Simple Wine News. Страница 47
6994
@simple_wine_news
We make wine news simple again.
-
Simple Wine News
Сегодня провозглашенный ЮНЕСКО Всемирный день поэзии, по какому случаю мы предлагаем вам почитать нашу статью, посвященную изображению вина в стихах. Естественно, в ней процитирована и упомянута лишь малая толика того, что было написано о напитке за тысячелетия сосуществования поэзии и вина. Но и в случае вина, и в случае стихов лучше немного хорошего, чем много плохого. А если чукча не винопивец, чукча — винопевец, то вы всегда можете внести в историю мировой поэзии о вине свою лепту, тем более что вино окрыляет гораздо больше, чем другие напитки. И кто знает, возможно, годы спустя автор новой статьи о вине в стихах упомянет и ваше произведение. @simple_wine_news -
Simple Wine News
Сейчас студенты старших курсов римского Сельскохозяйственного института имени Гарибальди высадили во дворе виллы 38 лоз санджовезе и мальвазии дель лацио. Эти два сорта, по мнению авторов проекта, ближе всего к тем, которые могли бы возделывать этруски (напомним, что именно от другого названия этрусков — «туски» — происходит слово «Тоскана»). Первый урожай надеются собрать в следующем году и сделать из него 70-80 бутылок вина. Во всем, что знают, будут стараться придерживаться этрусских практик: от виноградарства и виноделия до дегустаций в стиле этрусских застолий на вилле. Если, конечно, до последних дойдет. 
-
Simple Wine News
На римской Вилле Джулия, которую сейчас занимает Национальный музей этрусков, где выставлен, например, знаменитый «Саркофаг супругов», решили быть Национальным музеем этрусков до конца и возрождают во дворе виноградник в том виде, в каком его могли бы возделывать представители этого древнего народа. Идея не вполне оригинальная: виноградник был и на этом месте, и много где вокруг как минимум со времен Папы Римского Юлия III, по заказу которого в середине XVI века в сельскохозяйственном районе на тот момент за пределам Рима и была построена вилла, получившая его имя. -
Реклама
-
Simple Wine News
Максимально пятничное голосование 👇 
-
Simple Wine News
Ирландский виски можешь ты не пить, но на День святого Патрика (который сегодня) выпить обязан. Ну а мы готовы оказать в этом максимальную поддержку, поэтому сегодня сразу в нескольких винотеках SimpleWine под чутким руководством наших амбассадоров пройдут дегустации виски The Irishman и Writers' Tears. Кстати, вероятно, вы не знали, что уже четыре года как Патрик является не только католическим, но и православным святым под именем святого Патрикия. Так что если сегодня виски вам совсем не хочется, у вас будет еще один шанс отдать дань уважения просветителю Ирландии 30 марта, то есть 17-го теперь уже по юлианскому календарю. Ну а мы по любому календарю до самого конца месяца добавим к каждой покупке The Irishman и Writers' Tears маленький, но очень полезный сувенир, а на часть линейки обоих брендов еще и приятную скидку в 20% добавим. Sláinte! ☘️ 
-
Simple Wine News
Кроме того, Primitivo di Manduria Gran Selezione можно будет производить только из ягод с отдельных виноградников с формовкой лозы альберелло. В общем, далеко не каждой апулийской грозди светит по-настоящему большое будущее. Фото: Андрей Ковалев 
-
Simple Wine News
