Обложка канала

foodieguide. Страница 30

7882 @foodieguide
Открыть

Foodieguide — телеграм канал о гастрономической жизни Петербурга. Новости, инсайдерская информация, эксклюзивные материалы, авторские заметки, анонсы событий и мероприятий.

  • foodieguide

    ⚡️Сегодня в 17:00 на Большой Зеленина открывается ресторан Elm. Авторы проекта — шеф-повара Руслан Бабаджанов (Made in China) и Александр Кирюшин (Кидо). Акцент в меню сделан на европейских и азиатских рецептах.

  • foodieguide

    В винном баре Bacchus ввели новые зимние сеты. В первом, сете от шефа, хурма с орехом пекан, хересной заправкой и сыром с пажитником на закуску и бокал Arbois Grand Elevage Vieilles Vignes из региона Жюра. А винный сет «Wine of GUCCI» — это 3 бокала вина за 990₽, среди которых, например, Prosecco DOC Shake Me — нефильтрованное био-органическое веганское игристое из пригородов Венеции. Бронирование столов по телефону +7991026-79-73 или в instagram.

  • foodieguide

    Бар-гостиная Шум — новый спикизи проект Артёма Балаева (Spagettata) и Гаяне Рафаэловой (Merula). Сетап бара — петербургская творческая квартира, где каждый вечер с четверга по субботу проходят квартирники — домашние концерты, вернисажи, лекции, читки пьес, играет редкий японский джаз на виниле. Пить и есть в таком баре предлагают биодинамику, армянские коньяки, дистилляты и блюда из локальных продуктов. В бар не попасть без звонка: резервы Артём принимает лично в директе или в аккаунте бара.

  • Реклама

  • foodieguide

    Сегодня отмечает юбилей мастодонт Новой Голландии — Kuznya House 5 лет ⚡️ Передаём поздравления Руслану Закирову, Маше Гарбут и всей команде. Желаем дальнейших успехов и вдохновения для крутых проектов (ребята уже запустили секретную комнату Hidden и летний must visit Kuznya Cruise). Cheers!

  • foodieguide

    Mon ChouChou — новое французское бистро от создателей Zazau. «У нас очень мало французских ресторанов. Это ужасно несправедливо: есть итальянская, грузинская, паназиатская кухни, а французской почти нет! Да и «репутация» французской кухни была испорчена в 90е: «большая тарелка, маленькая порция». У нас все точно будет не так» — говорит совладелец и шеф проекта Дмитрий Решетников. Меню очень французское: здесь и рыбный суп буйабес, и курица с хрустящей корочкой и луковым мармеладом, стейк на кости кот-де-беф и картофельное пюре с сыром пом-алиго. Ежедневно с 9:00 до 14:00 в Mon ChouChou готовят завтраки — круассаны, омлетыЮ бенедикты.и даже яичницу с фуагра и френч-тост с соленой карамелью и хурмой. Караванная ул., 3/35

  • foodieguide

    Команда italy&co подготовила четыре новогодних меню в своих проектах. В Italy, например, на каждой локации свой набор праздничных итальянских позиций — можно встретить поркетту, запечённый рулет из свинины или индейку. Все локации объединяет десерт — торт с шоколадом и пряным апельсином. В новогоднее меню Hitch вошли классические и авторские мясные блюда: голяшка ягненка, приготовленная на горящих еловых ветках, копчёный ростбиф из говядины с подачей в стиле тартара. В Goose Goose 10 новогодних блюд, среди которых — итальянский аналог оливье в двух вариациях: с тигровыми креветками и чёрной икрой, с крабом и красной икрой, а также легкий салат со всеми фруктовыми символами зимы (хурма, семена граната, мандарин, пюре манго). BRUXX ввели традиционный деликатес новогодних праздников в Бельгии — тонко нарезанный лосось холодного копчения с крем-чизом, свежей рукколой и бородинским хлебом. На десерт — тыквенный гратен с пряником и чёрным трюфелем.

  • foodieguide

    Очень красиво украсили к Новому году рестораны Forno Bravo Centrale, Self Edge Japanese, Smoke BBQ и «Траппист» 😍

  • foodieguide

    Недавно заработало kiki — гастрокультурное пространство с meatfree концепцией. Меню в формате fast casual, главное место в нём занимает нео-дёнер. В «нео» его превращают левантийский халлуми в качестве начинки и традиционный турецкий хлеб рамадан снаружи. Также предлагают густой суп из красной чечевицы, мак-н-чиз с вялеными томатами и чеддером, ньокки с картофельным пате, белыми грибами и трюфельной пастой и спешл от шефа – израильский хумус, который подается с соленьями и рамаданом. Днём это классное место для коворкинга, а вечером — модное пространство с диджеями и кинопросмотрами. Бонус: по кодовому слову «фудигайд» до конца недели подарок к заказу.

  • foodieguide

    Антон Пинский (Avocado Queen, Ava, №13) совместно с Тимати запускают новый проект в Петербурге. Это будет сеть азиатских кафе Red Box — доступная недорогая еда, но не фастфуд. Запуск запланирован на февраль, а первая точка откроется в Москве уже 10 декабря.

  • foodieguide

    ⚡️ Ресторанная группа Dreamteam (Smoke BBQ, «Траппист» и другие классные проекты) скоро откроет современную греческую таверну Páme.

  • foodieguide

    Поздравляем с днём рождения любимый многими винный бар + магаз На Вина! Именно с Кронверкского начинался культ биодинамики в городе и продолжается уже 5 лет. По этому поводу сегодня в 19:00 устраивают вечеринку с музыкой, вином и junk food.

  • foodieguide

    Совместный московский ресторан Дмитрия Блинова (Duoband) и Владимира Перельмана (Perelman People) будет называться Sage. Обещают много сложных технологических особенностей, кофейно-десертную станцию и ещё несколько сюрпризов. Архитектор ресторана Алексей Пенюк. Владимир объясняет концепцию так: «У Sage два значения — 'мудрец' и 'шалфей', оба определяют сущность ресторана. В противовес суете и погоне за признанием выступает мудрость и идеальная форма шалфея. В природе он лаконичный и простой, в блюдах и соусах раскроется миллионами оттенков».