Simple Wine News. Страница 17
6994
@simple_wine_news
We make wine news simple again.
-
Simple Wine News
Изысканное вино в меру — это хорошо. А изысканное вино с не менее изысканным тостом (тоже в меру) — еще лучше. И мы сейчас не про хлеб. Вот вам 👇 мастер-класс по изысканным тостам, которые не хлеб, в честь 100-летия Леонида Гайдая, которое сегодня (особо эмоциональным орнитологам смотреть с осторожностью). Так что пьем за кибернетике до дна. Тем более, действительно, что тут пить? А тем, кто предпочитает покрепче, можем предложить водку, которую точно делала не ключница. Вы, кстати, знали, что Гайдай как минимум дважды троллил повышение цен на водку в своих фильмах? В «Бриллиантовой руке» Лёлик водит «такси» с номером «28-70 ого», который отражает реакцию на новую цену водки 2 рубля 87 копеек. А через несколько лет водка стоила уже 3 рубля 62 копейки, и именно такой добавочный — «три — шестьдесят две» называет Милославский, когда звонит Шпаку. Ну а всем, кто по крепкому, но не по водке, желаем обнаружить в стене потайной (или не очень) мини-бар наподобие того, на который домушник наткнулся в квартире Шпака. Но лучше все-таки у себя дома, конечно. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news -
Simple Wine News
Ну и еще про кроликов. Обнаружили, возможно, главную новость года имени этого животного, который по-настоящему, то есть по-китайски, начался только на прошлых выходных. Оказывается, в то время как Итата укрепляет свои позиции в качестве одной из самых интересных винодельческих долин Чили, из ключевого региона страны — Касабланки — начался исход виноделов. Из-за кроликов. Ну то есть как. Изначально он начался из-за воды, а точнее, ее отсутствия. Касабланка некогда стала одним из главных винодельческих регионов Чили не просто так: ее выдающиеся терруары рождают действительно классный виноград. Произошло что-то вроде жидкой золотой лихорадки, в долину понаехали виноделы, и она оказалась перенаселена и перезасажена. А тут подоспело еще и глобальное потепление с его засухами. Ну а потом пришла третья казнь чилийская: кролики. Очумев от голода из-за засухи, они едят все, что подвернется под зубы, и жертвой кроликов становятся уже не только грозди, но и стволы лоз. При этом на их вошедшие в поговорку репродуктивные способности засуха особого влияния, по-видимому, не оказывает, по крайней мере пока. В результате нашествие ушастых переполнило чашу терпения некоторых виноделов, и они потянулись на выход из долины. Хотя, возможно, они опасаются не столько за свое ремесло, сколько за свои жизни. Вы ведь помните «Монти Пайтон и Священный Грааль»? 👇 @simple_wine_news -
Simple Wine News
Пятничная музыкальная пауза в канале. Вы, наверно, хотя бы слышали о группе Faith No More. Сегодняшний 55-летний юбиляр Майк Паттон успевает побыть вокалистом и ее, и нескольких других коллективов, и сольно. Вот вам 👇 в его исполнении первоначально написанная для Джанни Моранди песня Ti offro da bere — «Предлагаю тебе выпить». Ну а раз предлагают, грех отказываться, не правда ли? #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг @simple_wine_news -
Реклама
-
Simple Wine News
Кто с нами очень давно, тот, вероятно, помнит, что мы писали про учреждение ассоциации с интригующим названием «Историческая супертоскана», которую создали шестнадцать тяжеловесов из Кьянти Классико. А сейчас мы готовим новый выпуск Wine Stage, и по традиции проводим для него топовую дегустацию, в которой вы можете поучаствовать. Но, к сожалению, вертикали в этот раз не будет 😔 Потому что будут две вертикали! 😱 Продегустируем восемь вин от одного из «исторических супертосканцев» Riecine: четыре винтажа La Gioia и еще четыре — Riecine di Riecine. Узнать подробности и вписаться можно здесь. Cazzo, datene due! @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
А еще вот вам по случаю 95-го дня рождения Роже Вадима сцена из его дебютного фильма «И Бог создал женщину», в которой Брижит Бардо ловит кролика по имени Сократ на провансальском винограднике. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news -
Simple Wine News
