Обложка канала

Русский винный клуб. Страница 6

1241 @rwcv1
Открыть

Официальный канал "Русского винного клуба". Всё о вине, дегустациях и клубных мероприятиях в России и не только. Пить хорошее вино - не значит дорого. И помните: жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина.

  • Русский винный клуб

    P.S. Чтобы нас не обвиняли в отсутствии поддержки отечественных виноделов, напомним, что проблему т.н. "российских вин" неизвестного происхождения поднимал сам Павел Швец - настоящий винодел, которого мы очень уважаем.
    И что-то нам подсказывает, что именно вот такие сомнительные вина "из танкера", зато разлитые в России, и попадут в первую очередь списки госзакупок: дешево и патриотично. Рады будем ошибаться.

  • Русский винный клуб

    И ещё один прогноз!
    Астрологи предрекают: популяция танкеров с чилийским балком в южных портах увеличивается втрое )

  • Русский винный клуб

  • Реклама

  • Русский винный клуб

    ​​Как мы уже писали выше грядёт супермега мероприятие от Симпла - SimpleExpo. 70 мастерклассов, 120 виноделов, 500 этикеток. Там будет что попробовать и с кем пообщаться. Мы идём сами и зовём вас! Регистрируйтесь на www.simple25.ru
    #simplexpo #реклама

  • Русский винный клуб

    ​​Simple Expo 2019.

    Хотели, но не можем пройти мимо нового грандиозного мероприятия компании Simple, по случаю 25летия компании, которое состоится 31-го мая и 01 июня, ибо мероприятий такого уровня у нас проводят крайне мало, чтобы в одном месте была возможность не просто походить по выставке и попробовать много вина, а посетить модерируемые профессионалами мастерклассы и попробовать, в том числе легендарные шато, ну где еще можно попробовать ВЕРТИКАЛКУ (!) Haut Brion, Soldera, Masseto, шампанское Cristal и многих других, если только вы не член Русского клуба, где подобные дегустации регулярно проходят.

    Итак совладелец компании Simple и большой знаток вин Анатолий Корнеев сегодня провел небольшую презентацию данного мероприятия для блогеров и винных инфлюенсеров. Оказывается мы такие 😉

    Несколько зарисовок с любопытного мероприятия:

    В течение получаса в баре собрались гости, в основном женщины, в основном блондинки.
    Официанты разносили игристое, говорили, что это Просекко, но девушки опорожнив бокал радостно говорили принесите нам еще шампанского.
    Прежде чем что-то съесть или выпить все всё подробно фотографировали, составляли по очереди интересные композиции из пршутто, йогурта и Просекко.

    "Простите, вы уже сфотографировали, я уже могу сьесть кусочек сыра?"

    Темы за столом звучали винные.

    Анатолий Корнеев задерживался из за проезда ВВП и в его ожидании предложили посмотреть нескучное видео и покушать. В видео разные, действительно топовые производители вина мучили свой речевой аппарат русским языком:
    "Пригляшьяю вьяс на симполь экспо" - главная мысль короткого ролика.

    Анатолий Корнеев вбежал и примерно за 15 минут рассказал о том, что будет на мероприятии Simple Expo.

    А именно:
    - Будут различные известные производители вина и крепких спиртных напитков.
    - Вайн энд модерейшн - чтобы не было пьяных людей.
    - Около 120 ключевых хозяйств со всей планеты, представленные лично владельцами и виноделами.
    - До 600 вин в открытой дегустации
    - 70 мастер-классов
    - Прольют за два дня 500т евро в ценах wine searcher.
    - Будут вертикальные дегустации топовых вин с 1955 года, например, легенда бордо 1958 шато Брион.
    - Будут винные игры с бонусами для победителей, надо будет угадать сорт, производителя.
    - Discovery tasting где можно узнать новое.

    После освещения Анатолий предложил слушательницам задать вопросы залу (это отдельное удовольствие было их услышать):

    - Я была в Бордо, пила вкусное вино, хозяйка сказала, что не могут выйти на российский рынок, что им делать?

    Если суммировать ответ, то Бордо не продается напрямую.

