Такое Вино!. Страница 42

Ладога хвастается успехами своего экспорта. Не показать это видео с российской водкой мы не могли. Просто не имели морального права 😊 Поехали! Ждем теперь подобное с российским вином...

Ребята, мы продолжаем наш ТОП-50 и пока не попробуем все, не остановимся. Встречайте Серия №3 1) Ведерников 50/50 2) Гусев Совиньон Блан, 20' 3) Узуновы РАШ, 21' 4) Галицкий и Галицкий Шардоне, 20' 5) Гунько Мальбек розе, 20' 6) Бельбек Оранж, 21' 7) Бюрнье Каберне Фран, 17' 8) Павел Швец Клер Нуммулит, 18' 9) Alma Valley Рислинг ТБА, 19' 10) Золотая Балка, Кюве де Витмер Розе 2 сентября, 19:00 Винотека Форт 3000 руб. Правила бронирования и отмены: 100% предоплата, отмена за 48 часов и более — возврат, отмена менее чем за 48 часов — возврат 50%

В одном из предыдущих постов про Арени вы в комментариях несколько раз упоминали фирменные магазины Иджеванского винно-коньячного завода. И вот они попросили про себя рассказать. Совпадение? Н‌е‌ ‌д‌у‌м‌а‌ю Возможно… Тем не менее, понимание куда и зачем мы едем пробовать вино у нас было. В магазине представлены армянские вина (как плодовые, так и виноградные), коньяки, консервация по домашней и традиционной рецептуре: овощная, варенья и компоты из Армении 🇦🇲 Читать состав на контрэтикетках одно удовольствие — томаты, баклажаны, шампиньоны, оливковое масло и т. д., ничего лишнего. Последними, по ощущениям, сотрудники магазина гордятся не меньше чем коньяками и винами. Каждые выходные в Иджеван проходят тематические дегустации. Сегодня же мы тематично открыли Арени Sapor и одну такую бутылку (отзыв на вивино) вам оставили в ТРЦ РИО. Приходите пробовать. И еще, с сегодняшнего дня и по 28 августа включительно в фирменных магазинах Иджеван пройдет бесплатная дегустация коньяков и вин. В эти дни вы можете приобрести продукцию Иджеван со скидкой 10%, при покупке 3-х позиций. «Фишкой» завода является линейка фруктовых вин. Из них лидер — гранатовое вино. Как вы понимаете, из всего многообразия плодовых вин домой себе мы выбрали именно сухое гранатовое вино (Sapor). Вина завод делает исключительно из автохтонных армянских сортов, а поэтому для дегустации нас заинтересовали два: белый Воскеат 2017 (золото Mundus Vini) года и розовый Арени из современной линейки Sapor. И это не считая любимых Аниных консервированных и вяленых томатов, которые она прямо сейчас намеревается открыть… сайт: https://ijevangroup.am VK, Telegram: @ijevan_1951 #партнерскийматериал

Одно из самых больших заблуждений, с которым мы долго боролись, это считать выбор вина какой-то игрой, победить в которой возможно только обладая нужным знанием: это вино плохое, а это хорошее. Где-то на полке есть две бутылки, которые супер и нужно только знать какие... Вот так сами и думали долгое время. К сожалению, что хорошо для одного, то плохо другому. Сочное нам = кисляк им, бесхарактерное нам = шикарное, сладковатое им и т.д. Очень много зависит от контекста, времени года, настроения и развитости собственного вкуса. И тут сразу вспоминаешь о том, что "лучшее вино - это вино, которое нравится именно вам". Пробуйте и не впадайте в слепое следование чужим рекомендациями 😘

Снимали вчера с @takoe_vino ролик для YouTube с обзором трех вин из КиБ. Выйдет через пару недель, поэтому пока ничего не расскажу про вина. Скажу только, что впечатления были такие: одно из вин - плохо, другое - неплохо, и ещё одно - хорошо. Пробовали что-то из этого?

Часть 2 состоялась Пет-Нат Денисова – безусловное открытие. МаМа Эссе забрала приз "самое залайканное вино". Семисам Саперави-Сира хорошо держится, смягчился. Кто успел купить, могут это проверить уже сейчас. Колдун в магнуме, на удивление, уже состоялся. Можно пить здесь и сейчас. Маринку явно потаскала жизнь... Часть 1 Остальное в процессе... ждите большую статью 👍

