Кулинарные рецепты. Страница 49

​​Острый суп «Харчо» Ингредиенты 500 г филе говядины 200 г риса 100 г грецких орехов 150 г соуса ткемали 150 г лука 3-4 зубчика чеснока 2 ч.л. хмели-сунели красный перец перец горошком соль зелень по вкусу Приготовление: Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, довести до кипения, убирать пену и варить 1,5 часа на маленьком огне. Лук мелко покрошить. Орехи подсушить на сковороде и измельчить в блендере или порубить ножом. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут. Лук обжарить на растительном масле. Добавить лук в бульон. Затем добавить орехи, соус, хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут. Отправить с суп выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита

Вступай и выбирай https://t.me/ceoladresss От 40 до 52 Цвета: чёрные, апельсин, шоколад, красные, молоко, синий, капучино, изумрудно зелёный, зелёное яблоко, салат,небесный, белый, лилия, тиффани, морская волна, банан. Отправка Сдэк или почтой Для заказа пиши wa.me/79225552844 Или t.me/ceola_dress

​​ТВОРОЖНАЯ ПАСКА ==== Ингредиенты: - 5 яиц - 1 кг творога - 200 г сливочного масла - 200 г сахара - 200 г сметаны - лимонная цедра - цукаты - ваниль - изюм - миндаль Приготовление: 1. Творог протереть через сито, смешать его с маслом, яйцами и сметаной. 2. Сложить все в кастрюлю, перемешать и поставить на небольшой огонь. 3. Постоянно помешивать деревянной ложкой. Как только масса дойдет до кипения, снять с плиты и поставить на лед или в таз с холодной водой. 4. Постоянно помешивать, пока смесь не остынет. Добавить сахар, ваниль, изюм, сухофрукты по вкусу. 5. Все тщательно перемешать, выложить в подготовленную форму и оставить в холодном месте на 12 часов. Приятного аппетита!

​​ПАСКА ТРАДИЦИОННАЯ ==== Ингредиенты: - 8-10 яиц - 0,5 л молока - 75 г (свежих) или 10-15 г сухих дрожжей - 150 г сливочного масла - 500 г сахара - 1 пакетик ванильного сахара - 9 стаканов муки - 1,5 ч.л. соли без верха Приготовление: 1. Опара: Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 столовую ложку сахара и 2 стакана муки. Тщательно перемешать смесь и поставить подниматься в теплое место. Опара должна увеличиться в три раза. 2. Тесто: Растереть яйца с сахаром и солью, добавить к опаре и перемешать. Добавить муку, постоянно перемешивая, и замесить некрутое тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, растопить масло на водяной бане, добавить в него ваниль и ввести в тесто. Еще раз хорошенько вымесить и дать подойти. Формы для выпечки смазать подсолнечным или сливочным маслом, можно положить на дно кусок пергаментной бумаги. Тесто нужно отрывать кусочками и наполнять форму до половины. 3. Накрыть формы полотенцем и дать подойти до краев. Затем поставить в духовку и выпекать 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Открывать духовку нельзя — паски осядут. Проверить готовность паски можно с помощью деревянной палочки, ею нужно проткнуть тесто, если палочка сухая — паска готова. Украсить пасху можно обычной белковой или шоколадной глазурью с цветным «пшеном» или можно сделать разнообразные узоры из теста, вылепив косички, листочки, крестики на надписи. Приятного аппетита!

