Вкус - гастрожурнал. Рецепты Шеф-поваров | Еда | Рестораны. Страница 30

Лайфхак Чтобы в духовке не подгорел низ, а верх не был сырым - разогрейте духовку за 5–15 минут до того, как поставите выпечку. Вкус | #Лайфхак

Чем отличается традиционный сидр от большинства тех, что продаются в магазинах? Где найти настоящий сидр, и с какой едой его обязательно стоит попробовать хотя бы раз? Ответы в телеграм-канале https://t.me/russia_siders Здесь вы найдёте много интересного про историю сидра, традиции производства, виды сидра и многое другое 🍏

Гратен От Григория Мосина, ведущего программы «Король гриля» Ингредиенты: • 150 г сыра сулугуни • 300 г отварного картофеля • 300-400 мл сливок • 20 г аджики • соль, перец, мускатный орех по вкусу Приготовление: Сливки смешайте с аджикой, немного поперчите. Картофель нарежьте на тонкие кружки толщиной примерно 2 мм. Смажьте сливками форму для запекания (лучше всего глиняную или чугунную). Выложите в форму кружки картофеля слоями, поливая каждый слой сверху сливками. По желанию можно добавить немного мускатного ореха. На выходе должно получиться 5-6 слоев. Самый верхний слой также не забудьте полить сливками. Сулугуни натрите на терке и покройте им гратен. Разогрейте гриль до 180 градусов, выставите решетку гриля в зону непрямого жара, поставьте на нее гратен и запекайте примерно 10 минут. Фото: Кухня ТВ Вкус | #Рецепт_отшефа #Французская_кухня

Рекомендации: Как без вреда для фигуры готовить десерты • Используйте меньше яиц А точнее, берите только 2 белка, чтобы точно получить, например, низкокалорийное печенье. • Используйте другой вид муки Чем меньше пшеничной муки вы употребляете, тем лучше. Ведь на 100 г приходится 334 ккал. Лучше замените на муку из миндаля, нута или зеленой гречки. • Используйте сахар в разумных количествах Хотите, чтобы десерт был немного сладким - сведите сахар к минимуму. А для придания текстуры в бисквите можно попробовать дынный сахар, в нем 0 ккал. • Используйте пюре вместо масла Сливочное масло часто используется в рецептах, а это значит, что вы добавляете ~ 1500 ккал на 200 г. Лучшая альтернатива - яблочное пюре, творог и натуральный йогурт. Фото: eco.tort Вкус | #Полезные_десерты #Советы

Бесплатный обучающий марафон "Я - менеджер маркетплейсов" 🙋‍♀️ Меня зовут Елена Гурзова. Я 3 года торгую на маркетплейсах Wildberries, Ozon, Яндекс.Маркет. Наш оборот ~40 млн рублей в год. Начинала с нуля. Мне и другим предпринимателям нужны помощницы, которые будут заполнять карточки товаров и отвечать на отзывы. Сейчас у меня девочки зарабатывают от 80 тысяч удалённо. Приходите на бесплатное обучение основам профессии менеджера маркетплейсов. Поймёте - это "ваше" или нет. Покажу как карточки заполнять и не только. ЗП менеджера: - от 20 000 руб/мес на подработке - от 70 000 руб/мес при полной занятости Длительность марафона: 4 дня На сайте жми "Telegram", бот отправит первый урок в личном сообщении. Вкус | #Обучение #Удалёнка

Летний сезон на подходе В рекламной кампании Гинесса, посвященной летнему отдыху, пинта пива предстала в виде волны, бьющейся о скалы, шезлонга и серфов. Вкус | #Сезон #Алкоголь

Кукурузное кольцо А точнее, кольцо с бриллиантом в форме попкорна за 50000 долларов от попкорн-магнатов BoomChickaPop и ювелиров Stephanie Gotlieb. С таким кольцом и не стыдно предложение делать! Вкус | #Что_интересного #Попкорн

#Что_интересного Производитель упаковок ТетраПак объявил дефицит на заводах компании. Агентство Catzwolf представило, как может выглядеть упаковка привычных товаров в будущем. Вкус | #Товары #Макароны #Кола

Слаженная командная работа команды бренд-шефа Норберта Нидеркофлера🔥 Вкус | #Еда #Ресторан

Лайфхак Если вы хотите, чтобы нож был острым - всегда сбрасывайте ингредиенты с разделочной доски тыльной стороной. Вкус | #Лайфхак

