Кулинарные рецепты. Страница 54

🎁 ПОДАРОК К ЗАКАЗУ ОТ DOSTAЕВСКОГО 🎁

Дарим освежающий Pepsi (1 л) и мясную Супер-пиццу 24 см на традиционном тесте! Делайте заказ от 800 ₽ и используйте промокод до 21 декабря, чтобы получить в подарок эти блюда ⏩ https://bit.ly/3qpXS6c

Мы приготовили еще один сюрприз!
При заказе через приложение #DOSTAЕВСКИЙ вы получите один подарок: пирог на выбор, пиццу Пепперони 24 см или литр Pepsi.
Акция активируется автоматически при заказе в приложении от 1199 ₽ в Санкт-Петербурге и от 1299 ₽ в Москве и суммируется со всеми промокодами.

ДОСТАВКА:
Здесь можно посмотреть условия и зоны бесплатной доставки для Санкт-Петербурга ⏩ https://bit.ly/2JuZNFS
А здесь — для Москвы ⏩ https://bit.ly/33Eg4yW

#Москва и #Петербург

​​Ленивый «Наполеон»

Ингредиенты
Печенье слоеное «Ушки» -- 1 кг
Молоко – 1 л
Яйца – 3 шт.
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 150 г
Мука – 6 ст.л.
Ванилин – по вкусу

Способ приготовления
В кастрюлю наливаем 0,5 л молока и вводим яйца. Взбиваем все миксером. Добавляем сахар, ванилин и снова взбиваем. Понемногу добавляем муку.
В другую кастрюлю наливаем оставшееся молоко, доводим его до кипения и тонкой струйкой вливаем яично-молочную смесь.
Варим крем после закипания на маленьком огне 5-7 минут.
Снимаем крем с огня. Охлаждаем.
Затем по чуть-чуть вводим размягченное сливочное масло и одновременно взбиваем миксером.
Готовый крем должен побелеть.
Берем печенье и выкладываем его на блюдо или в форму. Сверху покрываем кремом, затем снова выкладываем слой печенья. Делаем так до тех пор, пока не закончится печенье. Сверху и бока торта обмазываем кремом и обсыпаем крошкой.
Ставим торт в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался и подаем к столу.

Приятного аппетита!

​​Куриный пудинг

Ингредиенты
Курица - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Хлеб белый - 1/2 шт.
Молоко - 300 мл
Масло сливочное - 350 г
Яйцо - 10 шт.
Панировочные сухари - 100 г
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления
Сварите курицу с луком и морковью в небольшом количестве воды.
Далее отделите мясо от костей, очистите от кожи и пропустите через мясорубку несколько раз вместе с замоченном заранее в молоке хлебом.
Масло разотрите и постепенно добавляйте в него по одному желтки.
Смешайте все с куриным фаршем, поперчите, посолите.
Мелко нарежьте зелень и всыпьте ее к фаршу.
Взбейте белки и переложите их тоже к куриному фаршу.
Смажьте форму для выпекания маслом, обсыпьте сухарями и отправьте в нее пудинг.
Закройте форму крышкой и варите на пару 1 час.
Подавайте на блюде, залив соусом.
Для соуса: яйца мелко нарежьте, смешайте с растопленным маслом, зеленью и бульоном, в котором варилась курица. Посолите.

Приятного аппетита

​​Протертая фасоль с жареным луком

Ингредиенты
Фасоль - 2 ст.
Лук репчатый - 2–3 шт.
Масло растительное - 2–3 шт.
Соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления
Белую фасоль переберите, хорошо промойте в теплой воде, залейте теплой водой и дайте постоять 5–7 часов.
Затем воду слейте в кастрюлю, фасоль еще раз промойте водой и сварите ее в той воде, в которой она набухала.
Сваренную фасоль проце­дите, протрите через сито, слегка разведите отваром.
Заправьте солью, перцем, частью мелкорубленого поджаренного лука с расти­тельным маслом, хорошо взбейте ложкой, выложите горкой на блюдо.

Приятного аппетита

​​Cулугуни в беконе

Ингредиенты
Сыр сулугуни – 150 г
Бекон – 150 г

Способ приготовления
Нарежьте сыр сулугуни брусочками.
Также тонко нарежьте бекон.
Заверните сыр в ломтики бекона.
Обжаривайте бекон на сковороде, пока сыр не расплавиться. Бекон должен подрумянится.

Приятного аппетита!

Сохраняй любимые рецепты и фотографии готовых блюд в одном месте!

Приложение FamilyNotes поможет вам не терять интересные рецепты, делать заметки, сохранять скрины и фотографии в неограниченном объёме.
Создавайте списки покупок и делитесь ими с близкими, чтобы ничего не забыть к званному ужину.