​​Greneta — винная лавка в самом центре Петербурга с широким ассортиментом вин и закусок. Настоящий европейские уголок, где можно не только приобрести бутылочку вина, но и насладиться ей вместе с сырно-ветчиной нарезкой в камерной атмосфере с прекрасным видом на Кирочную из панорамных окон. Здесь регулярно проводятся мероприятия, в самых разных форматах: вино и астрология, вино и настольные игры, винный квиз — чтобы точно не было скучно. Чего-чего, а занудства в этой винотеке точно не найдете. Мы не так давно звали в гости Андрея Куличкова рассказать про вина Собер Баш и вот в эту пятницу (26.08) в 19:00 ребята приглашают на дегустацию вин этой винодельни. Будут пробовать редкие и автохтонные сорта. В стоимость дегустации входит 5-6 бокалов вина и винные закуски. Ссылка для удобной записи на мероприятие: https://grenetawines.ru/events 📞 +7 911 177-46-59 📍 ул. Кирочная, 3 💲 цена: 2.000 руб. Сначала это должен был быть просто анонс, но мы попросили сделать для вас небольшой комплимент в виде скидки. Для читателей Такое Вино действует скидка 10% — 1800 руб. вместо 2000 руб. Еще ребята у себя в ТГ проводят конкурс, в котором можно выиграть бутылочку Шампани — не упускайте возможность! #партнерскийматериал

Итак, 3 вина из КБ, победивших в опросе Выбирали вы, мы лишь дали наводку. Завтра снимаем, монтаж и еще через неделю премьера. Можете запасаться, будем дегустировать вместе 🍷

Отчитываюсь - при таком способе за счет дополнительной аэрации вино просыпается и становится более задорным и питким, кислотность слегка смягчается. Обычным способом из бокала становится пить неинтересно :)

Добрый понедельник Напоминаем, что все еще можно присоединиться к нашей акции по сбору пробок для детского центра в Уфе. Она продлится до 28 августа. Кроме того, пробки можно отправить напрямую в центр. Адрес ниже. Адрес: 450022, г. Уфа, ул, Менделеева, д. 1/1, кв. 202

Начало Вина Чаколи в России Огромное спасибо Павлу (канал Вино и Скидки) за то, что помог собрать этот список: — Etxaniz (Юта-НН) — Astrobiza (Wine Discovery) — Gaintza (FortWine) — Hika (Vinoterra) — Aizpurua (L-Wine) — Gorka Izagirre (Мираторг). Раз и два В Винотерре и Форте у нас есть скидка 30% по коду TAKOEVINO, в Лудинге часто проходят акции до -70% Дальше идет повтор с производителем Gaintza. Заинтересованные люди говорят, что это такое же вино, которое возит FortWine (но с другой этикеткой и дешевле), но пока сам не попробуешь, точно сказать нельзя. План проверить у нас есть. — Gaintza (Красное и Белое) Обзор № 1 - Altxor Txakolina, 2021 (КБ, 700 руб.) Обзор № 2 - Gorka Izagirre G22, 2016 (Мираторг, 1300 руб.)

К предыдущей теме, небольшая зарисовка о винах Чаколи (Чаколина) У нас Страна Басков всегда ассоциировалась с двумя, нет, с тремя (а вообще, с четырьмя) вещами. Свой язык, который не похож вообще ни на что, местная гастрономия в виде восхитительных пинчос (маленькие и очень гордые закуски) и сидра, который умело льют в бокалы с высоты птичьего полета. Четвертая — у нас там проходила часть медового месяца. А вообще, баски большие молодцы: так как они борются за свою идентичность, делают очень немногие. Еда, культура, напитки, язык — все свое и все очень трепетно оберегается. И вот теперь пятая ассоциация, которая вытеснит в нашем случае даже сидр — вино. Традиционное вино (лозу местные жители выращивают уже почти тысячу лет) здесь называется Чаколи (Чаколина), а его название происходит от баскского слова «эчакоа» (etxakoa), что означает «изготовленный дома» или от «etxeko ain», что означает «достаточный для дома». Регион характеризуется небольшими семейными винодельнями, которые яростно борются не только за выживание своей собственной независимой баскской культуры, но и банально за спелость винограда в этом довольно маргинальном климате (это прохладный регион на берегу бурного Кантабрийского моря, для которого характерны обилие дождей и туманов). Основных сорта два: Ондарраби Сури (Hondarrabi Zuri, Белый Ондарраби) и Ондарраби Бельца (Hondarrabi Beltza, Черный Ондарраби). Большая часть вина (95%) здесь производится именно из белого винограда Ондарраби Сури. Есть и второстепенные сорта, например Ондарраби Сури Zerratia (придающий больше цветочного профиля винам). Чаколи делают в трех DO (наименованиях по происхождению) и именно эти название необходимо искать на этикетках (контрэтикетках). Иногда на лицевой стороне может быть вообще ничего не написано (как в случае G22) 1. Getariako Txakolina DO 443 га и 36 хозяйств (поделите одно на другое и посмотрите на средний размер участка). Никаких крупных заводов, только маленькие винодельни. При всем желании завалить этим вином полки (как получилось у Виньо Верде, а именно с этими винами их иногда сравнивают) не удастся. 2. Bizkaiko Txakolina DO (430 га, 36 виноделен) 3. Txakoli de Álava DO (60 Га, 7 виноделен) До недавнего времени большая часть вин Чаколи потреблялась внутри региона. Оно и сейчас так, если честно, но узнаваемость сильно повысилась. Стиль молодого Чаколи характеризуется, в первую очередь, низким содержанием алкоголя и зубодробительной кислотностью. Дополнительно можно почувствовать минеральность и некоторую солоноватость во вкусе. Однако, есть и другой стиль: вина с длительной выдержкой на осадке и потенциалом к долгому хранению (высокая кислотность и навыки виноделов по доведению винограда до полной зрелости позволяют им быть такими), более сбалансированные и сложные. Чаколи (и это, скорее всего, относится именно к молодым винам) уникален еще и способом подачи. По баскской традиции вино наливают в высокие бокалы с плоским дном с высоты 20-25 см. Это позволяет дополнительно аэрировать вино, усиливая его фруктовость и шипучесть. А еще это просто красиво и аутентично. Попробуйте! С чем Кроме стандартных даров моря на местном сайте, посвященному Сан Себастьяну и туризму Страны Басков, рекомендуют подавать Чаколи с солеными анчоусами и белым тунцом в масле — аперитивами, которые сами производители Txakolí подают гостям при посещении своих винных погребов.

