proWines🍷. Страница 19
5408
@pro_Wines
Вкусное вино, дегустации, история вина и традиции, вино в литературе и кино. Заказы, вопросы и предложения welcome!
-
proWines🍷
Провалить презентацию вина? Легко! Идёшь, такая в магазин, а там дегустация.... Поймали меня, а я всегда за всё новое, нераспробованное. Подавали - Германию 🇩🇪 от Weinhous Fohren, мозелький сухой Рислинг (Trocken). Такие вина обычно отличный аперитив или прекрасное сопровождение к обеденному салату. Почти прозрачные, с низким содержанием алкоголя, кислотный, с яркой ароматикой зеленых фруктов и цветов. Но, увы, дегустация в провале. И всего-то два важных и простых момента : Рислинг тёплый, так и простоял видимо на столе целый день, а бокалы "джокер", где вино вообще невозможно раскрыть. Жаль, а могла бы и купить бутылочку. Всем продающим желаю умных, хороших продаж! Чин! 🍷 @pro_Wines 
-
proWines🍷
Think Big! Мечты сбываются, если позволять их себе, и каждый день делать маленькие шаги на встречу задуманному. Идеальная история, достойная кинофильма : девушка из России, иностранные языки, обмен опытом, Европа, любовь, замужество, покупка замка Château de Marzilly в Шампани, восстановление виноградника.... - и вот "лучший винодел" 2022г., тихое вино Coteaux Champenois и множество усилий возродить шампанское из купажа Пино Менье и Шардоне. Поразило меня в этой истории то, что у одержимых мечтой была возможность изучить архивы, по которым можно узнать все нюансы виноградников, которые происходили за 100 лет и более. Интересно, у нас в совхозах "Красный луч" такие летописи по картошке с огурцами велись?)) Чин! 🍷 @pro_Wines -
proWines🍷
"От Вены мы ехали ещё час на машине и прибыли в совершеннейшую дыру где-то в горах. Деревня, виноградники — и всё. Секрет местного производства в том, что ягодам дают замёрзнуть, чтобы получился восхитительный айсвайн. Сладкое, полнокровное вино, сбивающее с ног после первых двух бокалов. Все дегустируют, я тупо напиваюсь. Они выплёвывают, поболтав во рту, я, разу- меется, нет и через два часа становлюсь похожим на снег. Красивый, но на земле." Александр Цыпкин, "Рука". @pro_Wines -
Реклама
-
proWines🍷
Дикой, вкусной пятницы вам! Внимательно читайте этикетки, они подают идеи:)) Чин! 🍷 #пятница #дичь @pro_Wines 
-
proWines🍷
"Вино — прекрасный реактив: в нем обнаруживается весь человек: кто скот, тот в вине станет совершенной скотиной, а кто человек — тот в вине станет ангелом." Владимир Сергеевич Соловьёв, философ, поэт, мыслитель, не журналист) @pro_Wines -
proWines🍷
Coffee House Pinotage ЮАР 🇿🇦, Веллингтон, Прибрежный регион WO, красное, сухое, крепость 14%, сорт Пинотаж. Виноград этого региона счастливчик в плане погодных и температурных условий. Прохлада Атлантического океана позволяет смягчить жаркие солнечные лучи, ягоды могут позволить себе зреть неспеша, набирая сок, вкус, сохраняя свежую яркую кислотность. В бокале тёмный рубин, в носу богатый аромат слив, черничных ягод, догоняют ноты жаренных кофейных зёрен и шоколада. Вкус насыщен ягодами, сочный, с отличной гармонией, танины миролюбивые, чувствуется выдержка, ноты дуба и шоколада, в послевкусии пряности и кофе... Достойный мясной, кофейный, Пинотаж). Ценник +/-1200р. Чин! 🍷 #pinotage #ЮАР #Велингтон #Wellington_Wines @pro_Wines 
-
proWines🍷
Если хочется праздника, не обязательно ждать — нужно взять всё в свои руки. Согласны и объявляем конкурс! Что нужно для участия? Всё просто: подпишитесь на наш канал (особенно если ещё не подписаны) и нажмите кнопку «Участвую🍾» Мы дождемся всех желающих, а победителя объявим 31 октября. Не откладывайте, возможно повезет именно вам😉 18+ 
-
proWines🍷
У кого счастливая рука на выигрыш в лотерею? Не проходите мимо конкурса, тем более, что делать почти ничего не нужно, а бутылочка самой Шампани у вас может появиться). Скоро же Новый год 🥂 Чин! 🍷 #отПартнёров @pro_Wines -
proWines🍷
"Здесь давались небольшие обеды особенно знатным иностранцам; кушанья французской кухни здесь не подавались, хотя вина шли и французские, но перелитые в старинную посуду с надписью — фряжское, фалернское, мальвазия, греческое и т. п., а для шампанского подавался огромный серебряный жбан, в ведро величиной, и черпали вино серебряным ковшом, а пили кубками." В.А. Гиляровский, "Москва и москвичи." @pro_Wines -
proWines🍷
