👨‍🍳КУЛИНАРИЯ 365 ДНЕЙ🔪. Страница 11

ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ НА МОЛОКЕ🍚🍯 Ароматная, очень вкусная и сытная. На завтрак или ужин. Пшенная каша с тыквой на молоке - блюдо многим знакомое с самого детства.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛Молоко 500 мл 🎃Тыква 400 гр 🍚Пшено 150 гр 🍯Сахар 100 гр 🧈Сливочное масло 30 гр 🧂Соль (щепотка) 2 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 50 мин ШАГ 1: Как сварить пшенную кашу с тыквой на молоке? Очень просто! Для приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. В зависимости от сорта кусочки тыквы разварятся сильнее или слабее. ШАГ 2: Пшено переберите и хорошенько промойте, пока вода не станет совсем прозрачной. Затем воду слейте, а крупу обсушите. Можете залить пшено кипятком и оставить на 2-3 минуты, чтобы убрать горечь... читать дальше

СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ ТУШЕНАЯ🥩🥘 Нежное, мягкое и сочное мясо к любому гарниру! Свинина тушеная с черносливом готовится очень просто. Такое блюдо приятно разнообразит повседневное меню.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Свинина 600 гр 🫙Чернослив 100 гр 🧅Лук 1 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🧄Чеснок 2 зубч. 🍶Растительное масло 20 гр 🫗Вода 200 мл 🧂Соль по вкусу 🥄Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 15 мин ШАГ 1: Как потушить свинину с черносливом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины выбирайте без костей. Можно взять с небольшим количеством сала. ШАГ 2: Мясо промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с него лишнюю влагу. Нарежьте мясо на кусочки, примерно одинакового размера... читать дальше

ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ ДОМАШНЕЕ🍧🍓 Быстрое, без яиц, из простых и доступных ингредиентов! Для домашнего ягодного мороженого нужно всего три продукта: ягоды, жирные сливки и сахарная пудра.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: Малина 400 гр Сливки жирные (33-35%) 250 гр Сахарная пудра 2 стол.л ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 6 ч ШАГ 1: Как сделать домашнее ягодное мороженое? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сливки нужны жирностью 33-35%, подходящие для взбивания. Ягоды можете использовать любые, свежие или замороженные. У меня свежая малина. ШАГ 2: Малину вымойте, обсушите. Выложите ягоды в сито и протрите, отсекая косточки. Протирайте как следует, чтобы получилось как можно больше сока. Если используете замороженные ягоды, предварительно их разморозьте, сохранив выделившийся при этом сок... читать дальше

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ🥗🍠 Самый простой и бюджетный, можно подавать как гарнир к мясу! Салат из свеклы готовится очень быстро. Самое долгое - это отварить или запечь свеклу.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: Свекла 1 шт. Лук 1 шт. Растительное масло 20 гр Томатная паста 2 стол.л. Соль по вкусу Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как сделать салат из свеклы Пальчики оближешь? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Свеклу я беру одну, но очень большую. Вместо одной большой можно взять 2-3 маленькие. У свеклы отрежьте листья и корни. Хорошо промойте её в проточной воде от загрязнений. Если у вас свекла из магазина, то она уже, скорее всего, помыта и у неё все лишнее отрезано. ШАГ 2: Свеклу необходимо отварить. Перед варкой очищать её не надо. Поместите свеклу в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь... читать дальше

ТРАЙФЛЫ КРАСНЫЙ БАРХАТ В СТАКАНЧИКАХ С КРЕМОМ ЧИЗ🧁🥛 Яркие, красивые, аппетитные, на праздник! Трайфлы красный бархат — популярный десерт в стаканчиках, который представляет собой бисквитную крошку, прослоенную кремом-чиз.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ БИСКВИТА: 🫙Мука 110 гр 🥚Яйца 1 шт. 🍯Сахар 100 гр 🥛Кефир 100 гр 🍶Растительное масло 100 гр 🍫Какао-порошок 1 чайн.л 🥄Пищевой краситель 1 чайн.л 🥄Разрыхлитель 10 гр ДЛЯ КРЕМА: 🧀Творожный сыр 300 гр 🥛Сливки жирные 100 гр 🍯Сахарная пудра 50 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 9 ч ШАГ 1: Как сделать трайфлы Красный бархат в стаканчиках с кремом-чиз? Подготовьте продукты. Первым делом для бисквита. Кефир возьмите жирностью 2,5%, лучше, если он будет теплым, достаньте его из холодильника заранее. Масло берите без запаха, рафинированное. Краситель у меня специальный для красного бархата, гелевый, водорастворимый. ШАГ 2: Как сделать бисквит? Возьмите миску и просейте в нее сначала муку... читать дальше

