RESERVED. Страница 22

​​Совершая променад по Пятницкой, наша дорогая редакция выпала в шок от очереди в NICEPRICECAFE. Человек 30 стояли дружным рядком перед входом, среди них были парочки, явно пришедшие на свидание. Мы осведомились «что дают?», оказалось с 11:00 до 16:00 в этом злачном месте все позиции меню стоят 200₽. И стейк Стриплойн и роллы Филадельфия и другие обще-Московские хиты продаж. С 16:00 до 23:30 те же блюда отдадут по 250₽. Очередь, как нам объяснили, проходит минут за 15. Что-то в этом роде в своё время произвело фурор у товарища Раппопорта в Зарядье. Тогда все блюда в огромном Гастромаркете отдавали по 300₽ и вся Москва, включая людей СИЛЬНО не бедных 😅 приехала засвидетельствовать сие чудо. Потом об этом так же стихийно забыли. Сейчас никто не в курсе: что там с ценами. И мы тоже. А всё потому, что стейк там оказался 100-граммовым жёстким куском грустного мяса, как дома на плохой сковородке. Морепродуктов в блюдах было полторы креветки и в целом, еда казалась пластмассовой. В этот раз решили на себе не экспериментировать. Но если вас интересно, можете глянуть меню 👉 тут Мы лучше завтра расскажем про супер место на Пятницкой, совсем рядом с NICEPRICECAFE. Не дешевое, но такое кайфовое... Да будет #интрига

​​#Десерт_недели Название - Шоколад - не шоколад Ресторан - Белуга Шеф - повар Евгений Викентьев Цена - 550₽ Шоколад - не шоколад - это сочетание колотого мороженого из щавеля и перуанской мяты. Веганский десерт без сахара, а точнее воздушный спонж из питерского крафтового шоколада из бобов купуасу (ближайшего родственника какао), с цветочным ароматом и кислотностью во вкусе. В этом же блюде присутствует привычное какао, из него приготовлены соус и печенье, чтобы сравнить вкусы между собой. С шоколадной темой контрастирует колотое мороженое из щавеля и кокоса, которое подаётся с перуанской мятой хуакатай: произрастающая в Латинской Америке, сегодня она благополучно выращивается на городской ферме в Москве. Вот так всё сложно. Но вкусно 😅

​​Подпольный абсент-бар в стиле Твин Пикс в подземелье Солянки... Камерный и немного мистичный. Это новенький Silencio! И такой столичная публика всегда примет... Для подачи главного напитка в Silencio используют специальные фонтаны для абсента, которые были популярны во второй половине XIX века, когда напиток пользовался большим спросом. В центр стола ставится изысканный стеклянный фонтан, который наполняют льдом и абсентом, иногда добавляют мяту или лимон. Ледяной абсент медленно льется в бокал, проходя через фильтр из кубика сахара, который лежит на специальной ложке с отверстиями. Все это придает напитку приятный молочный оттенок, дополнительную сладость и приятную прохладную температуру. Ну и, без сомнения, это настоящее шоу... Есть абсент от андерграундных российских марок, забористый чешский, нежный французский, американский, отдающий злаками, даже бутылка от Мерлина Мэнсона. Найдут любой вкус: больше аниса, меньше горечи, с сахаром или без, даже с лакрицей и тмином. Для прочей «кулуароности» в Силенцио небольшая посадка, оригинальный ярко-красный интерьер комнаты из видений Твин Пикс и контактная кухня, на которой готовят несколько легких закусок по 600₽. Как найти это секретное место? Что ж, это больше не сектант: Вход рядом с хинкальной, через кальянную и сумасшедшую чёрную комнату, вдохновленную Чёрным Вигвамом из Twin Peaks. Название Silencio тоже линчевское, из Маллхолэнд Драйв. (В переводе - тишина)

