Такое Вино!. Страница 11

Кстати, для любителей игристого, держите вопрос на засыпку

Лиза, у которой мы останавливались в Имерети, дала свое вино и попросила написать отзыв. Сделали. Ее проект — lokokina точка ge (в запрещенке) Как она сама нам сказала, ее больше интересует туризм на винодельню, а вино и так продается.

Давайте, #чтовбокале у вас в эти выходные? Фотки в студию! У меня — любимый грузинский производитель Каха Чотиашвили. Стабильно высокий уровень. 39 лари в 8000 винтажей, Мцване 17-го года, какая-то микротиражная история.

Батуми это когда накуренный японец пытается выпроводить из винного бара пьяного турка всеми принятого за китайца. И это не первоапрельская шутка

Лэйт Харвест = поздний сбор Виноград собирают позже, если позволяет погода, когда он накапливает максимально сахар. Так делают существенную часть десертных вин. Вино с фото — 65 грамм сахара на литр, поздний сбор Ркацители от Бердиа Беришвили. 8-9 из 10 скажут, что это классное вино. Персики, груши, лимонад, сладко. При этом полное отсутствие кислоты делает его приторно плоским. Сохранить кислоту в таком вине — самое сложное. Здесь с этим не справились от слова совсем. Вот и живем. Одно дело — оценивать вино, другое — рынок, которому все равно и он радостно принимает такие вещи.

Минутка занимательной статистики — сколько вина производят в разных странах, средний объем за 2019-2021 годы. Источник данных — база ОИВ (международная организация виноградарства и виноделия).

Шутка? Хоть и первое апреля завтра, но нет Винные вечеринки в EventyOn теперь готовит искусственный интеллект. В расписании уже 100 реальных мастер-классов с нереальными обложками, которые сделали с помощью нейросети. Спорим, что вы не отличите их от фотографий? А если вам что-то приглянулось – держите промокод WINE03 на скидку —15% Код можно применить для записи на любой кулинарный мастер-класс, винное или коктейльное казино и арт-вечеринку. Мастер-классы проходят в Петербурге по адресу: набережная реки Мойки, д. 73, Au Pont Rouge 6 этаж #партнерскийматериал

Ребята, а кто в Батуми сейчас? Хочется какой-то вечер винной встречи организовать, если вас тут наберется. Маякните, что вы тут и вы готовы.

Кстати, может мы и перегнули. Нужна пояснительная бригада и пост про пет-наты? Накидайте реакций, если да

С пет-натами сложно. Они или вылизанно-простые, похожие на обычное фруктовое игристое. Или нарочито-мутные, носками и тряпками отдающие. Пет-нат от Дакишвили удивительно точно протиснулся где-то между. Вслепую — чистая классика, с кондитерской булочкой и персиком. Мусс (пенка во рту от газации) — какая-то нежнейшая зефирка. Будете в Грузии — пробуйте. Мы взяли за 49 лари (примерно 1500 руб.) в баре 8000 vintages

Мы на низком старте, завтра сделаем анонс нашей большой викторины, которая пройдет уже через неделю, а пока небольшой разогрев: 4 вопроса от совсем детского до "зачем мне эта информация, ума не приложу"

Свадьба, вино Будете смеяться, но это один из самых частых вопросов, которые приходят в личку. Примерно раз в неделю, если точнее. После быстрого уточнения выясняется, что бюджет ограничен 500 рублями (700, в лучшем случае). Как правило, еще идет замечание, что вино хочется купить или в Метро, или в каком-то другом крупном супермаркете. Сейчас мы накидаем мысли, потом попробуем оформить все это в какой-то удобный гайд (чтобы лишить себя необходимости тратить время в будущем, отвечая на одни и те же вопросы). И да, кто-то хочет индивидуальный подход и чтобы его «провели за ручку» — обращайтесь. А мы продолжаем. Идеальный вариант — подобрать вино под блюда, если вы знаете свое свадебное меню. Поверьте, гости будут приятно удивлены и запомнят надолго «вот тот голубой сыр с венгерским Фурминтом», поданные в качестве десерта. Игристые Классику любят далеко не все, поэтому универсальным вариантом сделали бы Просекко и подобные ему вина категорий Extra Dry (чуть слаще брюта). Белые вина Рекомендуем выбирать что-то легкое и свежее — такое понравится большинству гостей. Все эти вина широко доступны в супермаркетах, стоят относительно недорого (разве только Новая Зеландия, скорее всего, не пролезет в бюджет) 1. Виньо Верде (Португалия) 2. Пино Гриджио (Италия) 3. Вердехо (Испания) 4. Сибирьковый от винодельни Ведерниковъ 😀 5. Совиньон Блан (Новая Зеландия) Называть конкретные марки не хочется, так как представленность вин в разных регионах разная. Красные вина Мы бы предложили остановиться на Португалии (это недорого и часто «всем заходит» + на винах Нового Света (Россия в него тоже входит): Чили (Каберне или Карменер), ЮАР (Пинотаж), Аргентина (Мальбек), Австралия (Шираз). Все эти вина яркие и понятные, прекрасно справятся с мясной частью свадебного стола. Про соотношение. Выбирали бы красные/белые как 60:40 в пользу красных (если это зимний период) и примерно 30:30:30 на лето (добавили бы что-то розовое или даже увеличили объем белого). Добавите от себя что-то?

Вместе с Лизой на её винодельне записали для вас небольшой рилс. Была идея остаться там на несколько дней и поделать что-то еще. Договорились, что в следующий раз приеду на переработку.

Наша винная подруга, сомелье со стажем и просто умница Ника Смирнова создала канал для винных гиков и профессиональных винников, которые жить не могут без сложных винных квизов. А вчера написала и спросила сколько стоит порекламировать ее канал. Пффф, обидно даже стало! Вот он, по ссылке

Как хранят вино в обычных грузинских семьях. На фоне говорит Лиза, так что лучше смотреть со звуком.

Улитка, но не Шато Пино. Мы в гостях у Лизы в Имерети. Пробуем ее вина, отмечаем день рождения рандомного дядечки-соседа и впитываем местный колорит: цыплята, хачапури и много оранжевого вина! Завтра путь в Батуми

Вы наверняка знаете, что кофе и вино по многим параметрам очень близки друг другу. Даже у себя на канале мы периодически что-то про это пишем: начиная от ароматов, заканчивая сабражем кофемолкой. Поэтому, подобные рекомендации для рубрики #партнерскийматериал особенно любим. В кофе как и в вине огромное значение имеют терруар и генетика деревьев: оба напитка обладают богатым букетом, в кофейной индустрии существуют профессиональные дегустаторы, даже есть кофе, который выдерживают в бочках из-под алкоголя. Николай — старший шеф-бариста и тренер уральской сети кофеен «Simple Coffee». На своем канале он делится «внутрянкой» кофейной индустрии, особенностями работы большой сети (17 кофеен) и личным опытом. @barista_trainer Ещё у него есть супер-активный чат для собственников кофеен, управляющих, шефов со всей страны (почти 400 человек), где они обмениваются чек-листами, поставщиками, советами и т. д. Чтобы попасть в чат, нужно написать Николаю в личку, представиться и скинуть ссылки на свой проект. Внимание! Блог 18+, @barista_trainer не брезгует крепким словцом 😄

Нам предложили разместить рекламу средства от алкоголизма. Брать? Давайте так: 300 реакций и берем