prometa.pro книжки. Страница 25
4653
@prometa
Трансляция моего основного блога про книжки www.prometa.pro и то, что слишком длинно, чтобы помещаться на поля блога
-
prometa.pro книжки
Книга об истории русской кухни увлекательная, но местами кажется мне завиральной. Для объяснения, почему твёрдые сыры типа швейцарского, были малоизвестны до начала девятнадцатого века, приводятся, в частности, слова брата художника Верещагина, который был знатным сыроваром: «Русский крестьянин (я имею в виду крестьян северной и средней полос) по сие время, если и держал лишнюю корову, то больше для навоза, нежели для молока, потому что сбыт одного масла не мог сильно заинтересовать его. Много ли накопишь масла для продажи от лишней коровы? С сыром наши крестьяне не знакомы: они его съедают еще творогом, которого накапливается помногу, особенно в течение постов; но редко где находят сбыт творогу и часто принуждены скармливать свиньям не только творог, но и прямо кислое молоко, когда творогу уже достаточно накоплено. При неуменьи ходить за свиньями им и этот корм не приносит большой пользы. Без преувеличения, я встречал местности, где в течение постов бабы не знали, куда деваться с молоком, и оно не имело почти никакой цены». Не могу поверить, и, думаю, Николай Верещагин написал это зачем-то, а не потому что видел крестьян, не знающих, что делать с молоком. Упрёк в неумении содержать свиней тоже кажется мне весьма ангажированным. https://ru.bookmate.com/books/ZvthkBGz -
prometa.pro книжки
В книге по истории русской кухни (страшно политизированная штука - национальная кухня) приведена объяснялка, почему у нас традиционно так плохо с выдержанными твердыми сырами. Проблема в том, что заклание молочного теленка считалось грехом (Иван Грозный жестоко казнил рабочих, убивших теленка с голоду, хотя это не особенно показательно, учитывая масштабы расправ), а без сычужного фермента, который добывается из телячьего желудка, настоящий сыр не сделаешь, только молодые легкие сыры типа сулугуни или моцарелы. Теперь уже и синтетические ферменты есть, и телят не жалеют, а сыры только мягкие нормально получаются. https://ru.bookmate.com/books/ZvthkBGz -
prometa.pro книжки
В рамках ознакомления с разного типа кинематографом смотрели с сыном «Гостью из будущего» (фильм, в котором кадр с рябью на поверхности моря или деревьями на фоне неба может длиться секунд пять). А дело-то происходит в 1984 и 2084 годах. -
Реклама
-
prometa.pro книжки
Думала о реакции литературы на великие потрясения - в первые же недели пандемии, когда стало понятно, насколько это серьезно, начали подтягивать и слегка перелицовывать книги об эпидемиях вообще (тут, конечно на коне был автор Spillover, у нас переведённого как «Зараза», книги о том, как самые страшные инфекционные болезни люди получают от контакта с животными), в первые месяцы появились книги более прицельные, через год - о личном опыте людей, медиков и социальных работников, и отдельным жанром работы о том, как реагировали чиновники и государственные институты. Романы и повести с историями о ковиде начали подтягиваться тоже где-то через год, а большой роман о пандемии 2020 года стоит ждать лет через пять или десять. В «Истории одного немца» автор пишет, что несколько лет после 1933 в Германии взорвался жанр умилительных уютных воспоминаний, семейных романов и прочего: «Но поначалу это было что-то невообразимое. Книжки, полные овечьих колокольцев, полевых цветов, счастья летних детских каникул, первой любви, запаха сказок, печеных яблок и рождественских ёлок (…) как по свисту хлынула на полки книжных магазинов». Вероятно, эти все замечательные книги не переводились на русский язык, надо будет на английском поискать, что там. Интересно, что у нас будет больше выходить сейчас. Тут можно пошутить про Пелевина, который третий раз переписывает сюжет романа, запланированного на осень 2022, но не очень хочется. Мне кажется, литература эскапизма на русском языке - это не овечьи колокольцы на зелёных лужках, а попаданцы с попаданками, но еще что-то другое будет. Работы по истории читать сейчас хорошо. Совсем иначе все воспринимается. -
prometa.pro книжки
