0Kkal - Низкокалорийные рецепты. Страница 155

Салат из китайской капусты с маковой заправкой

Итого на 100 грамм 40 ккал
Б/Ж/У 2.1 / 1.4 / 5.2

Ингредиенты.
китайская капуста половину кочана
морковь 1 штука
яблоко 1 штука
зеленый лук и петрушки небольшой пучок
лимон 1 штука
Для приготовления заправки нам понадобится:
натуральный йогурт 1 стакан
мак 2 чайные ложки
1 ст л лимонного сока
Соль с перцем добавляем по вкусу

Приготовление:
1. Мак заливаем горячей водой на 15 минут, откидываем на сито.
2. Нашинкуем капусту. Морковь натираем на небольшой терке.
3. Яблоки очищаем от семечек и нарезаем соломкой. 4. Из лимончика выжимаем сок и добавляем его к яблокам и капусте.
5. Листья петрушки и лука мелко нарезаем . Чтобы приготовть заправку смешиваем сок лимона с йогуртом и добавляем мак.
6. Смешваем все ингредиенты ,не забываем посолить и поперчить салитик и заправляем его соусом.

Приятного Вам аппетита
#0kkal_салат

Чахохбили 🍗

📌 Ингредиенты:
курица 1 кг 200 гр
лук 450 гр
7 зубчиков чеснока
помидоры 400 гр
болгарский перец 1 шт(150 гр)
кинза 100 гр
петрушка 100 гр
40 г томатная паста
соус Ткемали 75 г не обязательно)
хмели-сунели 25 г
соль,чёрный молотый и красный перец по вкусу
лавровый лист 1 шт
вода 500 мл

📌 Приготовление
Курицу порубить на средние кусочки. Мелко порубить помидоры зелень и чеснок.
Лук нарезать полукольцами. Из перца вычистить сердцевину.
В кастрюле собрать блюдо: выложить вниз куски мяса.
Сверху лук, помидоры, перец, зелень и чеснок. Всё залить чистой водой комнатной температуры, довести блюдо до кипения.
Затем добавить лаврушку, специи, томатную пасту и, по желанию, соус Ткемали. Убавить огонь, тушить под крышкой до полной готовности. Такое блюдо хорошо подходит к рису.
Приятного аппетита! 😋
#0kkal_второе

суфле с малиновым компоте и бисквитным ванильным коржом😋

КБЖУ на 100 гр.: 102/8/4/8
Ингредиенты:
Для суфле:
• Сливки (у меня 10%) - 400 мл
• Творог (в брикете) -250 гр
• Малина-100 гр
• Подслатитель (у меня@fitParad) -по вкусу
• Желатин (у меня быстрорастворимый) -10 гр
• Вода ~ 40 мл
Для коржа:
• Яйцо-1 шт
• Кефир-50 мл
• Сода-на кончике ножа
• Ванилин / ванильный экстракт-на кончике ножа / пару капель
• Подсластитель- по вкусу
• Мука (у меня рисовая) -40 гр
Для малинового компоте:
• Малина-200 гр
• Вода ~ 100 мл
• Подсластитель-по вкусу
• Желатин-7 гр
Готовим:
✨Компоте
Малину (не обязательно размороженную) в кастрюлю, добавить воду, подсластитель и довести по кипения, добавить желатин (не кипятить), тщательно перемешать до однородности. Перелить в форму (. D = 20 см.). И убрать в морозилку. ✨Корж
Отделить белок от желтки, белок взбить до пиков, желток смешать с подслатителем, ванилином, кефиром, содой, ванилином, мукой. Аккуратно добавить взбитые белки. Выпекать в форме D = 22 см в духовке ~ 20 мин. При 180 *.
✨Суфле
Желатин (быстрорастворимый) залить кипятком, быстро и тщательно перемешать до полного растворения.
Холодные сливки взбить. Если вы использую нежирные сливки, то они конечно не взобьются, но станут более воздушными. Добавить пюре из малины (разморозить и взбить блендером / протереть через сито), желатин, творог и подсластитель. ✨Сборка В форму
с коржом, вылить 1/2 сливочной смеси, затем выложить малиновое компоте и вылить оставшуюся сливочную смесь. Убрать в холодильник на ночь. Готово!
#0kkal_десерт

