На канале блюда и рецепты, которые готовятся на скорую руку. Рассказываю как приготовить завтраки, обеды и ужины, не тратя кучу времени, показываю домашние рецепты.
Есть закуски, выпечка, десерты, супы, вторые блюда, напитки.
Получаются вкусные блюда.
Скорее смотри рецепт сырных оладушек. Очень просто и очень вкусно!))
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- щепотка соли, если сыр пресный
- немного сыра (любого)
Разбиваем в миску два яйца, к ним кефир, муку, разрыхлитель и соду. Если планируется использовать пресный сыр, то еще и немного соли. Ну или в принципе если любите все очень соленое.
Замесили тесто на оладушки. Сковородку нагрели. Если с антипригарным покрытием, то можно жарить прям так, без масла.
Налили маленький кругляш теста, в серединку плоский кусочек сыра положили, сверху капелькой теста замаскировали и жарим как обычные оладушки с двух сторон.
Уплетаем, пока горячие, чтобы сыр тянууууууулся)))
Впрочем, в холодном виде они не менее вкусные. Просто не такие эффектные))
Вот такой простой рецептик)
#оладьи #завтраки #рецепты
Самый сезон кукурузы - ловите рецепт, как запечь ее так, чтобы было "умереть не встать" - настолько вкусно!
Покажу два способа
Для первого нам понадобится:
- кукуруза
- кусочек сливочного масла
- зубчик чеснока
- соль
- черный молотый перец
- горсть натертого пармезана (можно заменить другим сыром)
Выдавливаем чесночевский и любовно обмазываем им кукурузу. Затем тщательно натираем сливочным маслом. Прям шоб много, промазывая каждый шовчик на кукурузке. Посыпаем солью и перцем и заворачиваем в фольгу, как канфэту.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Пока запекается - быстренько натираем пармезан и как только достали горячую кукурузку из духовки - посыпаем сыром.
Получается очень ароматная кукуруза для тех, кто предпочитает классические сочетания вкусов.
А вот второй способ для любителей экспериментов, а так же мексиканской кухни (хотя похожие сочетания можно встретить и в грузинской кухне, и вьетнамской).
По ингредиентам:
- кукуруза
- соль
- острый молотый перец
- натуральный йогурт (можно заменить на мацони или сметану)
- кинза (или петрушка)
- сок половинки лайма
- зубчик чеснока
Кукурузу обмазюкали сливочным маслом от и до. Посыпали солью. Острым молотым перцем (у меня был перец чили). Завернули в фольгу и в духовку опять на 20 минут.
В это время делаем соус.
Я брала мацони (это кавказский кисломолочный продукт похожий на йогурт). В него добавила выдавленный чесночок. Нарубленную кинзу. Сок лайма. Посолила-поперчила (обязательно попробуйте соус по вкусу - возможно захотите оставить его не соленым или добавить что-нибудь еще).
Как только кукуруза готова - поливаем этим божественным соусом и с аппетитом уничтожаем!))
За рецептик отдельное спасибо Викуше с канала Food Good https://www.youtube.com/channel/UCDg3...
Соус реально бомбический!
Я в итоге помимо кукурузы запекла картошечку в фольге (там ничего сложного - просто молодой картофель обмазали оливковым маслом, посолили и каждую картофелину обернули фольгой. А затем в духовку на часик до готовности).
Разрезаешь потом эту картошечку, поливаешь соусом и все... жизнь удалась!)))
Получается роскошный ужин)
#кукуруза #рецепты
Ингредиенты:
- 160гр сливочного масла
- 170гр сахара
- 3 яйца
- 180гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 крупный банан
- горсть орехов
Заранее достаньте масло из холодильника - пусть оттаивает (можно, конечно, и холодное брать - просто тогда блендером придется пробивать до однородной массы. А это блендер доставать, мыть его потом. Ну лень же, правда? Так что лучше все-таки заранее достать).