Все-таки, ребята, очень здорово, что на рынке есть настолько доступные (1300 руб.) белые вина с приличной выдержкой (а 6 лет это для белых значительно). Речь о G22. И это больше исключение, чем правило. Вино вообще не про "освежиться". С ним лучше посидеть и посмаковать.

Жив

Если углубиться в тему нишевого баскского Чаколи и забыть уже про КБ, то можно сгонять в Мираторг и прибрать к рукам пару вин от семейной винодельни Gorka Izagirre. Gorka Izagirre - молодое вино G22 - вино с выдержкой на осадке и потенциалом к хранению Как понять, что это именно Чаколи (на этикетке ни слова) мы расскажем в последнем посте по теме. Винтажи (18 и 16) кажутся несколько старыми, но G22 именно 2016 года получил 93 балла от испанского Guia Penin в прошлом году. Чтобы не рисковать, мы взяли именно его. Продолжаем погружаться в тему... Питер: Басков пер., 2 В Москве магазинов с вином много Вечером напишем по вину вердикт (жив ли 2016-й год)

Ребята, поддержите наш новый канал про гастрономию Питера, подпишитесь (но только если интересно) Как только наберем первую тысячу, пойдем и сделаем обзор на Birch 😂 Обещаем! Канал тут: https://t.me/pishki_tv

Интересный график, демонстрирующий дельту между производством и потреблением вина разными странами Страны в верхней части: превосходство производства над потреблением. Россия потребляет больше, чем производит (внизу) Данные не самые свежие, конечно. 5 лет — срок, но не огромный. От «купил землю» до «сделал первое вино» как раз столько и проходит. Источник

Не пробовал ни одного вина, которое предложил Автор. Складывается такое впечатление, что «карнавал жизни» шумно проплывает мимо меня, а я как дурак пью не то вино? (к этому посту) Разу уж комментарии публичны, то позволим себе его опубликовать и высказать несколько мыслей. 1) Очень большая проблема российского виноделия (да, наверное, и не только российского), что хорошее вино часто делается небольшими тиражами и до массмаркета просто не добирается. Ну, что такое тираж в 4000 тысячи бутылок? Слезы! Москва все выпьет и даже Питер грустно вздохнет… Поэтому, в массмаркете мы видим другое: Фанагория, Кубань Вино, Мысхако — все это огромные винодельни с невероятными объемами, но когда речь заходит о всяких рейтингах и ТОП-ах, эти вина часто туда не попадают. Бывают, конечно, исключения в виде отдельных бутылок (Зинфандель от Мысхако, Магнатум от Лефкадии, Пино Нуар от Голубицкое, 100 оттенков Саперави от Фанагории и т. д.). Но это редкие события. Как только винодельне удается приличное вино, оно довольно быстро исчезает с полок. Факт. 2) Многие люди не привыкли покупать вино за пределами супермаркета и «магазинов у дома». С одной стороны, это разумно (зашел за сосисками и луком, захватил сыр и вино), с другой — автоматический загон себя в рамки и лапы усредненных линеек от гигантских заводов. Тут можно дать только такой совет — сделать усилие над собой и сходить в винотеку (про заказать что-то у виноторговых компаний мы уже молчим). Поверьте, там отличный выбор вин, разумные цены и много эксклюзивных вещей, которые никогда не доберутся до полок Пятерочки, но которые вы часто сможете найти, например, в наших подборках. Да что говорить, многие вина для своих дегустаций мы заказываем из Москвы (в Питер из Москвы, вы не ослышались), потому что там есть то, чего нет у нас здесь. В общем, кто ищет, тот всегда найдет. Так вроде бы звучит поговорка. Короче, какой блог, такие и мысли. Что думаете?