Нельзя просто так взять и не купить огромную банку с грибами в виде гриба! Вкус | #Грибы

В "Сколково" в сентябре начнут тестировать доставку еды дронами Если эксперимент пройдет удачно, то дроны-курьеры будут летать по всей Москве. Фото: Москвич Mag Вкус | #Новости

Гадания по майонезу Пищевой супергигант Kraft у себя в Twitter устраивает недели майонезного гадания. Нужно положить на тарелку или на стол пару ложек майонеза и выложить фото в твиттер, отметив RealKraftMayo. Затем вы просто ждете астрологический прогноз🔮 Вкус | #Майонез

Слоуфуд - движение, объединяющее миллионы людей Слоуфуд существует уже 36 лет и зародилось в Италии. В 1986 в Риме планировали открыть McDonalds, но местным жителям это не понравилось. Заинтересовавшись, итальянский журналист Карло Петрини решил привлечь внимание общественности не плакатами, а тарелками с пастами пенне, которые раздавали всем протестующим. Ну, а лозунгом протеста были слова: «Нам не нужен фастфуд… нам нужен слоуфуд!». Позже представители 15 стран встретились в Париже для подписания манифеста движения Slow Food, в котором обозначили ключевые принципы: • Предпочтение местной, сезонной еды • Ресурсосберегающая/органическая добыча еды (земледелие, рыбалка) • Меньше мяса, но лучшего качества • Еда как часть истории и культурного наследия • Поддержка местных производителей и справедливой оплаты их труда • Максимальное использование отходов от еды, правильная утилизация • Экономия денежных средств В России 43 представительства: Суздаль, Уфа, Мурманск, Южно-Сахалинск и др. Вкус | #Слоу_фуд

Хачапури с грибами От закусочной «Вай Мэ!» Ингредиенты: • 200 г дрожжевого теста • 50 г сулугуни • 50 г имеретинского сыра • 1 кг вешенок • 200 г репчатого лука • 100 мл растительного масла • Соль, перец Приготовление: Нашинкуйте грибы и лук. Разогрейте в кастрюле масло и добавьте грибы. Потушите, пока не выпарится вода. Добавьте лук и тушите до готовности. Заправьте солью и перцем. Остудите. Разогрейте духовку до 250 градусов. Сформируйте из теста лодочку. Натрите сыр имеретинский и сулугуни и выложите в лодочку, сверху – грибной фарш. Выпекайте 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Фото: «Вай Мэ» Вкус | #Рецепт #Хачапури

#Что_приготовить: Вафли со сгущенкой Ингредиенты на 4 порции: • яйцо 2 шт. • мука 8 ст. л. • картофельный крахмал 8 ст. л. • сливочное масло 200 г. • сода 0.5 ч. л. • соль 2 щепотки • ванильный сахар 10 г. • растительное масло 2 ч. л. • киви для подачи Приготовление: Приготовьте тесто. В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте соль, взбейте. Влейте сгущенное молоко. Растопите сливочное масло на медленном огне или на водяной бане. Остудите, добавьте в основную миску. Перемешайте. Добавьте муку, соду, крахмал, ванильный сахар. Снова тщательно перемешайте. Испеките вафли. Включите электровафельницу, чтобы она нагрелась. Смажьте поверхность растительным маслом. Выложите в вафельницу тесто. Выпекайте вафли до золотистости. У каждой вафельницы свое время, поэтому следите, чтобы вафли не подгорели. Готовые вафли выложите на тарелку. Фото: Food Вкус | #Рецепт #Вафли

#Что_интересного Дизайнер и архитектор Нери Оксман создала скульптуру с ноткой гастрономии, которая распадается буквально на глазах. Материалы: целлюлоза и хитозан из панцирей креветок снаружи и яблочный пектин внутри. Огромный кокон (5 метров) должен обратить внимание на процессы разрушения и сохранения. Вкус | #Искусство #Гастрономия

#Открытие Скоро в здании кинотеатра «Мираж» (на Петроградской, Питер) откроется Gorilla — проект команды Frank. Интерьер впечатляет, кажется, уместили туда все: комиксы с кайдзю, футуризм, игровые автоматы, золотые лианы, лапы гориллы и металл. Меню — японский new wave: роллы (сырный, с осьминогом и клубникой и классические тоже), суши-бургеры, картофель фри с лососем под спайси соусом, крудо. Вкус | #Новое_место