Судя по результатам опроса, я вас и не сомневалась) Итак, пойдём по нарастающей. С розовыми более менее всё понятно, писала об этом тут. В rose главная тема в шкурке винограда, она даёт магию цвета и вкуса. Красные вина, конечно же, делают из красных сортов. Но! если надо смягчить акценты, то могут делать с добавлением белых сортов, тщательно подбирая пары или трио. При этом цвет останется красным. Например, Франция, Долина Роны, ° регион Кот - Роти, здесь встретите купаж 80/20 Сира и белый Вионье, который смягчает насыщенность Сира и добавляет нежный аромат. ° Эрмитаж, здесь танинность Сира усмиряют белыми сортами Марсан и Руссан. Барабанные палочки! Белое вино могут и прекрасно делают из красных сортов винограда. Мальбек, Мерло, Каберне Совиньон.... И опять Франция, Гасконь и Бордо, здесь такие белые из красных можно встретить чаще. Производитство конечно более сложное, и опять весь секрет в красной шкурке. Успех в сложном процессе, где соблюдается минимальный контакт виноградного сока (а он под кожурой в этих сорта белый) с темной кожуркой винограда, гребнями и косточками. Отсюда и малые объемы производства. И всё это разнообразие вкуса и цвета только про тихие вина. Про смешения в игристых - отдельная тема, и в другой раз. Чин! 🍷 @pro_Wines 
-
proWines🍷
Приближаются ноябрьские праздники, и SimpleWine традиционно подготовили предложение, которое выручает. Открыт шопинг-разогрев перед Black Friday: до 30 октября горячие скидки до -50% на вино и осенние согревающие крепкие напитки. Как говорят мои друзья, погода сейчас "займи, но выпей". SimpleWine, как всегда, радуют приятными предложениями. Чин! 🍷 #отПартнёров #SimpleWine @pro_Wines 
-
proWines🍷
"Речь идет об официальном гимне Российской империи ("Боже, царя храни"), и к концу обеда все подвыпили, не выключая даже дам, и особенно разрумянилась Екатерина Петровна, которая после горячего выпила хересу, перед рыбой портвейну, а после мяса красного вина — и не рюмку, а стакан; шампанского тоже не то что глотала понемногу из бокала, а разом его опустошала." АФ. Писемский, "Масоны". @pro_Wines -
proWines🍷
19 Crimes Red Blend Австралия 🇦🇺, Юго-Восточная, красное, полусухое, крепость 13,5%, купаж сортов Шираз, Каберне Совиньон и Мерло. Дерзкое сочное насыщенное отлично сбалансированное вино. Аромат - многообразие ягодных нот в носу. Бленд из трёх сортов идеально составил характер вина: Шираз - жёсткий австралийский мужской; Каберне Совиньон - насыщенность чёрной смородины и стержневый стиль; Мерло - примиряющая ягодная срочность. Кто любит плотные, сочные, ароматные вина, рекомендую. Ранее писала о диковинной задумке этого производителя. В этом экземпляре - каторжник John Boyle O'Reilly, промышлявший скупой краденого, в 1867 году получил суровый приговор: ссылка на иной материк. На протяжении всего своего мучительного "путешествия" в адском трюме в Австралию он писал стихи и не потерял человеческого достоинства. По приезду, перехитрил тюремных охранников и сбежал в Америку. Как приятно, когда вино не просто разговаривает своими ароматами и вкусом, но ещё и рассказывает реальные истории. Ценник +/-2000р. Чин!🍷 #19crimes #Australia #Австралия @pro_Wines 
-
proWines🍷
"Полтора часа спустя компания имела несколько иной, более оживленный характер. Красин распорядился отлично: было чего есть, пить и закусывать. Был херес, ванильный ликер, коньяк и шампанское. За столом было всячески весело." Н.С. Лесков "Некуда". @pro_Wines -
proWines🍷
Bouchard Aine & Fils Beaujolais Франция 🇫🇷, Божоле АOС, красное, сухое, крепость 13%, виноград Гаме. Если увидите на полках в винотеках экземпляры со стильной белой полосокой на бургундской бутылке, смело кладите в корзину. Дом Bouchard Aine & Fils с огромной историей и качеством вин уже более 200 лет. В линейке Дома разные сортовые вина, исключительно рождённые на виноградниках Бургундии, земля здесь наполнена песчаными, глинистыми почвами с вкраплением гранита, что даёт прекрасный результат во вкусе и аромате. В бокале яркий рубин, в носу чудесный фруктовый аромат вишни, сливы и красной смородины. Вкус сочный, мягкий, элегантный с тонким послевкусием. Ценник +/- 1200р. Чин! 🍷 #Бургундия #Beaujolais #Bouchard_Aine&Fils @pro_Wines 
-
Реклама
-
proWines🍷
"Когда Симонова заявила, что французские вина не идут в сравнение с советскими, в клане эмигрантов раздался крик протеста. — Нельзя же серьезно утверждать, что красные вина (Бунин сделал ударение на прилагательном) по качеству превосходят французские!" Ум-Эль-Банин, "Последний поединок Бунина". @pro_Wines -
proWines🍷
Перекличка) Кто из Екатеринбурга? Бегом на дегустацию! 11 ноября в рамках осеннего праздника Рислинга будет эногастрономический фестиваль Вино без границ с безлимитной дегустацией и разнообразными сопутствующими невинными развлечениями. Мероприятие организуется от школы вина в винном баре Био Шмио. Посещайте, пробуйте, записывайте, делитесь мнением. Чин! 🍷 #найдиСвоёВино @pro_Wines -
proWines🍷
"Кто пьет, тот не знает о вреде вина. Кто не пьёт, тот не знает о его пользе." Японская пословица @pro_Wines