Foodieguide — телеграм канал о гастрономической жизни Петербурга.
Новости, инсайдерская информация, эксклюзивные материалы, авторские заметки, анонсы событий и мероприятий.
Совместный московский ресторан Дмитрия Блинова (Duoband) и Владимира Перельмана (Perelman People) будет называться Sage.
Обещают много сложных технологических особенностей, кофейно-десертную станцию и ещё несколько сюрпризов. Архитектор ресторана Алексей Пенюк.
Владимир объясняет концепцию так: «У Sage два значения — 'мудрец' и 'шалфей', оба определяют сущность ресторана. В противовес суете и погоне за признанием выступает мудрость и идеальная форма шалфея. В природе он лаконичный и простой, в блюдах и соусах раскроется миллионами оттенков».
