Цитрон Цюрупинский. Страница 16
4323
@ZytZyr
Всё о российском вине, как выбирать, где купить, стоит ли знакомиться. Карта виноделия
-
Цитрон Цюрупинский
А у нас теперь есть терруарный паспорт. Что это такое, пока понять сложно, но судя по описанию, похоже на пояснительную записку к отчету по инженерным изысканиям: описаны особенности географии, климата, перечень сортов, которые в этой зоне выращиваются, технологических приемов, которые применяются при выращивании винограда, уборки, его переработки, производства вина. Статус этого документа пока не совсем ясен, хотя подозреваю, что составлять его опять заставят виноделов (как и рисовать терруары чуть ранее). Было бы интересно познакомиться с примерами, хотя все может обернуться типовой винной картой (как помните весной под этим именованием вдруг выпустили выкопировки из 468-ФЗ) 🤓 Может, у кого-то уже есть пример, как этот терруарный паспорт будет выглядеть? А? 🙄 1prime.ru/Agricul…640.html Картинку утащил где-то в Санта-Круз #терруары 
-
Цитрон Цюрупинский
Вино красное сухое автохтонное - 859 рублей (Перекресток) Оказавшись в Перекрестке, я не мог уйти с пустыми руками. Сделав круга три между полок, я обратил внимание на производителя, которого возможно вообще не упоминал в канале. Это, конечно, упущение, но тому были причины. Донская винодельня сначала чуть-чуть подвзлетела, потом чуть-чуть подупала, потом пропала, но то, что удавалось встретить на выставках, вызывало скорее опасения, чем восторг. Но времена меняются, даже Мильстрим неожиданно стал делать вино, надо дать шанс и Вилле Звезде, ведь поговаривают, что там новая команда. Проект в середине десятых годов запустили учредители Винабани и Усадьбы Саркел. Даже забавно, что Вилла Звезда и те же Винабани находятся практически дверь в дверь, а по свидетельствам очевидцев даже не разберешь, где чей виноградник, поскольку пара рядов может принадлежать одним, а пара другим (вот здесь они на карте). Хотя насколько другим, тоже не совсем понятно. Химичев, владелец Винабани, так и остается совладельцем Звезды (миноритарным). Проект оказывался на грани банкротства, но в какой-то момент его выкупили структуры, связываемые с ростовским портом. Уже года четыре как это произошло, но пока все как-то никак не отразится на продукции. Из условно интересного вспоминается вино Мушкетное - полусладкий автохтонный мускат. Возможно, пришло время получить новые впечатления: Красностоп 2018. Атаман. Вилла Звезда Аромат: Черноплодная рябина, тёрн, вяленая оленина, дым, табак, грубая кожа. Плотное, тягучее вино. Кислотность невысокая, танины чайные, дрябловатые, выпирающие. Алкоголь кажется выше, чем указанные 13,5°. Оттенки вкуса: Кожа, соевый соус, табак. 84/100 Розлив - май 2022. Бочки французской 6 месяцев. Вино с очень спорным балансом. Оно ведет себя в аромате как бочковой премиальный образец с хорошо сформировавшимися третичными ароматами, но в вкусовых ощущениях совсем простое, при этом в нём что-то выпирает, где-то проседает, чуть хромает, греет в ноги, но едет. Выполнено без дефектов, и даже чем-то интересно. Хранить смысла нет, а вот к чему его приложить вопрос сложный - для шашлыков оно слишком комплексное (да и стоит дороговато), для созерцательных сеансов - баланс хромает, заставляя уделять себе внимание - что-то покалывает, где-то потрескивает. Как лампочка, что собралась перегореть, но никак. Но это уже вполне съедобно, а значит есть шансы на еще одного интересного производителя Дона, а то скоро ставропольцы обойдут - у них винодельни стартуют одна за одной. Впрочем, если вы хотите удивить кого-то Днями Российских вин, пожалуй, подойдет. Другое дело, что даже пару бокалов будет сложно освоить - лампочка же 🤓 #дегустации #виллазвезда 
-
Цитрон Цюрупинский
Дни российских вин в самом разгаре, но вы вряд ли их заметили. Традиционно Роскачество отчиталось о громком начале акции, правда, тусовку по поводу, видимо, сократили до своих, не отметить, понятно, не могли. Я же зашёл вчера в Перекресток, единственную сеть, которая хоть как-то согласилась эти дни обозначить. В общем, немного доступнее стали вина Raevski Winery, Вторая Линия Дивноморки, да Ликурия. ЗБ рислинг теперь можно купить за 499 рублей! 🏃Отмечу, что Рамато вообще подорожало до 1900 рублей, а розовое ШЛГВ вышло из вин до 1000 рублей 😥 Большинство позиций стоят по регулярной цене. В общем, как обычно акции Роскачеству удаются. Даже интересно было бы почитать отчёты, где они расписывают свои достижения 😅 Хотя прогресс определенный есть, в прошлый раз (весной), даже значков не было на полках. Теперь есть упоминание на ценниках. 
