Simple Wine News. Страница 42

Хулиганский субботний пост. Твое лицо, когда ты владеешь одновременно Латуром, Лафитом, Мутоном, Калоном и Понте-Кане. В смысле не бутылками, а замками. «Князь лоз» Николя-Александр, маркиз де Сегюр (1695-1755), которого мы однажды уже упоминали вот здесь. @simple_wine_news

Перед вами аламбики для дистилляции арманьяка. Но почему они все на колесах? 🤔 А потому что исторически в Гаскони, в отличие от Шаранты, где делают коньяк, в виноградарских хозяйствах почти никогда нет своих перегонных кубов, и они пользуются услугами винокуров с передвижными аламбиками. На сегодняшний день виноград для арманьяка в Гаскони выращивают более 700 хозяйств, и лишь менее полусотни из них владеют собственными кубами. Остальные шесть с половиной сотен сотрудничают с «мобильными операторами», коих на всю Гасконь всего лишь пять. Но этого вполне достаточно, потому что по сравнению с коньяком объемы производства арманьяка совершенно «крафтовые». @simple_wine_news

«В сортах дыма не разбираемся». Мы уж если почуяли в вине дым, то, не мудрствуя лукаво, так и пишем: мол, чуем дым. А вот Тэмлин Кёррин из команды JancisRobinson.com, похоже, разбирается, и слышит в Winzer Krems Wachtberg Grüner Veltliner Reserve 2020 не какой-нибудь там абстрактный дым, а совершенно конкретный cordite-smoke. Cordite, а по-русски кордит — это бездымный порох, причем не бездымный порох вообще, а конкретная его разновидность. Такой вот натасканный на порохи нос у Тэмлин Кёррин из команды JancisRobinson.com. Ну а если среди вас, наши уважаемые читатели, тоже есть специалист по порохам, то будем ждать обратной связи о том, что обнаружили в этом грюнер вельтлинере вы: кордит, баллистит, белый порох или еще какой другой. А до тех пор мы, темные люди, так и будем писать просто: «дым». @simple_wine_news

«Винная прачечная» заметила, что исход из классификации Сент-Эмильона продолжается. На этот раз на выход потянулись premier grand cru classé B. Вслед за «ашками» Ausone, Cheval Blanc и Angélus классификацию теперь покидают не менее #милыенашемусердцу Château La Gaffelière, удерживавшие свой B-статус с момента ее основания в 1955 году. Ну, мы уже не будем спекулировать, а просто #продолжаемнаблюдение за происходящим до публикации новой редакции классификации в сентябре. Главное, чтобы было что публиковать. @simple_wine_news

Ну а сегодня сам алкогольный бог велел выпить бурбона, потому что ровно 230 лет назад именно в этот день, 1 июня, в 1792 году на свет появился штат Кентукки. И хотя бурбоном может называться виски, произведенный на основе кукурузы в любом штате, подавляющее число американских дистиллерий, в том числе #милыенашемусердцу Michter’s, находятся именно в Кентукки, а кукуруза — определяющий для бурбона злак — это настолько важная для штата культура, что она упоминается уже в третьей строке его гимна: The sun shines bright in the old Kentucky home, 'Tis summer, the darkies are gay, The corn top's ripe and the meadow's in the bloom While the birds make music all the day. #поводестьаеслинайду @simple_wine_news

Интересно, отмечают ли на виноградниках Côte Blonde, что в Côte Rôtie, что в Долине Роны, Всемирный день блондинов и блондинок, который сегодня? Если не отмечают там, то это не мешает нам отметить здесь. Например, бутылочкой Brune et Blonde от E.Guigal ☝️ В этом вине блондин(ка) и брюнет(ка) с соседнего Côte Brune выступают дуэтом. А можно откупорить Blonde du Seigneur от Christine Vernay. Кристина, правда, брюнетка, но разве это может остановить вас (и нас) в стремлении выпить хорошего вина? Тем более что всемирного дня, посвященного брюнет(к)ам, кажется, не существует, так что почему бы не назначить и его на сегодня? #поводестьаеслинайду @simple_wine_news

