Книга рецептов. Страница 19

Овощной крем-суп 🍜 Ингредиенты: 1 огромный кабачок (2 обычных) 1 большая луковицы 1 большая морковь 3 больших картошки Сливки (по желанию) белый хлеб оливковое масло сушёные травы (базилик) ⠀ Жарим крупно нарезанный лук, морковь кружочками, добавляем картофель небольшими кусочками и крупнопорезанный кабачок. Заливаем водой или бульон 2 стакана, почти до верху, солим, накрываем крышкой и тушим до готовности овощей 15-20 мин. Блендерим, добавляем тёплые сливки, прогреваем минуту и выключаем. Делаем сухарики, режем хлеб кубиками, добавляем немного соли, сушёные травы, масло и отправляем в духовку 5-10 мин. 200 гр., как подрумянятся - готовы. Наливаем супчик, сверху добавляем сухарики и налетаем. ⠀ Приятного аппетита 😋

Горячие бутерброды в духовке 🤩 Ингредиенты: Хлеб - 4 ломтика Яйца - 2 шт Молоко - 30 мл Ветчина - 2 слайса Сыр - 2 слайса Моцарелла - 50 гр Соль - щепотка Приготовление: 1. Подходящую форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Выложить два ломтика хлеба, поверх выложить ветчину, сыр и накрыть двумя другими ломтиками хлеба.⁣⁣ 2. Взбить два яйца с молоком, добавить немного соли.⁣⁣ 3. Влить яичную смесь поверх бутербродов, присыпать тёртой моцареллой и отправить в духовку на 15 минут при 180 градусов. Приятного аппетита 😋

Очень вкусный салат "Цветик-семицветик "☺️ 📍Продукты 1. Морковь по-корейски. 2. Вареная куриная грудка (или копченая). 3. Маринованные корнишоны (ни в коем случае не заменяйте домашними огурчиками!У меня корнишоны собственного приготовления) 4. Кукуруза консервированная. 5. Лук жарено-вареный (полукольцами). 6. Сухарики ржаные со вкусом бекона. 7. Майонез.

Фаршированные перчики Ингредиенты: Болгарский перец - 2 шт. Лук - 1/2 шт. Кабачок - 1/3 шт. Помидоры - 1 шт. Куриное филе - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Творожный сыр - 1 ст. л. Моцарелла - 30 гр. Петрушка - 1 веточка Раст. масло - для жарки Соль, перец - по вкусу Готовим: 1. Перец разрезаем вдоль, удаляем семечки. Укладываем на противень, немного масла и отправляем в духовку до мягкости при 200 гр. 2. Пока нарезаем кубиком кабачок, лук, помидор, куриное филе. Натираем сыр. 3. Обжариваем пару минут лук, закидываем кабачок, помидор, филе. 4. Выключаем огонь, добавляем творожный сыр, моцареллу, петрушку, чеснок. Хорошенько перемешиваем. 5. Начиняем перчики, посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 7. Приятного аппетита 😋

Пирог а-ля жульен 🥘 Ингредиенты: Слоеное тесто – 1 корж Сливки 20% - 200 мл. Яйца – 2 шт. Сыр твердый – 150гр. Куриное филе – 450 гр. Шампиньоны – 300 гр. Лук – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Приготовление: 1. На сливочном и растительном масле обжариваем до золотистости лук, убираем с огня. Следом грибы, солим, убираем с огня. Куриное филе, солим, перчим, запечатываем со всех сторон и убираем с огня. 2. Добавляем к начинке чеснок, перемешиваем. 3. Раскатываем слоеное тесто. Укладываем в форму, выкладываем начинку, сыр. 4. Красиво все укладываем и отправляем в духовку на 30-40 минут при 200 гр. Приятного аппетита 😋

Каннеллони с фаршем 🍝 Ингредиенты: Соус: Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Томаты в собственном соку - 800 г Вода - 150 мл Соль - 1 ч.л. Орегано - 1 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Базилик - 5-6 листков Начинка: Говяжий фарш - 400 г Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Соль, смесь перцев, паприка - 0,5 ч.л. Каннеллони - 15 шт Моцарелла - 150 г Приятного аппетита 😋

Жюльен с курицей и грибами 🥘 Ингредиенты: Шампиньоны - 200 гр Куриное филе - 200 гр Лук - 1 шт Мука - 1 ст.л Сливочное масло - 50 гр Сливки - 200 мл Сыр - 50 гр Приготовление на видео Приятного аппетита 😋

Соус "САЦЕБЕЛИ" Из томатов Ингредиенты: На 2-х литровую банку: 2 кг томатов, 1 большой пучок кинзы 1 головка чеснока 1-1,5 ст. л соли 1/2 ч.л. красного перца Приготовление: 1. Помидоры растереть в блендере вместе с кожицей. 2. Уварить до средней густоты, постоянно помешивая. 3. Отдельно растереть все приправы, затем все соединить, тщательно перемещать и закатывать в банки. Приятного аппетита 😋

Гуляш из говядины 🥘 Ингредиенты: -говядина 500 гр -лук 1 шт -морковь 1 шт -томатная паста 1 ст л -мука 1 ст л -специи -вода 300 мл Мясо нарежьте и обжарьте на масле около 5-7 минут. Добавьте лук и морковь и жарьте ещё около 3 минут. Добавьте в мясо томатную пасту, жарьте около 2 минут. Затем всыпьте муку, перемешайте. Влейте кипяток, добавьте соль и специи. Тушите гуляш под закрытой крышкой около 30 минут. В конце добавьте зелень по вкусу. Приятного аппетита 😋

