proWines🍷. Страница 29

#советДня - всегда для готовки выбирайте соусы в рецепте которых написано "добавить немного вина". Тогда 50мл пойдёт в соус, а 700мл в вас, пока вы готовите.) Сегодня #рецепт на основе вина для почти любых блюд из птицы Берём: Вино белое 0,5л Лимон половинка, цедра Сахар 🥄 Лук репчатый головка Масло оливковое 🥄 🥄 Масло сливочное 10гр Тимьян веточка или орегано, розмарин,  петрушка. Чеснок 2 зубчика Соль Перец чёрный молотый Готовим В сотейник наливаем растительное масло, греем на огне. Затем растапливаем в нём же сливочное масло и выкладываем измельчённые лук и чеснок. Добавляем тимьян и 1 столовую ложку лимонной цедры. Обжариваем до золотистости лука. После, выливаем в сотейник лимонный сок и вино, добавляем сахар, полчасика томим без крышки, иногда помешивая. Процеживаем, 5 мин ещё раз провариваем, в конце добавляем соль и перец по вкусу и размещаем в красивом соуснике. И если ваша птица готова, то можно её поливать. Ну и запивать, конечно же, любимым вином. Чин!🍷 #виноНаКухне @pro_Wines

Если ты все еще думаешь, что картины - это скучно, то мы изменим твоё мнение! Канал NARRATIO расскажет вам: 🔸Как Климт отомстил неверной жене с помощью картины 🔸О том какая картина самая дорогая в мире на данный момент 🔸Как полотно с погибшим ребенком покарало всех своих хозяев 🔸Откуда на средневековых картинах НЛО Также у тебя будет уникальный шанс поучаствовать в викторинах🏆🏆🏆 Не пропусти такую годноту!

"Даю себе правило: не пить никогда больше 1/2 рюмки водки, рюмки крепкого и стакана слабого вина." Л.Н.Толстой, из дневников @pro_Wines

​​О, такое ещё не пробовали) Несмотря на то, что у меня имеются свои винные предпочтения, я всегда за то, чтобы пробовать что-то новое. И не малую роль в лично моём выборе играют винные этикетки, особенно, когда это авторские работы. Визуальное оформление бутылки и подачи в целом важны для составления общего впечатления и принятия решения, купим ещё разок, или нет. Кстати... давно не было от вас прикольных этикеток. Присылайте, обнародую общественности ваших фаворитов. Так вот, отвлеклась... Я к тому, что наши вкусовые рецепторы и зрительные решения впринципе могут нас и обмануть, выдать лучшее за худшее, или наоборот. В Университете Бордо есть такой Фредерик Броше, который любит таким образом пошутить над именитыми дегустаторами.  ⠀ Однажлы Фредерик Броше провел два эксперимента. Первый. Мягкий. Были приглашены 57 экспертов, их попросили описать свои впечатления всего о двух винах. Перед экспертами стояло два бокала - один с красным, второй с белым вином. Это то, что было видно им невооруженным глазом.  На самом деле, в бокале с красным вином было то же белое вино, подкрашенное пищевым красителем. Но это не помешало экспертам описать ноты красного вина со всеми используемыми для красных вин терминами.  Один из экспертов высоко оценил экземпляр, а иные "почувствовали" "измельченные красные плоды". Никто не догадался, что на самом деле в бокалах было белое вино. Второй. Жестокий. Заурядное Бордо было разлито в две бутылки с разными этикетками и классификацией:  "Grand cru" и "Vine de France". Как результат, эксперты оценили вина по-разному, в соответствии с увиденным уровнем вина) Естественно, Grand cru получился "приятным, древесным, комплексным, сбалансированным и обвалакивающим", а "Vine de France" - слабым, безвкусным, ненасыщенным, простым. Вывод:  лучшее вино всегда то, что понравилось и эстетически, и по вкусу, и в моменте. Чин! 🍷 #найдиСвоёВино #конкурс #экспертмент @pro_Wines

"Вниманье и попеченье было вот какое: постоянно нуждаясь в деньгах, перебиваясь, как говорится, с копейки на копейку, моя мать доставала старый рейнвейн в Казани, почти за пятьсот верст, через старинного приятеля своего покойного отца, кажется доктора Рейслейна, за вино платилась неслыханная тогда цена, и я пил его понемногу, несколько раз в день." С.Т.Аксаков, "Детские годы Багрова-внука". @pro_Wines

Грузинский винный сет с мезе за 2000 рублей Сделали подборку действительно интересных вин Грузии. Вместе с 3 мезе на выбор отдаём его по специальной цене — 2000 рублей за сет. Прицельно о каждом винном экземпляре сета — сомелье ДК Михаил Крик: — Giuaani Khikhvi Qvevri, Кахетия. Хихви Произведено по технологии квеври из местного сорта винограда хихви. Вино с тёплой ароматикой мускатного ореха и сушеного имбиря наполнено вкусом кураги и изюма, но при этом свежо в своей сбалансированной кислотности и минеральном послевкусии; — Besini Premium White. Кахетия. Совиньон Блан, Шардоне, Ркацители Завоевало серебряную медаль на конкурсе «International Wine Awards». В этом вине Совиньон Блан отвечает за яркую фруктовую ароматику, Шардоне за кремовую текстуру, а Ркатцетели за гастрономичность и длительное послевкусие; — Besini Rose. Кахетия. Мерло Полюбили это розовое вино за чарующий аромат красных ягод, весенних цветов и чистый, сбалансированный вкус. До встречи в ДК! Сет действует до 11 июня.

