Обложка канала

Ресторанам надо. Страница 10

430 @restoranamnado
Открыть

Да, мы знаем все, что ресторанам надо, теперь и вы тоже.

  • Ресторанам надо

    Питер, эксклюзивный sale мебели и предметов декора от Komissionka Ginza! 📍Save the date: 14 и 15 января, 12:00-20:00, Аптекарский пр. 16Д. • Дизайнерская европейская мебель проектов «Бегемот» и «Царь». • Винтаж, собранный на блошиных рынках и аукционах. • Уникальные предметы декора, созданные в единственном экземпляре (венецианские и французские зеркала). • Среди брендов: Timoti Oulton, Serena&Lily, Ercol и другие. Sale пройдет в закрытом формате, количество участников ограничено. Чтобы попасть в guest list, пишите в WhatsApp +7 911 134-13-05.

  • Ресторанам надо

    Как оценить эффективность работы закупок в 2022 году. Один из способов: сравнить эффект от изменения цен 2022 к 2021 (в %) с продуктовой инфляцией. Во вложении пример, как построить отчет «Эффект по изменению цен», и данные продуктовой инфляции Росстата. Те категории, которые идут выше инфляции, заслуживают вашего внимания и доработки. Также прилагаем видеоинструкцию (компания r_keeper подготовила ее для нашего курса «Эффективные закупки»), как достать данные из учетной системы для формирования отчета https://www.youtube.com/watch?v=ijs8sfJLbu8 P.S. Запись курса «Эффективные закупки» по-прежнему можно приобрести, написав нам.

    Эффект по изменению цен.xlsx

    application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet

  • Ресторанам надо

    Рост цен на авокадо хаас на этой неделе составит более 50%. Причины: • рост курса рубля; • рост цен на логистику; • сезон хаас в Колумбии закончился; • сезон хаас в Израиле только начался, пока в дефиците; • первая партия из Израиля в СПб пришла 06.01.2023 (погрузка была в католическое Рождество).

  • Реклама

  • Ресторанам надо

    В окончании этого сложного, но интересного года хотим поблагодарить: • наших поставщиков-партнеров: без вашего активного участия, веры в нас, достойного партнерства, принятия наших несовершенств и искреннего желания помочь не получились бы эти яркие, громкие, знаменитые проекты. Мы очень чувствуем вашу поддержку! • подписчиков нашего канала: за ваши вопросы, комментарии, дискуссии, несогласие и, наоборот, активное согласие, желание развиваться вместе с нами и за вашу помощь в развитии нас. Мы в этом году познакомились с невероятным количеством экспертов благодаря этому каналу, и это очень ценно для нас! • наших клиентов: спасибо за ваше доверие и активное участие в нашем развитии — для нас очень большая ответственность работать с экспертами ресторанного рынка такого уровня! С наступающим вас, друзья! ❤️

  • Ресторанам надо

    👆🏻 Напоминаем про таблицу с новогодним графиком работы поставщиков в Москве, Санкт-Петербурге и регионах. Ее можно редактировать и добавлять информацию о компаниях, которые еще не указаны.

  • Ресторанам надо

    Сезонные продукты • Январь — Репа — Айва — Горох — Тыква — Манго — Банан — Хурма — Гранат — Свекла — Клюква — Имбирь — Морковь — Авокадо — Лук-шалот — Сельдерей — Цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны) — Капуста (белокочанная, краснокочанная, пекинская, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби)

  • Ресторанам надо

    Retail Guide

    Всем добрый день🙌🏻 Прикладываю Динамику импорта алкоголя в 2022г. в Россию в картинках. Полный разбор в посте выше ⬆️ Начинается самая «горячая» неделя в ритейле 🥳 Посмотрим, как пройдёт, но во всем продуктовом ритейле последние несколько недель динамика отрицательная в сравнении с 2021г.