Ещё пару фото для запала 😉

​​Кажется все каналы столицы уже написали про открытие New Russian Bar - Perepel на Садовой-Каретной 18. А чем мы хуже? Мы может даже в чем-то лучше! 😅 Так что ловите не только обзор, но и бонус ТОЛЬКО для подписчиков Reserved!   Итак, Perepel - это долгожданное a la Russ открытие от команды Димы Соколова и Евы Чернышовой (15 kitchen+bar, отмеченные Мишлен) Гостей ждут DJ-сеты с шумными вечеринками и танцами по выходным, понятная и сытная русская кухня, но главное ПОЛНОСТЬЮ локальная барная карта. Это значит, что в разделе закусок можно найти Яйца перепелки, фаршированные щучьей икрой (460 руб.), Холодец из говядины со свиными копытцами (490 руб.), Карпаччо из говяжьего языка и так далее... А как насчёт такой позиции: Ракушки «по-флотски» или раздела бутербродов, где есть такие сочетания, как шпроты и киви?   Барная карта - особая гордость команды. Тут порадуют домашней настойкой из подмосковного киви, ратафией из липы, сливочной настойкой с мандаринами и халвой. Коктейли с русским колоритом смешивают на домашней брусничной ратафией; домашней настойке на черноплодке, кленовом кордиале, облепиховом джине и прочих родных сердцу вещах.   Официальное открытие состоится уже завтра, (в пятницу 22 апреля). В день открытия начиная с 21.00 сетами будут радовать Иван Васильев и NastyaKoo. Сбор гостей в 19.00. Ждём фото-зону с ковром, сушки у входа и даже самовар с танцами. А почему бы и нет. Всех наших на вечеринке заранее ждут и любят ✔️ Теперь бонус: При брони стола до конца апреля, назовите пароль: “reserved” и бармен порадует вас бомбическим шотом настойки 🔥   Бронь: 8 (965) 180-11-18 📞 (Если столики на Открытие кончились, не отчаивайтесь, бар оснащён огроменной барной стойкой)

​​Куда идти за пиццей в Мневниках? Сегодня обзор с локальными нотами. И бонусом для наших подписчиков 👌(читать до конца) В фокусе внимания - BUONAMICI - итальянский ресторан-пиццерия. (Название в переводе означает "Хорошие друзья") БУОНАМИЧИ - это уже третий проект в районе  Хорошево - Мневники от создателей The МОРЕ и АSIA INN. Все три горячо любимы местными жителями. В частности, в BUONAMICI ждёт итальянская кухня  в лучших ее проявлениях: римская и неаполитанская пицца в дровяной печи, домашняя паста, мясо на гриле и вечеринки по пятницам и субботам. Ясно, что такое место было бы невозможно без богатого выбора вин и большой коктейльной карты. Итак, что по ценам и что пробовать: ✔️Пицца Маргарита - 490₽ (все гениальное просто) ✔️Ризотто с белыми грибами и маскарпоне - 680₽ ✔️Медальоны из говядины Black Angus ✔️Prime в сливочном соусе Пепе верде с полентой - 1050₽ ✔️Профитроли с ванильным муссом и теплым бельгийским шоколадом - 450₽ Интерьер Ресторан разделен на две зоны: сперва встречает основной зал, панорамные окна и высокие потолки, проходим дальше и обнаруживаем зал с камином и детской комнатой (последнее особенно актуально, когда хочется спокойного общения в кругу семьи и друзей.) А теперь бонус только для подписчиков: Напишите в социальные сети ресторана: Привет из Reserved - и получите 15% скидку на свой чек 🧾

Ужин с Давой? А почему бы и нет 😅👌 Эта неделя богата на события и уже скоро мы поделимся самыми стоящими из них, а сейчас отдельно такой необычный вариант: 23 апреля в Madison Restaurant & Club пройдёт гастрономический ужин «Star Kitchen by Madison». Специальный гость вечера: DAVA (он же, как вы уже поняли - Давид Манукян) вместе с шеф-поваром ресторана Никитой Василенко приготовят для гостей ресторана вечерний ужин в четыре руки 🔸Ведущий вечера - Артем Скоробогатый 🔸Музыкальное сопровождение - Kristine Vovk 🔸Сбор гостей: 21:00 🔸Бронь столов через директ или по телефону ресторана (+7 495 252 06 06) Адрес: Ленинградский проспект, 31A, стр.1. Так что, если вам катастрофически не хватает Инстаграм и Тик-Ток в своём прежнем рассвете, вперёд 👌 И... оставайтесь с нами 😉

