proWines🍷

Коломна город пастилы на разные вкусы и цвета. Но самая изюминка – пастила "Трезвость".  Готовили её из хмеля, а загулявших  со стаканом мужей выводили из запоя именно ей. Рекламный слоган для продажи популярного в то время лекарства звучал так: "Я страшно пил вино, а теперь я ем пастилу "Трезвость". Кстати пастила продаётся и сегодня. Но, вряд ли с таким же эффектом)) Чин! 🍷 @pro_Wines

​​Château Pino  Шардоне Рислинг Россия🇷🇺, Краснодарский край, от бренда Гравитация, белое, сухое, крепость 13%, ассамбляж 70/30 Шардоне и Рислинг. В бокале нежный соломенный цвет, в носу яркая ароматика с преобладанием экзотических фруктов и вуалью грушевых нот. Вкус мягкий, гармонично складывается с ароматом и с приятным цитрусовым завершением в послевкусии. Это вино однозначно употреблять только в охлаждённом виде, градусов прям до восьми. Идеальная гастропара к лёгкому салату, белой рыбе или улиткам. Ценник +/-600р. Чин!🍷 #дайтеДве #гравитация #Château_Pino  @pro_Wines

"Не так давно губернатором была закрыта винная лавка вблизи мытищинского вагоностроительного завода. Вызвано было это чрезвычайным пьянством всей округи". Газета "Новое время", 1906г. @pro_Wines

Ловите разбор айсвайнов в журнале Сноб с участием @pro_Wines. Здесь все подробности этого дорогого сердцу винодела напитка. Если не пробовали - запишите этот пункт в лист желаний - попробовать айсвайн) Чин! 🍷 @pro_Wines

- Как вам удалось дожить до 100 лет? - Раз в год я устраиваю своему организму алкогольную шоковую терапию. - И сколько вы тогда выпиваете? - В этот день я не пью. @pro_Wines

"И такая надутая эта нынешняя молодежь! Спросишь иного: какого вина вы хотите, красного или белого? "Я имею привычку предпочитать красное!" — отвечает он басом и с таким важным лицом, как будто вся вселенная глядит на него в это мгновенье..." И.С.Тургенев, "Отцы и дети". @pro_Wines

​​Рыжесть от Винодельни Покровская Этикетка мне показалась в стиле художника Покрас Лампас, и столь же экстравагантное содержимое внутри. Россия, Нижняя Волга ЗГУ, оранжевое, сухое, крепость 13,4 %, моносорт Ркацители.  Рыжесть бродила три месяца на мезге и столько же в бутылке прожила в погребе.  В бокале светлый янтарный цвет, в носу ноты спелых, уже мягких абрикосов и персиков, специй, ароматы сухого скошенного поля и чёрного чая.  Вино средней плотности, кислотно, наполнено во вкусе сухофруктами, айвой, финиками и грушей, с ароматным белым перцем в послевкусии. Ценник +/- 1200р. Чин! 🍷 @pro_Wines

"С тех пор я стал другом их дома и раздавил с её папашей не одну бутылочку кьянти, а дочка дала мне не один сладостный урок итальянского языка." Артур Конан Дойл, "Приключения бригадира Жерара". @pro_Wines

Французские малышки с купажом Айрен и Уни Блан 🥂 Жара... диссонанс))) Чин! 🍷 @pro_Wines

​​Тут спрашивали под постом, как откупоривать такую шампань. А вот так 👇 Путь к новому открытию не может быть сложным;) Чин! 🍷 @pro_Wines

"Потомственный винодел, Флеккиа-старший и сам не любил избыточного веселья. Он знал, что брожение вина – процесс неспешный, даже меланхолический, а потому и в виноделе допускал определенную степень задумчивости. Но отрешенность, с которой подходил к производству вина его сын, была чем-то другим: в глазах отца она граничила с равнодушием. Настоящее же вино (стряхивая с пальцев жмых, Флеккиа-старший вздыхал) способен делать только человек неравнодушный." Е.Г.Водолазкин, "Лавр". @pro_Wines

В начале августа, п​​омимо ВДВ)), сегодня международный день Альбариньо. Белый сорт винограда родом из 🇪🇸, Галисия. Один из самых распространённых сортов региона Риас Байшас - Rias Baixas. Здесь он кислотный, фруктовый, полнотелый, если с выдержкой (Barrica на этикетке), цитрусовый, минеральный и солёный - и это его фишка, в подарок от Атлантики. Eщё он хорош для #полежать , года 3 точно, и становится ещё более ароматным. В носу ноты яблок, лайма, персиков, нежных цветов, свежей подстриженной травы, миндаля и морской соли. Неплох он и в Португалии - игристое Vinho Verde или тихие, молодые они всегда слегка с газацией, что придаёт остроту и пикантность. Из рекомендаций Barrica от Bodegas Altos de Torona +/-2000р. Или вот такой, мой любимый)) Одна из лучших гастропар к морепродуктам. Чин! 🍷 #albarino  @pro_Wines