Куриные фрикадельки в томатном соусе
на 100грамм - 79 ккалБ/Ж/У - 10.71/1.22/5.86

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Морковь - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Вода - 250 мл
Лук -2 шт
Чеснок - 7 г
Йогурт натуральный - 4 ст. л
Мука цельнозерновая - 3 ст. л
Томатная паста - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Лук очистить, помыть, половину измельчить вместе с чесноком в блендере до кашицы. Филе куриное промыть и тоже измельчить, либо перекрутить в мясорубке, соединить с луково-чесночной массой.
Вбить в фарш яйцо, руками вымешать, приправить специями и вымешать снова. Из приготовленного фарша мокрыми руками сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.
Запанировать каждую фрикадельку в муке, выложить в сковороду и обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания.
Все оставшиеся овощи измельчить, обжаривать лук и морковь до мягкости на масле, а йогурт перемешать с томат-пастой до однородности и добавить в сковороду к размягчившимся овощам.
Влить в соус тонкой струйкой кипяченую воду, помешивая, довести до кипения, выложить фрикадельки и, накрыв крышкой, тушить все еще 15-20мин на слабом огне, помешивая.

Приятного аппетита!
#0kkal_второе

ТОП-диетических способов приготовления продуктов.

Каждый знает, что секрет правильного питания кроется в выборе низкокалорийных, обезжиренных продуктов, богатых витаминами, минералами и другими полезными веществами. Правда польза для здоровья не ограничивается выбором продуктов, их еще нужно правильно приготовить. Согласитесь, ведь обжаренные на масле куриные грудки будут угрожать фигуре не меньше, чем кусок торта. Как же готовить продукты, чтобы от них была максимальная польза нашему здоровью?

1. Отваривание
Отваривание является одним из диетических способов приготовления продуктов. Сваренная пища отлично усваивается организмом, в ней сохраняется много полезных веществ, что является определяющим в выборе способа обработки продуктов. К тому же при отваривании не используется растительное масло, а это существенно сокращает калорийность готового блюда.

2. Приготовление на пару
Если вы желаете сохранить питательную ценность продукта в процессе термообработки, обязательно попробуйте готовить пищу на пару. Данный способ позволяет готовить продукты без использования масла, а на выходе получать сочное, низкокалорийное блюдо, которое прекрасно усваивается организмом и не содержит канцерогенов. Такая пища быстро насыщает организм и надолго избавляет от чувства голода. По мнению диетологов, приготовление пищи на пару идеально подходит лицам, страдающим от заболеваний желудка, а также всем тем, кто мечтает похудеть или сохранить идеальные пропорции тела.

3. Запекание
Поклонники здорового питания очень любят запекать продукты. Такая термообработка позволяет сохранить текстуру, цвет, но что еще важнее, вкус продукта. И что самое ценное, в процессе запекания пища сохраняет все полезные вещества. Наконец, запекание – самый простой способ приготовления. Достаточно выложить на противень рыбу с овощами, выставить нужную температуру духового шкафа и время готовки, после чего можно заниматься другими делами. По истечению времени блюдо будет готово.

4. Приготовление на гриле
Гриль – еще один неплохой способ приготовить пищу.
Овощи, рыба сохранят все полезные свойства и приобретут вкусную хрустящую корочку.

5. Обжаривание на сухой сковородке
Сегодня в продаже имеется немало усовершенствованных сковородок, которые позволяют обжаривать пищу, не используя ни капли масла. А отсутствие масла обеспечивает низкую калорийность и защиту от канцерогенов.

6. «Су вид» (Sous Vide)
Данный способ приготовления овощей и рыбы представляет собой обработку продуктов при низких температурах 47–80°C. Естественно процесс занимает существенно больше времени в отличие от приготовления на пару или использования гриля. Особенностью технологии «Су вид» является то, что продукты готовятся в вакууме, благодаря чему в процессе обработки они не теряют ни одного процента полезных веществ.
Главным недостатком такого способа приготовления продуктов является необходимость иметь специальное оборудование.
#0kkal_инфо

Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками 

Итого на 100 грамм 103 ккал
Б/Ж/У 11.1 / 5.0 / 3.0
 
Ингредиенты: 
 
