Дежурный по Риму. Страница 9

C тех пор так и служили на великом алтаре Геркулеса Непобедимого - не покрывая головы, по греческому обряду, а не по римскому. Годилось в жертву все, что естся и все, что пьется. Во втором веке до нашей эры весь алтарный комплекс перестроили, используя крупные туфовые блоки - а еще через десять веков, когда утерянный рай перестал быть Аркадией и по соседству с ним появлися христианский ад, над остатками алтаря уже удобно стояла Санта Мария ин Космедин. Под полом которой папа Адриан I и решил выдолбить крипту.

Когда спускаешься туда -то можно приложить ладонь к туфу крипты, стоящему на месте того простенького алтаря, который сам Геркулес складывал здесь задолго до появления прочих историй и мифов.

Такая недорогая машина времени. И такая прекрасная.

Настоятельно рекомендую всем, кто в Риме в сентябре - во время прогулки по Яникулу не только зайти в Испанскую Академию, чтобы посмотреть Темпьетто Браманте - но и прогуляться по верхнему этажу и посмотреть на экспозицию новой выставки. Особенно зал, посвященный кварталу Гарбателла - это вообще восторг. Не говоря уже о видах из окон.

Королевская Испанская Академия
Via San Pietro in Montorio, 3
Со вторника по воскресенье, с 10 до 18 часов.

Два раза в год, в первых числах апреля и сентября солнечный свет очень эффектно проходит по внутренней арке Пантеона. Чтобы его увидеть, нужно придти туда в 13.00.
Вот так это было сегодня.

Пишут, что некоторые из пап не ленились наведываться туда - в 1845 папа Грегорий XVI угощал там прохладительными напитками царя Николая I, а папа Пий IX пробыл там в 1847 весь вечер праздника Святых Петра и Павла.

Существует несколько версий касательно того, почему туристам закрыли подъем в сферу - то ли потому, что нередко там застревали люди, не рассчитав собственных габаритов, то ли потому что одна из туристок сорвалась с лестницы и упала вниз, то ли потому - и это самая правдоподобная из версий - что подъем на сферу был лучшим эротическим переживанием в городе - задолго до плейбоя и порнхаба.

Цена за билет была мизерной, поэтому молодые римляне и расквартированные в столице солдаты отправлялись на купол и там, у самой лестницы, услужливо пропускали дам вперед. Римлянки, понимая, в чем дело, отказывались, а туристки доверчиво соглашались - и можно было подниматься прямо за ней (то есть, под ней) и наслаждаться совсем иными видами. Но в один прекрасный день кто-то не выдержал, протянул руку, схватил мечту - и разразился чудовищный скандал. Так прикрыли самое греховное место в Ватикане. Очень жаль.

С шаром под крестом на куполе собора Св. Петра связана пара забавных историй. С виду и не скажешь, но в нем свободно помещается 8 человек, а если потесниться - то в два раза больше. В эту самую верхнюю точку купола пускали до 1950х годов: внутри фонаря есть вертикальная железная лестница, поднявшись по которой нужно протиснуться в отверстие ок 80 см шириной - и тогда путешественник оказывался внутри двухметровой бронзовой сферы с четырьмя прорезями для обзора - ледяной зимой, обжигающе горячей летом, с постоянной чудовищной влажностью внутри. Но вид на город искупал все - ведь нужно вспомнить, что Google earth, дроны, телевики и интернет это относительно недавние изобретения. В сороковых и пятидесятых у редких людей был опыт путешествий на самолете, а тут - возможность увидеть Рим с высоты в 128 метров. Увидеть так, как не увидеть больше ниоткуда.

И снова новости о многострадальном фонтане Треви.

Только недавно там запретили сидеть на бортиках и двадцать добровольцев в цветных жилетках со свистками стали отгонять всех подальше от достояния человечества. Но этого показалось мало.

Теперь к фонтану вообще нельзя спуститься. То есть можно - но в порядке очереди (!). Центральный вход перекрыт, сбоку стоит хаотичный безумный хвост толпы и вниз пускают по 20-30 человек за раз.
такими темпами скоро Рим можно будет смотреть только глухой ночью или ранним утром.

Безумие растет и набирает обороты.

Ну что ж, в Италии опять развалилось правительство.

Италия - республика с лета 1946 года. То есть - уже 73 года. За это время сменилось 65 составов правительства. Средний срок существования правительства -13,5 месяцев.
Вот и правительство Конте, начавшееся 1 июня 2018 года, развалилось вчера, ровно по графику.