Куриное филе, запеченное с картошкой Ингредиенты: - картофель - 5-6 шт. - лук репчатый - 1 шт. - чеснок - 2 зубчика - филе куриное - 300 гр. - сметана - 2 ст. ложки - соль и перец по вкусу - специи по вкусу Приготовление: 1. Картофель нарезать крупными дольками и выложить в большую миску. 2. Добавить нарезанный репчатый лук. 3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и добавить к картофелю и луку. 4. Добавить измельченный чеснок. 5. Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые специи и сметану. 6. Хорошо перемешать все ингредиенты. 7. Форму для запекания смазать маслом 8. Выложить картошку с филе в форму для запекания и накрыть фольгой. 9. Запекать разогретой в духовке около 45-50 минут. 10. Последние 15 минут снять фольгу и подрумянить в духовке. Приятного аппетита 😋

Домашняя Моцарелла Ингредиенты: - Молоко - 1 литр; - Натуральный йогурт - 125 г; - Соль - 2 ч.л; - Уксусная эссенция (25%) - 1 ст.л. Приготовление: Сначала нужно нагреть молоко с солью, но не нужно доводить до кипения. Добавляем йогурт, перемешиваем хорошенько, добавляем уксус, хорошо перемешиваем и убираем с плиты. Дуршлаг застилаем чистой марлей свернутой примерно в 4 слоя, выливаем туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошенько отжимаем сыр от сыворотки. Затем формируем шарик, из отжатой массы. Выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даем остыть. Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, затем сыворотку сливаем. Храним в закрытой пластиковой посуде. Приятного аппетита 😋

Салат Цветник 🥗 Ингредиенты: 5 яиц пекинская капуста крабовое мясо (или палочки) кукуруза полукопченая колбаса куриная грудка майонез соль/перец Капусту шинкуем. Крабовое мясо нарезаем брусочками или кубиками. Яйца и колбасу нарезаем кубиками. Отварную грудку разделяем на волокна при помощи вилок, как показано на видео. Добавляем кукурузу, майонез, соль/перец и хорошенько перемешиваем. Приятного аппетита 😋

Жаркое с куриными бёдрами и и картошечкой Ингредиенты: куриное бедро картофель морковь лук репчатый 1-2 стакана куриного бульона или воды специи куркума, паприка соль, перец по вкусу чеснок (много) зелень до подачи оливковое масло для жарки ⠀ Обжариваем лук и морковь 3 мин. Добавляем куриные бёдра, картофель, специи, соль, перец и бульон или воду. Перемешаем и тушим 30-40 мин. под закрытой крышкой до готовности картофеля. Перед подачей добавляем зелень и чеснок ⠀ Всем приятного аппетита 😋

Салат "Чepепаший вальс" - пoтряcaюще вкуcно! ⠀ Caлат этoт - многослойный, и это обстоятельство принятo cчитaть признaком тpyдoемкоcти, a cтaлo быть, повышенныx вpеменныx затрaт. Но эти затраты стoят того! ⠀ Нам понадобится: 200 г кypиногo мяcа 100 г сыра 3 яйца 1 зеленоe яблoкo 100 г чернoсливa майонeз гpeцкиe оpeхи ⠀ Салат выкладывaть cлoями - нapезанoе кyриное мясo; - твердый сыp, нaтеpтый на кpупнoй тeркe - майoнeз, нанecти тoнкой сетoчкой - бeлки вapeныx яиц, нaтерeть нa кpyпной тepкe - зелeнoe яблoкo, нaтеpeть нa крyпной тeркe - мaйонeз, нaнeсти тoнкoй cетoчкoй - черноcлив нaрезать полосками - желток oт яиц, натереть на мeлкoй теpкe - майонез cеточкoй Cвеpху посыпaть измeльченными грецкими оpехaми. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 ⠀

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ И АВОКАДО . 🔹Ингредиенты: - 1 авокадо - 200 гр отварной куриной грудки - Микс листьев салата - Приправы, соль, оливковое масло 🔹Приготовление: 1. Авокадо очистить от кожуры, нарезать кусочками. 2. Куриное филе измельчить произвольно. 3. В тарелку выложить листья салата, сверху курицу, авокадо, заправить маслом, солью и специями. Приятного аппетита 😋

Невероятно вкусный, сытный и довольно бюджетный салат.🥣🥗 Ингредиенты: Отварная куриная грудка - 1шт. Маринованные огурцы 2-3 шт. (Нарезать кубиками) Фасоль красная - 1 банка (можете отварить фасоль самостоятельно). Чеснок 2 зубчика (измельчить) Майонез или сметана 2-3 ст.л. Петрушка (уктоп, кинза) - по вкусу Приятного аппетита 😋

Малосольные огурчики на минералке Малосольные огурчики получатся очень хрустящими, если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду. Ингредиенты: килограмм небольших огурцов минеральная вода газированная - литр соль - 2 стол. ложки чеснок - три зубка пучок укропа Приготовление: На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть). Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость. На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок. Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью). Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов. Приятного аппетита 😋

Вкусные трубочки на завтрак ❤️ Ингредиенты: Яйца - 3 шт (отварить) Сыр - 100 гр Сметана или майонез Соль/перец (по вкусу) Тонкий лаваш Растительное масло (для жарки) Приготовление: 1. Яйца отварить и мелко нарезать, добавить к ним тёртый сыр, сметану или майонез, соль, перец, перемешать. 2. Лаваш нарезать на квадраты и далее делаем, как показано на видео. 3. Жарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочке на маленьком огне. Приятного аппетита 😋