IntuEat. Страница 7

На какой стороне вы?

Перейти на кето-диету — значит сильно сократить потребление углеводов вплоть до 15-30 граммов в день. Для наглядности — это как маленький бананчик. Вся остальная еда — это мясо разных видов, рыба, яйца, сыр, сливочное и растительные масла, сливки, листовые овощи и орехи. Хлеб, макароны, прочее мучное, рис, бобовые, картофель и фрукты есть нельзя.

Джесси Хэггерти — диетолог, сертифицированный консультант по интуитивному питанию — буквально на пальцах показывает, какие процессы в организме запускает отказ от углеводов и к каким последствиям это приводит: https://intueat.ru/journal/ketogennaya-dieta-mnenie-dietologa/

Проблемы на работе, отношения с супругами, непослушные дети, да и просто не выспалась сегодня или нахамили в транспорте по пути домой – все это может стать поводом для бесконтрольного поглощения больших порций еды. А после - стыд, вина, ощущение, что снова не справилась, ненависть к себе и агрессия на окружающих. Такое поведение может встречаться как у мужчин, так и у женщин. Возрастных ограничений здесь тоже нет.

Терапевт Анастасия Репко рассказывает, как мы помогаем людям, которые регулярно переедают: https://intueat.ru/journal/pristupoobraznoe-pereedanie/

Николь Шнаккенберг "Мнимые тела, подлинные сущности", перевод А.А. Андреева

От Роспотребнадзора с любовью: наша ценность для государства зависит от размера талии

О том, как ведомство намерено бороться с ожирением и сопутствующими заболеваниями, а также о возможности применения опыта Японии, где считается незаконным иметь талию более 90 см, глава ведомства Анна Попова рассказала РИА Новости. Специалисты обратили внимание на Японию, где в рамках программы «Спасение нации» принят «Метабо-закон». Он обязывает каждого гражданина от 40 до 75 лет проходить ежегодный замер талии. По нормам, действующим в стране восходящего солнца, талия мужчин должна быть не больше ~90 см, женщин — не больше ~80 см.

Анна Попова, глава Роспотребнадзора: — В Японии считается незаконным иметь талию более 36 дюймов у мужчин, в то время как средний мужчина в Америке имеет размер талии около 40 дюймов (~102 см). Если во время ежегодного осмотра найден гражданин с размером талии, превышающим законную норму, правительство вводит ограничения, согласно которым он обязан посещать регулярные сеансы консультирования. Штрафы для компаний, которые не заботятся о здоровье работников, могут достигать 19 миллионов долларов. По словам Поповой, Роспотребнадзор изучает опыт разных стран. В 2019 году специалисты решат, какие идеи взять на вооружение. А затем возьмутся за их реализацию в рамках нацпроектов.

- К какому году и на сколько процентов может снизиться число россиян, страдающих ожирением?
– Для оценки эффективности мероприятий федерального проекта предложен целевой показатель "Темпы прироста первичной заболеваемости ожирением". В настоящее время показатель заболеваемости ожирением ежегодно растет в среднем на 10-13%, и такой тренд предположительно сохранится в течение первых трех лет реализации проекта. Начиная с 2022 года планируем снижение темпа прироста показателя "Заболеваемость ожирением" ежегодно в среднем на 5% как результат запланированных проектом мероприятий. (далее в комментариях)

Светлана Бронникова: поскольку размеры тела и вес во многом предопределены генетически и, как мы сегодня знаем, не поддаются произвольному изменению без значительного вреда для здоровья, эта инициатива не только очень дискриминирующая и унижающая людей больших размеров тела - она еще и экономически провальная. Попытки регулировать снижение веса государственным путем приведут к кратковременному пополнению казны за счет штрафов, а в долговременной перспективе расходы на здравоохранения возрастут, так же, как и смертность.

