневосточного капитана, заплывы в открытом море, посещение устричной фермы из «Орла и решки», прогулки по островам и древним городам и многое другое. Смотрите подробности на странице https://winesails.life или задавайте организаторам — @valentinitka. -
Сербия и вино
Напоминалка! Все, кто записывался, жду вас сегодня!) -
Сербия и вино
Друзья, в свой день рождения я хочу всех вас поблагодарить за то, что вы меня читаете, улыбаетесь, смеетесь и внимательно слушаете мои винные рассказы на дегустациях и в поездках) Без вас этот день не был бы таким радостным (цифра-то неприятная, 31!). Позволила себе выложить фото с несербским, но моим самым любимым) 
-
Реклама
-
Сербия и вино
Понедельник. Но сегодня не будет анонса городских винных мероприятий на выходных. Надо немного выдохнуть. Вот вам фото заката на Калемегдане с брютом от Galot. Классический метод, 32 мес на осадке, шардоне. 
-
Сербия и вино
Съездили по винодельням в Сремски Карловцы. Еду назад, смотрю фото, а там все "под присмотром священнослужителя" получилось))) @serezhamoscow и его бороде привет) 
-
Сербия и вино
-
Сербия и вино
Анонс! Всем привет! Давно пора провести дегустацию, посвященную сербским винам, которые в последние годы завоевали медали крупных международных конкурсов. Это, без преувеличения, настоящие герои сербского виноделия — а некоторые даже дважды, трижды и четырежды. Что узнаем: - Почему сербские вина с каждым годом все чаще становятся лауреатами европейских смотров? - В каких странах возникла мода на сербские вина и к чему это приведет? - Какие стимулы дают виноделам престижные награды? И, конечно, расскажу о сортах и винодельнях) Итак, вот список наших орденоносцев: 1. Malvasija Verkat 2. Matijaševic Sovi Noa Fume Blanc 3. Iljić-Nijemović chardonnay 4. Aleksić Аmanet Vranac 5. Probus Milanović И в качестве бонуса — сербский джин от винокурни Mr. Chura. Стоимость - 3200 динар с человека, включая закуску (сыр, пршут, оливки). Время и место: 28 апреля, 19-00, винотека Gin&Wine, Белград, Воjводе Степе 29. Запись в лс @nadaprotz. Количество мест ограничено! #дегустациясомной 
-
Сербия и вино
Товарищи! Я вчера не успела на Grand tasting, поэтому буду рада вашим впечатлениям и фото в комментах) Побалуйте нерадивого сомелье))) -
Сербия и вино
Alexandаr Todorović. Оранж 333. Регион Три Мораве. 2020 год, 13,5% алк, 33% жуплянка, 33%грашац, 33% совиньон блан. Спонтанная ферментация на диких дрожжах, мацерация 4 дня, год выдержки в сербском дубе (жуплянка и грашац), и в акациевой бочке (сов блан), 6 мес выдержка на тонком осадке. 👃Ароматы корицы, печеных яблок, акациевого меда, апельсинового мармелада, заварного крема, при этом вино свежее, цедра апельсина, лимон. Среднее тело, средняя кислотность, алкоголь в балансе. Сочетается как с жирной жареной рыбой, так и со свининой. Сложное вино, с каждой минутой открываются новые ароматы. Пить не сильно охлаждённым - 12 градусов. Всего 3 га, органическое виноделие, первый урожай 2017 год. Винодел пишет: "Я делаю все вина наощупь, нет правил, сколько времени будет мацерация, как долго оно будет выдерживаться именно на осадке, в бочке, в бутылке... В своих винах я хочу выделить терруар нашей страны, а естественные процессы, происходящие в вине, мне в этом помогают, ведь я не добавляю никакой химии...". 
-
Сербия и вино
🍽 BIG FASHION Beograd приглашает на гастрофестиваль "Вкусы Воеводины"! 🍴 🤩 Известный шеф-повар Саша Мишич в течение двух дней представит посетителям различные блюда Воеводины и, возможно, даже раскроет рецепт. 🤭 🌟 "Вкусы Воеводины" - ежегодный фестиваль из Нови-Сада, который теперь добрался и до Белграда! Два дня с 16:00 до 18:00 самых маленьких будет ждать мастер-класс "Я рисую себя", где дети будут рисовать пряничных человечков вместе с Medenjaci и Сашей Мишич.🍭 Приходите насладиться вкусной едой и приятной атмосферой! Dobrodošli 🫶🏻 Вход свободный Время 10:00-22:00 Место BIG FASHION Beograd 22.04.-23.04.2023. 