Заодно включаем духовку прогреваться до 180 градусов в режиме верх-низ.
Масло комнатной температуры растираем с сахаром.
Добавляем 3 яйца. Сразу все три не бухайте - замучаетесь перемешивать. Одно добавили - перемешали. И так пока все три не вобьете.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Еще раз перемешиваем.
Банан режем небольшими кусочками (но можно и кружочками или вообще целиком уложить, когда будете заливать тесто в форму).
Орехи рубим ножом. Грецкие, фундук, миндаль, пекан... Вот какие любите - такие и добавляйте. Отдельно рекомендую попробовать с соленым арахисом. Сочетание сладкого кекса и соленых орешков - это крышесносно!
Бананы и орехи так же добавляем в тесто, финальный раз все перемешиваем и выкладываем в форму. Если форма, как у меня, прямоугольная - можно застелить ее пекарской бумагой, чтобы потом удобнее было вытаскивать.
Отправляем кекс в духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по виду кекса: он должен быть румяным. Готовность проверяйте шпажкой.
Изумительная штука к чаю. Кекс получается ооооочень нежным, воздушным, ароматным и съедается махом. Гарантирую - вы влюбитесь в это тесто и потом будете готовить снова и снова. Для экспериментов вместо банана подойдут любые фрукты и ягоды, которые не выделяют слишком много сока (так что если будете брать замороженные - сперва дождитесь, когда они полностью оттают и отдадут сок). Так же по желанию можно добавлять какао (грамм 15-20, и муки тогда на столько же грамм меньше) - если хотите шоколадный кекс, либо кусочки шоколада.
В любом случае - это прям надо брать и готовить. 10 минут работы и у вас готова такая обалденная выпечка.
#пирог #выпечка #кекс #кчаю #рецепты
✳️СЛОЙКИ С ХАЛВОЙ И СГУЩЁНКОЙ
Ингредиенты:
- Лист слоеного дрожжевого теста
- Сгущённое молоко
- Халва
- Яйцо
Раскатываем тесто, смазываем сгущёнкой, посыпаем халвой. Сворачиваем в рулет, нарезаем на куски.
Выкладываем на противень, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.
#выпечка #кчаю #рецепты
Ребятки-котятки, 3 рецепта супер-быстрой пиццы! Пишите, какую из трех выбрали бы.
ПИЦЦА НА СКОВОРОДКЕ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. майонеза
- 9 ст.л. муки
- соус (кетчуп и т.п.)
- начинка (например: ветчина + два вида сыра + томаты)
В яйца добавляем сметану и майонез, муку и перемешиваем. Тесто будет жидким - это нормально.
Заранее подготавливаем ингредиенты.
На сковородку чуть-чуть маслишка. Ждем, когда нагреется. Выливаем тесто и быстро-быстро размазываем по всей поверхности. Прям на сырое тесто наливаем кетчуп и тоже мазюкаем. Ворон не считаем и огонь делаем слабым, иначе тесто сгорит в два счета.
Оперативненько раскладываем все ингредиенты, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.
Если брали слишком маленькую сковородку - возможно придется подержать чуток подольше, из-за того что тесто получится толще.
С верхней стороны тесто не будет румяным - это ерунда. Под крышкой оно пропекается полностью и можно есть спокойно.
Из-за майонеза получается немного жирненько, но не прям жир-жир. К тому же очень и очень вкусно!)
ПИЦЦА НА СЛОЕНОМ ТЕСТЕ
Ингредиенты:
- магазинное слоеное тесто (бездрожжевое)
- соус (ну тот, что кетчуп)
- начинка (например: ветчина + грибы + сыр + маслины)
Размораживаем тесто после морозилки. Можно его раскатать скалкой, но оно нам надо?) Просто противень чуток смазываем маслом и растягиваем тесто руками.
Смазываем кетчупом. Раскладываем начинку и в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Тесто выходит очень тонким, но блин... вкусно!))