​​Вот так выглядит бутерброд со шпротами и киви 🥝🙈 И это спойлер нового бара PEREPEL, который сейчас работает в тестовом режиме, и где можно попробовать суперское меню a la Russ с очень приятной скидкой. Но скоро команда распахнёт двери официально и закатит мощный вечер по этому поводу. Подробности уже скоро, оставайтесь с нами 💛

​​В Björn угощают всех гостей свежесобранным березовым соком. С сегодняшнего дня и до конца недели. Кстати, это уже ежегодная традиция. Вообще березовый сок не зря называют живой водой: в нем содержится множество ценнейших витаминов и минералов, которые помогут справиться с весенним авитаминозом, накопившейся усталостью и последствиями зимней тоски. И да, ни одна берёза не пострадала, сотрудники ресторана знают, как собрать сок так, чтобы сохранить в нем всю пользу – и в то же время не повредить дереву.

​​В Москве появился Рамен-бургер. Смотрите, как выглядит 😅👌 Произошло это в [KU:], где шеф-повар Вадим Мальков точно знал: это трешовое на первый взгляд гибридное блюдо достаточно популярно в Японии. Да, да, именно как стрит-фуд! Его можно увидеть на маркетах, в торговых центрах, в киосках и корнерах.  Главная особенность: вместо булок здесь свернутая спиралью и поджаренная на теппане лапша для рамена.  Но при этом лист латука, кружок помидора, кольца сладкого лука, маринованный огурчик, - все как в классическом бургере. Ну а в данном случае, внутри так же присутствует соус - японский майонез с добавлением сока лайма и кайеши. Вместо котлеты - тясю, томленая свиная шея. Фото, естественно, прилагаем 👇

​​Друзья, на правах рекламы, но крайне полезной. Времена сейчас самое то для освоения новых навыков и прокачки уже освоенных. Так, что... Кто такой управляющий рестораном? Хороший управляющий компетентен в любых вопросах касающихся его заведения и зона его ответственности – буквально все заведение! Какими навыками он должен обладать? ✅ Управление командой ✅ Работа с сервисом и атмосферой ресторана ✅ Разбираться в финансовых процессах ✅Работа с маркетингом ✅Организация и контроль деятельностей проекта Этому вы можете обучиться на совместном курсе «Управляющий рестораном» от Skillbox и Анастасии Булгаковой – лучшей топ-менеджер ресторанного бизнеса 2018 года по версии национальной ресторанной премии «Пальмовая ветвь». Узнать подробнее о курсе можно по ссылке

Ну пиздец. Теперь наш Riesling Boyz будет на углу Сретенки и Жириновского. https://tass.ru/obschestvo/14308185