    - С чего начать знакомиться с великими винами?

    Первая часть - это работа над собой - задавать вопросы у профессионалов в магазине и ресторане.
    А мире 10 000 сортов винограда. Разобраться сложно. Надо найти гида – проводника. Читать литературу. Например, журнал simple wine news для intermediate users. Для профессионалов будет отдельное издание.

    - Я люблю белое вино, но боюсь, если схожу на все мастер-классы, то напьюсь. Подскажите,
    три мастер-класса программы для меня?

    1. 100 лет La Scolca. Гави минеральное свежее, Италия.
    2. Самые великие белые вина планеты. Самые дорогие белые вина в мире.

    - Будут ли накладки по времени?

    Нет, нет это невозможно. В каждом зале заранее все налито и стоят шахматные часы, по ним модератор будет следить дабы быть в тайминге.

    - Почему нет натурального грузинского вина на рынке?

    Они есть на рынке и в портфеле Simple. Сходите на мастер класс по грузинскому виноделию. На нем расскажут об архаичном и современном производстве натурального вина в Грузии.

    В общем такого формата мероприятия мы не припомним, чтоб собрать и профессионалов и просто интересующихся людей в одном месте. Пусть не будет первый блин комом, поэтому желаем удачи компании Симпл. А следующий юбилей у компании не скоро.

    #simpleexpo
    #нереклама

  • Русский винный клуб

    Почему нужно требовать, чтобы бутылку сервировали (открывали, наливали и давали попробовать) при вас?
    Это не просто традиция, а способ уменьшить вероятность получить в бокал не то вино которое вы заказали.
    Один из авторов нашего канала недавно ужинал в ресторане IL Porrione (Michelin recommended) в тосканской Сиене. Дальше от первого лица.
    Я заказал хорошую бутылку вина (Valentini 1997) и замер в ожидании. Бутылку сервировали не прям передо мной, но за соседним столиком, при этом декантировали.
    Сомелье предупредил - вино очень молодое, но «вы же знаете Валентини, у него нет стабильности!»
    Попробовав вино я смутился. Ну не может вино 1997 быть таким, ни при каких условиях! Плюс оно было неплохим, но явно в другой стилистике и не очень сложным. Ароматика, вкус, все не то!
    Пребывая в сомнениях (кто из вас готов поскандалить с сомелье в уважаемом ресторане, что вино не то??), я попросил пробку - «извините, она провалилась в бутылку». Сомнения усилились. Я не поленился заглянуть в бутылку и бинго! Молодая пробка с чётко читаемой надписью “chianti Classico Riserva Rancia”!!!
    Дальше я попросил разбить бутылку и достать пробку. 20 минутная пауза, разбитая бутылка, извинения, бесплатный ужин.
    Выводы:
    1. При заказе дорогих/редких бутылок всегда требуйте сервировать их прямо перед вами.
    2. Не стесняйтесь внимательно осматривать бутылку и этикетку до открытия и пробку после!
    3. Доверяйте своему знанию вина и памяти на вкусы и ароматы, не поддавайтесь магии этикеток. Если вино не то/плохое - смело говорите сомелье!
    P.S. Тренируйте иногда свои рецепторы вслепую. Это придаст вам больше уверенности при общении с вином.
    P.P.S. А кухня в этом ресторане и правда отличная.

  • Русский винный клуб

    Пока смело рекомендовать не можем, но это отличный прецедент для российского виноделия.

    «Впервые в истории - высокая оценка российского сухого вина по рейтингу Роберта Паркера

    Первый раз за существование престижного рейтинга Роберта Паркера, основателя журнала Wine Advocate, российское сухое вино получило оценку 91 балл и таким образом заслужило признание на самом высоком мировом уровне.

