Хлебное ассорти. Страница 4

Пищевая аллергия сейчас очень распространена, особенно среди детей.  На мой взгляд, это происходит потому, что меняется качество продуктов, производители добавляют больше загустителей, консервантов и других пищевых добавок, да и нет умеренности в употреблении пищи,наследственность тоже влияет. Аллергические реакции у всех проявляются по разному,а может быть вообще скрытая аллергия. В какой-то степени все мы аллергики, поэтому хотя бы минимальная реакция на продукт при аллергообследовании возможна. Но если нет симптомов аллергии, а аллергопробы положительны, то продукт можно употреблять, просто все должно быть в меру. Чаще это так бывает у взрослых. #о_безглютене

Еще одни бг крекеры, только уже на закваске. Подходит для утилизации остатков. Только используете еще "живые",которые не старше 1 недели. P.s. пишите, пожалуйста,отзывы на мои рецепты,в инстаграме или здесь. Для меня важно видеть обратную связь. Не понятно:нравится контент или нет. Поскольку видео-урок бесплатный по хале не понравился,делать новые не хочется. ➡️Рецепт крекеров: 100г закваска (можно остатки) 200г цветная капуста (бланшированная) 20г кукурузная мука 20г гречневая мука 10г семена льна 7г семена чиа 3г соль 2г шелуха подорожника Специи по вкусу Цветную капусту пюрировать. Все смешать. Дать постоять 10-15 минут. Выкладываем тесто на пергамент, распределяем тонко. Выпекаем 5 минут при 200* с конвекцией, разрезаем и допекаем еще 15-20 минут до золотистого цвета. #рецепт_бг

Большое спасибо всем,кто участвовал в голосовании❤ Удивлена,что многих интересуют не только рецепты. Постараюсь написать полезный пост про аллергию позже. А пока у нас новый бг рецепт👍

Так же есть такое заболевание,как РАС или аутизм. Казалось бы:какое отношение психическое заболевание имеет к еде? Оно до конца не изучено,но предполагают,что один из факторов его возникновения-нарушение обмена веществ. Оказывается,что у таких больных казеиновые белки и глютен не расщепляются в организме для усвоения. В данном случаю глютен будет приносить только вред,и его нужно полностью убрать. У пациентов,которые не придерживаются диеты,агрессивнее поведение,чаще приступы. Так же хочу отметить,что некоторые заболевания, например,как диабет,можно лечить одной лишь диетой. Правда,к сожалению,большинству проще пить таблетки,чем следить за своей тарелкой. Надеюсь,что Вам было интересно.🙂 "Питаться - это необходимость, но разумно питаться - это искусство", — Франсуа VI де Ларошфуко. #о_безглютене