Совсем недавно я рассказывала о том. как была разоблачена подтасовка данных в исследовании Глобальной Коллаборации по исследованию ИМТ, в результате которой ожирение было неоправданно связано со снижением продолжительности жизни. Таким образом, эта инициатива основывается еще и на ложных фактах - в Роспортебнадзоре не следят за новостями в тех научных областях, относительно которых принимаются решения, влияющие на жизнь тысяч людей.

Полный текст интервью https://ria.ru/20190214/1550831330.html

В борьбе с расстройством пищевого поведения бывают периоды, когда мотивация выздоравливающего истощается, кажется, что человек готов просто опустить руки. Близкие в моменты таких срывов зачастую испытывают отчаяние и бессилие. Вот только-только все начало налаживаться, появилась надежда, что вскоре близкий человек вернется к обычной жизни, а тут все снова и опять 🙁

И человека как будто подменили. Еще несколько дней назад он делал все для своего выздоровления, а сейчас все ровно наоборот. Как ему помочь? Как поддержать его в возвращении на путь выздоровления? И чего делать точно не нужно.

Арсений Павловский продолжает серию статей о конструктивной помощи близким на пути выздоровления от РПП: https://intueat.ru/journal/rpp-kogda-net-sil-idti-vpered/

СМЕРТНОСТЬ ОТ ОЖИРЕНИЯ - КАК НАС ОБМАНУЛИ. Светлана Бронникова.

Конечно, это не так зажигательно, как тема пересаживания на лицо, но на мой взгляд, куда более важно.

Это первая известная мне публикация о том, что в деятельности GBMC - Global BMI Mortality Collaboration, организации, исследовавшей связь между массой тела и смертностью, были допущены прямые нарушения и подтасовки фактов. Авторы - исследователи Стэнфордского университета (США) и нескольких медицинских центров Берлина (Германия), издание - Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle. (Ссылка приведена ниже.)

О том, что существует значительная заинтересованность крупных медицинских организаций и фармацевтических компаний в том, чтобы сформировать пул необоснованных доказательств об избыточном весе и ожирении как о серьезном медицинском состоянии, требующем обязательного вмешательство и коррекции, в России, кроме меня, кажется, никто не говорит и не пишет.

В западной медицине об этом тоже пишут нечасто, но, например, Traci Mann писала об этом в своей замечательной книге "Секреты лаборатории питания", переведенной на русский язык. Ее, видного ученого и исследователя, обнаружившего, что не существует никаких реально доказательных данных об эффективности диет и опасности избыточного веса, не только высмеивали - ей даже угрожали.

Длительное время одним из основных аргументов за то, что от ожирения нужно непременно избавляться, был аргумент о продолжительности жизни. Основными данными при этом были те, что получила GBMC. Эта исследовательская группа пришла к выводу, что избыточный вес и ожирение приводят к более ранней смерти, и этот эффект един для всего мира, поэтому за снижение веса необходимо повсеместно бороться.

А теперь посмотрим, как именно такой вывод был сделан.

Во-первых, использовались тщательно отобранные данные, а не системный подход. GBMC изначально выбрал данные об отдельных участниках из 239 проспективных исследований (всего 10,6 миллионов респондентов). Затем были исключены
более 60% данных, так как их выводы не соответствовали гипотезе исследования, и более 75% смертельных случаев (все случаи любых заболеваний, зарегистированных до начала исследования, все курящие участники, все смерти, случившиеся в течение первых 5 лет после исследования), но при этом результаты были объявлены валидными для всей популяции - то есть, и для курящих, и для тех, кто страдает тем или иным заболеванием.

Допускалось использование самоотчетов о росте и весе, которые, как известно, не являются объективными - люди склонны занижать собственный вес и завышать рост.

После этого связь избыточного веса с более низкой
смертностью была обращена (то есть попросту перевернута), а связь ожирения с более высокой смертностью была искусственно преувеличена.

На основании этих "научных данных" (10 миллионов респондентов - шутка ли) были сформулированы основные тезисы современной политики здравоохранения на борьбу с избыточным весом любой ценой во всех развитых странах мира.