-
Реклама
-
Цитрон Цюрупинский
Благодаря Хорошей Компании удалось попробовать, наверное, большинство каберне франов (далее КФ), которые заслуживают внимания на рынке. На прошлой неделе я вел дегустацию, где оказалось аж 14 образцов вина из этого сорта. Приходится признать, что мода на этот сорт пришла и не собирается сдавать позиций. Со слов виноделов с КФ работать проще, а результат чаще предсказуемее, чем с тем же каберне совиньоном. Что касается потребителя, то его могут ожидать сюрпризы. Привыкнув к довольно субтильным образцам Долины Луары, можно сильно удивиться забористости танинов, низкой кислотности, мощному телу российских каберне франов (не всех). Как вы видели на фото, народным голосованием оказалось три явных лидера дегустации: 1. КФ 2016. Вилла Виктория 2. КФ 2016. Бюрнье 3. КФ 2019. Kacha Valley. ВК Сатера Почему? Вилла Виктория где-то нашла ещё одну ёмкость того самого КФ и разлила, окунув в красный сургуч. Образец оказался с комплексностью и глубиной, с сохраненным ягодным профилем, но развивающимся третичными оттенками. Вино лучшего баланса, пожалуй. Вариант от Бюрнье оказался проще. Выполнен он вообще без бочки, зато несёт оттенки ягодного конфитюра и кожи, с продолжительным замшевым послевкусием. Замыкающая тройку Kacha, может, показалась не столь интенсивной, сколько развивающейся в бокале. Черные ягоды, дым, чуть скотного двора и перец горошком всё есть в бокале, это позволяет рекомендовать этот образец (в отрыве от стоимости). Самый тёплый КФ оказался у Павла Пестова (Два Сердца), а самый холодный КФ - Ликурия. В ароматике это отразилось широким диапазоном от вишнево-паприкового пряного лечо до кожаных оттенков зелёного горошка с переходом через малиновый скотный двор. Премия антифрукт достается КФ Батрак - чернозем, гуашь, дым. Сурово, но участникам понравилось. Премия дуб дня достается Шато де Талю. Двадцать два месяца это очень серьезно, поэтому это оказался самый не кабфранный КФ. Но интересно тоже. Тем более, вино - под Diam10, а значит, его вполне можно посмотреть в начале 30-х годов. КФ стандарт остается за Фанагорией. Их вариант (девушка в красном) в линейке Винодел и Сомелье, с одной стороны, довольно прост, с другой, очень неплохо показывает, что такое вообще каберне фран в российской интерпретации. С КФ такая история, что он далеко не всем подходит как вино, поскольку своебразный очень. Сочетания тонов малины, лечо и скотного двора могут вообще навести на мысли, что тут что-то не так. На само же деле всё по плану - это просто каберне фран. #дегустации #хорошаякомпания 
-
Цитрон Цюрупинский
Красное субпремиальное вино без бочковой выдержки - 813 рублей (WineHelp) Сегодня SWN выложили большой материал, посвященный нашему главному гиганту Кубань-Вино. Почитать было интересно, челябинские бизнесмены в начале нулевых сделали ставку на покупку земельных активов в виде нескольких винсовхозов. Названия отделений АФ Южной - Янтарь, Прогресс - это те приобретенные агрофирмы. Последним в состав холдинга вошел СПК им.