ПОДЛИВА ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК С МУКОЙ И ГРИБАМИ🍄🍗 Вкусное и сытное мясное под любой гарнир на скорую руку! Подлива из куриных грудок с мукой и грибами покорит каждую хозяйку простотой приготовления.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗Куриные грудки 400 гр 🧅Лук 1 шт. 🍄Шампиньоны 150 гр 🥣Мука 1 стол.л. 🫗Вода 200 мл 🍶Растительное масло 20 гр 🧂Соль по вкусу 🥄Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 40 мин ШАГ 1: Как сделать подливу из куриных грудок с мукой и грибами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы я буду брать шампиньоны, но их вполне можно заменить на любые другие, которые вам нравятся. Куриные грудки берите без костей. Тщательно ополосните их в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. ШАГ 2: Мясо грудки нарежьте на кусочки, примерно одного размера. Курицу можете заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию... читать дальше

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕСНОКОМ И ПОМИДОРАМИ🍆🧄 Быстрое летнее блюдо из доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления салат из баклажанов с чесноком🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆Баклажаны 2 шт. 🥒Огурцы 3 шт. 🍅Помидоры 3 шт. 🧄Чеснок 2 зубч. 🥛Сметана 3 стол.л. 🍶Растительное масло 70 мл ☘️Кинза, кориандр по вкусу 🌱Петрушка по вкусу 🌿Укроп по вкусу 🍃Базилик по вкусу 🌶Смесь перцев молотых по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 35 мин ШАГ 1: Как довольно просто и быстро сделать салат из баклажанов с чесноком и помидорами, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления летнего закусочного салата из доступных продуктов. ШАГ 2: Для приготовления салата возьмите сковороду и поставьте ее на включенную плиту, затем выливайте в нее семьдесят миллилитров растительного масла и нагревайте... читать дальше

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍫🍰 Тает во рту, наивкуснейший, на праздничный стол! Шоколадный торт без выпечки выручит вас в жаркий летний день, когда не хочется включать духовку, а десерт на праздник приготовить надо. 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ОСНОВЫ: 🍪Печенье песочное 300 гр 🧈Сливочное масло 150 гр 🍫Какао-порошок 3 стол.л. ДЛЯ НАЧИНКИ: 🧀Сливочный сыр 250 гр 🥛Сливки жирные 100 гр 🍫Темный шоколад 200 гр 🍯Сахарная пудра 50 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 5 ч ШАГ 1: Как сделать шоколадный торт без выпечки? Подготовьте продукты. В первую очередь для основы. Печенье возьмите песочное, типа Юбилейного, К кофе, Топленое молоко. Сливочное масло выбирайте хорошего качества, соответствующее ГОСТу, без растительных добавок. Какао должно быть также натуральное, напиток типа Несквик не подойдет. ШАГ 2: Печенье измельчите в крошку любым удобным для вас способом. Мясорубкой, блендером или обычной скалкой, как это сделала я...читать дальше

ПЛОВ С ФАРШЕМ🥘🥩 Рассыпчатый, сытный, простой и быстрый. На обед и ужин! Плов с фаршем готовится быстрее, чем с мясом.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Фарш мясной 350 гр 🍚Рис 200 гр 🫑Болгарский перец 1 шт. 🧅Лук 1 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🧄Чеснок (головка) 50 гр 🌱Петрушка (2 веточки) 5 гр 🍶Растительное масло 3 стол.л. 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 40 мин ШАГ 1: Как сделать плов с фаршем? Очень легко и просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Фарш можете использовать любой - подойдет смешанный из свинины и говядины или из одного вида мяса. У меня фарш из говядины и свинины с небольшим содержанием жира. Фарш можете приготовить самостоятельно из целых кусков мяса, пропущенный через мясорубку. Готовку чеснока тщательно промойте, при необходимости снимите верхнюю шелуху. ШАГ 2: Рис залейте чистой питьевой водой и оставьте замачиваться на 1 час... читать дальше

