Обложка канала

proWines🍷. Страница 11

5408 @pro_Wines
Открыть

Вкусное вино, дегустации, история вина и традиции, вино в литературе и кино. Заказы, вопросы и предложения welcome!

  • proWines🍷

    "Когда договор был прочитан, подписан, Люсьен, обменявшись с издателями копиями, положил векселя в карман с чувством невыразимого удовлетворения. Затем все четверо поднялись в квартиру Фандана, где им был предложен самый обыкновенный завтрак: устрицы, бифштексы, почки в шампанском и сыр бри; но яствам сопутствовали превосходные вина, припасенные Кавалье, который былз наком с  представителем фирмы, торгующей винами." Оноре де Бальзак, "Утраченные иллюзии". @pro_Wines

  • proWines🍷

    Вы уже в Сочи и настраиваетесь на новые винные открытия? RUSWINEFEST уже вот вот... А про промокоду 👉 pro_Wines вас ожидает приятная цена на билет - 2250р. Удачи! 🍷 @pro_Wines
    proWines🍷

    ​​Кто готов 18 февраля в Сочи? Купить билет ещё не поздно, а тем кто рядом, нечего и раздумывать. RUSWINEFEST продолжает популяризировать российское вино. В прошлом году фестиваль был в Екатеринбурге, в этом году - Сочи.  Задача феста развеять мифы о российском виноделии и познакомить с результатами наших умельцев. Уже заявлены участники Галицкий, Шато Пино, Шумринка, Собер Баш, Кринница, Олег Репин, Шато де Талю, Гунько, Покровская, Узунов, Темелион... и многие другие. Отличная возможность за раз, соблюдая правила и осторожность в дегустации))) попробовать классические призовые вина, а также приятные новинки.  Вход по билетам, инфо на сайте.  Чин! 🍷 @pro_Wines

    Telegram

  • proWines🍷

    "Вино располагает к нежностям и разжигает. От выпитого в большом количестве неразбавленного вина бегут, исчезая, заботы. Тогда на сцену является смех, тогда и бедняк собирается с духом, тогда проходят грусть, заботы и морщины на лбу, тогда намерения становятся искренними — что так редко в наш век." Публий Овидий Назон, римский поэт @pro_Wines

  • Реклама

  • proWines🍷

    ​​Сегодня международный день сорта Шираз, он же Сира.  Названия разные, и стилистика в бокале тоже зависит от названия.  По легенде название сорта связано с древним городом на территории нынешнего Ирана - Шираз. Город был известен самым мощным виноделием, его вина называли "Ширази". Затем с торговцами сорт перекочевал в Альпы, а там его уже не остановить... Сложно назвать сейчас страну, где он не произрастает, но по-разному проявляет себя. Как правило, вина из сорта с названием Сира более мягкие, а вот Шираз, особенно австралийские, более мужские, мощные вина.  Сегодня золотая середина - солнечная Италия. Feudo Del Golfo Shiraz Puglia 🇮🇹 Апулия IGP, от Tinazzi, красное, полусухое, крепость 13,5%. В бокале яркий блестящий рубин, в носу черника, ежевика, ваниль и кофе. Во вкусе конечно акцент сочных красных фруктов, сговорчивые танины и специи. Послевкусие долгое, вдумчивое. Это вино из достаточно солнечного региона, где ягоды этого именинника хорошо набирают сочность и сахар. Винодел принудительно останавливает брожение холодом, поэтому присутствует остаточный сахар, который только сглаживает структуру вина, придает мягкость вкусу. Ценник +/- 900р.  Чин! 🍷 @pro_Wines

  • proWines🍷

    "— Первое — настроим дух. — Чарли несколько секунд с благоговением смотрел на бокал, затем поднял его к свету: — Теперь ублажим взор. — Он слегка наклонил бокал, выявляя оттенки, — на дне вино было густо-рубинового цвета, выше — бордового, а на поверхности у стенки бокала чуточку отливало коричневым. — Теперь усладим обоняние. — он осторожно покачал бокал, чтобы вино "подышало", и лишь потом опустил к напитку нос и сильно потянул воздух. — Ах, — выдохнул он, закрыв глаза и слегка улыбаясь. — Ах..." Питер Мейл, "Хороший год". @pro_Wines

