Сыр есть

Наш космический корабль достиг планеты Кострома. Ходят слухи, что здесь находится таинственная галактика под названием Сырная биржа. Отправляюсь на поиски! Пройдено за день: 20 км Пройдено с начала путешествия: 735 км Дней в пути: 4 Количество посещенных мест: 7

Сегодняшнее место ночевки поразило мое воображение. «Вокзалъ «Кострома сырная» вобрал в себя примерно все, что только можно: отель, хостел, сыроварню, сырную лавку, музей сыра, ресторан и банкетный зал. Сыр тут буквально во всем) Каждый номер отеля шутливо посвящен какому-то сорту: например, я жил в моцарелла-варне 😄 Местная сыроварня находится в одном здании с отелем. Она отгорожена стеклом, любой желающий может посмотреть на процесс со стороны. Очень люблю, когда такая опция предусмотрена! На сыроварне делают сыры для нужд ресторана и для сырной лавки на первом этаже. Управляет сыроварней невероятно увлеченный своим делом Михаил Смирнов — его историю еще расскажу. В местном музее сыра собрано огромное количество как тематических предметов, так и различных колоколов, музыкальных инструментов и других вещей. Детям точно понравится)) 📌 Костромская обл., д. Будихино, д. 41 🌐 welcome-kostroma.com

Сегодня ночую здесь. Как думаете, что за место? Чур, костромичам не участвовать 😄 Пройдено за день: 207 км Пройдено с начала путешествия: 715 км Дней в пути: 3 Количество посещенных мест: 7

Проезжали сегодня мимо вот такого странного местечка. Я даже не сразу понял, что это бык)) Вверху написано «Ярославское». Загуглил — оказалось, местное предприятие по разведению рогатого скота. Увы, по времени уже не особо была возможность разгуляться, дальше разгонять эту тему не стал Пройдено за день: 124 км Пройдено с начала путешествия: 632 км Дней в пути: 3 Количество посещенных мест: 6

В Рыбинске сегодня день города. Дороги в центре уже перекрыты, машину пришлось поставить на удалении. Но пока толп нет — видимо, мы одни такие ранние :) Увидел наконец вживую феномен рыбинских вывесок в дореволюционной стилистике. «Магнитъ Косметикъ», «Вкусвиллъ», «Питейное заведенiе» — это и многое другое вы найдете в центре Рыбинска в изобилии. На доме по адресу Крестовая, 12 мне попалась вот такая вывеска. По сути, обычный продуктовый магазин, внутри ассортимент довольно привычный. Но, как видите, даже довольно простые заведения здесь оформлены своеобразно Пройдено за день: 26 км Пройдено с начала путешествия: 534 км Дней в пути: 3 Количество посещенных мест: 6

Вот так выглядит спонтанное место сегодняшней ночевки команды сырного тура. Сдаю локацию всем желающим — это берег Волги в поселке Песочное, рядом с Рыбинском (около 25 минут на машине). Тут просто красиво и отличный заход в воду, чем активно пользуются рыбаки. У нас сегодня в программе с утра должна была быть крайне интересная локация по теме сыра, но, увы, несколько дней назад она отвалилась. Восприняли это как знак, что можно сделать передышку и наснимать креативных кадров по Ярославской области. Чем и займемся сейчас! Пройдено за день: 0 км Пройдено с начала путешествия: 508 км Дней в пути: 3 Количество посещенных мест: 6

По пути в Рыбинск, километров за 20 до города, остановились на берегу Волги. Очень уж подкупило место — решили искупаться. А потом как-то и спонтанно приняли решение здесь же и заночевать. Так что палатку брали не зря Пройдено за день: 248 км Пройдено с начала путешествия: 508 км Дней в пути: 2 Количество посещенных мест: 6

Рыбинска в программе сырного тура не было, но внезапно он появился — прямо сейчас едем туда! Есть там интересные места по теме сыра или гастрономии?

Произошел внезапный взаимообмен. В кадре управляющая угличского ресторана Гоsти Дарья Канева в фирменной футболке ресторана со значком канала «Сыр есть»... И ваш покорный слуга, у которого все равно наоборот 😄 Сыр для этого ресторана — не пустой звук: они тесно работают с ремесленной сыроварней Мирошниковых «Угличский сыродел» и сыроварней «Волжанка». Из того, что нам давали попробовать, особенно понравились буррата и халлуми. Но выбор сыров тут большой и все на уровне. Местная кухня тоже отличная. Одним словом — будете в Угличе, заходите в Гоsти :) 📌 Ярославская обл., Углич, ул. Ярославская, д. 4 Пройдено за день: 144 км Пройдено с начала путешествия: 404 км Дней в пути: 2 Количество посещенных мест: 6

Внимание, конкурс! Помните мы рассказывали про «Сырный тур», который поддерживает журнал «За рулем»? Мы снабдили команду тура нашим набором автомобилиста. Там аптечка, эффективный огнетушитель, знак аварийной остановки и крепкий буксировочный трос. А упакован набор в качественную сумку с липучкой для крепления к обшивке багажника. Ребятам так понравился наш набор, что они предложили разыграть его среди подписчиков нашего канала и канала организаторов «Сырного тура». Подписывайтесь на @zr_ru, на @cheeseest и нажимайте кнопку участвую!