С- стабильность.

А вчера в национальном археологическом музее Рима произошел казус.

В 18.30 там появился Кевин Спейси - первое его появление за два последних года на публике. Появился, чтобы прочитать стихи поэта Габриеле Тинти. Тот написал их от лица статуи античного боксера (жемчужины коллекции музея) и, переведя на английский, послал их Спейси. Правда, из всех его интервью не очень понятно, когда это было - сейчас или до обвинений.

Сам же казус заключался в том, что появление актера не было нигде заявлено. Вообще нигде - ни объявлений, ни афиш. Остается только гадать - по недосмотру ли или по иной причине.

Знаете ли вы, что название римской кольцевой трассы А90 придумано проектирующим ее инженером Эудженио Гра - он придумал, как зашифровать свою фамилию.
Получилось Grande Raccordo Annulare (Большая Кольцевая) - G.R.A.

Продолжаются ли раскопки в Риме? Да, конечно.
В самом центре у форумов Траяна уже около месяца назад нашли мраморную голову от крупной статуи, а буквально вчера - полутораметровый торс пленника-дака. Несколько десятков таких статуй-пленников украшали форум.

а вот видео из твиттера #Sovrintendenza о том как перевозили находку.
https://twitter.com/Sovrintendenza/status/1152221034503909376

Совершенно удивительно, что под новостью о запрете садиться на ступеньки Испанской лестницы в фейсбуке появилось столько любителей "запрещать и не пущать", сладострастно обсуждающие, как это прекрасно - когда другим людям что-то запрещают и как их ущемляют.

Попробую прояснить ситуацию и обьяснить, почему этот запрет - несправедлив в той его части, которая касается Испанской лестницы.

Испанская лестница - первое публичное пространство. До этого многие площади - это частные пространства, например, площадь Навона - это частное пространство семьи Памфили перед их особняком. Место же, куда может придти - да и сесть, что там - каждый - это как раз ступеньки, ведущие от площади Испании вверх, на холм.

Почти три века Испанская лестница была этим свободным пространством - в 19 веке на ней сидели модели, поджидая художников, на ней сидели в шестидесятых, восьмидесятых и нулевых. Она была символом города - не лестница сама по себе, а действие - придти и посидеть на ступеньках перед площадью, как сидели миллионы людей за последние триста лет без малого.

Теперь эту традицию пытаются прервать.

Теперь о деталях. Рим за последние три года развалился совсем - мусором завалены не только мусорные баки, но и припаркованные рядом машины, все заросло сорняками, деревья падают на машины, дороги разбиты и в дырах, автобусы загораются прямо на улице и им даже придумали название "flambus", метро почти не работает, у Республики в центре города по боковым улицам не пройти от мусора и человеческих экскрементов. То есть у города есть серьезные проблемы, на которые стоит бросить экономические и человеческие ресурсы - и эти проблемы важней, чем свистками гонять туристов, пытавшихся присесть на ступеньки.

Проблема в том, что им просто негде больше присесть - в историческом центре невозможно найти лавочку, а те немногие, которые есть (например, у площади Венеции) оккупированы спящими бездомными, которых - удивительно - никто со свистками не гоняет.

Негде присесть, чтобы передохнуть, негде присесть, чтобы подождать друзей, и негде присесть, если у тебя вдруг схватило сердце.

Напоминаю, что у нас второй месяц дневные температуры - от +30 градусов и выше. И не все готовы идти в кафе, чтобы платить просто за возможность посидеть (первый, кто напишет комментарий из серии "нечего тогда ехать в Рим, если нет денег на кафе - получит звание почетного мудака).

В тексте нового свода правил, на который все ссылаются (https://www.comune.roma.it/web-resources/cms/documents/Deliberazione_Assemblea_Capitolina_n43_2019.pdf), в статье II.I.4.b говорится о запрете бивуаков.

