Цитрон Цюрупинский. Страница 25
4323
@ZytZyr
Всё о российском вине, как выбирать, где купить, стоит ли знакомиться. Карта виноделия
-
Цитрон Цюрупинский
Про Волгоград и их винный фестиваль 🍷🍾 От организаторов феста в Пскове я слышал, что это город-амбассадор российского вина в июне. Пусть так, звание тогда будет плавающим, а следующим городом-амбассадором станет, похоже, Волгоград, что проведет Волгадонагрофест в последние выходные июля (ровно через две недели). Сам Волгадонагрофест будет бесплатным, но вот Волгадонвинфест станет мероприятием в мероприятии, и билеты туда сейчас стоят 1500 рублей (за неделю до события подорожают до 2000 рублей). Делают его второй раз. Сдвинули с сентября на июль, перенесли на футбольный стадион. Почему так? В прошлом году к организаторам были вопросы по свободному пространству, теперь же его должно быть достаточно, пусть для этого пришлось занять целый стадион ⚽ На стадионе в новом сезоне будут играть и Ротор, и Факел (вероятно), так что приходится подгадывать окна между огненными матчами второй и премьер лиги (вероятно). Большая агровыставка, как я понял, пройдет на игровом полев помещениях стадиона, а вот винную часть проведут в ВИП-фойе, где с высокой долей вероятности есть кондиционер ❄️ Из российских проектов там ожидается примерно 30 имён, в том числе тяжеловесы КВ, Фанагория, Инкерман, Цимлянский Завод, Массандра. Есть вероятность, что будут показывать экспериментальные вещи, доступные только на самих винзаводах. Из новичков отметим Вивандьер, недавно детально разобранный ПМ. В этом месяце это пожалуй лучшая возможность познакомиться с российскими винами, особенно учитывая, что Волгоград не Тамбов, куда не летят самолёты и не едут поезда 😅 Билеты можно приобрести на странице мероприятия, там же найти перечень экспонентов. Волгоград. 30 июля 2022. С 12:00 до 18:00. https://volgadonagrofest.ru/ P.S. В комментариях организаторы оставили дополнительные материалы по событию - можно посмотреть и задать вопросы. #Volgadonvinfest -
Цитрон Цюрупинский
Сегодня зашла речь про органическое виноделие, так вот действительно в России всего два хозяйства, связанных с виноделием, прошли официальную сертификацию наравне с такими компаниями как Paulig (Тверь) и Hipp (Калининград). Почему так мало? Потому что в вине на экспорт мы практически не работаем (ну кроме сувенирных лавок в Монголии, да Руанде), а российскому покупателю это абсолютно безразлично (впрочем как и всякие ЗГУ). Поэтому наш Sustainability сводится - к животным на этикетке, к бутылкам по 0.7 вместо 0.75 литра, "натуральным дрожжам" и обещаниям гадости на виноградники не лить без надобности (только кто бы проверял). И в этом нет ничего удивительного. Вот, например, хозяйство ЮАР держит "батальон" уток для работы на виноградниках, подсмотрев эту практику в Китае! 1600 отчаянных голодных голов, не умея летать, прочесывают виноградники в поисках личинок и червей, попутно рыхля и удобряя почву. А еще у них в меню ресторана утиные яйца 🍳 Сердито, эффективно, весело. Экономит инсектициды. Но нам такое не нужно - незачем просто. Выпускайте Крякена! 🦆 edition.cnn.com/travel/…dex.html -
Цитрон Цюрупинский
Внезапно в новостную повестку врывается Дача Сердюка с большим интервью. Я, кстати, заметил, что о них начинают говорить перед Мир.Пир.