Ленина под Анапой в 2014-м что ли. Итого набралось под 10000 гектар лоз. Приобрели они и Абрау-Дюрсо - потом уступили бывшему уже омбудсмену (если я не путаю). А ещё банкротный Азов был, на котором все игристое сейчас готовится, в общем, история могла бы быть и более глубоко рассказана, но что есть, то есть. Чтобы попробовать вино этого производителя в России достаточно дойти до ближайшей точки с алколицензией: матрасы, берега, дуо, таманский погреб - что-то да отыщется. Всё чаще чистое, но какое-то безликое что ли. Vert был забавный - но его в этом году не сделали. Вот с премиумом от КВ всё сложнее. Он стоит в бутиках (вы удивитесь, но бывают бутылки ШТ по 3000 рублей), но раз уж я доехал до бутика, скорее буду смотреть что-то редкое, поэтому ухожу с каким-нибудь Гусевым или Пестовым, хотя экземпляр по ссылке у меня вызывает жгучее любопытство. В сети их лучшие позиции попадают крайне редко - разве что можно вспомнить Ашан, где продавался резерв каберне 2014 года. У меня сегодня линейка суб-премиальная, так скажем. Ей, как я понял, производитель подчеркивает терруар. Кстати, вин в ней всего четыре, красная позиция одна - но брутальная донельзя - красностоп + саперави без укрощения бочкой. Перед розливом держат в стали год, а потом уже идет успокоение бутылкой. Красностоп Саперави 2019. Терруар Шато Тамань. Кубань-Вино Аромат: Черная смородина, конфитюр из красной вишни, портьеры, сливовое повидло из пряников, тона выпечки. Среднетельное, с весьма мощными но сбалансированными танинами, высококислотное. Оттенки вкуса: красные ягоды, замша, черный чай, лавровый лист. Есть сдержанное послевкусие кожи. 86/100 Как часто бывает с российскими винами, ароматы гораздо интереснее, чем вкусовые ощущения. Впрочем, всё сделано очень аккуратно, даже возможно излишне, но не уверен, что дружбу красностопа и саперави можно оформить изящнее. В качестве мясного сопровождения - кандидат 100%. В последнее время я стал замечать довольно большую когорту вин, приближающихся к премиуму, где бочковая выдержка не используется. Каберне Фран Бюрнье, Мальбек Вивандьер, вот Красностоп-Саперави от Кубань-Вино, при том, что российский покупатель бочку-то любит. Что это новый тренд? Или просто вынужденная экономия? Интересно бы знать 🤓 А статья про них вот: swn.ru/article…ban-vino #дегустации #шатотамань #кубаньвино 
-
Цитрон Цюрупинский
Не взлетит. Я каждый день проходил мимо плаката Пользуюсь Facepay с единственной мыслью - а маски не так уж и бесполезны, в общем-то. Сейчас плакаты сняли, но вот собираются поставить аппараты с вином. Нужно только установить приложение, показать паспорт, военный билет. Всё это загрузить ребятам, которые создают системы распознавания лиц. Ну конечно. Я думаю, кроме робота Федора этим автоматом никто не будет пользоваться. Как-то спокойнее по старинке - сам купил, сам открыл. Без приложения. www.bg.ru/bg/busi…-vinomat -
Цитрон Цюрупинский
Розовое выдержанное игристое вино - 3892 рубля (Лудинг) Вчера был повод вновь вспомнить о Сатере - уникальный проект, все-таки. Можно сказать, самый первый авторский во всем Крыму, через пару лет отметят свое 20-тилетие (вот тут находятся). Года три еще назад бренд Esse воспринимался как некое универсальное знание, поскольку народ его воспринимал как нечто южное массовое, брал с опаской, а уровень был очень и очень высокий. В те времена бутылки с черной и белой этикеткой регулярно пополняли полки Ашана и Метро. Помню, я даже как-то под акцию оказался в Строгино и отметил, что игристое Esse брют смели полностью, а вот Demisec стоит практически полной полкой. Стоили они тогда рублей по 900 что ли. Не мало, но доступно казалось. На фоне наших огромных заводов авторское вино классической выдержки так и начиналось с треугольника: Esse - Дивноморское - Темелион. Это сейчас классику заложили чуть ли не под Воронежем, а еще буквально пару лет назад выбор сводился к этой троице - либо серийному заводу вроде Абрау, Нового Света, Цимлянских Вин (что тоже было иногда неплохо, но чаще без огня). Конечно, я не приобретал эту бутылку в Лудинге 😅 Я ее летом обнаружил в Перекрестке, но там больше точно нет. Esse Cuvee Prestige Rose 2016. ВК Сатера Аромат: Консервированные сливы, персик, мел, грушевый конфитюр, оттенок степных трав. Вино колкое, среднетелое, алкоголь не высокий. Сбалансированное. Оттенки вкуса: клубничная карамель, леденцы барбарис, джем из абрикосов. 87/100 Игристое, конечно, больше аккуратное, чем цепляющее, однако придраться здесь особенно не к чему - хорошее шипучее розе с характерной тональностью, что может дать сочетание пино нуара (фруктовость) и шардоне (травянистые оттенки). Если быть предельно честным прежде всего с самим собой, розовый Империал Абрау я бы поставил выше. Но тут видите, флёр авторства, который сразу же утяжеляет российское вино в разы. Я постоянно слышу, что покупать за обозначенные ценники некому, но так и не наблюдаю переполненности полок подорожавшими винами. Игристые Esse редки, потому и дороги. Знания, что это лучшее, что можно нарыть в Ашане, мне уже вряд ли пригодятся 😅 Ну а для всего остального есть Unplugged. Интересно, не было ли мысли выпустить что-то игристо-задиристое в этой линейке? Ну например розовое выдержанное из бастардо? За что очень стоит ценить этих ребят, когда-то они дали мощный пинок заводам, что что-то надо пересмотреть - те и пересмотрели (Абрау, Новый Свет, Фанагория, Мысхако, Золотая Балка). Но мяч по прежнему на стороне малых-средних хозяйств - ждем следующего хода. #дегустации #esse #вксатера 
-
Цитрон Цюрупинский
по поводу каберне франов вчера я еще напишу (но потом), пока похвастаюсь новой обнаруженной технологией. Суть в чем - когда я веду дегустацию на нцать человек (а вчера, по-моему, было не менее 15 участников), у меня нет никакой возможности как-то фиксировать оценки. Не отвлекаться же каждые пять минут - вы тут посидите, я запишу - а потом продолжить. Все-таки, мой бубнеж входит в стоимость, надо отрабатывать и общаться 😅 Если вин в сете 5-6, то я потом после окончания мероприятия могу по памяти восстановить, где какой профиль, что сильнее, что слабее, что надо перепробовать, а что обегать по максимальному радиусу. Всё так, но вчера на дегустации было 14 образцов 🍷 Как их упомнить??? И я нашел способ. Я включил на телефоне диктофон, который вел запись все 2 с половиной часа, что мы там общались. Телефон лежал рядом со мной - поэтому основной голос там мой. Эту запись я выкачал, порезал по 20 мб, а затем скормил боту-распознавальщику (от Сбера что ли), их вообще несколько, но этот упомянут в конце поста. Получилось пока не совсем внятно, но вполне разгадываемо. Думаю, вы понимаете, о каком каберне фране я говорил в тот момент: Очень классныйи тоже в это же серия там делать дело поездит через забор, а здесь просто девочка в красном платье, то есть можно смотреть по девочкам, если честно сбер фразы вот этим коберном планом то я скорее за это, он такой показуемый, но с другой стороны, если нужно что-то взять такое проверенное, гарантированное, то я, пожалуй, вот придерживаюсь так. Другой. Хорошая штука, но она более спорная. Так мы откалибровались. В следующий раз попробую то же самое, но с микрофоном. Так запись может вообще станет связной. Тем не менее, инструмент полезный. Если знаете бота лучше @smartspeech_sber_bot - подскажите, попробуем и с ним 🤓 Фото с вчерашнего мероприятия - гонка бутылок 🍾 