-
Сербия и вино
Понедельник. Еще выходной (в Сербии), но пора задуматься и над следующими! В субботу, 22 апреля, нас ждет Grand tasting! 50 лучших региональных виноделен со своими лучшими винами, деликатесы и всяческое веселье. Hotel Metropol Palace, Beograd с 12.00 до 19.00. Билет 3500 динар. Купить тут tickets.rs/event/g…023_6027 *есть отдельные мастер-классы по 2000 дин, необходима регистрация. Больше инфы в инстаграме instagram.com/grandwi…etasting 
-
Сербия и вино
Длинные выходные - время, когда можно устать от планирования отдыха. У меня есть варианты! ✔️Если вы лежите дома на диване, то почитайте. ✔️Если вы любите велопрогулки и вино, то поезжайте. ✔️Если хочется красиво, вкусно и лень далеко идти, то приходите сегодня на Петроварадинскую крепость, там будет фест Укуси Воеводине. ✔️А для столичных карнавал. -
Сербия и вино
Винодельня Verkat интересна тем, что только она в Сербии производит вино из истарской мальвазии. Регион Срем, Фрушка гора, село Черевичи. Розе из муската гамбург 2021. 👁️ довольно бледный для этого сорта. 👃 Роза дикая, садовая, малина, малиновый конфитюр, шиповниковый сироп, довольно спиртуозно. 👅 Грейпфрут, малиновое варенье, легкое, минеральное. Мальвазия 2021. Ферментация, а потом и выдержка 6 мес в венгерском дубе. 20% мальвазии из inox. 👁️ Желто-зеленый, густой. 👃 Лимон, сушеная папайя, банановая кожура, соты. Все очень сдержанно, дуб не доминирует. 👅 Лимонная цедра, сушеный банан, заварной крем, среднее тело, кислотность средняя минус, послевкусие довольно короткое. Идеально для тех, кто не любит яркие, навязчивые ароматы в вине. Обязательно почитайте больше информации на сайте винодельни, а лучше посетите их сами (или можно со мной). Там очень красиво, а главное - есть возможность дегустировать вина в еловом лесу под джаз. #белое #розе 
-
Сербия и вино
Как вы и заказывали) Анонс! Нови Сад! Дегустация "Оранжевые вина Сербии". Что пьем? Ответ на видео) Что узнаем? - что такое "оранжевое вино", - причем тут Грузия и квеври, - научимся искать типичные ароматы и вкусы в оранжевом вине, - узнаем истории представленных виноделен. Место: Нови Сад, Лазе Телечког 3, гастро-паб Dobri dim. Время: 13 апреля в 19.00. Цена: 3000 дин (входит большой и вкусный бургер) Запись в лс @nadaprotz. Количество мест ограничено! ❗Дорогие друзья, у нас нет предоплаты, но если вы записываетесь, то делайте это с уверенностью, что вы действительно придете, не заказывайте бронь напрасно, от этого вина становятся невкусными) #дегустациясомной -
Сербия и вино
Недавно мы с ребятами пробовали вина из Косово, а именно Lakićević. Вина интересные, а самое главное - со своим лицом. Немного инфы: Винодельня зарегистрирована в 2015м, имеется 12 га засадок и 20 сортов среди которых есть саперави и санджовезе, что редкость в этих краях. Земля глинистая и каменистая, высота 450-550метров, органическое виноделие. Пробовали 6 этикеток: 🍷Upupa (удод с лат.) тамяника. Это не та тамяника, к которой вы привыкли! Можно сказать, новое прочтение сорта. 🍷Oriolus. Шардоне, совиньон блан, рислинг и соларис. 22 мес на осадке. 🍷Picus. Шардоне, тоже на осадке. 🍷Picus selection. Более старые лозы, выдержка в дубе. 🍷Parus. Совиньон блан с выдержкой на осадке. 🍷Merula (с лат. дрозд, так как kos переводится как дрозд, а Косово - земля дроздов). Каберне 35% , мерло 30%, каберне фран 25%, мальбек 5%, санджовезе 5%. Вина заслуживающие внимания. Купить можно в Белграде в винотеке Quinta на Доситеева 13 и в Enoteka Premier на Новом Белграде 
-
Реклама
-
Сербия и вино
Немного новостей На прошедших выходных президенты Сербии и Албании, а также премьер-министр Северной Македонии съездили по своим политическим делам в Италию, а заодно посетили винную ярмарку Vinitaly в Вероне. Там они заглянули на стенд Open Balkan, где было представлено более 200 этикеток вин из Сербии, Албании и Северной Македонии. Вина на стенде представили лучшие сомелье трех стран, также они провели мастер-класс, где представили автохтонные балканские сорта винограда. Это к вопросу о популяризации балканских вин Что такое Open Balkan? 
-
Сербия и вино
А правильный ответ - Македония. Кроме того, Македония является самым крупным производителем столовых вин на Балканах. Немного цифр: - поверхность под виноградниками составляет 33800 га, - в основном выращивается 28 сортов винограда, - ежегодно производится 120 млн литров вина, если его поделить между всеми македонцами, то каждому достанется 13 литров, - зарегистрировано около 100 виноделен. В Македонии 3 винных региона и 16 подрегионов. Самый важный регион - Повардарье, где расположен знаменитый апелласьон Тиквеш. 85% всего македонского вина производится именно здесь. В следующем посте расскажу о том, какие македонские вина надо пробовать) 
-
Сербия и вино
Если вы еще не подписаны на мой инстаграм, то самое время. Там розыгрыш! instagram.com/serbian…hedonism 