Сыр в Истре (6-8 августа), где они регулярные гости. Совпадение возможно. Знаю, что представители винодельни периодически просматривают мой канал, поэтому несколько комментариев: - У вас нет никакого органического виноделия. Чтобы говорить и писать"органическое" нужно пройти сертификацию, как это делали два хозяйства в Крыму. В атласе органики Роскачества они и есть, Villa di Alma и Uppa (ИП Шелаев и СПК Терруар). - "Оранж составил 73 процента продаж из всего набора наших вин в сети бутиков" - будем честны, во многом потому что это единственное, что стоит у вас пока пробовать. Спасибо за эту ценную информацию. Оранж хорош, да. - "Мы попробовали продукцию «Кубань-Вина» из недозревшего винограда, вино получилось лёгкое, кисловатое, нам очень понравилось" - сдали КВ с потрохами. Мы же прекрасно помним фильм про приключения Сергея на посту директора КВ. - "Дача Сердюка» работала на покупном материале" - это весьма ценное уточнение, поскольку даже запуск 1.1 га в 2018 не объяснял столь широкой представленности винодельни. Было бы интересно, конечно, узнать сколько можно поставлять вина в рестораны крупнейших городов с 1.1 га 🙄, чтобы вести статистику продаж по рестораторам Санкт-Петербурга. А эти вина даже во Владивостоке упоминались, насколько я помню. expertsouth.ru/intervi…zavodami -
Реклама
-
Цитрон Цюрупинский
Я поклонник ркацители как сорта, а уж оранжи из него стараюсь находить регулярно. Конечно, поймав на полке вариант от Яйлы, я утащил его оценивать. Проект Яйла, несмотря на переезд и уже не оченьобратно Urban виноделие, остаётся живее всех живых,продолжая работу на Перовскихпереехала обратно в промзону Севастополя. Количество оранжей в их портфеле может формировать отдельную карту в ресторане, а цены на вина кажутся уже не столь и высокими в сравнении с средними запросами по Севастополю. Года два назад количество презентаций проекта казалось бесконечным, сейчас, видимо, продвижение замедлилось, но для меня они остаются флагманами экспериментального виноделия (даже в бочках из под бурбона что-то выдерживали), кто ищет идеальный баланс в янтарных винах. Тем интереснее, от чего они отталкиваются: Ркацители Оранж 2021. Яйла Аромат: курага, облепиха, прополис, персиковый джем, арахисовая халва. Танины высокие, высокая кислотность, мощное тело. Обволакивающее и строгое Оттенки вкуса: жёлтая слива, абрикос, орех пекан. Послевкусие прополиса. 90/100 Очень вспоминается вариант от Esse, открытый недавно, поскольку Яйла, имея полностью схожую ароматику, демонстрирует структурность, выходя вперёд. Очень конкретное лаконичное строгое вино в модном жанре, где ркацители играет. Никакого окисления - танины и пряные фруктовые тона. Ну а дизайн как-то совпал по характеру с картиной известного домашнего художника, представляя собой очень лаконичную, но емкую работу, рассказывающую, что крабы подходят котам под это вино 🤓 P.S. Спасибо подписчикам, кто подсказал, что проект обратно вернулся в Севастополь. #дегустации #Яйла
-
Цитрон Цюрупинский
Обобщаящая статья, написанная по мотивам книги о социальной роли алкоголя. Несмотря на общественную стигматизацию алкоголя как явления, есть идеи ученых мужей, что без бокала-другого мы рискуем значительно откатиться в развитии и коммуникации. В материале дано интересное предположение, что технологическое преимущество европейцев перед тру-американцами во многом определила алкогольная развитость. Первые имели вино, вторые что-то там пытались натереть из дикой кукурузы. Да и мысль о первичной задаче сельского хозяйства весьма ценна - действительно не понятно, чем человеку не нравился этап собирательства, если бы не контролируемый процесс постоянного алкопроизводства (а северные народы, так и не пришли к этой стадии). Подобные иследования мне нравятся гораздо больше, чем выкладки от Минздрава. Теория есть теория, но с тотальными трезвенниками действительно довольно сложно выстроить какой-то диалог. Внимание. Лексика ресурса довольно обсценна https://disgustingmen.com/video/why-we-drink/ -
Цитрон Цюрупинский