Книжка о праве на частную жизнь оказалась немного не тем, что я ожидала - автор концентрируется на запутанной и драматической американской истории баланса между свободой слова для прессы и прайваси. Обе свободы - свобода говорить и свобода на независимую от всего мира жизнь внутри своего дома - фундаментальные, от столкновения искрят. В первых главах книги освещаются древние тяжбы. Например, одна девушка поработала учительницей в прибрежном городке, а потом написала пресмешную книжку о его обитателях, где выставила их, не скрывая имён, нелепыми и придурковатыми, особенно же - местного паренька, который признался ей, городской штучке, в любви. Жители городка подали коллективный иск, и это был интересный кейс - с одной стороны, девушка написала все, как видела, а что передала содержание разговоров один на один, и то, что видела в домах у добрых людей, которые старались сделать ее жизнь в чужом месте приятней, так это не запрещено. С другой стороны, невольные герои книги почувствовали, что этот бестселлер (во множестве переизданий) нанёс им существенный моральный ущерб, и что автор книги преступила границу добросовестности. Кончилось все улаживанием дела вне суда, но случай стал важным - как и тяжбы первых Президентов, которые обменивались сливами чужих секретов о любовницах и внебрачных детях. Это все очень занимательно, но не знаю, буду ли читать. https://books.apple.com/us/book/id1576286476 -
prometa.pro книжки
Вышла новая книга о феномене закрытой частной жизни - privacy - и истории ее защиты. Автор книги не айтишник, надеюсь на интересный разбор эволюции ценности тайны частной жизни. Потому что вопросы, которые мы обсуждали в комментариях к посту о книге Михаила Райтмана, представляются мне крайне важными, а это как раз оно. Заодно заметила поразительную вещь - Амазон накидывает на стоимость этой электронной книги почти 4$! У него она стоит 19,19 баков, а в магазине Apple iBook 15,99. Фу быть такими, Амазон. https://books.apple.com/us/book/id1576286476 -
prometa.pro книжки
Слушаю автобиографию американской звезды творческих реалти-шоу Найла Димарко, которая целиком посвящена его специфическому опыту глухого в четвертом поколении. У меня нет с этой темой никакой личной связи, но она кажется мне потрясающе интересной. В "Далеко от яблони" (кстати, издательство предложило мне разыграть среди подписчиков несколько экземпляров этой книги, займусь в ближайшее время) одна из самых сильных глав - как раз первая, посвященная американской культуре глухих, которые не считают, что глухота - это инвалидность, развивают свой отдельный и асболютно самоценный язык жестов и создают отдельное сообщество. Найл, как и его брат-близнец и старший брат, воплощение кошмара Александра Белла, который впал в грех евгеники, всерьез опасаясь, что глухие начнут жениться на глухих, у них будут рождаться глухие дети, и... У них родители, дедушки и бабушки, и часть прадедов неслышащие, хотя некоторым помогает слуховой аппарат. Когда Нейл с братом родились, врачи аккуратненько сообщили их родителям, что младенцы не слышат. "Глухие", - переспросили родители. Врачи помялись и подтвердили, что да. Тут родители страшно обрадовались и давай друг друга поздравлять, в основном, жестами. Очень интересно рассказывает дальше про школу, про устройство жизни сообщества глухих изнутри. Как им мама с братом книжки на ночь читала при свете, на жестовом языке. Как даже в школе для глухих уже в девяностых продолжалась великая борьба между жестовым языком и орализмом - борьба, начатая еще в девятнадцатом веке, когда жесты считались уродивыми и животными, хотя Sign как отдельный супер-язык мог бы стать общим человеческим богатством. www.storytel.com/ru/ru/b…-1385361 -
prometa.pro книжки
До и после. "Историю одного немца" и "Aftermath: Life in the Fallout of the Third Reich" стоит читать в паре - первая книга описывает жизнь обыкновенных немцев в 1933 году, когда нацисты пришли к власти, вторая - ее же в первое десятилетие после окончания войны. Важно, что обе книги написаны немцами, и написаны сдержанно и бережно по отношению к читателю. Я прочитала много разных работ о фашизме, в этих эмоциональность не зашкаливает. Что правильно, потому что слишком тяжелые книги люди покупают и не читают никогда. В Aftermath много интересного и совершенно нового для меня, а самая там важная - последняя глава, посвященная знаменитому перевоспитанию немцев и процессу осознания. Если есть возможность, прочитайте, там много неожиданного и сильного. Ханна Ардент и Карл Ясперс - это теория, на практике все радикально сложнее было. -