Сегодня традиционно предлагаем пить австралийское в честь Дня — не поверите — Австралии. А те, кто хочет чего-нибудь покрепче, могут выпить рома — хоть и не австралийского, но по австралийскому поводу, потому что 215 лет назад в этот день, 26 января 1808-го, в Новом Южном Уэльсе произошел так называемый «ромовый мятеж» ☝️ Ну а мы, перефразируя мем, кушоем ром и никакова мятежа. #поводестьаеслинайду @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Читали тут аналитику по мотивам обновленной в сентябре прошлого года классификации Сент-Эмильона, которую на момент ее публикации читать не было, прямо скажем, никаких душевных сил. Тем, кто во флекситанке, сообщаем, что в высшее общество под названием premier grand cru classé A было поднято лишь одно давно заслуживавшее этого, по всеобщему мнению, хозяйство — Château Figeac, потеснившее на этом троне только-только рассевшееся на нем в гордом одиночестве Château Pavie. Также напоминаем, что по итогам предыдущей классификации десять лет назад этим статусом были наделены сразу четыре шато: помимо Pavie это были Ausone, Angelus и Cheval Blanc. Три последних, однако, в течение последнего плюс-минус года до переаттестации классификацию покинули. И одной из причин недовольства Ausone и Cheval Blanc, деливших между собой статус premier grand cru classé A больше полувека, было именно увеличение числа его обладателей в два раза. Мол, понараздавали тут. В аналитике говорится, что, хотя Ausone и Cheval Blanc уже хлопнули дверью, члены классификационной комиссии все равно так, кхем, испугалась, что решили перестраховаться и подняли до уровня Château Pavie только «Фижак», за который их точно никто не огругает. Потому что уже ругали за обратное — что никак не повышают. Ну и это негласное положение о том, что на вершине классификации Сент-Эмильона могут быть только два шато, — это же прямо вот этот момент из «Скрытой угрозы» 👇 И вообще, и с точки зрения политических игр в этой винной галактике. @simple_wine_news -
Simple Wine News
«Каждый аромат, привкус, молекула текстуры организованы по жестким линиям кремня, стали и дыма. На вкус, как зеленые персики, окаменевшие в древней, покрытой соляной коркой породе, как семена фенхеля и слизывание хлопьев лишайника с очень старых водосточных желобов. <...> как классные доски в заброшенной школе, на которых все еще видны следы прописей, <а> стулья и парты исцарапаны чернилами и уже не стоят аккуратными рядами, как было задумано. <…> как разрушительное восстание, поданное с солью». А вы слизывали хлопья лишайника с водосточных желобов? Или только качели облизывали? Эх вы, кремня, стали и дыма не нюхали… @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Кстати о Каталонии. Мы как-то приводили выдержки из колонки Тэмлин Кёррин в защиту метафоричных дегустационных заметок и спрашивали вас, нравятся ли они вам. Две трети участников опроса неожиданно для нас высказались тогда за подобный стиль wine writing’а. Раз так, то вот вам 👇 ее же дегустационная заметка о вине Nun Vinya dels Taus винтажа 2019 от Энрика Солера. Кёррин, кстати, дает этому вину пик до 2029-го и оценку 18,5, то есть между «На голову выше превосходного» и «Исключительное», а также считает именно Солера доказавшим теорему о том, что сорт щарелло — это не только «винтик» для кавы, но и потенциально высококлассные и интересные моносортовые тихие вина. -
Simple Wine News
— <…> милейший Грилло, один человек, по фамилии Джилетти, хотел меня зарезать на большой дороге. Защищаясь, я его убил. <…> Но тем не менее, пока я у вас в гостях, мне хочется жить весело. Попросите дозволения у своего начальства сходить во дворец Сансеверина за бельем для меня да купите мне асти, только побольше. Асти — довольно приятное шипучее вино, которое выделывают в Пьемонте <…>, и оно высоко ценится, особенно в том разряде знатоков, к которым относятся тюремщики. Восемь — десять таких любителей как раз были заняты переноской в камеру Фабрицио кой-какой старинной раззолоченной мебели, взятой из бывших покоев принца; все они благоговейно удержали в памяти слова, касавшиеся покупки асти. Несмотря на их старания, Фабрицио устроили на первую ночь довольно скверно, но он, казалось, обижался только на отсутствие бутылочки вина. Сегодня 240-й день рождения Стендаля, а это ☝️ цитата из его «Пармской обители». #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Грозились писать исключительно про тихие новинки 11 месяцев, а продержались только два раза по 11 дней. Но у нашего непостоянства есть по-настоящему уважительная причина — в портфеле Simple появилось первое новосветское игристое, и это демократичный брют, который сделали #милыенашемусердцу Santa Carolina. Так сказать, «и ты, Новый Свет» 🍾 @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
А также #ничегоособенного, просто герои фильма Джармуша «Выживут только любовники» наслаждаются настойкой Онегин Gourmet Вишня. Кстати, если включите фильм на 51-й минуте, то услышите, как героиня Тильды Суинтон здоровается с лозой: «Vitis vinifera, привет». #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news -
Simple Wine News