Скачайте бесплатно: https://fmly.li/rzm5bf

TUC рецепты - это способ простых и сытных закусок на основе популярных крекеров. Переходи по ссылке, там больше 20 вкусных и легких TUC рецептов. Создай хрустающее настроение вместе с TUC! #вкуснастроенияtuc #tucsnacks #tuc

​​​​Бисквитный торт с кремом из вареного сгущенного молока

Ингредиенты
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Мука - 1 стакан
Мед - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Йогурт натуральный - 250 мл
Сгущенное молоко - 200 мл
Орехи - 150 г

Способ приготовления
Яйца взбить вместе с сахаром до пышной светлой пены, добавить жидкий мед и разрыхлитель теста. Продолжая взбивать, добавить частями просеянную муку.
Форму для выпечки диаметром 28 см застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом, вылить готовое тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут (готовности проверить деревянной палочкой).
Пока готовится корж, смешать йогурт со сгущенкой. Горячий корж разрезать вдоль на две части, сразу же смазать нижнюю часть кремом, накрыть второй частью и покрыть оставшимся кремом.
Орехи крупно помолоть и посыпать торт.
Дать торту остыть до комнатной температуры и убрать на ночь в холодильник.

Приятного аппетита

​​Блинный торт с бананами и киви

Ингредиенты
Блины
Банан - 2 шт.
Киви - 3 шт.
Шоколад – по вкусу
Сметана - 200 г
Сгущенное молоко - 0,5 банки

Способ приготовления
Бананы разрезать вдоль на 4 части, киви нарезать дольками.
Сметану смешать со сгущенкой.
Каждый блин намазать кремом, завернуть в него банан и киви. Выложить 5 блинчиков друг возле друга. Сверху смазать кремом.
Затем второй слой блинчиков (4 шт.) и также залить кремом. Украсить по своему усмотрению и затереть шоколадом. Слоев может быть и больше.
Поставить торт в холодильник на ночь, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

​​Cалат с курицей и помело

Ингредиенты
Помело - 1 шт
Филе - 150 г
Салат - 100 г
Оливковое масло - 80 мл
Орехи - 30 г
Сыр - 50 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления
Вымойте и нарежьте куриное филе кубиками.
Обжарьте филе на сковороде с оливковым маслом.
Очистите помело и удалите перепонки.
Разрежьте дольки на 3-4 части.
Вымойте и высушите листья салата.
Тонко нарежьте сыр.
Порвите руками листья салата.
Добавьте кусочки курица, помело, сыр и орехи.
Не забудьте заправить оливковым маслом и посолить.

Приятного аппетита!

​​Десертный суп «Сладкая осень»

Ингредиенты
Тыква - 1 ломтик
Яблоко - 1 шт.
Мороженое - 4 шарика
Сливки - 140 мл
Клюква - 100 г
Масло сливочное - 1 ч.л.
Масло растительное (для запекания) - 1 ч.л.

Способ приготовления
1. Для двух порций десертного супа понадобится одно яблоко и кусочек тыквы сорта Баттернат.
Сбрызгиваем их маслом, заворачиваем в фольгу.
Запекаем на маленьком огне в духовке.
Яблоко через 20-30 минут вынимаем, тыкву на 5-10 позже. Очищаем.
2. Мякоть тыквы и яблока складываем в кастрюлю, добавляем пряности, неполную ложку тростникового сахара.
Не рекомендую тростниковый заменять белым сахаром, чтобы не потерять лёгкий карамельный вкус блюда.
Влить горячие сливки (молоко), пюрировать блендером.
Или влить холодные сливки, измельчить блендером и прогреть на огне.
3. Дать супу немного остыть, он должен быть тёплым при подаче.
На горячую сковороду выложить клюкву со сливочным маслом.
Когда масло растопится, всыпать чайную ложку тростникового сахара.
Подержать клюкву на огне, помешивая, подождать, пока сахар растает и клюква даст сок.

Приятного аппетита!

​​Торт Захер

Ингредиенты
Яйцо - 5 шт.
Мука - 100 г
Сахар - 100 г
Шоколад черный - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Абрикосовое варенье - 250 мл
Сок лимонный - 1 ст.л.
Шоколад черный - 100 г
Сливки - 100 мл

Способ приготовления
Шоколад разломать на кусочки, масло нарезать кубиками. Растопить на водяной бане или в микроволновке, размешать венчиком.
Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара в пышный светлый крем, добавить шоколад, размешать. Затем всыпать просеянную муку и снова размешать.
Белки взбить в пену, добавить сахар. Взбить в блестящую плотную массу. Добавить часть белков к шоколадной смеси, аккуратно перемешать. Затем добавить остальные белки. Должно получиться жидковатое тесто. Переложить его в смазанную маслом и присыпанную мукой форму 23 см.
Выпекать бисквит при температуре 170 С 30-35 минут. Остудить и разрезать пополам. Смазать большей частью джема нижний корж, накрыть верхним.
Вторую часть джема (75-100 мл) протереть через сито и уварить с лимонным соком. Силиконовой кисточкой смазать глазурью верх и бока торта.
Растопить разломанный на кусочки шоколад со сливками, перемешать венчиком. Добавить немного больше сливок, если нужно. Покрыть ганашем получившийся торт и поставить в холодильник, чтобы торт охладился.