Уже показывали вам, как выглядит сицилийский городок Авола, в честь которого назван неро д’авола, ну а сегодня настало время гораздо более известного сорта. Вот этой ☝️ деревне в департаменте Сона и Луара ровно в сотне километров на автомобиле строго на север из Лиона обязан своим названием не кто иной, как сорт шардоне. Живет в Шардоне всего пара сотен человек, а косвенно знает ее весь мир. Впрочем, чего уж там, почти все мы периодически в некотором роде живем в шардоне 😏 @simple_wine_news

Очень короткий, но очень полезный пост. Если вы хотите сказать по-английски «дешевое вино», то вместо cheap wine можно сказать plonk. Кстати, не стоит забывать о том, что, как и любое другое cheap wine, plonk вовсе не обязательно будет bad. Great он быть едва ли может, а вот good — вполне. @simple_wine_news

Между тем (почти) незамеченной прошла новость о том, что древнейший доказанный эпизод виноделия на территории Европы теперь датируется 4300 годом до н. э. плюс-минус столетие. Доказательством этим мы обязаны археологам Университета имени Аристотеля в Салониках, которые обнаружили виноградные косточки и жмых на месте пожарища дома на территории древнего города Филиппы в северо-западной части современной Греции, сгоревшего в раннем бронзовом веке. Загвоздка, правда, в том, что по обнаруженным остаткам винограда невозможно сделать вывод о том, вырастили его намеренно или собрали дикорастущим. Вина восьмислишнимтысячелетней выдержки ни мы, ни, думаем, кто-либо другой вам предложить не сможет, зато у нас есть целая линейка новинок, сделанных руками монахов афонского монастыря Хиландар, расположенного менее чем в 80 километрах от Филипп. Монастырю не восемь с лишним тысяч лет, а «всего» лишь восемь с лишним веков, но, на наш взгляд, замена весьма достойная. Согласны? @simple_wine_news

Почему бы нам просто не выпить шампанского в честь 420-го дня рождения французского художника Филиппа де Шампаня? Ну и что, что его фамилия — Champaigne — на одну букву отличается от написания слова «шампанское» в оригинале. Кому важны эти детали, правда? #поводестьаеслинайду @simple_wine_news

Как перейти от разговора о немецких рислингах к анонсу новинки от «Сикор» в коллекции «Большое Русское Вино»? Можно просто воспользоваться тем, что хозяйство из Семигорья прославилось в первую очередь именно своими рислингами. А можно, например, вспомнить строчку из песни Mein Herz brennt группы Rammstein: Ich hab’ euch etwas mitgebracht — «Я вам кое-что принес». А принесли мы вам первый в истории «Сикор» бленд с запоминающимся названием «Герцъ». В трек-листе этого «записанного» в винтаже 2018 сингла с его сухим звучанием и мощными 14-градусными битами вы найдете: 1. Каберне совиньон 2. Красностоп золотовский 3. Мерло 4. Каберне фран При сведении часть записи выдержали во французском дубе не менее 8 месяцев, а уже готовый сингл провел в бутылке в ожидании релиза еще не менее года. Винные меломаны без труда услышат в «Герце» ноты фруктов, красных и черных ягод, горького шоколада и пряностей, а также оценят бархатные танины и продолжительный финиш. Короче, полный майн «Герцъ» бреннт 🤘 @simple_wine_news

Раз уж речь у нас вчера зашла о немецких рислингах, то как не вспомнить один из главных хитов портфеля Simple — Urban Riesling. Вы когда-нибудь задумывались о том, почему он так называется? Дело не только в том, что он стильномодно городской, а еще и в том, что в католичестве святой Урбан, который был 17-м Папой Римским в 222-230 годах, — это покровитель виноградарей и виноделов. Поэтому в честь него и «окрестили» хозяйство Ника Вайса — St. Urbans-Hof, название которого и изображение Папы Урбана I можно увидеть на этикетках других вин производителя. А 25 мая, то есть как раз сегодня, — день памяти этого святого в католической церкви. Так что из всех дней года, в которые вы пьете Urban Riesling, сегодняшний — самый урбанрислинговый. Так выпьем же за это! #поводестьаеслинайду @simple_wine_news