ПИЦЦА НА ЛАВАШЕ
Ингредиенты:
- лаваш (берите, чтобы хватило на три слоя)
- немного сыра (он поможет скрепить лаваши между собой)
- кетчуп
- начинка (например: ветчина + бекон + маслины + много сыра)
Выкладываем лаваш слоями. Положили лист, на него посыпали немного натертого сыра. Сверху еще лист лаваша. Снова сыр. Снова лаваш. Этакий сырный тортик.
А дальше все по-старинке: смазали кетчупом, выложили начинку и в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Как сыр расплавился - все готово.
Тесто тонкое и несмотря на суховатые бортики, сама пицца получается очень вкусной. Лаваш не распадается, не провисает и получается более плотным, чем из слоеного теста.
Все три рецепта можно прям брать и готовить!)
#пицца #рецепты
Очень лентяйский и офигенно вкусный десерт! Бананово-творожно-ягодная мнямка!
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- 200гр творога
- 2-3 ст.л. натурального йогурта (можно заменить на сметану, сливки или вообще изначально взять мягкий творог и не морочить голову)
- 1-2 ч.л. меда
- банан
- 100гр ягод (у меня была малина)
В блендер закидываем творог, йогурт, мед и половину банана (если нет блендера - в принципе можно и вручную перемешать до однородного состояния, но это будет таааак долго и таааак не по-лентяйски... )
Взбиваем творожную кашу-малашу в нежнейшую, вкуснейшую и воздушнейшую кашу-малашу!))
Остатки банана нарезаем на кружочки.
Ягоды моем (ну мало ли... муж, например, не знал, что после покупки их надо мыть)
Выкладываем десерт слоями. Творожная прослойка. На нее кружочки банана. Слой ягод. И снова: творог, банан, ягоды.
Штука бомбическая!
И полезная. Хоть на завтрак слопать, хоть после ужина порадовать себя. Идеально!))
#десерт #безвыпечки #рецепты
✳️ЧАЙ С МАЛИНОЙ✳️
Шикарная вещь против простуды.
Ингредиенты (на 800мл):
- 2-3 ч.л. чая
- маленький кусочек свежего имбиря
- горсть малины
- несколько листочков мяты
- долька лимона
- мед по-вкусу
В чайник закидываем все ингредиенты (кроме меда), заливаем горячей водой и завариваем. При подаче добавляем мед и получаем мощную поддержку иммунитету!
✳️ЧАЙ С ОБЛЕПИХОЙ✳️
Витаминная вкусняха!
Ингредиенты (на 800мл):
- 2-3 ч.л. чая
- несколько листиков мелисы
- долька лимона
- 2 горсти облепихи
- мед или сахар по-вкусу
В чайник забрасываем чай, мелису и лимон. Заливаем горячей водой и завариваем. В отдельном стакане давим облепиху, чтобы она дала сок. И смешиваем с медом. Сразу в горячий чай не добавляем - даем ему немного остыть (иначе кипяток убьет все полезные свойства облепихи. Да и меда). Как чай немного остынет - присоединяем к нему облепиху и радуемся жизни! Очень вкусненько и кисло-сладенько!))
✳️ЧАЙ С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ✳️
И ароматом хвойного леса
Ингредиенты (на 800мл):
- 2-3 ч.л. чая
- несколько листиков мяты (или душицы/тимьяна)
- 1 ст.л. ягод можжевельника (их можно найти среди специй в сушеном виде)
- и маленькая, прям малюююсенькая веточка розмарина
В чайник засыпаем чай, добавляем мяту, можжевельник и розмарин. Слишком много розмарина не берите - иначе он перебьет все прочие ароматы и будет хвойная-хвоя.
Завариваем, добавляем сахар по-вкусу и готово. Терпкий, практически таежный чай готов.
Напишите какой из вариантов вы захотели приготовить?))
Или какой чай любите сами. Да и вообще - завариваете ли или одноразовые пакетики форева?))