-
Цитрон Цюрупинский
Все мы, блогеры, ищем пути привлечения новых подписчиков, расширения аудитории, повышения читаемости. Но складываются ситуации, когда приходится реагировать на поведение подписчика. Сегодня мне что-то вспомнились самые яркие личности последних трех с половиной лет. Это вам не унылые боты ТГ с рандомным ФИО и таким же ником 😈 dzen.ru/media/z…d633696e -
Цитрон Цюрупинский
Мы с коллегами продолжаем работать, стараясь принести чуть спокойствия в повседневность. Ресурс RatingTelling собрал для вас значимые телеграм-каналы о вине и об алкогольной сфере, на которые мы (вместе в другими авторами подборки) советуем вам подписаться: 1️⃣ Такое вино (https://t.me/takoe_vino) – авторский гастроблог Бориса и Анны о вине и винном ликбезе. Обзор новостей, новинки и, зачастую, тонкая ирония 2️⃣ Вино и люди (https://t.me/nevvino) – канал о российском вине и людях российского вина, собравший вокруг себя самое большое комьюнити любителей вина 3️⃣ Цитрон Цюрупинский - Вы находитесь здесь 🚩 (https://t.me/ZytZyr) – канал про культурный алкоголь страны: российское вино, виноделы и виноградники 4️⃣ Вино и скидки (https://t.me/vinoiskidki) – канал о вине и о том, как выгодно его покупать. 5️⃣ WineRetail (https://t.me/wineretail) – канал о современной виноторговле и винном бизнесе: аналитика, лучшие практики, регулирование, мировой опыт и эксперты 6️⃣ ASWineGuide (https://t.me/ASWineGuide) – авторский канал главы Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна 7️⃣ RATINGTELLING (https://t.me/ratingtelling) – канал российской исследовательской компании: итоги исследований, рейтинги, дайджесты с новостями, интервью с экспертами, подкасты и интересные интерактивы. Картинку для виноградной релаксации я стащил здесь 🙄 
-
Цитрон Цюрупинский
Красное сухое вино из Крыма - 1221 рубль (WineHelp) Было оно у нас на прошлой дегустации в Хорошей компании, но в том же время хранилось и в моем холодильнике. Во время дегустации образец себя проявил как конкурент самому виноделу Толстому, который Маркотхом смог выиграть у самого себя у Казака (если вы не поняли, это нормально), но Два Сердца-то пусть и отстали, тоже оказались в лидерах. Надо открывать, раз есть возможность. Во время дегустации один из участников меня поставил в тупик. Вопрос у него был предельно простой. Если аринарноа (сорт) = таннат + каберне совиньон, можем ли мы считать вино Павла Пестова (кс-аринарноа) каберне совиньон * 3 + таннат? А если не можем, то почему? Интересный вопрос для дискуссии изменчивости лозы. Но в нашем случае, мы практически ничего не знаем о том, как ведет себя аринарноа в российских условиях. Что оно дает каберне-совиньону в купаже? Что такое Два Сердца (ДС) - это фрагмент бывшей Легенды Крыма (ЛК), которую Павел Пестов (директор ЛК) выкупил себе. Выпускаются ДС на Перовских, так как ЛК так и не успела запустить собственное производство (банкрот и тд.). Параллельно Павел продолжает представлять ЛК как поставщик винограда под обработку. По слухам, поставщик он очень внезапный, во многом предложение сводится к бери, что осталось. Виноделы берут, радуя виных гиков необычными