Вот здесь мы задавали вам вопрос про всевозможных «отцов», и наименее обласкан вашим вниманием тогда оказался «папа» биодинамики Николя Жоли (что справедливо, потому что правильным ответом был не он). Но теперь настал и его звездный час: в 19:00 в понедельник, 30 мая, в Bigati Bar для предстоящего выпуска Wine Stage мы устраиваем дегустацию четырех раритетных винтажей вина из монопольного белого аппелласьона Clos de la Coulée de Serrant от этого патриарха биодинамики, которое общепризнанно считается ее первым оглушительным успехом. Если этого вам недостаточно, то вот спойлер: в программе будет 27-летний винтаж. Ну а если и этого мало, то вот вам спойлер №2: на аперитив будем лить игристое Triple Zero из магнума от Domaine La Taille aux Loups другого почти столь же культового луарца Жаки Бло. А теперь, когда вы уже точно хотите принять участие в этом фестивале имени Луары, пишите по вопросам о том, как это сделать, в личку @Drink_Advisor. @simple_wine_news

Если вы захотите блеснуть знаниями перед кем-то, с кем будете выбирать на полке немецкий рислинг, и определить регион, не смотря на (контр)этикетку, сдаем лайфхак: если стекло бутылки зеленое — рислинг с максимальной вероятностью из Мозеля, ну а если коричневое, то он почти наверянка из Рейнгау. Это правило работает почти всегда. Выше пруфы: зеленая бутылка мозельского рислинга от Maximin Grünhaus (да, это она) и коричневая — от Robert Weil из Рейнгау. Ну а если вы привыкли доверять, но проверять (что мы одобряем), и хотите убедиться, что в других немецких регионах эти цвета бутылочного стекла для рислинга не в ходу, то можете сделать это, допустим, на примере Рейнгессена, подавляющее большинство бутылок рислинга из которого будут плюс-минус прозрачными. @simple_wine_news

Мы очень любим вино и красивые цитаты про него, но очень не любим непроверенные цитаты. Увидели мы тут красивую цитату про вино и полезли ее проверять. Но вот беда: цитата была из Талмуда. А искать что-нибудь в Талмуде, если вы не знаток иудаизма, — это примерно как искать конкретную бутылку в погребах «Милештий Мичь» без всякой навигации. Но, вы знаете, мы так любим вино и такие упертые, что мы нашли, что эта цитата действительно из Талмуда, и находится она в параграфе 58б Гемары (грубо говоря, «аналитики») в третьей главе трактата «Бава Батра» («Последние врата») раздела «Незикин» («Ущербы»). Ну а звучит эта цитата так: «Во главе всех лекарств стою я, вино, излечение. Лекарство нужно там, где нет вина!». Мы абсолютно согласны, но на всякий случай напоминаем, что любое лекарство нужно употреблять в правильной дозировке 🤏 Всем Талмуд. @simple_wine_news

А если вас спросят, почему это вы решили сопроводить свой воскресный завтрак, а также обед и, возможно, ужин шампанским, просто ответьте, что вы поднимаете бокал(ы) в честь 115-го дня рождения создателя «Приключений Тинтина» Эрже. #поводестьаеслинайду @simple_wine_news

Раз уж мы начали эту неделю Серебряным веком, то грех ее им же и не закончить. Сегодня исполняется 150 лет Надежде Лохвицкой, более известной как Тэффи. Ну и как не вспомнить по такому случаю ее очерк «Демоническая женщина», а именно вот этот его фрагмент: За столом, уставленным вкусными штуками, она опускает глаза, влекомые неодолимой силой к заливному поросенку. — Марья Николаевна, — говорит хозяйке ее соседка, простая, не демоническая женщина <...>, — Марья Николаевна, дайте мне, пожалуйста, вина. Демоническая закроет глаза рукою и заговорит истерически: — Вина! Вина! Дайте мне вина, я хочу пить! Я буду пить! Я вчера пила! Я третьего дня пила и завтра… да, и завтра я буду пить! Я хочу, хочу, хочу вина! Собственно говоря, чего тут трагического, что дама три дня подряд понемножку выпивает? Но демоническая женщина сумеет так поставить дело, что у всех волосы на голове зашевелятся. — Пьет. — Какая загадочная! — И завтра, говорит, пить буду… С выходными вас, демонические. @simple_wine_news

Хотите #valueformoney? Нет, не так. Хотите supervalue for money? Вот это уже ближе к правде. Знаете, сколько стоит в SimpleWine пино гриджо Cantina Terlan Tradition винтажа 2020? 3290 рублей. Знаете, сколько баллов дал этому вину Decanter? 93. Прописью: девяносто три балла от Decanter за три тысячи двести девяносто рублей. Nuff said. @simple_wine_news