Foodieguide — телеграм канал о гастрономической жизни Петербурга.
Новости, инсайдерская информация, эксклюзивные материалы, авторские заметки, анонсы событий и мероприятий.
Команда italy&co подготовила четыре новогодних меню в своих проектах.
В Italy, например, на каждой локации свой набор праздничных итальянских позиций — можно встретить поркетту, запечённый рулет из свинины или индейку. Все локации объединяет десерт — торт с шоколадом и пряным апельсином.
В новогоднее меню Hitch вошли классические и авторские мясные блюда: голяшка ягненка, приготовленная на горящих еловых ветках, копчёный ростбиф из говядины с подачей в стиле тартара.
В Goose Goose 10 новогодних блюд, среди которых — итальянский аналог оливье в двух вариациях: с тигровыми креветками и чёрной икрой, с крабом и красной икрой, а также легкий салат со всеми фруктовыми символами зимы (хурма, семена граната, мандарин, пюре манго).
BRUXX ввели традиционный деликатес новогодних праздников в Бельгии — тонко нарезанный лосось холодного копчения с крем-чизом, свежей рукколой и бородинским хлебом. На десерт — тыквенный гратен с пряником и чёрным трюфелем.
