Слоуфуд - движение, объединяющее миллионы людей Слоуфуд существует уже 36 лет и зародилось в Италии. В 1986 в Риме планировали открыть McDonalds, но местным жителям это не понравилось. Заинтересовавшись, итальянский журналист Карло Петрини решил привлечь внимание общественности не плакатами, а тарелками с пастами пенне, которые раздавали всем протестующим. Ну, а лозунгом протеста были слова: «Нам не нужен фастфуд… нам нужен слоуфуд!». Позже представители 15 стран встретились в Париже для подписания манифеста движения Slow Food, в котором обозначили ключевые принципы: • Предпочтение местной, сезонной еды • Ресурсосберегающая/органическая добыча еды (земледелие, рыбалка) • Меньше мяса, но лучшего качества • Еда как часть истории и культурного наследия • Поддержка местных производителей и справедливой оплаты их труда • Максимальное использование отходов от еды, правильная утилизация • Экономия денежных средств В России 43 представительства: Суздаль, Уфа, Мурманск, Южно-Сахалинск и др. Вкус | #Слоу_фуд