- куриная грудка – 2 шт 
- репчатый лук – 1 шт 
- морковь – 1 шт 
- болгарский перец – 1 шт 
- помидор – 1-2 шт 
- маслины 50гр 
- сыр твердый маложирный– 150 г 
- сметана 10% 200гр 
- соль, перец 
- свежая зелень 
 
Приготовление: 
 
1. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать в небольшом количестве воды. 
2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. 
3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. 
4. На противень выложить отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь. 
Вторым слоев – болгарский перец. 
Третьим слоем – помидор. Потом полить сметаной. 
5. Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона. 
6. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Куриную отбивную подавать горячей, украсив свежей зеленью.
#0kkal_второе

🍃 Котлеты из кабачков 🍃
🔸 На 100 гр - 57.59 ккал 🔸 белки - 2.73 🔸 жиры - 1.89 🔸 углеводы - 7.33🔸

🔹Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Сыр — 100-150 г
Мука — 4 ст. л.
Зелень — по вкусу
Чеснок — 1 зубок
Перец черный душистый по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливковое для жарки

🔹Приготовление:
1. Очищаем кабачок от кожицы. Трем кабачок на крупной терке.
2. Добавляем лук, тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.
3. Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой.
4. Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это очень освежает котлеты и делает их пышными.
5. Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режем или выдавливаем через чесночницу.
6. Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста).
7. Немного меленого душистого перца. Обязательно солим котлетное тесто.
8. И высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности…. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть.
9. И все хорошо перемешиваем.
10. На сковородку наливаем оливковое масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.

Приятного аппетита!
#0kkal_перекус

Быстрый пирог с рыбкой
🔸на 100грамм - 123.6 ккал🔸Б/Ж/У - 12.42/4.25/8.58🔸

Ингредиенты:
Филе рыбы - 400 г (у нас семга)
Яйца - 2 шт
Мука цельнозерновая - 6 ст. л
Молоко 1% - 1 ст
Натуральный йогурт - 150 г
Сода - 1/2 ч. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Смешать до однородности 2 яйца, 6 ст. л. муки, 1 стакан молока, 150 г йогурта и щепотку соды. Вылить половину в смазанную форму, уложить кусочки 0,4 кг филе сёмги, посолить, поперчить. Залить остатками ″теста″. Запекать в духовке 150 градусов 40-50 минут до готовности.

Приятного аппетита!
#0kkal_выпечка

Войдем в праздник 8 марта 💐 лёгкими и стройными вместе с НОЛЬ КАЛОРИЙ https://instagram.com/0kkal_marafon 😘🙌
⠀⠀
Для тех, кто долго-долго откладывал и наконец решился получить фигуру мечты❗
⠀⠀
Марафон в первую очередь ОБУЧАЮЩИЙ. 🧠 Вы получите полноценные знания и сможете после окончания продолжить худеть до нужного вам состояния.
За время марафона вы сможете похудеть на 2-8 кг, при соблюдении основных рекомендаций 💁‍♀.
⠀⠀
Кратко о нашем Марафоне ☘:
💫 Вы получаете пример меню на каждый день с рецептами.
💫 Вы научитесь расчитывать сколько вам надо калорий в день и сколько БЖУ(белков/жиров/углеводов) вам надо.
💫 Вы научитесь заменять продукты и подгонять меню под свои потребности, в случаях, когда оказались вне дома.
💫 Обучающие прямые эфиры по питанию, где можно будет обсудить все, что вам не понятно.
💫 Чат в WhatsApp для участниц марафона (поддержка и мотивация).
💫 Доступ к всем материалам и сохраненным прямым эфирам будет в течении 3 недель, поэтому даже если вы что-то пропустили вы сможете во всем разобраться в своем темпе.
⠀⠀
💥Бонусом идет 12 тренировок для дома с минимальным инвентарем. Вы сможете подключать их ПО ЖЕЛАНИЮ! Это не обязательно, у вас и так будет результат. Но если вы располагаете временем, это ускорит процесс и поможет не только похудеть, а и получить подтянутую фигуру.
⠀⠀
📩 Итак, хочешь принять участие в Марафоне «Похудения-Стройности»? Пиши «Я из Телеграма» в Директ https://instagram.com/0kkal_marafon !
⠀⠀
✅ И обязательно подписывайтесь на 👉 https://instagram.com/0kkal_marafon чтобы не упустить очередной порции полезной информации для Вашего здоровья 😘
⠀⠀
👉Старт марафона - 25 февраля (!)
👉Длительность - 21 день
👉Стоимость - 950 рублей

