Simple Wine News. Страница 43
6994
@simple_wine_news
We make wine news simple again.
-
Simple Wine News
#ничегоособенного, просто куратор гида «Вина Италии» (Vini d'Italia) от Gambero Rosso Марко Сабеллико, или Как, вероятно, представляют себе винного критика те, кто никогда не видел винного критика. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Продолжаем исследовать всяческие рейтинги всяческих уважаемых изданий и не устаем находить там «знакомые все лица». На этот раз обнаружили #милыенашемусердцу эффектные бутылки с кашасой Yaguara Branca в числе восьми самых недооцененных на данный момент ромов по версии экспертов, опрошенных VinePair. «Изысканная во вкусе, с яркой соленостью и фруктовыми нотами, дополняющими травянистый центр. Очевидно фантастически выступит в «Кайпиринье», но также не потеряется в классических смешанных коктейлях, таких как «Эль Президенте», и поспособствует созданию обалденного «Хемингуэевского Дайкири», — сказал о Yaguara Branca один из этих самых экспертов. Ну а если написанное выше для начала вызвало у вас вопросы о том, что вообще такое кашаса и почему вдруг она оказалась в списке ромов, то вот этот текст вам в помощь. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Если вы любите «торфяной» скотч, возможно, вам стоит сказать спасибо вот этому человеку 👇 Согласно устной традиции, именно этот правитель Оркнейских островов, что к северо-востоку от Шотландии, первым приказал добывать торф на топливо в тех землях, где не было лесов. Для Шотландии и близлежащих островов это стало событием такого масштаба, что к имени правителя даже прибавили слово «торф», и в истории он остался кем-то вроде «Торфяного Эйнара». @simple_wine_news -
Реклама
-
Simple Wine News
А еще сегодня 135-й день рождения Игоря Северянина — возможно, наиболее «винного» русского поэта, с которым в первую очередь ассоциируется словосочетание «ананасы в шампанском», который писал о своем имени, что оно «смело, как вино», а об одной из встреч вспоминал: «мы провели с ним время экстазно: стихи лились, как вино, и вино — как стихи». Долго отсеивали стихотворения Северянина с упоминаниями вина, но в итоге так и не смогли сделать финальный выбор из двух, так что вот вам оба. Первое: Как нам не пить, когда в вине — забвенье, И гордый мир, и бодрость, и мечты... Вино, вино! ты — символ вдохновенья, Аэростат от вздорной суеты. За знойный темп дурманного мгновенья Я отдаю столетья темноты... И, как не пить, когда в вине — забвенье, Когда в вине — державные мечты! Второе: Я пить люблю, пить много, вкусно, Сливаясь пламенно с вином. Но размышляю об одном И не могу решить искусно. Да, мудрено решить мне это (И в этом вся моя вина!): Поэт ли хочет грез вина, Вино ли просит грез поэта? @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Ровно двадцать лет назад, 16 мая 2002-го, на экраны вышел Эпизод II «Звездных войн» — «Атака клонов». Ждет ли российское виноградарство своя атака клонов или атака еще чего-нибудь, выясняли в этом тексте. -
Simple Wine News
Увидели фотографию недавно вышедшего на пенсию MW Себастиана Пэйна и не можем избавиться от ощущения, что он сошел с одного из знаменитых портретов монахов с вином ☝️ Ну разве что переоделся. Кстати, если вы не знали, кто автор всех этих идиллических винно-монастырских картин, то это немецкий художник Эдуард фон Грютцнер (Eduard von Grützner, 1846-1925). Учитывая, сколько подобных портретов он написал, теперь вы можете примерно бесконечно наслаждаться созерцанием героев фон Грютцнера так же, как они созерцают и дегустируют напитки, с которыми изображены. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Продолжаем пятницу больших русских новинок в канале: #милыенашемусердцу «Лефкадия» теперь в портфеле Simple еще и с тихими и игристыми винами линейки Magnatum! А это: ⁃ брют блан де блан; ⁃ розе экстра брют; ⁃ тихое шардоне и ⁃ тихий пино нуар. Для тех, кто во флекситанке, напоминаем, что линейка названа в честь латинского имени белого трюфеля — Tuber magnatum, который облюбовал корни деревьев в дубраве рядом с виноградником. Ну это уже просто праздник какой-то! Фото: Семён Кузьмин. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Нау итс оффишал: вина «Шумринки» теперь в коллекции Simple «Большое Русское Вино»! А именно линейки «Семисам»: ⁃ Белое (рислинг/мальвазия/пино блан/алиготе); ⁃ Рислинг/Пино блан; ⁃ Совиньон блан; ⁃ Шардоне/Совиньон блан; ⁃ Шардоне Резерв; ⁃ Красное (мальбек/мерло/сира/кабфран/кабсов); ⁃ Мерло Резерв; «Петрикор»: ⁃ Алиготе; ⁃ Рислинг; ⁃ Совиньон блан; ⁃ Мальвазия; ⁃ Красное (мерло/кабфран/мальбек) и два специалитета винодельни: розе «Спелая Роза» и «Палава. Десертное». Ну теперь ПОШУМрИМ! @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Ну и еще немного про #милыенашемусердцу джиновые попадания в списки лучших. Decanter включил сразу два джина из портфеля Simple в восьмерку лучших джинов для «Грязного мартини» 🍸: Gin Mare и Portobello Road London Dry Gin №171. А все потому, что в числе ботаниклов для каждого из них есть средиземноморские оливки, ноты которых идеально звучат в унисон с решающим ингредиентом «Грязного мартини» — оливковым рассолом. Gin Mare вообще оливковый настолько, что на его бутылку даже наносят паттерн листьев оливы. В общем грязнее некуда. А вы готовы испачкаться? @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
А вот что он пишет про 2018 (66% кабсов, 29% мерло, 5% пти вердо; 17+ баллов, то есть у вина есть потенциал повышения оценки по мере развития; пик с 2028 по 2048): «Глубокий пурпурно-черный цвет. Масштабное и насыщенное, с оттенком крем-де-кассис. С большим объемом в середине и gras (фр. «жир», «тучный»). Серьезное танинное обрамление, такое мощное по стилю. Более современное по концепции, нежели другие винтажи. Очевидно для длительного хранения». В общем, если вы подумывали раскошелиться для своего винного шкафа на бутылку (или две 😉) классного бордо, но боялись прогадать, можете не бояться: вот эта парочка — это настоящеe value for money. (У 2018-го еще и особая этикетка в честь столетия пребывания шато во владении семьи Корбье, с рисунком колонн в погребе, символизирующих формовку лозы гобле ☝️) Короче, раскошеливайтесь, пока это не сделали мы, а то мы держимся уже из последних сил. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Мы редко советуем конкретные вина, но у нас тут дошли руки посмотреть оценки и дегустационные заметки вертикали Château Talbot с 2000-го по 2019-й, которую дегустировал для JancisRobinson.com Джеймс Лоуфер MW. Вот винтажи из числа продегустированных им, которые есть сейчас у нас, с оценками Лоуфера MW по 20-балльной шкале и его прогнозами пиков в скобках: 2000 (16,5; до 2028); 2012 (16; до 2027); 2014 (16,5; 2024-2040). Но мы хотели бы особо обратить внимание на два других винтажа. 2016 (55% кабсов, 39% мерло, 6% пти вердо) Лоуфер MW оценивает в 17,5, прогнозируя пик с 2026 по 2046, и сопровождает такой дегустационной заметкой: «Глубокий малиновый цвет. Чистый аромат спелых темных фруктов переплетается с дымной, кремнистой свежестью. Все еще довольно закрытое, но очень аккуратное. Щедрые фрукты в середине прикрывают обилие крепких, но изящных танинов. Структурированное, но в то же время соблазнительное. Нарастает и угасает с соленой ноткой на финише. Одновременно вкусное и масштабное». (Продолжение ниже) 
-
Simple Wine News
Сейчас и стальные, и дубовые яйца используют, например, в Шампани. Последних на весь мир пять лет назад было около десяти штук. Как минимум одно из них, изготовленное во Франции, тогда приобрел за $55 тысяч (более 3 млн рублей на тот момент) новозеландский винодел Тони Биш, собиравшийся выдерживать в нем шардоне. Интересно, кстати, что Биш, уже имевший тогда три бетонных яйца и собиравшийся сам заняться их производством, в стальном исполнении эту форму не признавал. «Нержавейка не сексуальна. Весь смысл же в том, что это должен быть храм шардоне», — говорил он. Существуют и гибридные варианты, коих мы обнаружили как минимум два: три года назад дубово-стальное яйцо для выдержки белых вин представила бондарня Vicard, а весной 2020-го датируется снимок аналогичного пепелаца в аккаунте Egginox в одной там соцсети, которую нельзя называть. В общем, мы это к тому, что яйца бывают разные. Даже зеленые, синие, красные (на самом деле нет, это пасхальная шутка от словенцев). @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