prometa.pro книжки
Дочитала мануал по информационной безопасности, много думала о тех вещах, о которых я и так постоянно думаю. Почему человеку так важно иметь частное, ненаблюдаемое пространство? Супер-важно же, недаром в разных системах, где надо эффективно организовывать сразу много людей в массы, их намеренно лишают любой возможности что-то делать без надзора. Как жить простому, очень среднему человеку, сохраняя при этом свою частную жизнь и свободу, в условиях постепенного наращивания уровня поднадзорности, не становясь при этом луддитом или криптопанком? Как может быть устроена нормальная система контроля работы с персональными данными и, что рассматривается гораздо реже, алгоритмов обработки персональных данных и больших данных? Книжка хорошая, хотя про ее функциональность еще стоит подумать. Это точно не текст для прочтения подряд, хотя я именно так ее и прочитала, но у меня двойная профессиональная деформация. В идеале, читатель проходит очередную главу и выполняет рекомендации, повышая свой уровень безопасности. Там есть некоторая проблема - в каждой главе смешаны совсем тривиальные вещи и угрозы, с которыми большинству не придётся столкнуться - типа аппаратного взлома гаджетов. Хотя понимать, что не надо пользоваться чужими USB-зарядками, особенно, теми, которые предлагают в кафе, тоже полезно. В книге информация изложена по областям - безопасность устройств, безопасность электронной почты, безопасность голосовой связи, безопасность компьютеров и ноутов, безопасность интернета вещей, что логично. Я все думаю, что можно это как-то перевернуть в другой логике - сначала нарисовать общую модель угроз как систему, а потом рассказывать от простых и тривиальных мер уровня не пить воду из луж и не соглашаться разделить содержимое найденного кошелька с приятным незнакомцем до более и более высоких уровней защиты. И, возможно, это даже не книга, а курс. В целом же, если у вас много дисциплины и вы готовы немного повозиться, советую книжку купить, она полезная - я для себя несколько важных вещей нашла для использования. www.litres.ru/mihail-…-cifrovo -
prometa.pro книжки
В книге о том, как жили немцы в первое послевоенное десятилетие, есть отличная глава об искусстве - и самое поразительное в ней, это то, как в западной части Германии победоносно возвращалось и развивалось «дегенеративное искусство», которое изничтожал Гитлер (видимо, поскольку сам был художником прямолинейной реалистической школы), то есть абстракционизм, а в восточной ковался большой соцреализм. Американцы увидели в этом не просто стилистическое расхождение, а новую арену идеологической борьбы, и начали щедро поддерживать сложную, абстрактную живопись, тем более, что у них тоже были свои художники-новаторы, которые впервые выбросили Америку на передовой край развития культуры. Европейских абстракционистов так или иначе финансировало буквально ЦРУ. Советские деятели, соответственно, всякое беспредметное в живописи не приветствовали. Результаты этой давно отгремевшей битвы хорошо заметны до сих пор, не только в большой живописи и в дефолтном отношении к абстракционизму в стиле «мой племянник в детском саду нарисует лучше», но и в промышленном и бытовом дизайне. www.amazon.com/Afterma…95426TNX -
prometa.pro книжки
Попросили напомнить - сегодня и завтра проходит Rassvet Book Fair - весенняя книжная ярмарка. Хороший способ провести выходные. Для посещения нужна регистрация на сайте (и, вероятно, большая прочная сумка). -
prometa.pro книжки
Вместе с комплектом тетрадок на следующий год и толстой биографией Вавилова, которую подсказала мне одна из читательниц в комментариях, заказала новую "Капитанскую дочку" от Лабиринта. У них есть свое издательство, в котором выходят книги-игрушки на стероидах: с миллионом вкладышей, открывающихся окошек, карт, половинчатых страничек, объемных конструкций. Самые хорошие - классика, обвязанная справками, пояснениями и комментариями в такой форме. Началось все с "Алис" Кэрола, дальше был Шерлок Холмс и "Остров сокровищ", все отличные, а общеисторические книги этой линии можно пропустить, они заметно уступают по содержанию. Так вот, в "Капитанской