Сейчас студенты старших курсов римского Сельскохозяйственного института имени Гарибальди высадили во дворе виллы 38 лоз санджовезе и мальвазии дель лацио. Эти два сорта, по мнению авторов проекта, ближе всего к тем, которые могли бы возделывать этруски (напомним, что именно от другого названия этрусков — «туски» — происходит слово «Тоскана»). Первый урожай надеются собрать в следующем году и сделать из него 70-80 бутылок вина. Во всем, что знают, будут стараться придерживаться этрусских практик: от виноградарства и виноделия до дегустаций в стиле этрусских застолий на вилле. Если, конечно, до последних дойдет.