В результате здоровью населения был нанесен огромный ущерб, поскольку во многих случаях снижение веса приводит к значительным нарушениям не только психического здоровья - развитие расстройств пищевого поведения, снижение самооценки, оценка собственного тела как непривлекательного, но и к нарушениям здоровья соматического - при многих хронических заболеваниях "избыточный" вес является, в буквальном смысле, страховкой жизни, обеспечивая лучшую выживаемость и продолжительность жизни, а бесконечные, но обреченные на неуспех диетические попытки лишь увеличивают риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и других расстройств здоровья.

Ссылка на публикацию https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jcsm.12378?fbclid=IwAR3us6e4MNq8-tsZ3SAM1o2u_EEPlluE8x3NircHqCdKAFpjfXn_YZbngHU&

С чем у вас ассоциируется слово "сострадание"? Возможно - хотя это не для всех, наверное, является правдой - сострадание ассоциируется с такими понятиями как жалость, слабость, безволие, склоненная голова или опущенные руки, оправдание себя и своей неспособности что-либо сделать. Если это так, то тогда вам принять этот термин совсем непросто и, возможно, тогда тот первый шаг, который можем сделать мы, это поговорить о том, что такое собственно сострадание.

Потому что в сострадании есть два контекста, две стороны. С одной стороны, это способность контактировать и принимать страдание, соприкасаться с ним, понимать его, что требует мужества и смелости. С другой стороны, это желание изменить и облегчить страдание, изменив его причину, что требует осознания и мудрости.

Важно сказать, чем сострадание не является. Как оказывается, когда мы подходим к этому термину ближе и начинаем его понимать, это не слабость и не индульгенция оправдания, не какая-то роскошь, которую я не могу себе позволить просто потому, что я недостаточно хороша или хорош. Сострадание – это основа для развития собственного мужества, для взгляда внутрь себя и движения по направлению к трудностям, боли и их причинам. В этом смысле сострадание не является избеганием, это не уход от проблемы, наоборот, сострадание – это способность на проблему посмотреть.

Рассказ Ксении Сыроквашиной о терапии, основанной на сострадании: https://intueat.ru/journal/terapiya-sostradanya/

Лекция и воркшоп тренера и супервизора ДБТ Центра IntuEat, руководителя Института Психотерапии и Расстройств Личности "Dialexis Advies", клинического психолога Виз (Луизы) ван ден Босх (Нидерланды) - бессменного“ДБТ: помощь в обретении жизни, достойной проживания” состоялись неделю назад, а мы продолжаем получать заинтересованные письма с отзывами и вопросами.

Такой интерес совсем не случаен: диалектико-бихевиоральная терапия сейчас является одним из передовых и наиболее исследованных методов лечения хронически суицидальных пограничных пациентов, пациентов с саморазрушительным поведением, а также активно используемым и дающим эффективные результаты в борьбе с расстройствами пищевого поведения.

Центр IntuEat еще раз благодарит департамент психологии ВШЭ за предоставление площадки для лекции. Мы рады тому, что на мастер-классе и лекции были и наши коллеги-психологи, обладающие высокой квалификацией, и студенты, получившие актуальную информацию и навыки ДБТ из первых рук, и те, кому важно было услышать, как ДБТ работает и становится выходом в сложнейших случаях.

Мастер-класс был посвящен практическому освоению фундаментальных основ ДБТ: биосоциальной модели и диалектической философии, валидации, поведенческой терапии и диалектическим интервенциям.

Развернутый отзыв написал наш ДБТ-коллега Алексей Городничев (отдельное ему спасибо!):

«Воркшоп получился плотный, с большим количеством интерактива, простыми и наглядными упражнениями. Не знаю, насколько воркшоп был полезен тем, кто пока только входит в тему, но мой настрой на глубину, «кости» ДБТ превзошел ожидания!

Значительный аспект был на самой фигуре терапевта и его месте, роли, судьбе в ДБТ. В том числе, профилактике выгорания.

