Сомелье. Страница 24

Даже после пары бокалов Мерло утром может ждать нечеловеческое похмелье. А уж если «дегустировать» со всем интересом, организм точно взбунтуется. Спасаться от похмелья люди предпочитают сорбентами. Эти лекарственные средства выводят из ЖКТ продукты распада алкоголя и могут улучшить утреннее состояние. Полисорб — это энтеросорбент, который вам нужен. Но лучше заранее разобраться со схемой приема. Потому что одной утренней дозы Полисорба будет недостаточно. Схема приёма для профилактики похмелья: 2 столовые ложки препарата развести в 1/2 стаканы воды. Выпить за 2 часа до употребления алкоголя, повторить перед сном и наутро. Схема приёма, если похмелье уже пришло: первые сутки – 5 раз, каждый час; вторые сутки — 4 раза, каждый час. Удачи, дорогие сомелье! *Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом. #текстпредоставлен

Кто пьёт больше всех? Спойлер: русских, белорусов и украинцев в рейтинге нет вообще. Результаты масштабного исследования показали, что жители Австралии напиваются в два раза чаще, чем в любой другой стране мира. В среднем люди употребляют спиртные напитки приблизительно 14 раз в год, или чуть чаще чем раз в месяц. А вот австралийцы — два раза в месяц, или 28 раз в год. Об этом сообщается в ежегодном исследовании Global Drug Survey за 2021 год. Основными виновниками этой тенденции оказались трансгендерные, небинарные и интерсексуальные жители Зеленого континента, которые в среднем напиваются больше 35 раз за год. Следом за ними идут гетеросексуальные австралийские мужчины (29 раз) и женщины (21). Под словом "напиться" авторы исследования имели в виду состояние, когда после употребления спиртного "ухудшаются физические и умственные способности, концентрация внимания, речь и умение ориентироваться в пространстве". В целом рейтинг самых пьющих стран выглядит следующим образом: 1. Австралия 2. Дания, Финляндия 3. США 4. Великобритания 5. Канада 6. Ирландия 7. Франция 8. Швеция 9. Нидерланды 10. Венгрия 11. Австрия 12. Бельгия 13. Польша 14. Швейцария 15. Бразилия 16. Италия, Испания 17. Германия 18. Румыния 19. Новая Зеландия 20. Мексика Больше всего о пьянстве сожалеют ирландцы, поляки и новозеландцы, меньше всего — датчане.

#виНовости «Фанагория» объявила о выпуске лимитированной серии вина «Фанагория. Точка. Саперави» защищенного наименования места происхождения «Сенной» урожая 2017 года. Это вино премиального ценового сегмента поступит в продажу после 10 декабря ограниченной партией в 2 000 бутылок. Подготовлен законопроект, который должен ужесточить ответственность продавцов спиртного в магазинах, торгующих нелегальным алкоголем. Законопроект, предлагающий внести соответствующие поправки в КоАП РФ, направили в Госдуму. Госдума планирует рассмотреть законопроект, разрешающий продажу пива на спортивных соревнованиях, только после внедрения системы идентификации болельщиков Fan ID. Знаток виски из Эдинбурга, Блэр Боуман отказался выходить из изоляции и заперся дома на два года, чтобы не заболеть COVID-19 и не перестать чувствовать вкус напитка.