  • proWines🍷

    "El corazón, roto. Pero el orgullo intacto" В переводе с испанского - "Сердце разбито, но гордость не тронута". Чётко и с достоинством, ничего лишнего. Испания 🇪🇸, rosado из сочного Темпранильо. Лучший сувенир на Valentin's Day. Жаль, что в продаже только в Испании, а то есть кому доставить "на праздничный стол";) Чин! 🍷 @pro_Wines

  • proWines🍷

    ​​Orange Wine VIN de France OG Kalder Collectif x Maxime Barreau Напиток из серии волшебных колобораций виноделов из Бордо С.Barreau & Fils и художников. Франция 🇫🇷, Бордо, оранжевое, сухое, натуральное вино из сорта Семильон. Старые лозы, поздний сбор урожая, натуральные дрожжи, контакт с гребнями и кожицей в течение 20 дней. В итоге мягчайшее, плотное, щедрое в аромате вино, с нежным вкусом, но с интригующей горчинкой. За этикетку отдельное "5+" - разработана уличным художником Quetzilla, вдохновленным известным певцом Андерсоном Пааком (похож)). Ценник +/- 3500р. Экземпляр встречен в винотеке Wine Good. Чин! 🍷 @pro_Wines

  • proWines🍷

    "Нет смолы крепче, чем сургуч бутылки с шампанским, чтобы связать людей." Оноре де Бальзак @pro_Wines

  • proWines🍷

    Для романтик обстановки в честь праздника "Валентинки" можно приобрести вино со смыслом про любовь на этикетке.  Моё сердце за Мерло Крым, Золотая Балка. В аромате вишня, кизил, барбарис и нотки сушёных лесных ягод. Вкус округлый, не слишком кислотный с мягкими танинами, послевкусие долгое, ягодное.  Если на ужин дичь, это Мерло покорит и сердце спутника.  Ценник +/-600р. Два Сердца Линейка  от небольшой семейной небольшой винодельни, Крым, Сакский район.  Здесь можно больше разгуляться, выбрать цвет и сорт по своему вкусу. Из тех, что видела в продаже: красные Саперави - мощь, насыщенность ягод, перец, копчение и конечно чернильный рот. Каберне Фран - свежий перец с огорода и яркий вкус. Белые в своей стандартной ароматике : Шенен Блан, Вионье и Мускат.  Ценник +/-1500р. Чин! 🍷 @pro_Wines

  • proWines🍷

    Если кого-то уже посмотрел фильм "Меню" - вам для интереса, если у кого-то он только в плане, вам для интриги) В Simple Wine News вышла статья с обзором вин, которые подают на этом великолепном ужине. Можете устроить себе дегустацию, трэш на ваше усмотрение)) Чин! 🍷 @pro_Wines

  • proWines🍷

    "Когда были поданы сласти и пошли в ход шампанское и ликеры, остроты приняли чересчур вольной характер. Дипломат, человек искушенный, подал знак герцогу и танцовщице, лишь только услышал первые вольности, возвещавшие, что эти остроумцы дойдут и доразнузданных сцен, завершающих оргии; и все трое исчезли." Оноре де Бальзак "Утраченные иллюзии". @pro_Wines

  • proWines🍷

    ​​Мускат Оранж Бельбек Россия 🇷🇺, Крым, оранжевое, сухое, крепость 12,5%, сорт Мускат.  Свежий, сочный, доступный, классический оранж в стали.  В бокале плотный золотистый цвет, в носу классические мускатные тона, персики, апельсиновая корочка, минеральность. Вкус достаточно сочный, средней кислотности с лёгкими танинами и стойким послевкусием.  Ценник +/-900р. Чин! 🍷 @pro_Wines

  • proWines🍷

    Арт-коллекция Абрау пополнилась в этом году новым экземпляром в честь появления на карте и в портфеле Группы Компаний "Абрау-Дюрсо" азербайджанской  винодельни Az Abrau. Известная художница Айдан Салахова придумала изысканную упаковку для игристого вина "Империал" Vintage Brut. Классическое игристое 2018 года, купаж Шардоне и Рислинг, выдержка в горных тоннелях более 3х лет. Этот напиток - сама элегантная классика : свежесть, яблочные ароматы, булочка бриош и сливочность в послевкусии. Коллекционное игристое в обрамлении золота и загадочных  восточных глаз произведена лимитированным  эксклюзивным подарочным тиражом в 900 бутылок в магнумах по 1,5 литра. Будет отличным подарком для ценителей вкуса и искусства. Чин! 🍷 #Abrau_Durso #AzAbrau #коллекция @pro_Wines