Основное внимание было направлено на то неочевидное звено, где теория переходит в практику. Это и есть, почему чрезвычайно важно ходить на качественные семинары и не тратить время, деньги и самооценку на проходные мероприятия…»

Весь отзыв с подробностями и тезисами - https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=737178309977722&id=100010566790734

Это не последнее мероприятие с Виз ван ден Босх - мы надеемся еще в этом году запустить обучение ДБТ очередной группы специалистов в Центре, и будем обязательно рассказывать вам об этом!

В этом же посте (чтобы не затерялись на просторах фейсбука) мы хотим привести ссылки на видео, в которых Виз ван ден Босх говорит о ДБТ (перевод Светланы Бронниковой):

- о пограничном расстройстве личности и о том, как ДБТ помогает этим людям https://www.facebook.com/intueat/videos/2289238561307298/?active_tab=discussion

- о том, что такое ДБТ и чем она отличается от других программ психотерапии

https://www.facebook.com/intueat/videos/2284411675123320/?active_tab=discussion

Нет, мы не рекламируем конфеты – мы рассказываем историю.

21-летняя Энни Уиндли столкнулась с анорексией, когда ей было всего 15 лет. Пять лет жизни на кусочке тоста в день, пять госпитализаций…

Расстройство пищевого поведения у Энни началось, когда она начала считать калории, посещая школу-интернат. Трудные отношения с родителями, издевательства других девочек из-за веса открыли Энни путь к болезни.

Отказ от углеводов, мяса и молочных продуктов привел Энни к страху перед любой пищей. Один вид лазаньи заставлял ее дрожать и волноваться, она просто физически не могла находиться в одной комнате с едой. Подруги хвалили ее за потерю веса, а Энни испытывала ужас.

Описывая те дни, Энни вспоминает: «Мне было так плохо, что однажды я стала кричать и билась головой об стену, я просто хотела уйти, не могла быть рядом с едой. Мне даже сказали, что мне грозит сердечный приступ, потому что я была так мала. Я едва могла встать, не теряя сознание, но я хотела быть еще меньше и меньше».

Резкое снижение веса сказалось на ее успеваемости в школе, ее исключили из спортивных команд. Энни говорит: «Раньше я была очень активной, занималась легкой атлетикой, хоккеем, теннисом, метанием дротиков, мне это все очень нравилось».

В октябре 2017 года в руки Энни вдруг попала круглая шоколадная конфета марки Lindt и Энни съела ее, несмотря на свой страх. После этого она много раз проверила свой вес и вдруг поняла, что эта маленькая конфетка не прибавила ей ни грамма.

Это стало переломным моментом, Энни наконец стала есть больше и решилась обратиться к специалистам для борьбы с расстройством пищевого поведения. Медленно и постепенно она отделывалась от своего страха еды, в ее инстаграме стали появляться кружки с кофе, пончики и пирожные.

Сейчас Энни перешла на трехразовое разнообразное питание, снова начала заниматься спортом и вернулась в свой дом в Дербишире.

Размышляя о том, как ее расстройство пищевого поведения повлияло на подростковые годы, Энни сказала: «Хотела бы я пожелать себе тогдашней остановиться, мне грустно думать, сколько времени я потратила впустую. Я была очень умна, но после школы не смогла поступить в колледж или университет, и попытка вернуться в образование была очень сложной. Сейчас я чувствую себя лучше, но все равно испытываю напряжение в мыслях».

Энни рассказывает о своем пути преодоления подписчикам и говорит, что ее друзья и семья помогли ей пережить самые тяжелые времена.

Она добавила: «У меня есть парень и новые друзья, которые помогли мне, поэтому я не так одинока, как раньше. Иногда люди думают, что это показное стремление к вниманию, но это не так, трудно объяснить, через что вы проходите, тому, кто не понимает».

По материалам thesun.co.uk и @tinyrecovery

Как показала недавняя Неделя моды в Нью-Йорке, в азиатском сообществе царит невероятное разнообразие, и мода могла бы очень ярко его отразить. «Будучи азиатской моделью «с формами», я порой везде чувствую себя лишней, — признаётся Так. — На всех ступеньках модельного бизнеса необходимо создать разнообразие».