Представляю летний коктейль-трансформер на почти) любые запросы вкуса и наличия алкоголя. HUGO родина коктейля 🇮🇹 регион Альто-Адиджи, так как основной ингредиент - Prosecco. Но русские люди всегда исходят из того, что "у хозяйки в холодильнике". Итак, стандарт HUGO :  - Мята листочки на дне бокала чуть отжать. - Сироп бузины 20мл. - Prossecco 150 мл. - Минералка / Содовая 100 мл. - Лайм дольки чуть отжать и одну для красоты ровную. - Лёд кубики. Бокал предварительно охладить в морозилке, затем добавить всё в указанном порядке. А вот и игроки для замены: - любой фруктовый сироп вместо бузины; - вместо просекко рислинг сухой или безалкогольный (кстати, отличное вино с пониженным содержанием алкоголя у Hans Вayer, где медведь на велосипеде), - клубника вместо лайма.  Итого при желании 4-5 вариантов коктейля, так сказать HUGO & friend's - Быстро, легко, вкусно) Чин!🍷 @pro_Wines

"Я невольно вспомнил об одной московской барыне, которая утверждала, что Байрон был больше ничего как пьяница. Впрочем, замечание штабс-капитана было извинительнее: чтоб воздержаться от вина, он, конечно, старался уверять себя, что все в мире несчастия происходят от пьянства." М.Ю.Лермонтов, "Герой нашего времени". @pro_Wines

Так совпало, что 4 августа меня уже не будет в Ярославле ;) И, конечно же, с 4 по 13 августа в месте притяжения всех гостей Ярославля - парк Стрелка - будет проходить "Винная ярмарка" российского вина. Как и во всех иных городах на прошедших ярмарках, все желающие смогут посетить дегустации, мастер-классы, винное казино, живопись вином, сопровождающие вино закуски и многое другое... Планируй Август правильно;) #найдиСвоёВино Ярмарка открыта с ежедневно с 12 до 21. Вход свободный Чин! 🍷 @pro_Wines

Противовес дождю - только игристое, когда перляж магически заставляет капли вернуться обратно наверх и замечательно поднимает настроение, от того, что ты немного волшебник) Кокур Брют от Валерия Захарьина Кокур - автохтонт Крыма, его часто сравнивают с итальянским сортом Глера, он же ранее Просекко, но на мой взгляд Кокур по своим тонким характеристикам выигрывает у Италии. Россия, Крым, белое, брют, игристое по методу Шарма (вторичное брожение в стали), крепость 11,5%, моносорт Кокур. В бокале солнечная солома, нежный тихий перляж, в носу косточки белых фруктов, персики, полевые медоносы, минеральность и ноты миндаля. Вкус спокойный, полный тишины и гармонии, дружелюбная кислотность, баланс фруктовости - белая груша, печёные яблоки, легкий налет цитрусов, минеральность в послевкусии. Ценник +/- 900р. Чин!🍷 #Кокур #Захарьин Кстати, у меня дождь закончился;) @pro_Wines

"Он был взяточник в душе, по теории, ухитрялся брать взятки, за неимением дел и просителей, с сослуживцев, с приятелей, Бог знает как и за что — заставлял, где и кого только мог, то хитростью, то назойливостью, угощать себя, требовал от всех незаслуженного уважения, был придирчив. Его никогда не смущал стыд за поношенное платье, но он не чужд был тревоги, если в перспективе дня не было у него громадного обеда, с приличным количеством вина и водки." И.А.Гончаров, "Обломов". @pro_Wines

По сети ходит ролик про очередную подмену вина для экспертов на винодельческом форуме в Сочи. Розыгрыш стар как мир - под видом одного из самых известных вин 🇫🇷 Chateau Mouton Rothschild по цене за 200к предожили Notuom. Проверяли значимость этикетки и маркетинга). Ну хватит уже издеваться;)) Во-первых, и Ротшильд может не зайти многим по своим вкусовым характеристикам, а потом, когда приходишь на дегустации, новые вина оцениваешь для себя вначале как "да" или "нет". И лишь потом можешь подружиться с вином, которое не понравилось, так как оно требовало совершенно другой обстановки. Чин! 🍷 @pro_Wines