  • proWines🍷

    "Мы считали вино чем-то таким же полезным и обычным, как пища, и, кроме того, оно радовало, создавало ощущение благополучия и счастья. Пили вино не из снобизма, это не было признаком какой-то утонченности, не было модой; мне в голову не пришло пообедать без вина, сидра или пива. Эрнест Хемингуэй, "Праздник, который всегда с тобой". @pro_Wines

  • proWines🍷

    ​​Artwine Askaneli Rkatsiteli Qvevri Грузия 🇬🇪, Кахетия, белое, сухое, выдержка в квеври, крепость 13 %, сорт Ркацители.  Однозначно это вино не для тех, кто пробует amber wine впервые, если только спасёт ситуацию ваша любовь к этому доминантному сорту с ярко выраженной вяжущей айвой во вкусе.  Это вино произведено как раз по старинной технологии с выдержкой в глубоко закопанных в землю квеври, расположенных в специальных погребах (марани).  Квеври сохраняют качество вина при стабильной температуре в течение выдержки и лишние бактерии не заводятся.  Вино живёт само, регулирует свое приготовление, человек лишь изредка помогает пижажем - перемешивание шапки специальным шестом.  Такой ровный метод изготовления придаёт вину оригинальность, особый аромат и неповторимый букет.  В бокале оранжевое золото, без блеска, цвет густой. В носу айва в разных проявлениях, спелый манго, карамельная пенка ягодного варенья, пряности и специи.  Вкус яркий с высокой кислотностью, танины вяжущие. Опять же айва), сухофрукты, запечённые яблоки, выраженная горчинка и долгое айвовое) послевкусие.  +/-1000p. Чин! 🍷 #amberWine #квеври #orange @pro_Wines

  • Реклама

  • proWines🍷

    "Когда становилось уже совсем невыносимо, оставалось в запасе одно средство — пойти в автомат на Киевской и выпить два или три стакана белого крепленого проклятого, благословенного портвейн № 41." Геннадий Шпаликов, советский поэт, из воспоминаний @pro_Wines

  • proWines🍷

    ​​Поняла, что многие в моём окружении либо пробовали оранжевые вина и не поняли, либо вообще никогда, полагая, что это полная маркетинговая фигня, мол скоро будет коричневое или чёрное.. Лишь бы купили.  Всё вообще не так.  Оранжевые вина - Orange.  Да, это новый мировой тренд последних нескольких лет, хотя в Грузии так готовят вино уже оооччччееень давно.  Вина своё название приобрели за счёт необычного цвета. Причём, в Грузии эти вина издревле называют просто белыми, просто с иной технологией приготовления. Но, следуя тренду, грузины согласились на название amber wine - янтарное вино.  В производстве оранжей всегда виноград из белых сортов, а технология приготовления - как у красных вин. Виноград пресуют не отделяя от гребней и отправляют на брожение вместе с кожицей и гребнями - настаивание   на мезге. За счет веществ, которые содержатся в кожице, косточках и веточках, вино и приобретает характерный яркий, оранжево-янтарный цвет. А в бокале удивляют сочетанием сладкого, в основном цветочного аромата и строгого сухого вкуса с танинами. Но это лишь крохи стандарта, так как каждое вино индивидуально.  Сегодня их огромное количество и в секторе массового производства, и разнообразие в натуральном виноделии, где их можно встретить с цветом плотного мутного янтаря и с великолепной ароматикой и вкусом. А кроме того, положить в шкаф для дальнейшего развития в бутылке.  Вообщем, как всегда, призываю пробовать и #найдиСвоёВино. Буду выкладывать экземпляры, из последних, которые удалось попробовать. Чин! 🍷 @pro_Wines

  • proWines🍷

    "Вечером, за ужином, поэт-журналист рассказал друзьям, прожигателям жизни, о своем положении, но они утопили его тревоги в потоках шампанского, замороженного шутками." Оноре де Бальзак, "Утраченные иллюзии". @pro_Wines