Новороссийск обоснованно претендует на главную точку входа в российское виноделие. Шутка ли, действующие виноградники примыкают к городу, а в непосредственной близости развернуты три крупнейших хозяйства России. Винные туры начинают свое повествование в этом городе, назначая место встречи. Если и знакомиться с российскими винами, то начинать стоит отсюда. Учитывая растущую волной культуру винных баров, то вам точно пригодится мой новый партнёрский ресурс с милейшим названием - Гид Мышь Лена 🐭 Гид расскажет, что нового в городе и регионе, где поесть, где выпить, где ведутся дегустации. Одна из последних огненных новостей - организуется прямая Ласточка Аэропорт Сочи - Анапа 🔥 В регионе делают все, чтобы Вы доехали. Подписывайтесь! #партнерскийматериал 
-
Цитрон Цюрупинский
Бытовая ситуация: мы готовим мидии, меня выставляют из кухни с заданием найти простое белое вино для чесночно-сливочного соуса. Естественно, в холодильнике есть белые вина, но они совсем не для того, чтобы делать соус. Я одеваюсь и иду в Дикси. Из всего многообразия я примерно формирую запрос для того, чтобы определиться. Мне нужно не ароматное сухое вино проверенного производителя, стоимостью до 400 рублей. Вариантов, собственно, вырисовывается два - какой-то айрен, ввезенный Симплом и Номерной Резерв Фанагории. Беру второй. Я же всегда поддерживаю российского производителя! На кухне суета, я привычным движением загоняю штопор и обескураженно вытаскиваю пробку-затычку, испытывая когнитивный диссонанс. Фанагория!? Как!?? Может, это какое-то исключение? Шардоне 2021. NR. Фанагория Аромат: лимонная вода, белое яблоко, почтовый клей. Режущая неприятная кислотность, выпирает алкоголь. Вино не в балансе. Оттенки вкуса: лимонная вода, картон. 76/100 Понятно, что это самая бюджетная линейка, но это ведь действительно плохо. Розлив от мая 2022 - у вас пробки заканчиваются? 🥹А в Cru Lermont тоже затычки пойдут? Я давно не пробовал номерной резерв, но мне казалось, что хотя бы piedade какое-то можно было туда вставить. Первые жертвы санкций? К слову, подписчики, вы же знаете, что номерной резерв привозил медали из Европы в начале 2010-х? В том числе и по шардоне. Теперь уж точно вне медального зачёта. Думаю, даже айрен, как вино, был бы предпочтительнее. Впрочем, в готовке не так уж и важно, но я с своими знаниями производителей получил мощный щелчок по носу. Спасибо, Фанагория 😈 #дегустации #фанагория 
-
Цитрон Цюрупинский
Блогер это что-то вроде вечнолюбопытного прохожего. Вроде как понятно, что что-то происходит, но что контректно ты не знаешь, поскольку виноделие для тебя сводится к конечному продукту. Тем ценнее подписчики-профессионалы, кто на мои статьи, написанные в порыве вдохновения, оставлют столь развернутые комментарии. Как я понимаю, это написал Денис Шевчук (Коктебель, ранее КВ) в ответ на пост про 7 грехов. Приведу целиком для вашего и собственного расширения крутогозора: Грех первый. Кислотность кусающая. Если мы чувствуем кусающуюся кислотность, это значит, то что подкисляя вино (добавляя кислоту винную или яблочную например) винодел не знал исходное количество кислот в вине , я имею ввиду не общую титруемую кислотность, а структуру кислот , сколько яблочной, сколько винной , лимонной , янтарной , зная каждое значение выше озвученных кислот винодел может подкислить вино так, что бы не нарушать баланс вина по итогу. У каждого сорта винограда свои особенности, например Траминер , еще когда он виноград, очень быстро теряет свою кислотность, которая снижается до 4,2-4,5 г/дм3 . А сахара траминер набирает очень быстро , в следствии чего если мы не отрегулируем правильно кислотность, получим п/сл или п/сух плоское вино. Грех второй. Окисление прелое. Проблема очень амплитудная, начиная от транспортировки винограда до винодельни, заканчивая розливом вина и условий хранения (транспортировки). Решается проблема окисления не так просто , это в первую очередь разработка плана работ по защите вина от окисления на предприятии (а это опыт и не у всех он