Приятного аппетита

​​Чизкейк с сыром рикотта и изюмом

Ингредиенты
Рикотта - 700 г
Изюм - 200 г
Лимонная цедра - 1 шт.
Цедра апельсина - 1 шт.
Мука - 1/3 ст.
Сахар - 1 ст.
Соль - 1/2 ч. л.
Яйцо - 6 шт.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Масло - по вкусу
Панировочные сухари - по вкусу

Способ приготовления
Разогрейте духовку до 170°С.
Смажьте разъемную форму для выпекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями, излишек сухарей стряхните.
Измельчите (перетрите) цедру лимона и апельсина.
Смешайте в миске изюм, муку и цедру.
С помощью миксера взбейте сыр рикотта вместе с сахаром и солью до получения пышной массы.
По одному вбивайте яйца, тщательно вымешивайте миксером смесь после добавления каждого яйца. Затем добавьте ванильный экстракт.
Положите к взбитому сыру смесь изюма, муки и цедры.
Слегка взбейте, чтобы равномерно размешать муку и изюм, но не переусердствуйте.
Выложите полученную массу в форму и отправьте в разогретую духовку на 50–60 минут.
Выпекайте до появления аппетитной корочки. Охладите чизкейк в духовке.

​​Пюре с зеленым горошком, мятой и беконом

Ингредиенты
Горошек зеленый
Бекон
Бульон
Масло сливочное
Батон
Масло оливковое
Мята
Соль
Перец

Способ приготовления
Поджарьте бекон под грилем.
Из батона вырежьте кружочки, смажьте их сливочным маслом и также поджарьте под грилем.
Отварите горох, нарежьте мяту.
В блендере измельчите горох вместе с мятой.
Добавьте в блендер немного бульона, оливкового масла, немного поперчите.
Смесь выложите на тосты, сверху уложите бекон, украсьте блюдо мятой.

Приятного аппетита!

​​Морковь по-корейски

Ингредиенты
Морковь - 1 кг
Сахар - 1 ст. л.
Уксус 9% - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Красный перец крупного помола - по вкусу
Растительное масло - 50 г
Чеснок – 5 зубцов
Кинза - по желанию

Способ приготовления
Натрите морковь на терке длинными тонкими полосками. Посыпьте сахаром и солью, сбрызните уксусом и тщательно перемешайте.
Дайте моркови пропитаться в течение 15 минут. Добавьте красный перец по вкусу и снова тщательно перемешайте.
Нагрейте на сковороде растительное масло, не доводя до кипения, полейте им салат и хорошо перемешайте. После этого можно добавить измельченный чеснок.
Дайте салату настояться ночь при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник.

Приятного аппетита!

​​Соус «Хрен со свеклой»

Ингредиенты
Хрен - 100 г
Свекла - 1 шт.
Вода - 90 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ст. л.
Уксус - 2 ст. л.

Способ приготовления
Готовим маринад и в кастрюле смешиваем воду, сахар, соль и уксус.
Доводим смесь до кипения, выключаем и даем остыть до комнатной температуры.
Корень хрена замачиваем в холодной воде на 15-20 минут.
Через 20 минут корень тщательно очищаем и измельчаем с помощью комбайна или мясорубки.
Также измельчаем отварную свеклу.
Смешиваем измельченный хрен и свеклу.
Заливаем смесь остывшим маринадом.
По желанию смесь измельчаем до однородности.
Готовому блюду даем настояться в холодильнике несколько часов, а лучше - ночь.
Если хотим сохранить хрен на зиму - раскладываем готовый продукт по подготовленным, стерилизованным банкам и закатываем.

Приятного аппетита

​​Судак с грибами

Ингредиенты
Филе судака - 800 г
Шампиньоны - 100 г
Мука - 50 г
Масло растительное - 100 мл
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Способ приготовления
Филе судака промойте, нарежьте наискось на порционные куски, посыпьте солью и перцем.
Обваляйте в муке и обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
Шампиньоны очистите, промойте, нашинкуйте и слегка обжарьте в сотейнике в растительном масле.
Затем влейте 50 мл воды, посолите, закройте сотейник крышкой и тушите на слабом огне до готовности.
Жареного судака уложите на подогретое блюдо, сверху на каждый кусок положите тушеные грибы.

​​Барбекю «Робин-бобин»

Ингредиенты
Печень - 300 г
Лук репчатый - 3 шт.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Шпик - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления
Нарежьте печенку ломтиками, а лук почистите и нарежьте кружочками.
Затем посыпьте печенку солью, перцем, измельченной зеленью и уложите на кусочки шпи­ка.
Его сверните трубочкой и нанижите на вертел по несколько штук.
Поместите в гриль.

Приятного аппетита