По материалам huffpost.com

В корейском модельном бизнесе Так не единственная девушка с такими взглядами. В прошлом году шесть ассоциаций по борьбе за права женщин выступили с совместным протестом в адрес корейских производителей одежды, использующих исключительно худые манекены и выпускающих одежду ограниченного размерного ряда. Первыми отреагировали интернет-магазины K-style, расширив размерный ряд, но Так мечтает, что когда-нибудь любая кореянка сможет пойти в обычный оффлайн-магазин и найти подходящую одежду.

«Нам что, вечно покупать одежду через интернет? — говорит Так. — На неделе моды в Нью-Йорке по подиуму ходят и миниатюрные модели, и девушки плюс-сайз. Я хочу, чтобы так было и на Неделе моды в Сеуле». Но дело не только в размере. Если мы стремимся к разнообразию и инклюзивности в модной индустрии, необходимо кое-что ещё. Так говорит, что даже в США моделям из Азии далеко до тех возможностей, что есть у их белых коллег. «Там всегда так: то вообще нет азиатских моделей, то есть одна на восемь-десять человек — и у неё обязательно будет стереотипная внешность: худая, высокая, с прямыми чёрными волосами и чёлкой, — сетует Так. — К тому же, большинство из азиатских моделей плюс-сайз не чистокровные азиатки».

Так работает в австралийском модельном агентстве NAM Management. Её карьера началась, когда в Лондоне на девушку обратил внимание профессиональный фотограф. Он попросил у неё разрешения сделать несколько снимков. Тейлор отнеслась к этому скептически, но всё же согласилась. «Сначала я подумала: ‘Он шутит, что ли?’ или ‘Так вот как флиртуют фотографы?’, но он был серьёзен, — вспоминает Так. — Он сделал 50-60 снимков, и мне понравилось быть «под прицелом» профессионального фотоаппарата». А через год девушка уже работала моделью и уверенно позировала в одежде 52 размера. Недавно она переехала в Сидней, чтобы развивать карьеру.

Тейлор долгие годы чувствовала себя в своём теле неуютно, и профессия модели очень ей помогла. В 10 лет родители записали девочку на лето в «диетическую школу», и ей месяцами пришлось есть не больше 600 калорий в день. И только сейчас она приняла свою фигуру. «Я надеюсь, что девочки увидят мои фотографии и поймут, что вес и размер ничего о тебе не говорят, — говорит Так. — Нельзя делать похудение целью всей своей жизни. Мы рождены не для того, чтобы худеть. Чтобы жить счастливо, не нужно менять внешность».

Подпись под фотографией Так в инстаграме:
Жизнь в мире, где большинство думает: «Чем худее, тем лучше», «Модель плюс-сайз? Да ладно! Это шутка, что ли? Моделями бывают только худые и высокие», «Люди плюс-сайз должны сниматься в комедиях или обжираться в шоу про еду», «Ещё им можно сниматься в рекламе таблеток или чая для похудения как вариант "до"».

В американской модной индустрии модели «с формами» становятся всё популярнее — взять, к примеру, Эшли Грэм или Табрию Мэйджорс, которые красуются на страницах Sports Illustrated и всячески пропагандируют бодипозитив. А вот в странах Азии стереотипы о красоте всё ещё живы. Там главное, чтобы модель была тонкой, звонкой и прозрачной. Это особенно заметно в Южной Корее, где модели «плюс сайз», или «XL», начинаются с корейского 66 — российского 46!