    Награды удостоилось вино из винодельческого апелласьона «Долина Лефкадия» – Лефкадия Резерв 2012. Сортовой состав вина: купаж Каберне Фран, Пти Вердо, Сира, Мерло, Мальбек, Каберне Совиньон и Красностоп - выдержка 16 месяцев в новом французском дубе.
    Кроме него, высокие оценки получили другие вина апелласьона: Лефкадия Мерло 2013, Лефкадия Мерло 2014, Лефкадия Каберне Фран 2011,

    «Мы впервые отправляли вино на оценку Wine Advocate, - говорит Михаил Николаев, управляющий партнер проекта «Долина Лефкадия, - для нас это большая гордость и, определенно, новый этап и уровень в позиционировании вина на мировом рынке. Такой высокий балл не только определяет стабильность качества этого купажа с годами, но и его большой потенциал. Очень важно для нас и то, что, благодаря этой оценке, мы заново представляем миру апелласьон «Долина Лефкадия» - уже не на словах, а на примере реальных результатов».

    Рейтинг Паркера - самая популярная в мире шкала оценки вина — была запущена в журнале Wine Advocate известным винным журналистом Робертом Паркером в 1970-х годах.

    Долина Лефкадия – винодельческий апелласьон в Краснодарском Крае. Сейчас на территории производятся вина четырех брендов: Лефкадия, Ликурия, Темелион и Саук-Дере, а также недавно анонсированный бренд Мантра.»

  • Русский винный клуб

    Мы не могли не поделиться акцией Отеля СтандАрт, что на Страстном 2. Шампанское отличное и цена хорошая! Специально для наших подписчиков #нереклама

  • Русский винный клуб

    Информацию из поста ниже полезно знать всем ) мы, принцип "пить ответственно" соблюдаем даже на дегустациях )

  • Русский винный клуб

    Денис Руденко обратил внимание на опубликованное недавно исследование шведских учёных (https://doi.org/10.1111/acps.13034), изучавших связь между потреблением алкоголя и депрессией. Это длительное исследование, которое проводилось в три этапа: 10.441 человек приняло участие в 1998-2000 гг, 8.622 в 2001-2003 гг и 5.228 в 2010 г. Из этого числа 5.087 человек приняло участие в каждом из трёх этапов, то есть за ними наблюдали более 10 лет. Данные о потреблении алкоголя собирались путём опроса, также у людей интересовались о наличии в семье маленького ребёнка, финансовых трудностей, курении или иных факторах жизненного стресса (всего 23 штуки). Далее строилась статистическая модель, позволяющая выделить именно фактор влияния потребления алкоголя, исключив фактор обоюдного влияния депрессии и выпивки (я пью, потому что у меня депрессия, а потом у меня депрессия, потому что пью). Депрессия диагностировалась по алгоритму DSM-IV.

    Выводы исследования:

    Во-первых, люди, совсем не употребляющие алкоголь, подвержены депрессии больше, чем те, кто пьёт в небольших количествах. При этом степень риска у людей, пьющих в небольших количествах (0-84 грамм этанола в неделю) не отличается от тех, кто пьёт умеренно (84 до 168 граммов этанола в неделю). Очевидная связь между алкоголем и депрессией была установлена для тех, кому диагностировали опасное пьянство (hazardous drinking).

    Во-вторых, есть чёткая зависимость от того, сколько вы выпиваете за один раз. Те, кто выпивает до 60 граммов этанола за раз имеют вдвое больший риск заработать депрессию, чем те, кто выпивает в пределах 12-24 граммов единовременно.

    В-третьих, риск депрессии, связанный с алкоголем одинаков как для мужчин, так и для женщин, никаких различий не выявлено.

    Поэтому, дорогие читатели, вино приносит радость в нашу жизнь, но лишь до определённой степени. Пожалуйста, следите за собой. Всех с праздником!

  • Русский винный клуб

  • Русский винный клуб

  • Русский винный клуб

  • Русский винный клуб

    Внезапные новости по одному из крупнейших поставщиков вина доносят медиа!!!
    🔥Судебные приставы парализовали работу поставщика МИД и ФСО, одного из крупнейших импортеров качественных вин. Имущество компании Eurowine арестовано из-за долга перед «Альфа-банком», заявила «Открытым медиа» её гендиректор. https://openmedia.io/m1vw

  • Русский винный клуб

    А почему нет? Медленно медленно но российское виноделие (именно виноделие, когда виноград выращен у нас и произведено / розлито вино там же) дает свои плоды... Поэтому в качественных заведениях предлагают именно такое вино, а не те, что сделаны из балка привезённого из Молдавии, Чили или Испании, но при этом даже это не указано на этикетке... Эх. Пейте хорошее вино, в том числе упомянутое в данной статье. Чирс ;)

    http://www.timeout.ru/msk/feature/484215

  • Реклама

  • Русский винный клуб

  • Русский винный клуб

  • Русский винный клуб

    ​​Indigena в Риге. День 2.