сочетаниями одесского черного с пино нуаром (шучу). Свои же вина Павел выпускает из довольно редких сортов. Скажем, линейка вин каберне фран, пино гри, шенен блан может быть встречена разве у него, да у Сатеры 🙄 Остальные работают с более привычными сортами. Именно поэтому и редкое аринарноа в его линейке видится на своем месте. Каберне совиньон - Аринарноа 2019. Два Сердца Аромат: черничный джем, кожа, соевый соус, оттенок аниса и миндаля. Танины средние, сглаженные. Алкоголь высокий, но таковым не ощущается. Кислотность средняя Оттенки вкуса: джем из ежевики, чуть лакрицы, много оттенков кожи, шоколад, послевкусие разнотравья. 89/100 Кстати, если вы следите за линейками Павла Пестова, ранее арианарноа выпускалось с маселаном. Что оно дает в купаже? Возможно, немного анисово-миндальных нот, но главное - какую-то невероятную сглаженность. Каберне совиньоны в чистом виде, даже причесанные бочкой, редко-редко не огрызаются танином и кислотностью. Здесь же все весьма дружелюбно, что и вывело вино на стабильное третье место неделю назад. А вот хранить его не надо - та позиция, что надо пить немедленно. На это указывает и diam1, заботливо укупоривший образец. А завтра я смогу сказать, чем он отличается от каберне франа. Тоже будет интересно 🤓 #дегустации #двасердца 
-
Цитрон Цюрупинский
Restik - единая экосистема для вашего кафе/ресторана. Подключите за 15 минут без помощи программистов! За 1890₽/мес (или 1290₽/мес при оплате за год) вы получаете: 🔸Систему автоматизации и учёт 🔸Конструктор сайта доставки 🔸Электронное QR-меню ☕️Все функции без ограничений и дополнительных платежей для любых типов заведений: кафе, ресторанов, кофеен, стритфуда, фудтраков и тд. Узнайте подробности и и попробуйте Restik бесплатно по ссылке 👉🏻 https://restik.com/ #партнерскийматериал 
-
Цитрон Цюрупинский
Красное сухое вино из Ставропольского Края - 1500 рублей (выставка ВДНХ) Послезавтра буду вести дегустацию каберне франов, поэтому уже начинаю собирать информацию, у кого была бочка, какая, сколько, а кто вообще обошелся без нее. И вспомнил, что у меня есть не совсем обычный пример, который я бы пока не рискнул поставить в дегустацию. Скорее всего, Ferrum Winery вам ничего не говорит, как и мне до недавнего времени. Логически можно предположить, что это какой-то Липецкий или Череповецкий СТМ, заказанный на Тамани, но нет. Вино из Пятигорска (вот здесь место производства). Насколько мне удалось собрать информацию, это малое семейное КФХ, заложившее международные лозы к востоку от Пятигорска в 2017 году. Всего у них сейчас около 5 га лоз. Каберне франа, что я собираюсь открыть, всего 2000 кустов, занимающих половину гектара (предполагаю, что плотность посадки 4000 лоз/га). Для российского виноделия это крошечное предприятие. Каберне Фран 2021. Ferrum Winery Аромат: малиновый концентрат, бархат, пыль, черноплодка, вишневый конфитюр. Тело среднее, алкоголь не высокий, кислотность чуть выпирающая. Танины средние, но несколько жестковатые. Оттенки вкуса: кожа, табак, малина, толчёная акварель. Довольно интенсивные читаемые ароматы. 