дочке" меня поразил репринт указа, писанный самим Емельяном Пугачевым (к книге о самозванцах) - не могу понять, это он имитировал грамоту, как понимал ее, или очень неразборчиво писал. Заодно привожу страницу с картой похода и план крепости. Какой же невероятный подъем переживало детское книгоиздание последние лет пятнадцать! Изрядная часть хороших деток успели порыдать над восхитительно изданной "Балладой о маленьком буксире", у всех по ПСС Нурдквиста, изумительно тоже сделанное, прекрасные книги великих Олейникова и Ломакина, вся классика переиздана волшебно, новые отечественные "История одной квартиры", "Транссибирская магистраль" и "Рынки мира". Настоящий книжный ренессанс, правда, не слишком длинный. -
prometa.pro книжки
Невероятно интересный кусок про то, как сделать неотслеживаемый телефонный звонок: американский фотограф Кертис Уоллен наглядно показал, как сложно обывателю совершить полностью анонимный и приватный звонок. Сначала он приобрел специальный контейнер, заэкранированный от любых внешних сигналов, и поместил в него «одноразовый» телефон, купленный за наличные. Проанализировав свои обычные маршруты, он определил «опорные» точки, в которых в течение дня его обычный телефон долго не меняет местоположение. В одной из таких точек Кертис оставил свой обычный телефон и ушел с контейнером, в котором лежал «одноразовый» мобильник. Отойдя подальше, стараясь избегать камер видеонаблюдения, он подключился к бесплатной Wi-Fi-сети с компьютера под управлением анонимной операционной системы Tails и активировал купленный телефон. Таким образом, телефон не был привязан ни к счету, ни к реальной учетной записи, ни к чьему-либо персональному компьютеру, а поскольку он находился в экранированном контейнере, оператор не мог связать его с перемещением из «опорной» точки с персональным мобильником Кертиса. Оставив «одноразовый» телефон в контейнере в одной из нехарактерных для его обычных перемещений точек,Кертис вернулся к обычной жизни и через сеть Tor в анонимном Twitter-аккаунте опубликовал адресованное своему будущему собеседнику зашифрованное сообщение с указанием времени обратного звонка. В заданное время Кертис приехал в точку, где оставил «одноразовый» телефон, и принял на него звонок. Затем он удалил все данные на этом телефоне и уничтожил его физически. Я думаю, что эффективно возвращаться к аналоговым истокам - хорошая память, стенография вместо звукозаписи, жестовый язык джессериток, личные встречи и много дисциплины. -
prometa.pro книжки
Продолжаю читать объемлющий труд по информационной безопасности для простых коротышек. Книжка и правда добросовестная - если прочитать хотя бы бегло и выполнить хотя бы часть рекомендаций в конце каждой главы, риски существенно снизятся. Она несколько демотивирует описанием сотен разнообразных угроз: как легко можно перехватить sms с кодом, подменить интерфейс банковского приложения - трояном, выцепить переписку даже в защищенном мессендежере скриншотами, возникнет ощущение, что все пропало, можно уже не трепыхаться. Но тут правда важно отказаться от нескольких ложных мыслей. "Если надо будет, все узнают" - да, но это соображение может быть даже полезным, чтобы вообще меньше всего писать и отправлять в открытом доступе. "Кому мы нужны, все и так уже известно" - ну нет, это выученная беспомощность. Очень даже нужны, иначе бы толпы жулья не обзванивали бы нас с такой настойчивостью. "Да поздно уже, везде засвечено полное имя с датой рождения, адрес, сканы паспорта, телефон и размер одежды". Тут тоже не стоит отчаиваться - интернет подвержен неизбежному процессу выветривания, если сейчас начать, через пару лет много данных исчезнет, период полураспада у них не такой уж и длинный. www.litres.ru/mihail-…-cifrovo -
prometa.pro книжки
Ну и регулярно вспоминаю одного знакомца, который увтерждал, что никогда, совсем никогда не оформляет доставку на свой реальный адрес, а тащится к соседнему дому, что за пиццей, что перенаправлять грузчиков с мебелью. Что-то в этом есть. Еще подумала про эту книжку о том, как жить в мире цифрового тоталитаризма, и думаю, что все неправильно. Дело же не в длинне паролей или фотографиях без мета-данных фотографий (да что там метаданные, по виду из окна можно часто выявить точный адрес), дело в том, чем ты готов платить за право первородства. -