есть) , делается доскональный анализ вина, что бы можно было управлять процессом защиты вина от окисления, например необходимо понимать уровень Сотолона (Этот лактон образуется в выдержанных винах. Сотолон ассоциируется с ботритизированными винами, такими как Сотерн, и долгоживущими винами, такими как Мадейра. В зависимости от концентрации он может пахнуть специями карри, орехами, тостами или кленовым сиропом.) не каждое предприятие в России может определить уровень сотолона в вине. Так же необходимо технически оборудовать предприятие , азото-генератор с необходимой производительностью и чистотой азота, необходим прибор для контроля кислорода в вине и готовой продукции и самое основное это специалисты на местах (технологи , мастера) которые будут честно контролировать необходимые параметры и исправлять их , понимая как . И этой теме - окисления, нет конца .... транспорт , хранение и т.д. Виноделы , понимающие как исправлять окисление вин , работают над этим каждый день. Грех седьмой. Муть и осадок Если говорить про осадок то здесь так же, как и с кислородом ,необходимо управлять процессом обработки вина холодом, знать содержание калия и кальция, это обязательно . Если калий сам , естественным способом выпадает в осадок при термической обработке , то с кальцием не все так просто , его можно убрать только химическим способом из вина . Почва Крыма чень богата на калий и кальций. -
Цитрон Цюрупинский
У Остера были вредные советы, у Роскачества - бесполезные. Самое забавное, что они прекрасно дополняют мои последние две публикации. Как выбрать вино до 500 рублей? Да никак. Выбрать можно только зная отдельные позиции, что в этом сегменте выпускают КВ, Альма, да ДВК с Фанагорией. При этом, теряя время на подготовку таких советов, организация упускает реально интересные мероприятия, где их участие было бы востребовано и ожидаемо. Последний Пермский Веселый Коровяк вот не охвачен остался. Чем там кидались? Какого качества? Что об этом могли рассказать эксперты организации? Сплошные неотвеченные вопросы 🤓 -
Цитрон Цюрупинский
Даже в таком вине как вчера есть польза. Вот открыл бы я очередную Альму, Лефкадию или даже Галицкого - написал бы про фрукты, табак, пасту ГОИ - и расслабился бы 😴 А тут, накатив клюквы с почтовым клеем, я собрался, вдохновился, да и набросал пост про грехи российского виноделия ☠, что вспомнил: zen.yandex.ru/media/i…c68ad32c -
Цитрон Цюрупинский
Изабеллу я брать постеснялся. Даже не потому что страшно, а просто - мало ли я полусладкой такой массы пробовал? Скучная она. Но естественно с пустыми руками не ушел. Ничего не остается, Мильстрим начал потихоньку вино делать, мне же приходится изыскивать новые горизонты, а про Кубанскую Лозу я не говорил ни разу, хоть на карте она и есть (вот тут - недалеко от Фанагории). Заводу почти 20 лет. С десяток торговых марок типа Черноморской Грозди, виноградников не выявлено. Они были когда-то у совхоза Ахтанизовского, на основе которого эта Лоза и выросла, но судя по всему, давно переданы/проданы/отданы Белуге и Голубицкой. Завод же работает на чём-то. У них очень забавная "история" с некоторой итальянской родословной (отсюда), пересказывать смысла нет, но завод производит массу типа итальянских пакетов «Tezaro», «Kamrini», «Sonrisa», «Antonella», такой тяжелый люкс меня смущает, рислинга я у них не нашел, поэтому взял мерло - тоже хороший индикатор (как-нибудь отдельно напишу почему). Таманская Марка. Мерло 2020. Кубанская Лоза Аромат: свекольная ботва, почтовый клей, давленая рябина, чуть брусники. Кислотность кусачая за язык, при этом не очень и высокая. Горчит. Очень водянистое, тело дряблое. Танины невнятные. Оттенки вкуса: зелёная красная смородина, картон. Такой столовский вчерашний кислый компот с градусом. Б/о Через вино можно читать, как