​​Протертая фасоль с жареным луком

Ингредиенты
Фасоль - 2 ст.
Лук репчатый - 2–3 шт.
Масло растительное - 2–3 шт.
Соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления
Белую фасоль переберите, хорошо промойте в теплой воде, залейте теплой водой и дайте постоять 5–7 часов.
Затем воду слейте в кастрюлю, фасоль еще раз промойте водой и сварите ее в той воде, в которой она набухала.
Сваренную фасоль проце­дите, протрите через сито, слегка разведите отваром.
Заправьте солью, перцем, частью мелкорубленого поджаренного лука с расти­тельным маслом, хорошо взбейте ложкой, выложите горкой на блюдо.

Приятного аппетита