85/100 Честно говоря, я ожидал обнаружить пример домашнего виноделия, закатанный в тяжелую бутылку и укупоренный диамом. Теперь у меня есть подозрения, что кто-то из вполне известных виноделов ведёт это хозяйство, как например, мы уже знаем про проекты Denisov Winery (Самара - Сергей Невский) и Агролайн (Дербент - Сергей Коротков). Не бывает так чисто и сразу. Вино жестковатое - оно немного смягчится через пару месяцев, его только разлили 15 сентября (и сразу на выставку). Бочки, скорее всего, нет. Оно ярко-фруктовое, сразу демонстрирующее всю пышность, и в этом предельно простое. Как мне удалось узнать на стенде, где вино продавала сама хозяйка проекта Александра, Ferrum Winery они, поскольку фамилия мужа Железнов - поэтому мои догадки с Липецком были совершенно лишены и почвы, и прочей основы. Но вот кто им помогает - вопрос. Сами вряд ли бы. Diam1 укупорена бутылка - может, это Дзитоев? 😱 У него эти пробки тоже встречаются часто. Конечно, я уже видел как этих ребят успели раскритиковать за цену. 2000 кустов этого кабфрана у них, что они растят с 2017. Много ли 1500 за такую бутылку при том, что по качеству вопросов нет? Я честно не знаю. Кстати, на дегустацию, говорят, остается еще пара мест. Но там будут кабфраны тяжелого люкса 😅 #дегустации #ferrumwinery 
-
Цитрон Цюрупинский
Известный сомелье из Санкт-Петербурга, автор профессиональных книг, Кирилл Бурлуцкий подготовил краткий исторический очерк по началу виноделия в России в эпоху первых царей Романовых. Получилось весьма внятно, при этом без лишних мифов (их как раз разоблачают вначале) и подтягивания фактов под замысел. Я когда-то старался изучить вопрос самостоятельно, но нашел примерно те же подтверждённые сведения. Я бы только добавил, что Михаил Федорович Романов также начинал свое правления в эпоху санкций Речи Посполитой с ограниченным импортом вина для богослужений, при этом его отец Патриарх Филарет, Патриарх Московский и всея Руси, мог выступать, так сказать, заказчиком первых результатов российского виноделия. Интересно знать, резюмируя 🤓 www.aboutwine.online/around-…-nachalo -
Цитрон Цюрупинский
Гулял я тут в парке Дубки, что рядом с Тимирязевской и вспомнил, что рядом не только знаменитейший чугунный трамвайный павильон 20-х годов, но и не менее знаменитый склад-магазин. Конечно, зашёл - и в павильон, и в магазин. Особенность магазинов Мильстрим в максимальной имитации торговых сетей советского периода. С самого порога можно спрашивать - есть чё? Подразумевая вина спецсерий, по редкому недоразумению попадающие в общую продажу, а на выставки вроде СПМ и ВДНХ ровно никогда. В Дубках 
-
Реклама
-
Цитрон Цюрупинский
Мадеру Коктебеля мы тут уже несколько раз обсудили, а вот сухие вина 2021 года только подъезжают. В чем их интрига - предприятие сменило в недавнем прошлом винодела, им стал Денис Шевчук, лет десять до того проработавший в Кубань-Вино. Релиз 2021, как говорили, уже полностью выпущен под его контролем - сбор, обработка, розлив и так далее. Коктебель звезд не ловил очень давно, проблемы там начались ещё в 2008 году, но потом владельцы Гатчинского спиртзавода потратили немало средств на переоснащение, перезакладку и перезапуск. Когда-то это должно было сказаться на полке? Должно. Я даже в угаре любопытства открыл Пино Фран из Пятерочки. Он вполне питьевой, но насколько простой, что мне стало скучно писать о нем. Но свой момент я дождался - на выставке ВДНХ я выхватил премиум-шардоне от производителя. Номерная бутылка (партия около 5000), вычурная этикетка (вот эта неровность по верху стоит отдельно), географическая серия, автограф Дениса нам как бы намекали, что пора. Шардоне 2021. Баракольская Долина. ЗМВ Коктебель