​​Торт «Захер» Ингредиенты: Для коржа: 3 яйца 90 г сливочного масла 80 г сахара 80 г муки 50 г шоколада 50 г молотого миндаля 1 -2 ст. л. какао 1 -2 ч.л. коньяка 1 ч. л. разрыхлителя Для глазури: 5 ст.л. сметаны 4 ст.л. какао 3 ст.л. сахара 30-40 г шоколада 1 ст.л. ванильного сахара 100 г абрикосового джема Сливочное масло Какао Приготовление: 1. Для коржа растопить масло и шоколад, добавить миндаль, коньяк, сахар, перемешать. Белки отделить от желтков, ввести по одному желтки, аккуратно перемешивая. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Перемешать в однородную пышную массу. Белки взбить до пышности и, аккуратно вмешивая, ввести их в тесто. 2. Форму смазать маслом, присыпать какао, переложить тесто. Выпекать при 180 град. 40-45 мин. (не пересушить). Готовому коржу дать полностью остыть (рекомендуется оставить его на 8 часов, но я разрезала через 2 часа). Промазать джемом нижний корж. 3. Для глазури соединить в кастрюльке сметану, сахар, ванильный сахар, какао и кусочки шоколада. Поставить на средний огонь, тщательно перемешать. Увеличить огонь, довести до начала закипания, туг же снять с огня (получите глянцевую насыщенную шоколадную глазурь). Коржи сложить друг на друга, обмазать глазурью, выровнять по поверхности торта. Дать торту немного пропитаться. Приятного аппетита

​​Картофель «Буланжер» Ингредиенты: - 1 кг картофеля - 2 головки репчатого лука - 60 г сливочного масла - 400 мл молока - соль - молотый черный перец Приготовление: 1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз. 2. Аккуратно выложите последний слой картофеля: он должен красиво смотреться, когда приготовится. Залейте слои картофеля горячим молоком. Молоко должно дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом. 3. Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут. Готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. 4. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита

Друзья, рекомендуем наших друзей. Самые вкусные рецепты у Насти https://t.me/nansypp

​​Пончики "Нежнейшие" Ингредиенты: -яйца - 2 шт -молоко - 500 мл. -масло или маргарин - 125 гр. -сахар - 3 ст.л. (пробовать) -соль - 1.5 ч.л. -Дрожжи сухие -11 г. (1 пачка) -вода теплая - 0.5 стакана. -мука - столько, что бы тесто не липло к рукам (главное не забить его) Приготовление: 1.Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было тепленькое) (я не нагревала, а просто воду добавляла хорошо теплую, почти горячую) + сахар (попробуй, что бы было хорошо сладкое) + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца. 2. Добавляем Масло ( немного растопить) + соль - сбить все это венчиком! 3. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Главное не забить тесто!!! 4. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить . 5. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане, Масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле!) 6. Вылаживаем их на салфетку или бумагу, что бы стекло лишнее масло. Потом выкладываем на тарелочку и присыпаем сахарной пудрой Приятного аппетита!

​​Кексы из плавленых сырков с зеленью Ингредиенты: Плавленые сырки – 150 грамм; Куриное яйцо - 2 шт.; Мука – 4 ст. ложки; Разрыхлитель – 1 ч. ложка; Сахар – 1 ст. ложка; Сметана – 4 ст. ложки; Порубленная зелень – 3-4 ст. ложки; Соль – щепотка. Приготовление: Охлажденный плавленые сырки натереть на терке. Яйца взбить, добавить плавленый сыр, сахар, просеянную муку с разрыхлителем, зелень, соль и в конце сметану. Всё хорошо перемешать до однородной массы разложить по формочкам (заполняя на 2/3) разложить по формочкам (заполняя на 2/3) и запечь в разогретой до 180 градусах духовке– 25-30 минут. Кексы не должны зарумяниться, цвет у них будет бледно-желтый, на вкус – оч. Нежные и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

​​ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ Творог 250–300 г Яйца куриные 4 шт. Мука 1 стакан Лимонный сок 1 ст. л. Сахар 1 стакан Соль щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ Для начала в мисочку кладем яйца, добавляем сахар и щепотку соли. Хорошо взбиваем. Далее постепенно добавляем просеянную муку. Следующий шаг — смешиваем творог с двумя ложками сахара, добавляем сок лимона. Ставим разогреваться духовку до 200 градусов. В этом время смазываем разъемную форму маслом, выливаем часть теста. Аккуратно кладем и распределяем творог с сахаром. И заливаем вторую частью нашей массы. Помещаем в духовку. Готовим 20 минут; дальше температуру можно снизить. Вынимаем, украшаем (ягодами, глазурью — чем любите) и подаем к столу.