иногда это случается с винами данного класса. Сорт не так важен, он здесь в принципе не читается. Я бы даже больше сказал, сложно отнести эту субстанцию к самому понятию вино. Оно не простое, а нарочито ужасное, а пробка-затычка лишь завершает эту грустную композицию. Хотел бы я предложить его тому, кто придумал вот этот вопрос из отчета на два поста выше: "Вспомните свой опыт потребления российского вина или в целом информацию, которую Вы о нем слышали. Какие основные преимущества российского вина Вы можете отметить?" В последнее время мне попадалось довольно много хороших, действительно интересных вин с характером, что я даже начал сомневаться - может закончилась эра кошмара нижней полки? Действительно стоит покупать российское вино чаще? Проверил - нет, всё на месте. Российское виноделие, что можно смело вылить, по прежнему ждет своих покупателей 😅 #дегустации #кубанскаялоза -
Цитрон Цюрупинский
Представьте себе человека, который идет выбрать на рынок стейк стриплойн 🥩, покупает его, приносит домой, режет на мелкие кусочки, тушит с укропом и лавровым листом, обжаривает с луком и замешивает с хлебобулочными изделиями, исполняя макароны по-флотски 🍝 Чудак? Вот у нас таких чудаков сейчас хватает. В виду того, что сорт изабелла не разрешен к использованию (468-ФЗ - реестр сортов), а спрос никуда не делся, умельцы мастрячат вот такую "Изабеллу любимую" из того, что подвернулось под руку. Пино фран, мерло, одесский черный... Была бы барбера, пошла бы точно в общий котел, побольше сахаров в сусле концентрированном, и там даже темпранильо под изабеллу сойдет. Так и живем в условиях перманентного роста культуры потребления. Пока нет жесткого контроля над соблюдением этого положения, поэтому и саму изабеллу можно найти (Крымский погребок и т.п). Вопрос только до какого момента его не будет, и кто будет первым пойманным. Я понимаю ситуацию так. -
Цитрон Цюрупинский
Вчера вечером стала доступна презентация аналитического центра НАФИ, подготовленная к ПМЭФ по заказу РСХБ, Вино: Тренды потребления в России. Там много забавных цифр, они довольно позитивные, но с той оговоркой, что исследование проведено на платформе Тет-о-Твет, в сообществе VK которого аж 43 подписчика. Правда, указывается, что опрошено было 1600 человек. Это чуть больше, если я решаю выяснить, что вы купили к НГ, или кто из проектов самый крутой 😅 Тем не менее результаты облагонадеживающие. Файл с презентацией я выложу с первым комментарием, но отметим, что респонденты считают, что качество российского вина улучшилось, а покупать его собираются чаще. Что и требовалось доказать - агентство молодцы ☺ 
-
Цитрон Цюрупинский
По журналистским расследованиям это хозяйство относится к Андрею Костину, президенту Магнита и ВТБ (статья РБК). Именно поэтому в этой сети шансы встретить Альму на полках высоки как нигде более. К слову, сам он никогда не признавал, что как-то относится к этому проекту, проявляя мудрую предусмотрительность на протяжении уже лет 15, наверное, ведь первые лозы были заложены еще в 2008, а значит проектировалась Альма еще ранее. Сейчас можно было бы сознаться - с другой стороны, а зачем? Впрочем, всегда сохраняется вероятность, что принадлежит она кому-то другому - но нам удобнее считать так. На винодельне работают белый винодел и коренной американскийкрасный винодел. Это не Анти-BLM проект, а стандартное российское разделение обязанностей и специализация. Именно поэтому сложно говорить об Альме собирательно, их вина делают разные люди, а оранжи они выпускают каждый свой. Когда-то ходила байка, что Альма не может расширить линейку, поскольку древние скифские украшения, что они использовали для брендирования, закончились. Судя по тому, что коллекция пухнет - на остров завезли еще скифских украшений, и с расширением линейки проблем нет. У Альмы чрезвычайно пестрая сортовая коллекция, при этом развивался проект при сильном немецком влиянии, поэтому не стоит удивляться, что одно из премиум вин это: Пино Блан Резерв 2016. Alma Valley Аромат: белые цветы, сливки, творожный крем, сухое сено, сухая акация. Среднее тело, невысокая кислотность. Довольно округлое вино по ощущениям. Оттенки вкуса: молочный ирис, осока, топленое молоко. 