Южнокорейская модель Тейлор Так знает об этом не понаслышке. Эта девушка 26 лет одна из тех редких героинь азиатского модельного бизнеса, что стремятся изменить нереалистичные стандарты красоты, которым пытаются соответствовать кореянки. Многие модели, включая Эшли Грэм, предпочитают, чтобы их называли не моделями «плюс-сайз», а «с формами» или «фигуристыми», но в Южной Корее не привыкли церемониться. «В Южной Корее меня называют жирной, а не фигуристой, — говорит Так в интервью Huffington Post. — По-корейски «фигуристая» — это подтянутая, девушка без животика, но с большой грудью и попой. Так что многие изо всех сил стараются сделать себе талию не шире листа А4, округлые бёдра и тонкие, длинные руки». Стереотипы можно изменить, если в прессе и на подиумах появятся девушки с другой фигурой.

Тейлор Так уже успела поработать с журналами Cosmopolitan Korea и Queen Size Magazine, а так же представляла такие бренды одежды, как Fashion Nova, Curvy Sense, Hotping и Romwe.

Модель из Южной Кореи бросает вызов

#IntuEat_важное

Если генетически у ребенка есть предрасположенность к контролю и структуре, планированию, то такой ребенок будет стремиться осуществлять такого контроля как можно больше. Что происходит со средой? Среда в восторге. Окружение, родители не нахвалятся ребенком, гордятся им, другим ставят его в пример и говорят: «Посмотри на Машу, она всегда вовремя, у нее всегда чистое платье. Она первая в спортивной секции, она лучшая по химии в классе, она лучше всех прочитала стихотворение на конкурсе чтецов». Эти дети, действительно, необыкновенно структурированы.

Люди с гиперконтролем известны как люди, которые развивают расстройства пищевого поведения, которые мы как специалисты склонны называть ограничительными. Это такие расстройства пищевого поведения как нервная анорексия, атипичная нервная анорексия, когда вес нормальный, не сниженный, а поведение анорексическое. И это бесконечные адепты здорового образа жизни. На самом деле, люди, у которых слишком много контроля, это люди, которым мы завидуем. Потому что это люди, у которых все получается, они успешны в карьере, в своих хобби, у них есть какие-то локусы саморазвития, на которые у нас не хватает ни сил, ни времени. Это люди, которые превосходно контролируют и структурируют свое питание. Это именно те люди, которые говорят: «А в чем проблема сидеть на диете? Я сижу уже десять лет. И у меня нет никаких проблем». И когда вы слышите, в том числе и в наших эфирах, что 95% людей диету не выдерживают и набирают тот же самый и даже больший вес, вы задаетесь вопросом, правда ли это. Ведь я же знаю ту самую Машу, которая на диете сидит, три раза в неделю впахивает в спортзале, у нее отличное подтянутое тело и у нее все в порядке. Но это только одна сторона медали.

Другая заключается в том, что ни один человек с расстройством пищевого поведения не может быть полностью в порядке. Это люди, которые испытывают необыкновенную тревогу, в том числе касающуюся питания. Правильно ли я ем? То ли я ем? Имею я право есть сейчас? Может быть, сейчас мне не нужно есть столько. А не съел ли я слишком много? Они испытывают очень много тревоги и в других областях жизни тоже. Правильно ли я выполнила работу? Доволен ли мной начальник? Хорошая ли я мать, достойная ли я жена? Достойный ли я человек? Эти люди буквально съедают себя и структурируют себя все больше, контролируют себя все больше. Они необыкновенно удобны для окружения, и они оглушительно несчастны внутри.

Весь текст выпуска о новой программе терпаии РО-ДБТ по ссылке https://intueat.ru/journal/ro-dbt/

Снимок Брианы Гарденер, выбранный NATIONAL GEOGRAPHIC в качестве фото недели в январе, объединяет более 30 женщин различных форм, размеров и национальностей.

Без прикрас, без макияжа, с минимумом одежды под цвет их кожи - это противостояние нездоровым стандартам красоты, в доказательство, что красота не зависит от цвета, размера или формы. Настоящая сила женщин заключена в единстве и поддержке.

Мы все прекрасны, и наше тело заслуживает, чтобы мы его любили. Наше тело – реальное и живое.

nationalgeographic.co.uk/photography/2019/01/your-best-photos-week-january-11-2019