​​Картошка с курицей и грибами под соусом Ингредиенты: Куриное филе — 400 гр. Картофель — 250 гр. Лесные грибы (можно любые другие0 — 250 гр. Сыр — 60 гр. Сметана — 40 гр. Репчатый лук — пару средних луковиц Чеснок — пару долек мука — 80 гр. Вода — 150 мл. Соль Специи Перец Приготовление: Куриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки. Как только мясо обсохнет, нарежем его небольшими кусочками. К муке добавим соль, специи, перец, перемешаем и обваляв мясо, обжарим со всех сторон на масле. Лук нарежем мелко, а грибы кусочками. Сначала обжарим лук, затем добавим к грибы и обжарим еще раз все. Очищенный картофель нарежем небольшими кубиками и выложим на дно горшочков. Сыр натрем на терке, добавим к нему сметану, специи, выдавленный чеснок, воду и нарубленную зелень и перемешаем хорошенько. Поверх картофеля выложим в горшочки мясо, после грибы и зальем приготовленным соусом. Горшочки поместим в разогретый духовой шкаф. При 230 градусах наше блюдо будет готово приблизительно через 40 минут. Подадим наше блюдо на стол прямо в горшочках, подложив под них тарелки. Приятного аппетита!

​​Сырная подлива для макарон Ингредиенты: - Мука — 2 ст. л. - Молока — 1 стакан - Сливочного масла — 50 г - Растительное масло - Соль - Перец - Натертого сыра (можно два вида) — 200 г - Тмин - Базилик Приготовление: Разогреем растительное масло, добавим в него муку, обжарим до золотистого цвета, медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения, добавим натертый сыр, помешивая. Добавим приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешаем. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут. Приятного аппетита

⚡️H&M, ZARA, Bershka и другие бренды закрылись!  Самое время закупиться на весну/лето по полной, и там, где цены еще не космос! - мы не поднимали цены! - качество выше чем у масс маркетов - новинки каждую неделю - придумано и сделано в России 👉 Обновить гардероб пока не поздно! 👉 Наш Telegram канал! Подпишись

​​Курица с овощами в горшочке Ингредиенты: - Куриная грудка - 1 шт. - Лук - 2 шт. - Шампиньоны - 5 шт. - Помидоры - 2 шт. - Картофель - 2 шт. - Кабачок - 1 шт. - Болгарский перец - 1 шт. - Сливки 10% - 250 мл. - Сыр - 180 гр. - Сметана - 3 ст.л. - Соль, перец, специи - по вкусу Приготовление: 1. Режем овощи и куриное филе небольшими кубиками; Немного обжариваем филе и грибы, затем тушим минут 7 (солим, перчим, добавляем специи) Добавляем кабачок, болгарский перец, лук, картофель, слегка обжариваем, добавляем сливки, тушим пока не загустеют сливки. Приступаем к горшку) 2. В горшок выкладываем немного помидора, далее выкладываем начинку; Затем добавляем 1 ст.л. сметаны. Сверху посыпаемся тертым сыром; Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку и запекаем сначала под крышкой ~40 минут, убираем крышку и запекаем до золотистой корочки сыра. Приятного аппетита!

​​Самое простое тертое печенье с вареньем Ингредиенты: • 400 г муки • 200 г сливочного масла • 2 яйца • 4 ст. л. сахара • щепотка соли • 1 ч. л. разрыхлителя • 500 мл густого варенья (джема, повидла, желе) из смородины, брусники или клюквы Приготовление: 1. Положите масло в сотейник и растопите на среднем огне. Снимите с огня и немного остудите. 2. Яйца взбейте с сахаром и солью до однородности. Влейте растопленное масло и еще раз хорошо взбейте. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в яично-масляную смесь. У вас получится густое тесто. 3. Разделите его пополам, каждую часть скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в морозильник минимум на 2 ч. 4. Разогрейте духовку до 170 °С. Слегка смажьте противень маслом. 5. Достаньте первый шар и натрите на крупной терке, равномерно распределите стружку на противне. Столовой ложкой равномерно выложите варенье. 6. Натрите второй шар теста поверх варенья. Немного уплотните тесто по краям, чтобы варенье не вытекало. 7. Поставьте противень в духовку и пеките 15–20 мин., до золотистого цвета. 8. Оставьте печенье на противне на 10 мин., а затем нарежьте квадратиками­ и переложите на решетку. Полностью остудите. Приятного аппетита!