88/100 Это вино классно подходит для того, чтобы показать, что такое бочковая сливочность. Молочный ирис тут стоит колом, и обойти его довольно сложно, что в аромате, что во вкусе. Тем не менее, это вино класса всё на месте за эти деньги (1999 рублей в Магнит.Семейный). Впрочем - какие это деньги для крымский виноделов? Альма в своем топовом исполнении не дотягивается до иных индивидуальных авторов, что готовят второй-третий релиз, а то и задумывают первый, придумывая истории про закопанные кораллы, шифер, сланцы 🩴 и старые лозы, отбитые у совхоза Мрачный Путь. Вино же в моей классификации падает в раздел - что выдержанного белого можно попробовать на рынке. Позиция не обычная, пусть и сравнивать ее с чем-то сложно, не с ркацители же. #дегустации #almavalley
-
Цитрон Цюрупинский
Такое ощущение, что в Российскую Газету перекочевала редакция ИА Панорама. Я несколько раз перепроверил, то ли издание, попутно сделав вывод, что они тоже, похоже, погружаются в пучину винной пропаганды. А как иначе писать о достижениях российского вина на китайском рынке? Проблема усиления степени узнаваемости российских вин среди китайских потребителей, поставила в трудное положение сотрудников Китайского комитета содействия развитию международной торговли. Несмотря на сложности и неустойчивость международной конъюнктуры на фоне пандемии, китайско-российская дружба подобна мощному дереву, которое тянется к небу. По сравнению с винами из других стран, российское вино всегда вызывало у китайцев чувство близости. Это настолько великолепно, что однозначно стоит того, чтобы сохранить. Помнится, год-полтора назад Фанагория пару ящиков закинула в Замбию, но вот такого пресс-релиза у них не было - про мощное дерево и чувство близости. Так про российское вино не писал еще никто 😅 Или это новый копирайтер Абрау? rg.ru/2022/07…lej.html -
Реклама
-
Цитрон Цюрупинский
О вине можно говорить интересно. О вине нужно говорить доступно. О вине нужно говорить красиво. Всё это и вдобавок винные акции и конкурсы с призами еженедельно тут: @fortwineandspirits Мои постоянные партнеры, компания Fort Wine&Spirits, завели свой телеграм канал. Они продолжают везти вина со всего Мира, проводить дегустации, а также работать в сфере винного образования. Рад, что и здесь теперь можно отслеживать их акции и события. Подписывайтесь! #парнерскийматериал 
-
Цитрон Цюрупинский
Бутылка Мильстрима дороже 1000 рублей - слышали про такое? Я тоже очень удивился, когда увидел сообщения у них в канале. Это называется Cellar Select и претендует на шаг в вечность за 1290 рублей. Шутка ли - 6 месяцев хранили на глубине 14 метров, а до этого еще и подержали в бочке "порядка 12 месяцев". Если обычный Cellar можно считать попыткой просто сделать вино, то Select явно претендует на нишу премиума. Хотя, говоря по правде, заходя в стандартный магазин Мильстрима никак не ожидаешь, что там может быть премиальное вино. Вот и я не ожидал, что оно вообще может оказаться в наличии. Дело в том, что линейки, что можно пить, завозят крайне редко и не больше ящика на точку. Хотя стоит отметить, что в последнее время спасает продукция сторонних производителей - Шумринка и Ликурия там чаще есть, чем нет. Но вино, анонсированное месяц назад, внезапно в магазине оказалось. Я метался между блендами автохтонов и саперави, но любопытство взяло свое - я остановился на первом варианте. Пусть пока лучшим саперави для меня остается вариант от Узуновых. Бленд автохтонов 2019. Select Cellar. Мильстрим Аромат: Черноплодная рябина, черная слива, ежевика, кремень, грубая сухая кожа, соевый соус, тартар. Высокая кислотность, высокий танин, интегрированный алкоголь. Оттенки вкуса: черника, вареная сгущенка, чернослив, шоколад, грунт. Продолжительное малиновое послевкусие. 