Куриновый бульон. Страница 20

В кадр не вошло чили из черной фасоли, потому что оно ещё на плите. Здесь опять все вегетарианское. Даже веганское. Готовила три часа. Но без кондиционера в такую жару это считается за 10. Клиенты, которые едят 3000 ккал в день – самые любимые.

Зарисовка "Таллинский бальзам в 30-градусную жару" или "бальзам хороший, огурец не подходит".

Этот ужин мы назвали "Русская душа". В честь России ничего произносить, как вы понимаете, не хочется. Но душа это совсем другое.

Правильные ответы в чате мелькали! Вот так выглядит традиционная ступка, в которой делают айоли. И вообще изначально айоли – соус без яйца. Эмульсия создаётся за счёт чеснока и масла. На этикетке была подсказка – деревянный пестик. Ну и слово mortero (ступа). Но ваши ответы супер! Игру считаю успешной.

Загадка. Айоли продается у нас в такой банке. Почему? Ну и давайте без Гугла! И те, кто знает наверняка, тоже молчок!

Вот если кому было интересно. Эта семья – парень и девушка. Это я готовила в понедельник днём. То есть для них это был ужин понедельника, полный вторник и обед для одного человека в офис. Когда я пришла сегодня, у них ещё остался булгур (порции три). Чечевицы прямо много. И несколько кусочков курицы. Сегодня это учла и гарниров сделала поменьше.

У крем фреша, который я покупаю вместо сметаны, сменился дизайн упаковки. И только поэтому я заметила, что на старой банке были пельмешки (ну ладно, равиоли, наверное). Какулю на ложке ещё поаккуратнее сделали.

Никто не спрашивает, что в коробочке за кадром. А там я.

А вот ещё отдельно готовила чуваку обед, чтобы он свеженькое съел

Угадайко номер три на этой неделе

Здесь все вегетарианское. На одного человека 😂 Готовила три часа.

Вы не спрашивали, но я отвечаю

Интересный факт от Cook's Illustrated. Корица сдерживает рост дрожжей. Поэтому добавлять ее в дрожжевое тесто нужно с осторожностью.

Великолепно

Лайфак от соседа Лёши, который изменит жизнь кошатников и собачников. Крышками от банок с мороженым можно закрывать открытые банки с мокрым кормом! никакой больше пленки! В моем случае это мелкая крышка haagen dazs и консервы applaws.

Зато у нас много видов консервов из требухи (рубца/желудка).

Вот равиоли в консервах я точно раньше не видела

Ловите кучку за сегодня. Плюс гуакамоле не попало в кадр.