Сыр есть. Страница 3
280
@cheeseest
Сыр есть — канал о том, что происходит в мире российского сыра. Новости индустрии, общение с сыроварами и многое другое.
-
Сыр есть
1 голос остался до 100, и я публикую ответ! -
Сыр есть
Друзья, есть версии, какой бренд предоставляет мне автомобиль под сырный тур? Не больше одного варианта на человека 😏 -
Сыр есть
Один из инфопартнеров сырного тура — хорошо известный многим подписчикам моего канала кировский сыровар Алексей Русских и его бренд "Белая нефть". Леша тоже будет участвовать в освещении поездки (и уже приступил к этому). Спасибо! Я, в свою очередь, хочу пожелать тебе всяческих успехов в расширении производства. С твоим упорством, я уверен, задумка реализуется в лучшем виде 😉 Кстати, Лёша буквально недавно получил товарный знак на свой бренд, с чем я тоже хочу его поздравить! @CheeseEst 🧀 
-
Реклама
-
Сыр есть
Удмуртский специалитет. Пельменная карта 😄 @CheeseEst 🧀 
-
Сыр есть
Рассказал The DairyNews, чем будет примечателен мой #сырный_тур. Нарезал ключевые моменты: 🧀 Появление сыра — целая история. Если это ремесленный продукт, то там стоит задача добиться стабильного качества при ручном труде. Если сыр сделан на крупном заводе, то там задачи несколько другие — тут тоже применяются различные хитрые решения. Все это закулисье безумно интересно и я хочу рассказать о нем людям; 🧀 Везу с собой полный багажник оборудования: камеры, микрофоны-петлички, стабилизаторы, свет и много чего еще. Более того, мне помогут со съемками профессионалы — так что и фото, и видео-контент будет максимально насыщенным и живым; 🧀 После тура смогу показать картинку, которую будет интересно проанализировать владельцам сырных лавок, закупщикам сетей, сырным сомелье и другим специалистам отрасли. То есть, аудитория моей поездки — не только любопытные люди, но и профессионалы; 🧀 Не обойду стороной рестораны и некоторые чисто туристические места, которые к сыру не относятся. Я много путешествую, поэтому вижу перед собой еще и задачу показать людям, что в России есть куда поехать и, вообще, автопутешествия — это круто. Полностью интервью читайте на The DairyNews. @CheeseEst 🧀 
-
Сыр есть
Наша бодрая компания Медиаразведки десантировалась в Ижевске. Первым делом нам провели экскурсию по всяким закрытым местам аэропорта. Даже показали местный списанный "бизнес-джет" Ту-134)) Меня как любителя авиации можно было бы там задержать на целый день и я бы не заметил подвоха. Но увы — суровый тайминг погнал нас на север Удмуртии, вкушать восхитительных пельменей #ТутуМедиаразведка #РазведочкаУдмуртия Telegram-канал Туту.ру 
-
Сыр есть
Стартуем в пельменную столицу России Удмуртию вместе с Медиаразведкой Туту. Уже традиционно объявляю временную смену тематики моего канала, будьте готовы 😄 #ТутуМедиаразведка #РазведочкаУдмуртия Telegram-канал Туту.ру 
-
Сыр есть
#сырный_тур Генеральный инфопартнер моего путешествия — крупнейшее издание российского молочного рынка The DairyNews. Там тоже можно будет читать про мою поездку 😉 🌐 dairynews.today 🥛 t.me/TheDairyNews 
-
Сыр есть
Недавно был в «Теремке» и на вопрос кассира, сколько мне нужно приборов, попросил два. У них это всегда была ложка дегтя — что бы ты ни ел, вилка ломалась практически сразу, оставляя частичку себя в еде. — Вы не первый, кто жалуется, — ответила девушка. — Поэтому мы заменили вилки две недели назад. Смотрю — и вправду, нормальные приличные вилки теперь дают! Удивительно, что такой мелкий косяк не могли исправить много лет. А на желании заходить в «Теремок» это очень заметно сказывалось @CheeseEst 🧀 -
Сыр есть
Американские сомелье говорят, что IPA - отличная пара для сыра чеддер. Проверим! Возьмем IPA от Горьковской пивоварни и пять сыров: - воронежский чеддер (Пятерочка), - аргентинский чеддер (Лента), - швейцарский сбринц (Азбука вкуса), - воронежский сыр с голубой плесенью (Бобровский сырзавод, Ашан), - молдавская козья брынза (Калуга). Оба чеддера хорошо справляются с вкусным пивом из Нижнего Новгорода. +1,5,пожалуй. Голубая плесень - также неплохая пара к IPA. Сбринц дает при сочетании новый вкус, слегка напоминающий аромат свежей морской рыбы, и это приближает нас к +2. Однако побеждает козья брынза! Здесь безусловный марьяж - просто очень вкусно! 
-
Сыр есть
Где купить молдавскую брынзу в Москве? На рынке выходного дня около метро Народного ополчения Ольга продаёт козью брынзу от молдавской сыродельни КФХ Бырля, что в Калужской области. Ольга присаливает брынзу, чтобы она долго хранилась. Я её вымачиваю в холодной воде, чтобы убрать лишнюю соль.Получается нежнейшая и свежайшая субстанция с легким ароматом козочки. 