    Ian d'Agata шоумен! Энциклопедические знания и отличное чувство юмора.
    Вместе с маэстро в Ригу приехали виноделы и каждый представлял свое вино в дегустации.

    Начали с 🍇Arneis из 📍Roero, который тоже бывает разным в зависимости от почв на которых высажен. Ближе к реке глинистые почвы, а отдаляясь от нее - песчаные. Глинистые почвы дают более концентрированный и тельный Арнеис. Лично мне ближе стилистика звонкого и легкого Арнеиса с песчаных почв: цветочки, садовые фрукты и высокая кислотность отлично возбуждающая аппетит.

    🍇Nascetta. Пьемонтский среднеароматический автохтон. Название Anascetta применимо только к винам из 📍Novello в провинции Cuneo). Сорт был возрожден сравнительно недавно и Elvio Cogno выпустил первое вино в 1994. Сейчас сорт разрешен в 📍Langhe DOC. Освежающая кислотность, экзотические фрукты, цветы медоносы, розмарин, лимончики. На рынке есть варианты с выдержкой в дубе и без.

    🍇Vespolina. Дальний родственник Неббиоло. Низкоурожайный сорт, поэтому с годами практически исчез, уступая место более производительному и менее прихотливому сорту Barbera. Практически не встречается в моносортовом исполнении. Танниный со специями и фруктами.

    🍇Dolcetto. Ароматный Пьемонтский сорт, дающий вино темного цвета с низкой кислотностью. Рано созревающий сорт, хорошо растет в более прохладных местах, где Barbera и Nebbiolo не вызревают. Иногда продается под именем местечка Dogliani без указания на сорт Dolcetto. Лучшие образцы в Alba. Вина дружелюбные и фруктовые с нотами лакрицы и миндаля.

    🍇Nebbiolo. Главный сорт Пьемонта. Сравнивали образцы из 📍Langhe, 📍Roero и 📍Barolo. Но победил 📍Lessona DOC. Фантастически элегантное Nebbiolo в Бургундском стиле. Надо отдать должное мастеру виноделу за такой шедевр. Выдержка в огромных бочках из швейцарского дуба с последующей выдержкой в бутылке. Нектар Богов!

    🍇Moscato. Совсем не хотел писать про Moscato d'Asti, совсем уж банально. Но интересно отметить версию Moscato Passito, виноград для которой оставляют на лозе проветриваться около месяца, таким образом заизюмливая ягоду для приготовления сладко-приторной версии. Один раз можно попробовать.

    Особенностью всего мероприятия были выступления производителей продуктов питания.
    Кроме знаменитых сладких Пьемонтских каштанов (из которых кстати исторически делали бочки для выдержки вин, включая Бароло) с 300-летних деревьев меня покорили 2 других деликатеса:

    🧀Сыр Castelmagno. Пьменотская достопримечательность. Высокогорные пастбища с уникальным набором трав, которые делают молоко высокой жирности и особыми вкусовыми характеристиками. Сыр, входящий в личный Топ3 Ian d'Agaga, c гаммой от мягкого сливочного, песочно рассыпчатого, до зрелого с 20-месячной выдержкой и загрубелого твердого с почерневшей зеленой плесенью. Яркий, острый, сытный.

    😋Aglio di Caraglio. Невероятный чеснок, защищенный наименованием географического происхождения. Мягкий, нежный, не вызывающий изжоги, любимец Мишленовских звездных шефов. Представители консорциума производителей чеснока угощали нас легким муссом с воздушной, словно облако, текстурой. Объедение. Чеснок на десерт!