#чай #напитки #рецепты
По этому рецепту получается действительно очень вкусный глинтвейн. Обязательно забирайте себе в копилку, чтобы не потерять.
Ингредиенты на 2 порции:
- 100мл воды
- 2 звездочки бадьяна
- 4 шт. кардамона
- 4 шт. гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 2 палочки корицы
- половина апельсина
- половина или чуть меньше лимона
- 400мл красного сухого или полусухого вина
- мед по вкусу (примерно 1 ч.л. на стакан)
Добавляем все пряности и специи в воду. Пряности нужны целые. То есть никакого молотого перца и упасигосподи - молотой корицы. Вам же не нужен глинтвейн с мутным осадком?
Ставим воду со специями на огонь, доводим до кипения и минуту кипятим на среднем огне. Чтоб потихоньку побулькивало. После чего убираем с огня, накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Тогда наши специи разомлеют и отдадут максимум своих ароматов.
В это время нарезаем апельсин и лимон кусочками. Если вместо цитрусового вкуса нужен лишь легкий аромат, то можно ограничиться только снятием цедры. А мякоть приберечь для другого блюда или быстренько спрятать у себя в животике))
Закидываем фрукты в кастрюльку, заливаем вином и ставим на средний огонь. До кипения не доводим! Это важно. Вино должно прогреться до температуры 70 градусов. Если дать вину кипеть - испортится вкус напитка. К тому при температуре 78 градусов винишко начнет терять алкогольную составляющую и напиток выйдет так себе.
Нет термометра? Фигня. Просто наблюдайте за напитком: как только пойдет пар и появятся первые пузырьки - убираем с огня, накрываем крышкой и даем настояться пару минут.
После чего вливаем в винишко нашу воду с пряностями.
Для сладости можно использовать сахар, но лучше взять мед. Его добавляем в последнюю очередь, прям в стакан (по крайней мере, если хотите сохранить его полезные свойства - потому как если добавить мед прям в горяченное вино, то при температуре свыше 60 градусов ничего полезного в нем не останется). Затем наливаем процеженное вино и наш глинтвейн готов!
Он получается в меру сладким, с цитрусовым вкусом, очень ароматный, пряный. В общем - идеальный напиток для холодных вечерочков.
#глинтвейн #напитки #рецепты
Очень простой, быстрый и вкусный китайский салат из одуванчиков. Как любят говорить штампами: попробуй Азию на вкус!))
Обязательно загляните в гости - там много простых вкусных рецептов с пошаговой видео-инструкцией
Все, что нам понадобится:
- руккола (либо салат фризе)
- китайская приправа с перцем чили, арахисом и кунжутом
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. кунжутного масла
- 2 ч.л. рисового уксуса
- 2 ч.л. тростникового сахара
- 2 зубчика чеснока
Рукколу промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Закидываем ее в миску.
И вот тут пригодится наличие у вас в городе азиатских магазинчиков, либо доступ к онлайн-покупкам. Потому что нужна баночка китайской приправы. Но...
Такую китайскую приправу можно сделать самим. Потому что состоит она из жаренного арахиса, жаренного и высушенного перчика чили и обжаренного кунжута. Смесь эта хрустящая и в меру остренькая.
Посыпаем этой смесью рукколу. А в баночку из-под приправы добавляем соевый соус, кунжутное масло (можно заменить на другое растительное), рисовый уксус (можно заменить яблочным), тростниковый сахар (можно заменить обычным белым) и пару выдавленных зубчиков чеснока.
Смесь как следует перемешиваем и трясем прям в банке, чтобы все жидкости превратились в однородную массу. Поливаем этой заправкой салат и блюдо готово.
Оно получается кисленько-сладковато-остренькое, ароматное, с ореховым привкусом. Долго такой салат лучше не хранить, потому что все размякнет и будет уже так себе, поэтому лучше готовить порционно: сделал и сразу съел. Штука очень вкусная.
#салаты #азиатскаякухня #рецепты