-
Сыр есть
Ну вот и все, киберпанк уже потихоньку подбирается к коровам. Оказывается, есть такая система Nofence, которая позволяет создать виртуальное ограждение для скота. Как это работает: на корову надевается GPS-ошейник с солнечной батареей. Фермер прописывает в приложении виртуальные границы «забора». Когда корова приближается к ним, ошейник сначала подает звуковой сигнал, а при критическом приближении — начинает слегка бить корову током. У меня только два вопроса. Во-первых, гуманно ли бить скот током, пусть это и слабый импульс? Во-вторых, насколько подобная история защищена от хакерских атак и не будет ли скот легкой добычей? Что думаете? @CheeseEst 🧀 -
Сыр есть
В Меге Белая Дача на островке с экотоварами (на «Вкусном бульваре») продают вот такие сырные доски. Стоят 600 рублей, делает мастерская «Ижица» из Красной Поляны @CheeseEst 🧀 
-
Сыр есть
Уж не знаю, как ферме «Сальково» удалось раскрутить ресторатора Аркадия Новикова на комплименты, но тем не менее 😄 Вот такую цитату Новикова сегодня опубликовал канал фермы: «С фермой «Сальково» мы не только активно работаем, но и сам я с удовольствием достаточно часто выбираю для себя эти продукты. Хорошее качество, молодцы, ребята!» Знаю, сальковский сыр уже попадает в 14 московских ресторанов «Сыроварня». Видимо, такими темпами не за горами и его появление в других ресторанах Novikov Group @CheeseEst 🧀 
-
Сыр есть
Саша Волков-Медведев продолжает своё путешествие по стране с проектом «География России». И 22 июля он даст ужин в ресторане «Сеновал» рядом с Воронежем — вместе с его шефом Евгением Матусевичем. Жёлтые помидоры с мочёным арбузом, дымчатый сазан с крапивой, белые грибы с кремом из печёного картофеля, судак со свёклой и рисовой кашей, томлёное говяжье ребро — и ещё кое-что. В двух блюдах одним из героев выступает 12-месячный сыр Dürr: «Эконива» один из спонсоров путешествия. Начало в 20:00. 
-
Реклама
-
Сыр есть
Фразу "сбегать за сыром" теперь можно воспринимать двояко. Потому что сегодня на сыроварне Олега Сироты во второй раз прошел забег "Сырный трейл", собравший 700 человек. На целый день территория рядом с сыроварней Сироты превратилась в один большой спортзал. Для детей и взрослых предусмотрели разные дистанции — от 500 метров до 20 километров. Посмотрите видео с забега — судя по эмоциям людей в кадре, это прямо-таки очень удачный способ привлечь народ на сыроварню (да и внимание к ней в медиа — тоже) @CheeseEst 🧀 -
Сыр есть
🥁🧀 Выдержанные козьи сыры на недавнем фестивале сыра в Кисловодске временно переквалифицировались в ударный музыкальный инструмент. Выступавшие здесь музыканты поставили на стойку вместо барабанов бонго сырные головы. А я всегда знал, что у сыра гораздо больший потенциал, чем принято считать! @CheeseEst 🧀 -
Сыр есть
Еще не поздно бросить все и поехать в Тамбов — там в соседнем с городом селе Стрельцы завтра в третий раз пройдет гастрономический фестиваль ремесленного сыра «PRОсыр. ПритамбовьеFEST». Ожидаются сыровары из Тамбовской, а также Липецкой, Рязанской и Пензенской областей. Торжественное открытие фестиваля состоится в 11 утра, но торговые ряды и фестивальные площадки откроются на час раньше. В рамках фестиваля пройдут мастер-классы, конкурс участников (в частности, на лучшее оформление торгового места и лучший мастер-класс), выставка-продажа изделий народного промысла и выступления артистов. 🛤 Как добраться От Москвы на машине — порядка 450 километров и не меньше 6 часов в пути. Еще сегодня остались места на хорошие ночные поезда — например, выездом в 20:55 и прибытием в 6:20 с ценой билета в купе в 2 215 рублей. Для самых стойких есть автобусы — билеты от 1000 рублей, время в пути — в среднем 7 часов. 🏕 Что еще посмотреть 🏰 Усадьба Асеевых — дом фабриканта Асеевых, этакий местный дворец. Можно попасть внутрь — тут проводят экскурсии 🚶Набережная Тамбова 🚶♀️Пешеходный участок Коммунальной улицы, который местные называют «Тамбовским Арбатом» 🏠Тамбовский Гостиный двор ⛪️ Соборная площадь — исторический центр Тамбова и самая древняя площадь в городе 🛕Костел Воздвижения Святого Креста — кирха, возведенная на рубеже 19-20 веков членами польской диаспоры, которые попали в Тамбов после подавления польского мятежа 🏛 Музей (тамбовского) волка — ну тут без комментариев @CheeseEst 🧀 