Аромат: акация, мел, сахарная пудра, цветущий барбарис, яблочная карамель. Плотное, тягучее, немного вне кислотности. Оттенки вкуса: зелёное яблоко, ситро, лимонная вода. 84/100 Простое. Кислотность чуть покусывающая, но тут дело может быть в совсем недавнем розливе (сентябрь). По характеру это очень напоминает белые кокур и шардоне Солнечной Долины, благо находятся они по соседству (вот здесь на карте). Сухой Коктебель он пока ещё не выдающийся, но уже не страшный. Могу сказать, что теряем проверенных поставщиков трэша и угара 🕺 Зато приглядитесь, какая прелесть вынесена на лицевую этикетку - настоящее пиршество для занудствующих гиков: и титруемые, и летучие кислоты, а заодно и концентрация экстракта. Все бы так писали 🤓 #дегустации #коктебель 
-
Цитрон Цюрупинский
Мои партнеры, Хорошая Компания, едут с своим винным портфелем в Санкт-Петербург (к слову, мои выступления у них из этого портфеля и складываются). Они организуют «БОЛЬШОЙ ФЕСТИВАЛЬ РОССИЙСКОГО ВИНА», который пройдёт 19 октября в Санкт-Петербурге. В отличие от московского фестиваля, который проходил днем, в Северной столице мероприятие состоится в среду в вечерние часы (что удобно). С 18:00 до 21:00 вы сможете окунуться в мир российского вина, познакомиться с 15 винодельнями из 6 регионов страны и попробовать более 60 разных вин. Событие разместится в Ресторане Порт Артур, Звенигородская 12/17 (ссылка на Якарты), который в двух шагах от метро Звенигородская. Вход на мероприятие будет по билетам. Стоимость такого билета: 2500₽. Они уже доступны на TimePad по ссылке: https://xorcom.timepad.ru/event/2180213/ Специально для подписчиков моего канала при заказе билетов действует промокод на скидку XORCOM63 (ввести на TimePad и сэкономить 500 р). Желаю Вам успешного знакомства с авторским виноделием России! 
-
Цитрон Цюрупинский
Вы не представляете, как я сегодня смеялся. Конкурс Форбс с одним небезызвестным винным каналом объявили конкурс пользовательской дегустации. Этот конкурс (он правда не Форбс уже - но это не важно) отобрал 200 образцов, которые вроде как претендуют на то, чтобы войти в топ-100 российских вин по их версии (т.е. половину вычеркиваем, топ готов). Пользователям предлагается проголосовать за лучшие образцы вин, а самые популярные составят "Народную десятку". Если вариант предложенных пяти вин входит в десятку, то вы претендуете на приз. Таким образом, в каждой из номинации, вам необходимо угадать наиболее популярный вариант ответа. По сути без разницы, что это за вино, оно просто должно быть узнаваемым большинством. Я больше скажу - в списке полно вин, не выходивших в продажу. Могу предположить следующие ответы: Игристые: Темелион 48 (его любят все адепты рос.виноделия). Белые: Солнечная Долина Кокур 2021 (пофиг, что большинство пробовали другие винтажи - кокур священен 😅). Розовые: Мысхако Розовое из Красного (потому что Мысхако). Красные: Галицкий и Галицкий Козак Красная Горка в том случае, если не подключатся все сотрудники магазинов Мильстрим 🤓. Крепленые: Массандра Мускат Белый Красного Камня, поскольку это единственная позиция, которую точно пробовали все. Каким образом это характеризует вина - никаким, по большому счету вам предлагается сыграть в случайную лотерею. Впрочем, если подписчики моего канала возьмут ответы, приведенные выше, скорее всего и сформируют призовой пул 😅 Ссылка на Гугл форму-голосования ниже.