    Telegram

  • Ресторанам надо

    Еще из занимательного в Сеуле 👇🏻 Компания metro farm — стартап 2019 года. Занимает небольшие площади в метро, где выращивают салаты и зелень в гидропонике. Урожай — 66 фунтов в день. Ферма обогащает кислородом станции метро и откачивает CO2. Сейчас есть 5 ферм, они требуют всего 3 сотрудника-пенсионера. Есть кафе, которое готовит салаты и сэндвичи на этих фермах — там свежая еда стоит относительно недорого, если сравнивать с остальными аналогичными заведениями. Проект имеет социальный месседж «Земледелие — это не прошлое, это будущее!», привлекая корейцев к этой важной для страны деятельности.

  • Ресторанам надо

    Рубрика #интересноезабугром! Друзья присылают оригинальное решение из Сеула — альтернатива одноразовым стаканчикам в кофейне. Банки закручиваются при тебе, упаковать так можно что угодно: кофе, чай, холодные напитки.

  • Ресторанам надо

    В METRO появился эксклюзивный продукт из Франции собственного импорта — шампанское брендов Gaston Declos, Guilleminot и Royer. Также на опт крепкого алкоголя и вина действует кешбэк 50% с 19 по 31 декабря 2022 года. Подробнее об условиях читайте в телеграм-канале METRO для бизнеса https://t.me/metro4business/437

  • Ресторанам надо

    ООО «ФОРВАРДТОРГ» повышает цены на импортируемую продукцию с 20.12.2022 от 5% до 10%.

  • Ресторанам надо

    ООО «Компания Интегрита Санкт-Петербург» повышает цены на импортируемую продукцию с 20.12.2022 от 5% до 10%.

  • Ресторанам надо

    ООО «Меридиан» информирует об изменении цен на большую часть товаров собственного импорта с 23.12.2022. Цены вырастут от 5% до 19%.

  • Ресторанам надо

    Хотим поделиться интересным кейсом автоматизации работы с персоналом👇🏻 Сеть ресторанов «ПиццаФабрика» увеличила: • на 80% предложение доп.позиций официантами; • в 13 раз продажи модификаторов; • в 6 раз продажи доп.опций в пиццу; • на 26% средний чек в зале; • 69% составила конверсия предложения в покупку. И все это благодаря подключению системы контроля и управления персоналом SteadyControl. Подробнее читайте здесь.

  • Ресторанам надо

    Сегодня были в гостях у наших партнеров — на производстве замороженных пицц и основ для пицц. Технологию для них разрабатывал Антон Коростелев (чемпион России по пицце), смесь ребята используют собственной разработки. Их продукт можно попробовать в Italiani, Hitch, Goose Goose, Oggi, Коза Дереза или в супермаркетах Репинский 24, Супер Бабилон (под брендом ресторана Italy). Также они могут разработать продукт под любую концепцию. С удовольствием делимся контактом +7 911 767 7709, Наталья.

  • Реклама

  • Ресторанам надо

    Напоминаем про новогодний график работы поставщиков в Москве, Санкт-Петербурге и регионах! Добавляйте информацию о своей компании на соответствующей вкладке.

  • Ресторанам надо

    Демиглас – насыщенный соус французской кухни. Используется отдельно и в качестве основы для другого соуса. Классический демиглас готовится в среднем в течение 30 часов. Для сокращения времени и ресурсов на приготовление соуса на рынке представлены готовые варианты от крупных российских и импортных производителей: • Мираторг; • Шефуд; • Арикон Профи; • Mareven Professional Food; • Dinner Service; • финский Puljonki; • Дмитрий Богачев*, +7 921 931 94 50. *Дмитрий — шеф и владелец заведения Mr.Bo — делает hand made соусы высокого качества в Санкт-Петербурге. Пишите в комментариях контакты других производителей с указанием вашего города.

  • Ресторанам надо

    Хотим дополнить пост примерами работ фонда «Антон тут рядом» по предыдущим взаимодействиям с ресторанным рынком.