#скучноноважно Тем временем консорциум аппелласьона Primitivo di Manduria DOC рассчитывает уже начиная с винтажа 2023 прибавить к аббревиатуре на своих этикетках букву G, то есть повысить ранг защищенного наименования до DOCG. Новость это на самом деле важная, потому что Primitivo di Manduria — это 5000 гектаров, на которых работают 1800 виноградарей для 62 виноделен. Ежегодно они производят около 28 млн бутылок вина, 70% которых уходит на продажу за границей, помещая тем самым Primitivo di Manduria в пятерку самых экспортируемых итальянских вин. В проекте дищиплинаре будущего DOCG заявлено намерение поднять минимальную долю заглавного сорта в ассамбляже с 85% до 90% и ввести наряду с базовой, резервной и натурально сладкой категориями также категорию Gran Selezione. Цвет вин базовой и натурально сладкой категорий при этом должен быть «глубоким красным, склонным при выдержке к гранатовым оттенкам», а Riserva и Gran Selezione обязаны иметь такой оттенок изначально. Палитра ароматов Primitivo di Manduria должна быть «широкой» и «сложной», а для трех других категорий отдельно особо указано, что она может включать «оттенки сливы». Вкус вин базовой категории находится в диапазоне «от сухого до сладковатого» и должен быть «характерным», как и вкус Dolce Naturale. Кроме того, натурально сладкие вина, как и Riserva и Gran Selezione, должны иметь «бархатистые танины». Вина последних двух категорий также должны быть «полнотелыми». Минимальное фактическое содержание алкоголя для Dolce Naturale устанавливается на уровне 13%, для базовой и резервной категорий — 14%, для Gran Selezione — 15%. Остаточного сахара в натурально сладких винах должно быть не менее 50 граммов на литр, в винах трех других категорий — не более 18 г/л. -
Simple Wine News
Соседние телеграм-каналы сообщают, что с этой пятницы, 18 марта, заведения общепита в Санкт-Петербурге смогут работать в ночное время. -
Simple Wine News
Ну а сегодня предлагаем вам выпить валенсийского в честь начинающегося в Валенсии фестиваля Фальяс. А если понравится, то можно остаться на валенсийской «диете» на все время праздника, который продлится до конца рабочей недели. Если упрощать, то смысл Фальяс сводится к тому, чтобы понаделать и понастроить всякой красоты, а потом все это сжечь. Но мы сторонники соблюдения техники безопасности во всем, поэтому предлагаем вам ограничить свое участие в фестивале вином: монастрель при поддержке гарначи и других товарищей и дыма и тепла даст с лихвой, и фейерверк из ароматов и вкусов устроит. #поводестьаеслинайду 
-
Simple Wine News
Вина от кого же еще пить в День числа пи, который отмечается сегодня, как не от главного винодела Trapiche Даниэля Пи. Наливаете и чувствуете, как с каждым глотком все больше примиряетесь с иррациональностью этого мира. Особенно если при этом кто-нибудь смотрит на вас, как Даниэль Пи — на бокал своего мальбека ❤️ #поводестьаеслинайду 
-
Simple Wine News
Ну а сегодня юбилей, да какой — 100 лет! — у автора «В дороге», пророка битников Джека Керуака, в честь чего можно выпить его любимого крепленого. Но, конечно, не такого (Керуак предпочитал копеечный Thunderbird — это что-то вроде наших «Трех топоров») и не столько — из-за болезненной привязанности к алкоголю писатель не прожил и половины от своего сегодняшнего юбилея. Мы отметим цивилизованно: с бокалом чего-нибудь пиренейского и книгой. Чтение ароматов и оттенков вкуса — обязательная программа, Керуака, о прозе которого, например, Трумэн Капоте говорил, что «это не искусство, а набирание текста на машинке», — факультативная. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг 
-
Simple Wine News
И, добавим от себя, откройте или включите «Автостопом по галактике». Ну а если «Грызлодер» или творчество Адамса вам не по душе, то вот здесь можно найти другие в прямом смысле слова фантастические рецепты от хандры. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг 
-
Simple Wine News
