Рецепты от Мультишефа. Страница 133

Классические капкейки (мини-кексы)

Ингредиенты: Сливочное масло — 200 гр (1 пачка). Сахар — 1 стакан. Яйца — 2-3 шт в зависимости от размера. Мука — 200 гр. Разрыхлитель — 1 ч.л.(5 гр). Ванилин — на кончике ножа. Молоко — 2-3 ст.л. Для глазури: Сахарная пудра — 100 гр. Приготовление капкейков (я использовала вот этот рецепт): 1. Масло растопите (можно в микроволновой печи), добавьте сахар и взбейте в пышную белую пену. 2. Затем добавьте яйца, перемешайте. Муку, ванилин и разрыхлитель просейте, очень тщательно перемешайте в отдельной миске. 3.…

Красота да и только! А аромат какой волшебный! Прелесть!😃

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С АНАНАСОМ Ингредиенты: - 1кг куриного филе - 1 банка консервированного ананаса кольцами - 200г твердого сыра - 2 яйца - черный молотый перец, соль по вкусу Приготовление: 1. Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем. 2. Немного взбить яйца. 3. Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой. 4. На отбивные выложить по кольцу…

Быстрые пирожки с картошкой и мясом 😍

Ингредиенты: -2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши) -2 яйца -соль по вкусу -немного сахара -1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить) -мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать) Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне. Начинка: -Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.…

Лимончелло: итальянский ликер на лимонной цедре 

Ингредиенты: 1 литр этилового спирта (крепостью не менее 90%) 13 лимонов: 5 зеленых и 8 желтых 1,4 литра воды 750 гр. сахарного песка Лимончелло настаивается на лимонной цедре. Здесь это базовый продукт. Поэтому чем качественнее и ароматнее будут лимоны, тем вкуснее получится ликер. Вполне можно обойтись и без лимонов из Сорренто, эллиптической формы, среднего размера — как предлагается в оригинальном рецепте. Но им нужно найти достойную замену. Пройдитесь по супермаркетам, купите несколько разных лимонов,…

Татарские пирожки 👍

Ингредиенты: - 100 гр сливочного масла - 2 стакана муки - щепотка соли - сода на кончике ножа - 1 стакан кефира - 2 яйца Для начинки: - мясо - картофель - лук - соль - перец Приготовление: 1. Берем 100 гр сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа. 2. Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца. 3. Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть". 4. Делаем начинку. Берем…

Запеченная в горчице свинина 😍

Ингредиенты: - свинина (вроде это была корейка; 500 г. - чеснок (4-5 зубчиков); - горчица (2 ст. ложки); - соль, перец. Приготовление: Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше. Итак, мясо немного споласкиваем, вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте. Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок. Кладем в форум и ставим в духовку…

Шоколадно-банановый торт из пряников ☺

Ингредиенты: - Пряники шоколадные 500 г - Сметана ½ л - Бананы 3 штуки - Сахар ¼ стакана - Шоколад по вкусу - Какао 4 столовые ложки Приготовление: 1. Пряники шоколадные разрезать вдоль, каждый на 3 части. 2. Приготовить крем. Для этого в сметану добавить какао, сахар и хорошо взбить до растворения сахара так, чтобы объем увеличился в 1,5 раза, и он стал густым. 3. Бананы нарезать кружочками. 4. Затем выкладывать кружки из пряников на блюдо, пространство между ними заполнить пряничной крошкой. 5. Когда первый…

Мандариновое варенье

Хотите попробовать кусочек зимы летом или весной? Тогда узнайте из этого рецепта, как приготовить мандариновое варенье в домашних условиях. Такое натуральное природное лакомство может стоять в баночках до самого лета и радовать вас своим удивительным вкусом. Готовится варенье очень легко! Мандарины — 900-1000 Грамм Сахар — 500 Грамм Ванильный сахар или палочка ванили — По вкусу 1. Очищаем мандарины от кожуры, прожилок и косточек. Затем разбираем на дольки и нарезаем пополам. 2. Посыпаем мандарины сахаром и…

Горячие бутерброды с колбасой, сыром и яйцом. 