Угличский сыродельно-молочный завод вот-вот станет серьезным игроком на рынке промтуризма. Здесь планируется построить огромный комплекс для туристов с имитацией линии производства сыра, лаборатории, фотозоной, дегустационным залом и рядом других интересных мест. Полное открытие всего комплекса запланировано в начале 2024 года. Подобных масштабов, как здесь, честно, нигде навскидку не припомню! Пока тут идет активная стройка, и меня сегодня провели по будущим помещениям комплекса. Говорят — до этого никого сюда еще не пускали. Эксклюзив, чо 😄 Фотографий, к сожалению, пока сделать не удалось. Зато мне показали, как проект выглядит на схеме — выкладываю ее на фото выше Пройдено за день: 141 км Пройдено с начала путешествия: 401 км Дней в пути: 2 Количество посещенных мест: 5

Ряженка от «Сальково» прямо самое то в жару. Которой, как прогнозируется, на протяжении поездки еще будет достаточно. Еще раз спасибо ферме за активную поддержку моей идеи! @CheeseEst 🧀

Произошла экскурсия по ВНИИМС и погружение в историю российского сыра (которое массово планируется ретранслировать на подписчиков канала) 😊 Направляю наш Эксид дальше — едем на крупный местный сыродельно-молочный завод. В истории нашего тура это первое предприятие такого размаха. Будем узнавать, какие задачи и как именно подобным заводам нужно решать, чтобы обеспечивать сыром большое количество людей Пройдено за день: 135 км Пройдено с начала путешествия: 395 км Дней в пути: 2 Количество посещенных мест: 4

Знаете ли вы, что плавленный сыр для космонавтов разработали именно во ВНИИМС? Надежде Захаровой, которая 25 (!) лет возглавляла отдел плавленных сыров, за эту разработку дали «Знак почета» и медаль имени Юрия Гагарина. Благодаря этой технологии космонавты обеспечены сыром в космосе по сей день @CheeseEst 🧀

У нас утро начинается с вида на ВНИИМС. А как у вас? Пройдено за день: 135 км Пройдено с начала путешествия: 395 км Дней в пути: 2 Количество посещенных мест: 3

Скоро будут ровно сутки в пути. Наш Эксид держит курс навстречу новым событиям. Благодарю Марию Коваль и ее сотрудников за радушный прием и отличный ночлег! Мы едем в Углич в гости к институту ВНИИМС (Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия). Навигатор показывает что-то около двух часов пути. Роль института ВНИИМС в российском сыроделии огромна. Например: ↪️По разработкам ВНИИМС в настоящее время в России вырабатывается около 90% масла, более 90% натуральных и примерно 80% плавленых сыров, перерабатывается около 100% подсырной сыворотки и 60% обезжиренного молока и пахты. ВНИИМС является владельцем 88 патентов на современные технологии, 17 решений о регистрации товарных знаков и 3 свидетельств о регистрации программ для ЭВМ↪️                                                  — сайт ВНИИМС Но это далеко не все, чем примечателен ВНИИМС. Что еще приносит этот институт стране — узнаем непосредственно в его стенах! Пройдено за день: 0 км Пройдено с начала путешествия: 260 км Дней в пути: 2 Количество посещенных мест: 3

Наконец добрались до места ночевки — сыроварни Марии Коваль. Тут уже очень темно, снимать в таком режиме особо нечего — так что держите фотку наших ноутов, которые серьёзно перегреваются, пережёвывая отснятый сегодня материал 😂 Тайминг шепчет, что подъем завтра в пять утра. По поводу продолжительности сна иллюзий не питаем. Однако заряд есть! Завтра ждем не менее насыщенный день. Следите за новостями 😊 📌 Ярославская обл., с. Новоселье Пройдено за день: 260 км Пройдено с начала путешествия: 260 км Дней в пути: 1 Количество посещенных мест: 2

Кстати, через пару дней начинается Сыр Пир Мир у Олега Сироты. В количестве участвующих фермеров организаторы сами путаются: в одном посте их почти 400, в следующем — 350. Но, в любом случае, обе цифры впечатляющие! Организаторы называют пять причин посетить фест: 1️⃣ Разнообразная фермерская еда. Можно перепробовать и купить не только огромное количество сортов сыра, но и ряд другой фермерской продукции. 2️⃣ За три дня фестиваля можно успеть посетить все шатры фермеров и поучаствовать в активностях. 3️⃣ Сыр Пир Мир — хороший повод для поездки с детьми. Дети смогут покататься на лошадях, попрыгать на батуте, посетить обзорную экскурсию по сыроварне и поучаствовать в мастер-классах. 4️⃣ На фестивале будет выставка сельхозтехники. Можно сфотографироваться с трактором, комбайном или другой современной машиной. 5️⃣ До фестиваля можно добраться с комфортом. От железнодорожных станций Новоиерусалимская и Истра (и обратно) все три дня будут ходить бесплатные автобусы. Автомобилисты смогут разместить машину на большой парковке. 🚘 Как добраться на машине: В навигаторе написать "Сыроварня Олега Сироты". По Новой Риге от МКАД ехать примерно 40 км. На 62 км Новорижского шоссе повернуть на дублер, свернуть направо и доехать до указателя "Истринская сыроварня Олега Сироты". После больших букв "СЫР" повернуть направо — вы у сыроварни. Ваш покорный слуга по понятным причинам это мероприятие пропустит 😄 Но всем, у кого есть возможность, рекомендую заглянуть. 🆓 Вход свободный 📍д. Дубровское городского округа Истра (Московская область) 🕖 4-6 августа, 10:00-20:00 @CheeseEst 🧀