Если обычное спиртное вас уже не веселит, то предлагаем вам попробовать в честь 70-го дня рождения автора «Автостопом по галактике» Дугласа Адамса приготовить «Пангалактического грызлодера» (только помните, что пить больше двух его порций за раз опасно для здоровья). Вот рецепт: «К содержимому бутылки «Крепкого духа Джанкс» прибавьте одну мерку воды из морей Сантрагинуса-5 (о, эти моря Сантрагинуса! о, эта сантрагинская рыба!). Затем растворите в смеси три кубика арктурского мега-джина (предварительно хорошо охлажденного, а то бензин улетучится). Пропустите сквозь раствор четыре литра фаллианского болотного газа, и пусть он весело булькает в память о всех счастливых автостопщиках, скончавшихся от удовольствия в болотах Фаллии. Аккуратно влейте по ложечке благоухающий экстракт гипермяты, мускусно-сладкий и таинственный. Бросьте зуб солнцетигра с Алгола; полюбуйтесь, как он растворяется, наполняя напиток жаром двойной звезды. Добавьте оливку. Выпейте, соблюдая меры безопасности». -
Simple Wine News
Рестораны борются со своим стрессом, мы боремся со своим стрессом. Почему бы вам (и нам) не встретиться? В идеале и вам, и ресторанам станет от такой встречи лучше. Чтобы приблизиться к этому идеалу, собрали для вас главные ресторанные новости месяца. -
Simple Wine News
Редактор канала ест успокоительное, едва не проиграв при попытке написать про желтое вино автокоррекции, которая упорно исправляла «клавелин» на «клавесин». Клавелин, если что, это плечистая бутылка объемом 0,62 литра, в которую (и только в которую, согласно правилам) разливают желтое вино в Жюре. Такой нестандартный ее объем обусловлен тем, что 0,62 литра — это примерно тот объем вина, который в среднем остается от первоначального 1 литра после традиционных шести лет и трех месяцев выдержки. Нетрудно посчитать, что в небесной канцелярии Жюры весьма жесткое налоговое законодательство — взимают аж 38%! 
-
Реклама
-
Simple Wine News
Дорогие женщины, девушки, бабушки, барышни, сударыни и прочая, и прочая, и прочая. Мы поздравляем вас с Международным женским днем! Ну и к чьему же еще винному совету прислушаться 8 марта, как не матриархини западной кулинарии (место которой, впрочем, далеко не только на кухне) Марты Стюарт. Она, например, вангует, что главным винным трендом этого года станет охлажденное низкотанинное красное. Так что мы желаем вам, чтобы ваши холодильники всегда были полны пино нуаром, мальбеком, зинфанделем, гаме, фрейзой и дольчетто. А гастропары и все остальное приложатся. 
-
Simple Wine News
Всем вечер. Сегодня весьма эмоциональный день, как бы вы (и мы) ни оценивали происходящие события. Мы уже говорили о том, что мы в этом канале стараемся быть вне политики, и мы не планируем изменять этому принципу. Здесь мы стараемся рассказывать вам важные новости и интересные истории, касающиеся мира алкоголя и родственных сфер, и мы будем продолжать делать это до тех пор, пока это будет возможно. Три месяца назад на волне плюс-минус всеобщего воодушевления после первой церемонии вручения звезд Michelin в России мы сообщали о том, что в июле этого года в Москве впервые пройдет церемония The World's 50 Best Restaurants. Сейчас наши коллеги в соседних Telegram-каналах сообщают о том, что оргкомитет рейтинга принял решение перенести церемонию в Лондон. Мы не будем давать никаких оценок. Мы просто остаемся здесь, чтобы информировать и по возможности развлекать вас. Всем мира и добра. -
Simple Wine News
Желаем вам, чтобы ваш выходной был лучше, чем день пользовательницы Twitter’а Рози Коллингтон, обнаружившей в своем завтраке «ржавый гвоздь». Пусть единственный «Ржавый гвоздь», с которым вы столкнетесь сегодня, будет в той или иной пропорции состоять из купажированного скотча, ликера Drambuie и льда. С днем защитника всего хорошего от всего плохого, в том числе от ржавых гвоздей в завтраках! (Хотя технически в завтраке Рози был, конечно, не гвоздь 🧐) 