БЫСТРЫЕ ОГУРЦЫ В СОЕВОМ СОУСЕ ПО КОРЕЙСКИ🥒🌶 Оригинальная, яркая закуска! Легко готовится! Быстрые огурцы в соевом соусе по-корейски приятно разнообразят любой стол.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥒Огурцы 4 шт. 🍶Соевый соус 2 стол.л. 🥄Растительное масло 2 стол.л. 🧄Чеснок 2 зубч. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 15 мин ШАГ 1: Как сделать быстрые огурцы в соевом соусе по-корейски? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Количество ингредиентов и их пропорции даны приблизительные. Любители соевого соуса могут взять его гораздо больше, но учитывайте, что он соленый. По желанию даже можно добавить немного специи. Например, молотый перец. Это сделает огурцы более острые. ШАГ 2: Подготовленные огурцы хорошо помойте от загрязнений и разрежьте на кусочки. Каждый кусочек разрежьте напополам, чтобы была видна сердцевина огурцов... читать дальше

ПЫШНЫЙ МАННИК НА МОЛОКЕ В ДУХОВКЕ🥧🥛 Мягкий, воздушный, сытный, к чаю на каждый день! Пышный манник на молоке в духовке - доступная, простая, но очень вкусная выпечка.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🫙Манка 250 гр 🥛Молоко 250 гр 🥣Мука 80 гр 🍶Растительное масло 80 гр 🧈Сливочное масло 20 гр 🥄Разрыхлитель 15 гр 🥚Яйца 2 шт. 🍯Сахар 200 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 40 мин ШАГ 1: Как сделать пышный манник на молоке в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Растительное масло желательно использовать рафинированное без запаха. У меня подсолнечное. По желанию можете добавить в тесто 1 ст. л. ванильного сахара или щепотку ванилина. ШАГ 2: В миску разбейте яйца. Добавьте сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте все венчиком до однородности...читать дальше

РИС В ТОМАТНОМ СОУСЕ НА СКОВОРОДЕ🍚🥫 Вкусный и сытный гарнир на каждый день под горячее мясное! Рис в томатном соусе на сковороде готовится быстро и просто.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛Рис 1 стак 🫗Вода 2 стак 🧅Лук 1 шт. 🥫Томатная паста 2 стол.л. 🍶Растительное масло 10 гр 🧂Соль по вкусу 🥄Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 35 мин ШАГ 1: Как потушить рис в томатном соусе на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции всех ингредиентов можно немного менять по своему вкусу. Главное, чтобы пропорции риса и воды были 1/2. Так рис успевает приготовится, но не разваривается и становится рассыпчатый. Рекомендую использовать пропаренный длиннозерный рис. ШАГ 2: Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой... читать дальше

САЛАТ КОПЧЕНАЯ КУРИЦА КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ КУКУРУЗА🍗🌽 Очень простой, вкусный и быстрый, без майонеза, на ужин! Салат с копченой курицей, корейской морковью и кукурузой готовится буквально за 5 минут🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗Копченая курица (одно небольшое филе грудки) 150 гр 🥕Корейская морковь 100 гр 🌽Кукуруза консервированая 100 гр 🥒Огурцы (свежий, средний) 1 шт. ДЛЯ ЗАПРАВКИ: 🥛Сметана 3 стол.л. 🥄Горчица 0.5 чайн.л. 🍋Лимонный сок 1 чайн.л 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 5 мин ШАГ 1: Как сделать салат с копченой курицей, корейской морковью и кукурузой? Подготовьте продукты. Для салата лучше подойдет филе грудки — она менее жирная. Корейскую морковь вы можете приготовить сами или использовать готовую, магазинную. Кукурузу заранее откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. ШАГ 2: Снимите с грудки кожу, а мясо нарежьте крупными кубиками... читать дальше

ПИРОГ БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍰🍋 Освежающий, летний, с ярким ароматом и вкусом лимонов! Пирог без выпечки выручит сладкоежек в жару, когда не хочется включать духовку. 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: 🍪Печенье (шоколадное) 300 гр 🧈Сливочное масло 150 гр ЛИМОННЫЙ КУРД: 🍯Сахар 300 гр 🧈Сливочное масло 100 гр 🍋Лимоны 6 шт. 🥚Яйца 6 шт. 🥣Картофельный крахмал 1 стол.л. 🫗Вода 1 стол.л. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 2 ч ШАГ 1: Как сделать пирог без выпечки? Для начала подготовьте продукты для основы. Вы можете взять любое сахарное или бисквитное печенье. У меня шоколадное, но подойдет и обычное светлое. Сливочное масло выбирайте качественное, с приятным ароматом. ШАГ 2: Печенье поломайте на кусочки. Измельчите в блендере до состояния мелкой крошки... читать дальше