​​Аромат дыни в вине Дыня – родственница тыквы и огурцов, культура, которая наиболее распространена в Азии и Африке, очень любит тепло и довольно активно накапливает сахар. Это определяет ее вкус – он сладкий и сочный. Аромат дыни очень интенсивный, с оттенками косточковых фруктов, ананаса, меда, что всегда будет указывать на спелость плода. Незрелая дыня, наоборот, будет иметь зеленые, травяные ноты. Аромат дыни можно почувствовать и в вине. Существует несколько разновидностей и сортов дынь, но мы будем рассматривать классический аромат бахчевой дыни. В лексиконе дегустаторов дыня относится к ароматической категории тропических фруктов, таких как ананас, личи и манго. Почему вино пахнет дыней Этот аромат, как и все остальные, имеет свою молекулярную природу, и молекула, отвечающая за его наличие, называется нонадиеналь. Это органическое соединение также присутствует в ароматах огурцов и арбузов, что в определенной степени роднит их ароматы с ароматом дыни. В каких винах можно почувствовать дыню Аромат дыни вы легко найдете в розовых винах, например – в розе из Прованса. Также ноты дыни присутствуют в ароматике розовых шампанских из сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне – в этих винах аромат дыни может быть скрыт за более интенсивными цветочными нотами и ароматом медовых сот, но уловить его все же возможно. Раз уж вспомнили Шардоне, так вот в некоторых разновидностях вин из этого сорта дыня занимает очень активную позицию. Речь идет в первую очередь о полнотелых, зрелых Шардоне из винных регионов с теплым и даже жарким климатом, например, таких, как Сонома и долина Напа. Не стоит в стороне и Италия: аромат дыни, хотя и не такой спелой, вы можете почувствовать в некоторых разновидностях Пино Гриджио и даже в популярном Просекко. Порадовать вас свежим и спелым ароматом дыни может даже Шенен Блан из Южной Африки.

В первые дни зимы вам привет из солнечной Италии!☀️ А именно: ящик сочного санджовезе разыгрывается в инстаграме у винного блогера deniz_karadeniz. Подробности тут 🍷

​​Как делают винную пробку Продолжу тему винных пробок, в частности сегодня рассмотрим этапы производства такой небольшой по размерам, но очень важной детали. Натуральная пробка производится из коры разновидностей дуба, который растет в основном в западных и южных регионах, прилегающих к Средиземному морю. Где производится Главный производитель дубовой пробки в мире – Португалия. Эта страна поставляет на рынок около 32% всех пробковых изделий. Далее следуют Испания (22%), Алжир (18%) и Марокко (15%). Натуральная дубовая пробка – удовольствие не из дешевых. Стоимость лучших из них может превышать 1 евро за штуку. Производство дубовой пробки Один из пробковых дубов, пригодных для укупорки вина, – Querqus suber. Он обладает уникальными свойствами – отращивает на себе толстый слой коры, которая плохо пропускает воздух и плохо горит. Это спасает дерево от лесных пожаров, которые так распространены в Португалии. Также кора почти полностью восстанавливает свой объем после сжатия и легко отделяется от ствола. Производство пробки происходит в несколько этапов – от снятия коры с дерева до брендирования. 1. Снятие коры с дубов В среднем это делается раз в 9 лет. За этот срок ее толщина составляет несколько сантиметров. Деревья маркируют цифрой года урожая, когда в последний раз снималась пробка. 2. Сушка коры ​Пробка должна тщательно просохнуть. Для этого снятую кору штабелируют на специальных бетонных площадках. Там она находится на солнце в течение 3-4 месяцев, после чего ее доставляют на фабрику. 3. Пропаривание На производстве пласты кипятят и пропаривают. Таким образом заготовки размягчаются и могут разворачиваться без разломов. Чтобы избежать "атаки" микроорганизмами, живущими на коре, используются системы постоянной рециркуляции и фильтрации воды. 4. Нарезка и высечка Кору нарезают на заготовки. Размер пробки зависит от качества материала и назначения. К примеру, для вина может использоваться длина от 30 до 50 мм. Чем длиннее продукция – тем дороже. После нарезки заготовки отправляют на высечку – станок вырезает из них готовые пробки с нужным диаметром. 5. Сортировка Ранее этот процесс осуществлялся только вручную – женщины за 8-10 часов перебирали до 3 тысяч пробок. На сегодняшний день у многих производителей есть станки для автосортировки – над конвейером, по которому беспрерывно движутся пробки, установлены камеры, снимающие их со всех сторон. Программа анализирует снимки на предмет брака – трещин, пор, полостей, и принимает решение о сортности продукции. Далее высшие сорта отправляются на полировку, что делает пробки гладкими и исключает попадание воздуха в бутылки с вином. 6. Брендирование Завершающий этап производства. По эскизу заказчика на поверхность пробки наносятся надписи, рисунки и логотипы.