Дословно -
"б) запрещается создавать бивуаки в общественных местах, раскладываясь и / или нарушая декор и приличия, а также садится, есть пищу и / или напитки на монументах исторического, художественного, археологического и монументального наследия
(соответствующие фонтаны и лестницы, археологические объекты) в общественных местах
(улицы, переулки, площади) или частных (пороги гражданских, жилых и торговых зданий,) а также препятствовать проходу или создавать неудобства, и,
в любом случае, за пределами специально оборудованных для этого пространств"

То есть, руководствуясь этим параграфом, нужно бы убрать всех бездомных, обосновавшихся на ступеньках церквей и в общественных парках, убрать все пьяные компании, которые сидят на руинах бывших сквериков и эти же скверики используют, как уборные, убрать пьяных, сидящих перед подъездами в историческом центре, они действительно мешают жильцам заходить и выходить, но нет - они все на месте по прежнему. Главное - согнать того, кто попробовал сесть на Испанскую лестницу. Он и есть главное зло этого города. А вовсе не мусор, крысы, разруха и паралич всех городских инфраструктур.

Все гораздо хуже, чем казалось - на Испанской лестнице тоже теперь нельзя сидеть. И на всех остальных монументах - тоже, причем непонятно, что именно считается монументом - нет ни определения, ни перечня.

Могу только пожелать мэрии, чтобы они бесконечно горели в аду.

За двадцать лет на моих глазах последовательно запретили: трогать воду в фонтане, сидеть на боковых скалах, вставать ногами на выступы за лавочками напротив, сидеть на верхнем бортике. Штраф за нарушения правил - от 150 до 450 евро и полиция у фонтана очень любит пополнять этими штрафами городскую казну (частенько вижу, как их выписывают).

То есть, отныне у Треви можно стоять в восхищенном молчании или фотографироваться, не подходя близко и не дотрагиваясь до чаши фонтана руками. Следят за этим два наряда полиции плюс добровольцы в ярких жилетах - и трели свистков не смолкают уже в 8 утра.

Но есть и хорошая новость.
Если вы уже были в Риме и успели сфотографироваться, сидя на бортике чаши - храните эту фотографию, как зеницу ока. Отныне это редкий исторический документ.

Сегодня у меня есть две новости - хорошая и плохая.

Начнем с плохой. Согласно новым городским правилам, с 5 июля официально запрещено садиться на бортик фонтана Треви. Вот на этот, у самой чаши, на который всю жизнь все садились, чтобы сделать фото на фоне.

В Палаццо Венеция и в замке Св.Ангела до 3 ноября будет идти выставка Булгари.
Отличная, надо сказать - особенно та часть, что в Венеции - и история семьи, и первые серебрянные украшения и торговля антиквариатом и как и почему начали уделять внимание все больше ювелирному делу. И все это - еще и с костюмами эпохи из частных коллекций.

Еще в пицце "Сорбилло" отличное оливковое масло и помидоры. На моцарелле, кажется, слегка сэкономили - могла бы быть и получше.

И не делайте моей ошибки - не берите пиццу с буйволиной моцареллой Bufala DOP, там шарик моцареллы, такого размера, что к нему нужно подавать микроскоп. Берите простую маргариту и будет вам счастье.

Правильное тесто - все пористое и легкое, ребята сказали, что подходит оно от 8 до 16 часов и поднимают они опару в емкости на 50 литров всего 1-2 граммами дрожжей.

Вообще дрожжи и время, за которое подходит тесто - чуть ли не самое важное в пицце.
Чем меньше дрожжей - тем больше времени надо для того, чтобы тесто подошло, но тем вкуснее оно будет.

Обычно в римских ресторанах не заморачиваются - ни у кого нет времени возиться с тестом по 16 часов, поэтому на 1 кг муки используют 20 гр дрожжей, тесто подходит за пару часов, но есть это невозможно - это все равно, что просто есть живые дрожжи. вы всегда это определите по ощущению кома теста в желудке и прочим неприятным ощущениям.

Поэтому люблю неаполитанцев - у них намного чаще встречается хорошее тесто.

И про пиццу в историческом центре Рима.
С ней все плохо. Катастрофически испортилась пицца в центре за последние 5-8 лет, видимо, ушли все профессиональные пиццаделы, на кухнях остались только веселые ребята из Алжира и Марокко, а то, что они делают, пиццей можно назвать с натяжкой.

Поэтому я пару лет следила, когда же неаполитанский "Джино Сорбилло" откроет филиал в Риме - по неапольскому счету он немного выше среднего, а по столичным меркам это просто отличная пицца. Несколько лет они собирались, объявляли об открытии и не открывались (все, как обычно). Заработало все месяцев шесть назад, а на днях я, наконец, сама туда сходила их протестировать.

Резервации они не принимают, только в порядке живой очереди. Помещение большое, столов хватает и обслуживание очень быстрое. Цены в меню по римским меркам - очень разумные.