Cалат "Морское дно" 

Итого на 100 грамм 57 ккал
Б/Ж/У 10 / 1.2 / 2.7

1 банка кальмаров кольцами в собственном соку
помидоры черри 150 гр
лук зеленый 50 г
йогурт 0% 2 ст л

Режем кальмары, помидоры черри разрезаем на половинки, добавляем зеленый лук. Заправляем йогуртом. Соль по вкусу.
#0kkal_салат

#0kkal_юмор

Треска запеченная 

Итого на 100 грамм 86 ккал
Б/Ж/У 10.4 / 4 / 2.3

Ингредиенты:

● 2 небольших филе трески или другой белой рыбы
● соль, чёрный перец по вкусу
● 2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)
● 5 ст.ложек сметаны10%
● 2 ч.ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)
● 100 г твёрдого сыра, низкой жирности
● зелень

Приготовление:

Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.

Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
Помидоры моем и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки. Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе.

Можно ещё присолить, но я не стала. Сметану соединяем с горчицей. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст.ложки молока.
Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.

Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью. 

Приятного аппетита!
#0kkal_рыба

Тыквенная запеканка с мясным фаршем 😊

- 500 г тыквы, 
- 500 г мясного фарша, 
- 1 луковица, 
- 2-3 среднего размера помидоров, 
- 50-100 г нежирного сыра, 
- соль, перец, 
- щепотка сухого тимьяна. 
 
Разогреть сковородку выложить фарш и слегка его обжарить, добавить мелко нарезанный лук, приправить солью, перцем. Жарить минутки 3-4, добавить нарезанные кубиками помидоры, очищенные от кожуры и семян. Потушить все еще минут 5. 
Тыкву нарезать небольшими ломтиками, выложить в форму, сверху залить мясным соусом, посыпать тимьяном и выпекать минут 30-40 при 180 град. Потом достать из духовки, посыпать сыром и опять поставить в духовку на 10 минут. 
Очень вкусное блюдо, сочное, ароматное.
#0kkal_второе

Медово-горчичный соус - находка для овощных салатов!

Итого на 100 грамм 455 ккал
Б/Ж/У 1.4 / 45.4 / 10.9

Ингредиенты:
4 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
1 ч. л. меда
1 ч. л. Дижонской горчицы
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты блендером. Подавайте сразу или охлажденным.

Приятного аппетита!
#0kkal_соус

#0kkal_инфо

💋Гречневые котлеты с шампиньонами💋
🔸на 100грамм - 82.97 ккал🔸Б/Ж/У - 5.53/1.31/13.64🔸

Ингредиенты:
🍋Крупа гречневая 1 стакан
🍋Шампиньоны 10 штук
🍋Лук репчатый 1 головка
🍋Зелень 1 пучок
🍋Соль 2 чайные ложки
🍋Перец черный молотый по вкусу
🍋Специи по вкусу

Приготовление:
1. Сырую, не отваренную, гречку 8–10 минут поджарить на сухой сковороде.
2. Затем сварить ее. Гречка не должна быть сильно разваренной.
3. Мелко нарезать грибы и лук. Обжарить лук и грибы в оливковом масле.
4. Готовую гречку измельчить в блендере.
5. Добавить туда же жаренные грибы и лук. Посолить, поперчить, добавить любые специи по вкусу. Все перемешать.
6. Добавить мелко нарубленную зелень.
7. Из получившейся смеси слепить котлетки.
8. Обжарить с двух сторон по 7–10 минут на медленном огне.
9. Подавать со сметаной, смешанной с зеленью.

Приятного аппетита!
#0kkal_второе

Творожный крем за 5 минут: лёгкая вкуснятина! 
 
Итого на 100 грамм 101 ккал 
Б/Ж/У 9.6 / 0.6 / 13.9
 
Ингредиенты: 
 
Йогурт натуральный 100 г 
Мед 1 ст. л. 
Банан 1 шт. 
Мягкий творог 0,3% 200 г
 
Приготовление: 
 
Банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом. Взбить на средней скорости. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем. Готовый десерт разложить в креманки и украсить кусочками бананов. 
 
Приятного аппетита!
#0kkal_десерт