Ингредиенты: -батон (или белый хлеб в буханке) - 1 шт.; -колбаса (у меня полукопчёная, но можно взять варёную колбасу, сосиски или сардельки) - 200 г; -сыр твёрдых сортов - 200 г; -яйцо - 1 шт.; -майонез - 2 ст. л.; -томатная паста (можно заменить томатным кетчупом) - 1 ст. л. (с горкой); -растительное масло для смазывания противня. Приготовление: Подготовить продукты для приготовления горячих бутербродов с колбасой, сыром и яйцом. В миске соединить томатную пасту, яйцо и майонез. Всё слегка перемешать. Колбасу…

Постный шоколадный пирог с вишневым муссом

Сохрани в копилку рецептов. Ингредиенты: Для теста: Мука — 1,5 стак. Сахар (в тесто) — 180 г Сахар (в мусс) — 60 г Сахар (в глазурь) — 60 г Какао-порошок (в тесто)— 40 г Какао-порошок (в глазурь) — 20 г Вода (в тесто) — 250 мл Вода (в мусс) — 250 мл Вода (в глазурь) — 40 мл Сода пищевая — 1 ч. л. Сок лимона — 1 ст. л. Масло растительное — 3 ст. л. Соль — 1 щепотка Ванилин — по вкусу Манная крупа — 25 г Вишня без косточки — 250 г Агар-агар — 2 г Шоколад горький — 30 г Приготовление: 1. Смешать просеянную муку…

Сырные улитки

Для приготовления сырных улиточек нам понадобится: — 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое) — 200 г сулугуни — 1 яйцо (для смазывания изделий) — семечки льна (для декора) Уровень сложности рецепта: ближе к среднему Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто) Ход работы: Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его раскатываем. Его нам нужно разрезать на 6 одинаковых по ширине длинных полосочек. Сулугуни натираем на меленькую терочку. На каждую полосочку…

Вкусная капустка за сутки 👍

Приготовление: Нарезать капусту На 1 литр-600 г Морковь натереть на терке-кому как нравится На 1 литр-250 Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой Можно для вкуса добавить ТМИН и черный горошек Утрамбовать капусту в банку Готовим Рассол: Дозировка на 3 л банку (как мне давали рецепт) То есть на 1 литр я брала все по 1/3 На 3 литра: -1 литр горячей кипяченой воды -1 стол лож Сахара -2 стол лож Соли -1 стол лож 70% уксусной эссенции Для информации: 1ст. ложка 70%-ой эссенции - это 8 ст. ложек 9%…

Запеченный картофель по-французски 😋

Ингредиенты: -Картофель — 600 г -Филе куриное — 400 г -Помидоры — 3 шт. -Соль — по вкусу -Перец черный молотый — по вкусу -Сыр — 350 г -Масло растительное — 1 ст.л. -Майонез — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать очищенный картофель тонкими кружочками и выложить на противень (предварительно смазанный растительным маслом), закрывая дно. 2. Посолить, поперчить картофель по вкусу. 3. Отварить филе курицы, остудить, измельчить в блендере или мелко нарезать, смешать с майонезом, равномерно выложить на картофель.…

Запеченный картофель Сюрприз

Такой картофель может украсить Ваш праздничный стол и послужит чудесным гарниром, а гостей удивит "сюрприз" - это запеченное внутри картофеля перепелиное яйцо! Ингредиенты: Картофель отварной 4 шт. Яйцо перепелиное 4 шт. Сыр твердых сортов 50 г Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Приготовление: 1.Для приготовления этого блюда можно использовать как мелкий, так и крупный картофель, который нужно отварить, а крупный картофель разрезать на две части. 2.Отварной картофель очищаем, а крупный разрезаем пополам.…