91/100 Слепо вы вряд ли здесь узнаете Тамань и автохтоны. Нет свеклы, нет маринада, танины не сводят скулы, бочка применена деликатно, оставив сортам возможность проявить себя, а также добавив комплексности. На что похоже? На очень уверенную Риоха Крианца. Что такое Мильстрим - большой завод, прошедший банкротные времена в начале 2010-х годов. Виноградников у них действительно много, и по-хорошему, они могли бы выйти на уровень Фанагории и Кубань-Вино, тем более, что терруар там единый (ссылка на карту). Но пока что-то не складывается, поэтому славятся винами, преимущественно сделанными, так скажем, не для себя. При этом все чаще встречаются исключения, и это одно из них. Интересно, но я ни разу не видел, чтобы какой-то винный журналист или блогер купил что-то из их продукции (ну кроме меня - могу даже чек показать), не говоря уж о том, чтобы их сотрудники что-то открывали из собственного ассортимента. Но это просто наблюдение 🤓 Сейчас часть вин выпускается почему-то на Шато де Талю. Возможно, это связано с переоборудованием каких-то линий. Но тренд на улучшение меня беспокоит. Мне пора выбирать другой завод для шуток 😒 #дегустации #мильстрим 
-
Цитрон Цюрупинский
Пару дней назад винно-профессиональная общественность серьезно взбудоражилась. Некто через известного охотника за скальпами Алёну Владимирскую ищет Руководителя дегустационного зала с зарплатой 200 000 рублей! Причем искали не просто в привокзальный буфет, а в одно из крупнейших винных хозяйств России. Понятно, что во внутренних чатиках общественность решила, что 150 000 оклада, да минус налоги, это вообще не серьезно - но, похоже, резюме разослали. Однако главный вопрос - кто ищет?? - так, похоже, и остался без ответа. Предлагались Абрау, Инкерман, Шато Тамань, даже Фанагория и Золотая Балка. И это странно, поскольку вычислить бенефициаров довольно просто, вернее сделать предположения. Ну если чуть-чуть уметь курить в Яндекс Вот вакансия, которую опубликовало некое ИП Аринина О.В. на платформе РСХБ. Само ИП нам не даст ничего, кроме связей с компанией Пруфи (это гнездо Владимирской). Обычные ловцы мозгов. Но обратим внимание на другие вакансии от Арининой О.В. - например, представитель агрохолдинга в Дубай. Где нам сообщают, что владелец в марте съездил в Дубай на большую агровыставку. А параллельно ищут Директора торгового дома в Воронеж, где крупнейший агрохолдинг открыл свой дом. Ну кто у нас был в Дубае от большого агролдинга? А никто не был. Но был в Катаре, как раз в марте (новость на сайте Агрокомплекса). А если почитать детально объявление, то работа предполагается со всем ближневосточным сектором - Катар, ОАЭ, Саудовская Аравия. А с Воронежем что? А прошлым летом Агрокомплекс открыл представительство именно в Воронеже, о чем писал Коммерсант. При чем здесь Агрокомплекс им Н.И.Ткачева? Дело в том, что предприятие, как и довольно крупная винодельня Шато де Талю принадлежит семье бывшего министра сельского хозяйства. Заказывая поиск кандидатов на вакансию, они просто взяли пакетное предложение. Таково мое предположение. Собственно, все ниточки ведут в Геленджик. Похоже кто-то готовит мощнейшую экспансию на рынок вина России. Все звоночки говорят об этом. А если Вас заинтересовала вакансия, обратите внимание, что в тексте указан e-mail хантера - откликаться на сайте, как я понимаю, не нужно. Фото скопировал из канала Шато де Талю. 