ЗАВАРНОЙ КРЕМ С БАНАНОМ ДЛЯ ТОРТА🍌🍵 Ароматный, нежный, тает во рту, вкуснейший! Заварной крем с бананом приготовить очень легко, главное точно следовать инструкции.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥚Яичные желтки 4 шт. 🍯Сахар 1 стак 🥄Мука 50 гр 🥛Молоко 0.5 л 🍌Бананы 2 шт ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 3 ч ШАГ 1: Как сделать заварной крем с бананом для торта? Подготовьте продукты. Яйца хорошо помойте, обсушите и разделите на желтки и белки. Белки пустите для приготовления других блюд, например, из них можно испечь безе или бисквит на белках. А крем пустить для их прослойки. ШАГ 2: Сразу влейте молоко в сотейник с толстым дном и поставьте его греть на сильный огонь. Доведите молоко до горячего состояния, но не кипятите, чтобы не образовалась пенка. Одновременно всыпьте сахар в желтки и перемешайте их при помощи венчика. Цель не взбить, а просто довести до однородности. Количество сахара варьируйте в зависимости от сладости бананов... читать дальше

ГОРБУША В ДУХОВКЕ СОЧНАЯ В ФОЛЬГЕ КУСОЧКАМИ🐟🍅 Очень вкусная, на романтический ужин, легко готовится! Сочная горбуша в духовке в фольге кусочками требует совсем немного времени на приготовление.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🐟Стейк из горбуши 1 кг 🍂Лавровый лист 4 шт. 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🍋Лимонный сок 1 стол.л. 🍂Базилик (сушеный) 0.5 чайн.л. 🌱Розмарин сухой 0.5 чайн.л. 🧄Чеснок (сушеный) 0.5 чайн.л. 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как запечь сочную горбушу в духовке в фольге кусочками? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо горбуши можете взять любую красную или белую рыбу, свежую или замороженную. Замороженную рыбу необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника. ШАГ 2: Рыбу тщательно промойте, промокните бумажными полотенцами. Лучше использовать готовые порционные стейки... читать дальше

ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ🍞🌾 Мягкий, пышный, необычный по вкусу, простой в приготовлении! Зерновой хлеб, свежеиспеченный, со сливочным маслом - это самый вкусный перекус.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍾Минеральная вода (газированная) 250 мл 🫙Пшеничная мука 240 гр 🫙Ржаная мука 130 гр 🥣Семечки подсолнечника 100 гр 🥣Семена льна 15 гр 🥣Рожь (молотая) 15 гр 🥣Ячмень (молотый) 15 гр 🥄Свежие дрожжи 10 гр 🥛Сметана 1 стол.л. 🍯Сахар 1 стол.л. 🧂Соль 1 чайн.л ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 2 ч 40 мин ШАГ 1: Как испечь зерновой хлеб? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Пшеничную муку используйте высшего сорта. Газированную минеральную воду можете заменить на негазированную или на обычную. Свежие дрожжи можете заменить на сухие из расчета 3:1, то есть понадобится 3-4 г сухих дрожжей. ШАГ 2: Зерна ржи и ячменя измельчите в кофемолке в мелкую крупку, но не до состояния муки. Если нет возможности приобрести зерна, можете заменить их... читать дальше

КАБАЧКИ С КАРТОШКОЙ КАПУСТОЙ И МЯСОМ🥬🥩 Легко, полезно, вкусно и сытно, на скорую руку! Кабачки с картошкой, капустой и мясом - это отличное самостоятельное блюдо для семейного обеда.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Свинина 500 гр 🍆Кабачки 500 гр 🧅Лук 1 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🥔Картошка 3 шт. 🥬Капуста 250 гр 🍅Помидоры 2 шт. 🥫Томатная паста 2 стол.л. 🫗Вода 300 мл 🍶Растительное масло 20 гр 🧂Соль по вкусу 🍂Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 45 мин ШАГ 1: Как сделать кабачки с картошкой капустой и мясом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я буду готовить из мяса свинины. При желании его можно заменить на любое другое - говядину, курицу или баранину. ШАГ 2: Готовить это блюдо можно на сковороде, в казане или в кастрюле. Готовьте в чем вам удобнее. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на кусочки, примерно одинакового размера. Обжарьте мясо 5-10 минут с добавлением небольшого количества растительного масла... читать дальше