Еще сегодня исполняется 70 лет Джиму Джармушу. И нет абсолютно никакой возможности не вспомнить по такому случаю сцену с шардоне из его последнего фильма «Мертвые не умирают». И помните, вы всегда можете притвориться, что кофе — это шампанское, как это делают герои последнего диалога «Кофе и сигарет». #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг #идомино @simple_wine_news -
Simple Wine News
И еще один забавный факт: почти всю свою сознательную (и недолгую — напомним, Байрон не дотянул даже до «пушкинского» возраста, умерев в 36) жизнь Байрон худел. Ну и, хотя диета его была мягко говоря не здоровой и явно сыграла немалую роль в том, что жизненная дистанция Байрона оказалась спринтерской, свое дело она сделала: если верить открытым источникам, на определенном пятилетнем отрезке Байрон сбросил более 30 килограммов, похудев с 88 до 57. При этом проверял свой вес он за этот период около 40 раз — вот на этих весах или их предшественниках ☝️ А контора, где они находятся и в архивах которой сохранились записи о его диетических успехах, — это не что иное, как самый знаменитый исторический винный магазин Лондона Berry Bros. & Rudd. Кстати, отговоркой на меме Байрон действительно однажды воспользовался. Тогда в Berry Bros. & Rudd закрыли ставни и заново взвесили его голым. Потому что никто не должен сомневаться в честности виноторговцев. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
<...> окаймляя брег лишь легкой пеной Шампанского, клубилась рябь волны. Когда вином, души росой священной, Бокалы ослепительно полны, Что лучше этой влаги драгоценной? Пускай твердят про трезвость болтуны, — Пью за вино, за женщин, за веселье, А проповедь послушаем с похмелья. Это фрагмент переведенного Татьяной Гнедич «Дон Жуана» во всем смыслах знатного донжуана и выпивохи, а также сегодняшнего 235-летнего юбиляра Джорджа Гордона Байрона. Того самого, который велел сделать себе чашу для кларета из части найденного в саду его поместья черепа (если верить более поздней гравировке на ободке, то это она ☝️). А потом еще и сочинил стихотворение «Строчки, написанные на чаше, сделанной из черепа», в котором весьма знатно «проехался» по человечеству словами вроде «узри во мне единственный череп, все, что проистекает из которого, в отличие от живой головы, никогда не бывает тупым» и «когда мозгов, увы, нет, что может стать более благородной заменой, чем вино?». 👇 
-
Реклама
-
Simple Wine News
Мы тут обнаружили, что католическая церковь сегодня празднует память святого Фруктуоза, и по такому случаю объявляем профессиональный праздник любителей всего фруктового в вине. Для тех любителей, которые предпочитают точно вешать в граммах, традиционно уточняем, что по такому случаю максимально уместно пить каталонское, будь оно игристое или нет, потому что святой Фруктуоз был епископом Таррагоны, а это именно в Каталонии. Второй раз легально выпить фруктового можно 16 апреля, когда отмечают память другого Фруктуоза. В этот день будет особенно бахусоугодно откупорить что-нибудь из Бьерсо (там он родился) или Миньо (там он епископствовал в столице этих мест Браге — смотрите, даже название города намекает 😏). Во все остальные 363 или 364 дня календаря разрешается утолять свою жажду фруктового в вине (и не только) необоснованно и беззастенчиво. Считайте, что мы выдали вам индульгенцию. #поводестьаеслинайду @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Эта таблица — ТЗ для карты виноградника, с которого делают полевую смесь. На всякий случай напоминаем, что это уходящая корнями в почву веков практика, когда на одном винограднике вперемежку растут лозы разных сортов, и вино с них делается по принципу сборной солянки. Вам она наиболее вероятно известна под своим австрийским названием Gemischter Satz, но в данном случае это виноградник Evangelho в «аппелласьоне» «Залив Сан-Франциско», что чуть южнее Напы. Делают такое ТЗ вручную, ходя по рядам. Если не могут определить «национальность» лозы с ходу, сверяют форму ее листьев и гроздей с ампелографическими источниками. Если и это не помогает, то в редких случаях отправляют ДНК лозы на анализ. В результате получается карта, как на второй картинке. А вот что означает в таблице О, мы сказать затрудняемся. НО чтО-тО ОпределеннО Означает. @simple_wine_news 
-
Simple Wine News
Первые два слова, которые вы увидите в таблице на фото 👇, не дадут вам предсказание того, как пройдет ваш 2023-й год. Ну разве что такое: «Весь год вы будете пить матаро (он же мурведр, он же монастрель) и кариньян(о)». Потому что, судя по всему, именно так расшифровываются буквы «М» и «С» в ней. А «Х» — это «мертвая лоза».