Реклама
-
prometa.pro книжки
Начала читать новую отечественную работу об информационной безопасности для частной жизни. Написана она, правда, как учебник - с моделями угроз и моделями нарушителей, сводными таблицами. Мне это проблем не создает, но популяризации идей цифровой гигиены такой текст не послужит - если людям лень придумывать хотя бы пять разных паролей для сервисов, а не пользоваться одним и тем же и для банка, и для одноразового заказа в интернет-магазине зонтиков оригинальной конструкции, то у книги шансов немного. Плюс книга терминологически неточно названа - она не про защиту от государственого цифрового тоталитаризма, а про противодействие обычным мошенникам. Книга, между тем, хорошая, я бы такую покупала для копоративных библиотек - и как-то поощряла сотрудников читать, просветительскую встречу бы провела. Работодатель - один из главных возможных пострадавших из-за незакрытых учеток и слабых паролей. Может, даже автора бы пригласила для выступления, если контора большая. Из нетривиального и простого: для доступа по отпечаткам пальца лучше использовать не большой и не указательный палец. Хотя лично я бы посоветовала по возможности избегать этого варианта доступа вообще - много горя принесли телефоны, которые можно разблокировать отпечатком. Дальше автор обещает рассказать немного новых, еще не совсем затасканных по статьям ужасов цифрового мира - как роботы-пылесосы собирают фотографии жилищ и как автомобиль может взять водителя в заложники. www.litres.ru/mihail-…-cifrovo -
prometa.pro книжки
Еще в книге о самозванцах описывается история Марии Поповой, которая во время Гражданской войны служила в дивизии медсестрой, а уже в пятидесятых годах начала выдавать себя за Анку-пулеметчицу: у нее брали интервью, организовывали в ее честь вечера и встречи со всеми категориями трудящихся, которым она рассказывала самые красочные истории, почерпнутые из фильма. Поскольку тогда еще были живы реальные ветераны двадцать пятой дивизии, их периодически начинала раздражать громкая слава самозванки, ее вызывали в ЦК, она подписывала обязательство больше так не делать, но потом все повторялось. Одно из последних интеврью Попова давала уже в 1977 году, где утверждала, что сама сочинила лучшие песни о Чапаеве. Легенда пишет сама себя. https://ru.bookmate.com/books/NYyzubAr -
prometa.pro книжки
Дочитала книгу о феномене самозванства в России с шестнадцатого века до начала двадцатого. В основе работы лежит мысль, которая мне очень понравилась - то, что самозванство это логичное и рациональное отражение самодержавия. На интуитивно-бытовом уровне истории о самозванцах, всех этих казаков и крестьян, которые называли себя царями и показывали родимые пятна, а люди им верили, кажутся абсурдными: ну как такое можно вообразить и как в это можно поверить? Кто тут заблуждается - безумцы, выдающие себя за царя или наследника, последователи многочисленных нечай-царевичей, хроникеры, которые фиксировали события именно так (от авторов хроник многое зависит), современные читатели, представляющие себе, как, скажем, Емельян Пугачев внезапно сообщает людям, которые его сто лет знают, что он - спасшийся Петр III, который сейчас пойдет с родственниками разбираться, и все соглашаются? Так вот, автор в довольно сложных построениях утверждает, что все там в своем уме были, и огромная "традиция" самозванства вполне рациональна и полностью увязана с практиками самодержавия, прежде всего, заложенными Иваном Грозным и Петром Первым. В общей сложности между 1762 и 1800 годами в стране явилось шестьдесят лжецарей. И большинство из них не было психами, как и те, кто их поддерживал. Еще там, как водится в книгах по истории, описывающих ее через призму какого-то одного явления, много славных анекдотов и ситуаций, о которых можно и не знать из других работ. Кроме того, история как история самозванцев намного прикольней, чем история водки, чая и гвоздей. Автор книги исследователь увлекающийся, поэтому в тексте много пассажей сделанных с замахом и широким хватом. Упустить случай обрисовать мрачную арку сюжета дома Романовых, который начался с казни Михаилом Романовым четырехлетнего сына Лжедмитрия и закончилась казнью пятерых детей последнего царя, он тоже не смог. https://ru.bookmate.com/books/NYyzubAr