Прикольный сет из трех вин Кахетии. На вкус и цвет, каждый себе найдёт #своёВино. Про ценник даже нет смысла раздумывать. 👇 @pro_Wines

"Если жена священника никогда не касалась ликёра, остерегайтесь, когда она найдет шампанское." Редьярд Киплинг, писатель @pro_Wines

​​Сегодня состоялось экстравагантное для мира вина событие: "Абрау-Дюрсо" покоряет мир крепких напитков и очень вовремя, в Московский майский холод, представило джин "7 трав", созданный по авторскому рецепту. Местные для Краснодарского края травы и растения, приготовленные традиционным методом выпаривания, в купе с высококачественным зерновым спиртом и ручной работой создателя рецепта подарили ароматнейшее чудо. Действительно, мягкий аромат напитка покоряет.... Здесь в основе в тонком балансе представлены: можжевельник, лаванда, эвкалипт, листья каффир-лайма, шалфей, розмарин и мята. Хитрый способ приготовления, явно продуманный баланс растений, чистейшая родниковая вода и вуаля: в носу ноты можжевельника, апельсина, лайма и бергамота. Вкус тонкий, мягчайший, с преобладанием пряных и цитрусовых нюансов, а также тона свежеиспеченного черного хлеба. Джин "7 трав" хорош как в чистом виде, так и великолепен во множестве представленных на презентации коктейлей. Меня покорили с кислинкой Clover leaf и White Lady. Как-нибудь поделюсь рецептами) Пока выпущена ограниченная серия джина, но, уверена, "Абрау-Дюрсо" на этом не остановится. Спешите, джин "7 трав" пока можно приобрести в Москве в Ателье вина "Абрау-Дюрсо" с ценником 617р. Чин! 🍷 Спасибо команде "Абрау-Дюрсо" за великолепное мероприятие) #АбрауДюрсо #7трав #джин @pro_Wines

​​Очередная статья-паника про то, что российским винам и коньякам не выжить. Мол вообще ничего нет: ни тракторов, ни пробок, ни оборудования, ни винограда... А тем не менее, полки с нашими винами в сетях потеснили Францию и Калифорнию, а в ресторанах Москвы в карте вин уже сложно найти наше вино с ценником менее 3000р. Всё будет хорошо!) Правда цены вряд ли вернуться... Чин! 🍷 @pro_Wines

"— Ты можешь описать вкус вина? — Это хорошее красное вино. Смелое вино с намёком на некоторую утончённость и без всякого притворства... На самом деле, я просто сказала о себе самой. — Ты не ошиблась. Вино, как и люди. Виноград впитывает всё, что происходит в жизни вокруг него. Он поглощает это, и сам приобретает характер." к/ф "Французский поцелуй", CША 1995г. реж.: Лоуренс Кэздан @pro_Wines

Даже если очень хочется волшебных пузырьков, даже если в ближайшем магазине на полке имеется только "Терруар Кубани" - не рекомендую... Лучше попить квас. Если без подробностей, итоги: горько, алкогольно, явный виноматериал, возможно химия, яркий взрыв запаха дрожжей, слишком много желанных пузырьков... отпугивают. #НеТоПальто #неНадо #воздержусь @pro_Wines

@ShareSergey – 20 лет адвокатуры. Хочется поделиться опытом и нюансами, не на тот же свет забирать? Тем более актуально, поскольку законы и Конституцию можно отодвинуть в сторонку, живем в стране теперь по понятиям. Кстати, немного двинулся в сторону финансов, инвестирую, спекулирую на бирже. Опыт здесь: @Share_invest.

"Учись у меня воздержанью, не суй, что попало в рот Не смотри, что я пью с утра, это йога наших широт." Аквариум, "Молитва и Пост" Б.Гребенщиков @pro_Wines

​​#Пятница Как всегда, приятности. От FANAGORIA пришли на дегустацию два десертных Velvet - Мерло и Саперави. С виду очень стильные, цвета "насыщенный лосось" (не крашенный!). Оформление 5+. Попробую, напишу что и как! Чин!🍷 Спасибо #Fanagoria #velvetSeason @pro_Wines

"К великим винам можно причислить только долгоживущие вина, те, которые развиваются, меняются, становятся со временем еще сложнее. В людях тоже отсутствие развития с возрастом не вызывает уважения." Роберт Паркер, винный критик @pro_Wines

​​Alla Moda Pinot Grigio Италия, Венето, Венеция (DOC), белое, сухое, крепость 11.5%, виноград Пино Гриджио. Услышала недавно в компании "можно и пиногриджу попить..". Да уж, эту пиногриджу из Венето точно можно и нужно попробовать. Скоро лето, обеды на верандах, и бокал освежающего белого к обеду не помешает. Это вино как нельзя кстати подходит для легких обедов и болтовни. Легкое, свежее, спокойное. В бокале бледнота, в носу свежая, спокойная, холодная ароматика, зеленые банан с яблоком, белый персик, весенние белые цветы и немного нот чабреца.  Во вкусе слегка агрессивная кислотность вначале, но потом она нивелируется мягкостью глотка и фруктово-цветочным ансамблем с сухими травами. Вообщем #ДайтеДве и #виноНаКаждыйДень Плюс приятный интеллигентный барбос на этикетке. Ценник +/- 600р. Чин! 🍷 #Италия #Венето #PinoGrigio @pro_Wines

"Позвольте... — вдруг пробормотал он, — чего же это я плачу, когда у меня есть вино?" М.Булгаков, "Дьяволиада" @pro_Wines