​​Поняла, что многие в моём окружении либо пробовали оранжевые вина и не поняли, либо вообще никогда, полагая, что это полная маркетинговая фигня, мол скоро будет коричневое или чёрное.. Лишь бы купили.  Всё вообще не так.  Оранжевые вина - Orange.  Да, это новый мировой тренд последних нескольких лет, хотя в Грузии так готовят вино уже оооччччееень давно.  Вина своё название приобрели за счёт необычного цвета. Причём, в Грузии эти вина издревле называют просто белыми, просто с иной технологией приготовления. Но, следуя тренду, грузины согласились на название amber wine - янтарное вино.  В производстве оранжей всегда виноград из белых сортов, а технология приготовления - как у красных вин. Виноград пресуют не отделяя от гребней и отправляют на брожение вместе с кожицей и гребнями - настаивание   на мезге. За счет веществ, которые содержатся в кожице, косточках и веточках, вино и приобретает характерный яркий, оранжево-янтарный цвет. А в бокале удивляют сочетанием сладкого, в основном цветочного аромата и строгого сухого вкуса с танинами. Но это лишь крохи стандарта, так как каждое вино индивидуально.  Сегодня их огромное количество и в секторе массового производства, и разнообразие в натуральном виноделии, где их можно встретить с цветом плотного мутного янтаря и с великолепной ароматикой и вкусом. А кроме того, положить в шкаф для дальнейшего развития в бутылке.  Вообщем, как всегда, призываю пробовать и #найдиСвоёВино. Буду выкладывать экземпляры, из последних, которые удалось попробовать. Чин! 🍷 @pro_Wines