51 паб за сутки А вечерний пост — мотивация для мужчин, но это конечно шутка, просто порадуемся за англичанина, который в октябре установил необычный рекорд. Любитель питейных заведений Мэтт Эллис из Кембриджшира за сутки обошел более 50 баров и пабов своего региона. В каждом из них он обязательно выпивал хотя бы 125 мл напитка — пива, сока или колы. Представители Книги рекордов Гиннеса сообщили, что они получили всю документацию Эллиса. В настоящее время нет рекорда Гиннеса по количеству пабов, посещаемых одним человеком за 24 часа, но есть рекорд команды: десять лет назад группа из 13 человек каким-то образом выпила в 250 барах Нью-Йорка в течение 24 часов. Это составляет около 19 баров на человека, что откровенно меркнет по сравнению с личным достижением Эллиса.

Бокал с вином и помада Небольшой воскресный эксперимент — утренний пост для девушек, который призван помочь решить проблему со следами косметики на бокале, которые выглядят не очень эстетично. Решение проблемы довольно простое: нужно лишь слегка увлажнить краешек бокала, прежде чем попробовать вино. Как сделать это быстро и незаметно? Просто провести языком по краю бокала, прежде чем прикоснуться к нему губами. Сначала это предложение может звучать довольно странно – кто же осмелится облизывать бокал перед всеми гостями? Но в реальности это не выглядит так странно, как может показаться на первый взгляд. Как вариант, можно немного попрактиковаться дома. Секрет здесь в том, что вода и жиры не смешиваются между собой. По этой же причине помада никогда не оставит следов на влажном краешке бокала, ведь большинство помад содержат в себе, помимо прочих компонентов, воск, масла и жиры.

Чёрная пятница в магазинах «Алкотека»! Скидки до 30% на отличные и эксклюзивные напитки! 🖤 Всегда на полках «Алкотеки» — выбор уникальных, необыкновенных и изысканных напитков 👇 🍷 Богатый ассортимент российских вин. Регионы: Кубань, Крым, Долина Дона 💎 Вина из частных хозяйств со всех концов света, драгоценности, которые хранятся в винных погребах и комнатах ресторанов, отмеченных гидом Michelin 🥃 Особенные бренды коньяка, виски, текилы и других крепких напитков Во всех магазинах всегда проходят интересные акции: Лови Момент, зелёные ценники и очень крутые предложения! Подробнее о скидках вы можете узнать на сайте alkoteka.com и в Инстаграм instagram.com/alkoteka. Часы работы с 11.00 до 22.00. Ждём Вас!

​​Винный гид России 2021 Оценка проводилась по 100-балльной шкале, принятой Международной организацией винограда и вина (OIV). Роскачеством был принят повышенный стандарт – на уровне 78 баллов. Положительная оценка дается образцам, набравшим от 71 до 78 баллов – простые вина с невыразительной органолептикой. По российским стандартам они могут быть допущены к продаже в рознице и безопасны для употребления. Меньше 71 балла присваивается винам с существенными недостатками. Рейтинг белых вин — rskrf.ru/ratings…loe-vino Рейтинг красных вин — rskrf.ru/ratings…noe-vino Дегустационная комиссия — https://rskrf.ru/vgr/experts/ В декабре появится рейтинг лучших игристых вин к Новому году. Весной будет опубликован рейтинг розовых вин к 8 Марта, кагоров – к Пасхе. Лучшее сухое красное вино исследования стоит 599 руб. Самое недорогое вино из топ-10 красных обойдется в 428 руб., самое дорогое – 995 руб. (и то и другое – от винодельни «Мысхако»). Лучшие полусухие красные вина исследования на полке магазина стоят от 422 до 649 руб. За самое качественное в рейтинге полусладкое вино придется заплатить от 310 до 476 руб. Тройка лучших белых сухих вин исследования обойдется покупателю по ценам от 420 до 479 руб. за бутылку на полке магазина. Лучшее полусухое белое вино и того дешевле – 390 руб. за бутылку. Второе и третье вино по оценкам среди полусухих вин также стоят до 500 руб. в рознице. Разброс цен на качественные полусладкие вина достаточно широк – в диапазоне от 390 до 889 руб.