Не хотим ранить ни чьих чувств, но... это очень смешно 🤣

​​Планы на пятницу, выходные и не только. Очень разные, но определено интересные. Итак, погнали! 08 Апреля | Пятница Вечер с живым вокалом в карибском Black Hat. Команда предлагает забыть про все проблемы, погрузившись в музыкальный мир исполнителя Дарела Альфонсо. Солист группы YØUR LUST выступит специально для гостей бара с уникальным репертуаром в стиле блюз, соул, рок и поп музыки. Это новый взгляд на любимые музыкальные направления 🎶 Старт в 20.00 Вход свободный, но стол, конечно, стоит забронировать заранее. Бронь 📞 +7 (965) 305-15-14 08 Апреля | Пятница На сцене Madison Club & Show выступит специальный гость: ИРАКЛИЙ. Performance show by Madison, ведущий вечера Артем Скоробогатый. За музыкальный вайб отвечают: Say Ann & Alex Rio. Плюс обещают SECRET NIGHT GUEST 🙀 Сбор гостей в 22:00. Бронь 📞 +7 (495) 252 06 06 Или 👉 тут в Direct. Воскресенье | 10 апреля В Игристом состоится “Свидание с вином”, дегустация в формате speed-dating. Во время этой воскресной дегустации каждый гость сможет познакомиться с несколькими небанальными винными позициями, а также с интересными незнакомцами, с которыми приятно будет провести время. Стоимость участия — 2500 рублей. Участвуют 6 вин + закуски к ним. Например, тартар из лосося и говядины, брускетта с пряной говядиной, креветки в минадле, кальмары и другие. Бронь 📞 8 (495) 999-43-53. Старт в 18-00. Запись в Директ 12 апреля | вторник В Spiritory Bar в День Космонавтики будут искать новые галактики во вселенной коктейлей вместе с Денисом Тёмным и Тульским винокуренный заводом 1911. Дегустация из 10 новых, авторских коктейлей на основе традиционных русских напитков от бармена космического масштаба (Reserved подтверждает и рекомендует 👌) Кстати... Вы удивитесь, но все эти коктейли вы сможете повторить сами у себя дома, а все ингредиенты купить в ближайшем магазине и это не будет больно для вашего кошелька. Специальная цена на все напитки из меню вечера - 190₽ 🙀🙀🙀 Старт в 19.00

​​Все, кто ответил 👉 600₽, угадали! Поздравляем, у вас отличные задатки к эстетичному алкоголизму. А вот, кстати, и видео-анонс вечеринки подоспел 👇

​​Космический коктейль - какой он? 120 лимитированных порций ко дню космонавтики 🚀 Надвигается День космонавтики и каждый год самые талантливые бармены страны делают невероятные коктейли к этому событию. На этот раз... «ПОЛЕТ В КОСМОС» обещают в DRY & WET   На деле это скурпулезно продуманная версия Piña Colada, – Cosmocolada с темным ромом, тайским панданом и космической подачей. А ещё 12 апреля в баре будет вечеринка с космической музыкой от Андрея Яганова. И футуристическим дресс-кодом. Попробуйте угадать цену шедевра 😅😉👇

​​Недавно протестировали приложение Vostok Deli 🌶️ Это первый сервис доставки восточной кухни по району в Москве. Принцип работы привычно-удобный: делаете заказ через приложение, повара готовят и через 25-30 минут заказ уже у вас 👌🏼🚴 Что определённо стоит заказать? (То что мы протестировали и то, что вы видите на фото)👇🏼 ✔️Манты с бараниной (380₽) ✔️Плов (380₽) ✔️Долма (400₽) ✔️Садаф (420₽) ✔️Чак-чак (150₽) ✔️Лепешка тандырная (75₽) 🙌 (В приложении действует акция - 3️⃣0️⃣0️⃣ бонусов на первый заказ!) Сервис уже действует в 5 районах Москвы: Раменки, Савеловский, Марьино, Преображенский и Лосиноостровский, но в будущем география будет расти. Ещё много всего можно найти и захотеть заказать в 👉🏼 по ссылке Vostok Deli И да, мы любим восток 🌯💛

​​Только посмотрите на этот дерзки-яркий новый бар! Сейчас все помешались на мрачном минимализме, и тут хоп, такая красота! Это CHROME rise up на Сретенке (последнее время улица стала каким-то барным променадом, а мы и не против) Название подчёркивает множество хромированных элементах дизайна.  в двухуровневом пространстве. За стойкой наливают 20 видов пива и сидров на кранах, в алкогольной карте – еще 350 видов бутылочного из 17 стран, коктейли и вино. На кухне готовят: поке, тартары, хумус, хрустящие баклажаны и битые огурцы, том ям и аджапсандал со страчателлой. За основу взяли калифорнийскую кухню (Это в наши то Ура-патриотичные дни! 😂😂).   Каждую пятницу и субботу в CHROME баре диджеи играют сеты. В планах открытие веранды, завтраки, бранчи и интересные коллаборации с современными художниками 👍