​​Запеченный лосось с брокколи Ингредиенты: Лосось — 100 г Капуста брокколи — 100 г Сок лимонный по вкусу Сыр твердый — 1 столовая ложка Молоко — 1,5 столовые ложки Сливки — 1,5 чайные ложки ( по желанию) Яйцо куриное — ½ штуки Орех мускатный молотый — щепотка За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1. Филе лосося нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выдержать 30 минут, залить горячей водой и припустить 10 минут при слабом кипении. 2. Брокколи залить горячей водой, посолить, варить 10 минут. 3. Сливки взбить с молоком, сыром и яйцами, приправить солью, перцем и мускатным орехом. 4. В форму выложить слоями овощи и рыбу, залить сливочной смесью. Запекать 20 минут при 220 °С. Приятного аппетита

​​Немецкий картофельный салат Ингредиенты: -2 средних картофелины -3-4 небольших маринованных огурца (или корнишоны) -1 луковица -что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон -1 зубчик чеснока -1 столовая зернистой горчицы -Зелень -нерафинированное растительное масло -соль, перец по вкусу Приготовление: Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать Бекон обжарить (если он сырой), крупно порезать Огурцы порезать колёсиками Лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь) Колбасу порезать Всё смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить ароматным маслом Приятного аппетита!

​​Вкусная Селедка под шубой Ингредиенты: • картофель – 3 шт. • морковь – 3 шт. • свекла – 2 шт. • яйца – 2 шт. • репчатый лук – 1 шт. • яблоко – 2 шт. • лимонный сок – 2 ст. л. • майонез – 200 г • филе слабосоленой сельди – 2 шт. • соль, молотый черный перец – по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты для вкусной селедки под шубой. Картофель, морковь и свеклу тщательно вымойте щеткой и, не очищая, отварите до готовности. Дайте остыть. Яйца сварите вкрутую. Дайте остыть. 2. Филе слабосоленой селедки нарежьте небольшими кубиками, параллельно удаляя мелкие косточки. Репчатый лук очистите и разрежьте пополам. Нарежьте сначала тонкими пластинами, затем очень мелкими кубиками. 3. Яблоко вымойте, очистите и разрежьте на половинки. Удалите сердцевину с семенами. Мякоть очистите и нарежьте очень мелкой соломкой. Перемешайте с лимонным соком. 4. Остывшие яйца очистите, натрите на средней терке. Можно также поместить их в миску и размять толкушкой, которую вы обычно используете для приготовления картофельного пюре. 5. Картофель и морковь очистите. Натрите на крупной терке или нарежьте кубиками, по желанию. Свеклу натрите на крупной терке, затем слегка отожмите, чтобы избавить от лишней влаги. 6. Подготовьте плоскую большую тарелку для селедки под шубой. Выложите на него половину картофеля и поперчите. Затем — слой сельди и лука. Смажьте небольшим количеством майонеза. 7. Затем распределите морковь, половину свеклы и яйца, прослаивая каждый слой небольшим количеством майонеза. Посолите и поперчите. Уложите оставшийся картофель и яблоки. Разровняйте. Сверху и с боков распределите свеклу. 8. Всю поверхность получившегося блюда смажьте оставшимся майонезом. Разровняйте ложкой. Готовую селедку под шубой уберите в холодильник не менее чем на 2-3 часа. Приятного аппетита!