«Нержавейка не сексуальна» Хотя Пасха уже прошла, мы считаем, что тема яиц раскрыта все-таки не полностью, так как столкнулись с заблуждением о том, что они в виноделии бывают только бетонными. Это не так. Винодельческие яйца бывают еще и стальными (есть, например, специализирующийся на их создании словенский производитель с говорящим названием Egginox), и даже дубовыми. Первое стальное яйцо, по некоторым данным, начали делать в Австралии в 2014 году в шутку, но быстро поняли, что в этой шутке ее самой лишь доля, и отправили новинку на испытания в одно из местных хозяйств. (Продолжение ниже) 
-
Simple Wine News
Вы почти наверняка слышали песню Boney M. «Rivers of Babylon». Возможно, вы даже знаете, что ее текст — это 136-й (137-й) псалом. Вероятно, вы еще и помните, к каким событиям отсылает этот текст. А отсылает он к захвату Иерусалима вавилонянами и концу Иудейского царства в 586 году до нашей эры. Когда вавилоняне захватывали Иерусалим, они перебили немало посуды. В том числе с клеймами царского двора. В том числе той, в которой было вино. Вот она, перебитая, перед вами ☝️ Но терпеливые археологи эту посуду склеили. И не только склеили, но и поскребли ее и обнаружили, что помимо следов вина на ней есть еще и следы ванилина 😳 Можно было бы пытаться объяснить этот факт разными способами, но, кажется, правильный вариант самый простой: царь Седекия (а именно так звали последнего царя Иудеи) и его окружение пили вино, приправленное ванилью. Раз уж мы так религиозно начали, должна быть в нашем тексте какая-то мораль. Ну пусть будет такая: пейте вино так, как вам нравится, да не судимы будете. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Между тем в Италии профессиональные винные дегустации официально признали интеллектуальным трудом. Такое решение в ответ на запрос адвоката Марио Антонина вынесла Национальная трудовая инспекция. Юрист подал его от имени профессионального винного сообщества после того, как в декабре прошлого года был принят закон, согласно которому итальянские компании, периодически привлекающие к работе самозанятых (в данном случае дегустаторов), должны заранее уведомлять об этом трудовую инспекцию в рамках очередного бюрократического механизма. Но если работник привлекается для интеллектуального труда, такое уведомление не требуется. И раз дегустация — труд официально интеллектуальный, то дегустаторы могут продолжать интеллектуально трудиться, не отвлекаясь на всякую бюрократию. Так что если вы тоже регулярно дегустируете (а вы ведь дегустируете, мы же знаем), пусть и не профессионально, вы теперь можете обоснованно говорить, что это ваше интеллектуальное хобби. У нас, как говорится, и докУмент имеется. @simple_wine_news 
-
Реклама
-
Simple Wine News
Зашли на VinePair посмотреть что пишут, а там именины сердца 🥰 И устроили этот праздник #милыенашемусердцу Nikka. Смотрим на статью про 30 лучших джинов на 2022-й, а там Nikka Coffey Gin. Следом открываем опрос барменов про самые недооцененные водки и видим там Nikka Coffey Vodka. Так растрогались, что аж слезу пустили — чистую, как любой из этих двух ректификатов. И нет, мы не ошиблись, потому что джин в данном случае не дистиллят, а тоже ректификат, и кофейные ноты, как может показаться при беглом чтении, в этих двух напитках искать не стоит. А стоит искать другие, получившиеся в результате перегонки на визитной карточке Nikka — ректификационных колоннах непрерывного цикла, привезенных из Шотландии уже почти 60 лет назад. Просто изобрел такие колонны около 1830 года ирландец Эней Коффи, английское написание фамилии которого отличается от слова «кофе» только последней буквой. Так что если вас беспокоит количество потребляемого кофеина, можете без опасений перейти на джин и водку 😉 @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Вот тут вспоминали всякие знаменитые фразы, связанные с Цезарем. Естественно, не обошлось без «Пришел. Увидел. Победил». Но мы тут выяснили, что это уже устаревший вариант. Новый звучит как «Собрал. Выбрал. Заказал. Победил». Расшифровываем: 1. Собрал компанию от трех до семи человек. 2. Выбрал винотеку SimpleWine и дату. 3. Заказал готовый сет или собрал свой из 3-5 вин. 4. Профит! Потому что с сегодняшнего дня в винотеках SimpleWine проводятся дегустации по вашему заказу в сопровождении наших кавистов! Что? Да! Все подробности здесь. Ну классно же? @simple_wine_news -
Simple Wine News
Сделали для вас несколько картинок по случаю Дня «Звездных войн». Разбирайте понравившееся и помните, что если вас приглашают «всего на один бокальчик» — it's a trap! Да пребудет с вами Вино. @simple_wine_news 
