​​В Björn угощают всех гостей свежесобранным березовым соком. С сегодняшнего дня и до конца недели. Кстати, это уже ежегодная традиция. Вообще березовый сок не зря называют живой водой: в нем содержится множество ценнейших витаминов и минералов, которые помогут справиться с весенним авитаминозом, накопившейся усталостью и последствиями зимней тоски. И да, ни одна берёза не пострадала, сотрудники ресторана знают, как собрать сок так, чтобы сохранить в нем всю пользу – и в то же время не повредить дереву.