Обложка канала

Михаил Костин

13066 @mkostin_ru
Открыть

Ресторанный критик Михаил Костин. Обзоры московских ресторанов, вкусные и грустные блюда и другие наблюдения по ресторанной тематике.

  • Михаил Костин

    #рецензия Внешне ресторан Omela оставил теплое приятное впечатление как спокойное заведение в элегантном интерьере без единого раздражителя. А еще осталось ощущение, что место отлично подойдет для свиданий и романтических семейных выходов. Но еду нужно еще дорабатывать и дорабатывать до заявленного уровня «тихой роскоши», и заодно можно еще приструнить желание кухни выливать как можно больше соуса. Кстати, в Omlea также просятся завтраки для местных. Читать рецензию
    Omela

    Начнем с названия. Omela (омела белая) – либо растение-полупаразит, либо производитель сгущенного молока. Открыла заведение дочь Валерия Меладзе Софико. Место она выбрала модно-дорогое, между Остоженкой и Пречистенской набережной, в самом начале Пожарского переулка, скрытое от глаз обычных туристов. Вокруг изящные ЖК, где обитают избранные богатые москвичи. Сама создательница называет свое творение «тихой роскошью», и это действительно так: у них там даже плиткой тротуары никто не застелил, везунчики. Ресторан расположился на первом этаже только-только отреставрированного особняка из царского прошлого. Фасад красивый, свежий после ремонта, бежево-желто-белый. Оконные и дверные рамы приятного кремового цвета. Вывеска – скромная элегантность, в чем-то с оттенками Парижа.

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Regent остается примером добротного дорогого ресторана с акцентом на качество исходных продуктов. Готовят там вкусно, обслуживают правильно. Туда можно и нужно идти как ради еды, так и для романтики, на свидание или чтобы отметить какое-то домашнее событие. Но, повторюсь, у товарища Пинского (Алексея, не Антона) цены кусачие, и это стоит учитывать при выборе заведения. Читать рецензию
    Regent

    Знакомая советская гостиница «Арбат», часть владений администрации президента в Плотниковом переулке. Светлый кирпич, парадный вход под большим козырьком, старые деревянные двери, ковры, фойе и зона регистрации в камне, «богатая» казенная мебель и бар из красного дерева с соком на прилавке. Все это проходишь по пути к стойке приветствия и двум залам ресторана Алексея Пинского Regent.

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Товарищам Пинскому, Новикову, Чистякову понадобилось всего несколько дней, чтобы переделать Avocado Queen в Queens. Скорости впечатляют; еще чуть-чуть – и будет Ивлев со своим «На ножах», он там официально за ночь все делает. Но так же, как и у Ивлева, такая переделка на скорую руку видна сразу и во всем. Оформление изменилось минимально-косметически. Меню бренд-шеф Чистяков сложил из того, что было в других проектах и других ресторанах. Более того, судя по вкусу, техкарты он писал между делом, как я в свое время делал домашнюю работу на коленках в метро. Не думаю, что ресторатор-шеф в метро ездит, скорее на заднем сиденье «Майбаха» с водителем, но делал он все равно это наспех. Блюда разбитые. Вкусы и специи несбалансированные. Главные компоненты – зелень с большими листьями, сухие приправы и семена-орехи. С сервисом тоже легкая беда-запара в пустом зале, а если вдруг полная посадка? Так что пока ерунда. И, предвосхищая критику на критику – мол, они только открылись, нужно время, – отвечу: кому? Новикову? Пинскому? Чистякову? Они в этом бизнесе уже много лет, а товарищ Новиков так вообще десятилетия. У них открытий по сто штук в год, у них сильные команды, ресурсы инвесторов, шефы. Если такие тандемы открывают двери заведения, то они должны это делать сразу качественно. Понятно, что огрехи-ошибки возможны, но в данном случае это выглядит как лень «На Патриках» под девизом «Эти там все схавают, можно не париться». Читать рецензию
    Queens

    Был такой ресторан на Патриарших, звался Avocado Queen, – часть сети и участник списка рекомендаций красного гида Michelin, который, как и Gault&Millau, Москву поматросил и бросил. Но что-то горожанам и уже москвичам Аркадию Новикову, Антону Пинскому и Владимиру Чистякову там не понравилось. Решили они применить к этой локации модный нынче процесс «ребрендинга», причем за четыре дня. Снесли вывеску и кухню, установили новые и наприглашали за плюшки и котлеты модных блогеров восхищаться. Те восхитились, а я попробовал. Итак, фасад перекрасили из болотного зеленого в «благородный» серый. Маркизу тоже сменили с зеленой на оранжевую. Над ней такая же оранжевая вывеска с заморским названием Queens, то есть «Королевы», ну или если ты на «Бентли», то «Царицы». Вход и некое подобие подоконной веранды прежние. Вокруг все без изменений. В будничный обед – черный «Роллс Ройс», фотосессия свадьбы, скамейка и дамские селфи в черных очках, чтоб никто не догадался.

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Реклама

  • Михаил Костин

    #рецензия «Коллектив Наркомфин» – странное заведение, в котором сочетаются черно-серое интерьерное безуютство и достойная вкусная еда на каждый день. Будет обидно, если эта еда останется незамеченной, а она, скорее всего, останется, ведь в такую локацию в тени Шаляпина и в такой тяжелый декор вернуться не тянет. Читать рецензию
    Коллектив Наркомфин

    Итак, сразу и быстро историческая справка. Дом Наркомфина – памятник архитектуры советского авангарда и конструктивизма из сталинского прошлого (1928–1930 гг.). Этот жилой дом для работников Народного комиссариата финансов СССР от архитекторов Моисея Гинзбурга и Игнатия Милиниса стал частью экспериментальной работы над созданием новых форм жилья для советского общества, призванных ликвидировать устаревшие домашнее хозяйство и семейный уклад жизни. По сути, тогда товарищи архитекторы мечтали заселить народ в большие общаги, с общим туалетом в конце коридора, что, собственно, и случилось с этим самым домом Наркомфина. Правда, советским гражданам такой формат очередной коммунальщины не шибко понравился, и дом так и остался «экспериментом» в единственном числе. Поскольку за все годы эксплуатации в данном «эксперименте» не было ни одного капитального ремонта, в XXI век он вошел в удручающем состоянии. Помнится, в нулевые даже рядом проходить было страшновато, в основном из-за стаи бродячих собак. Ремонт настиг здание…

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Нарнию вспомнили, по поводу Патриарших пошутили, меню и еду обсудили, теперь о главном. В Narnia сейчас модно, шумно, интересно (поглазеть), во многом вкусно и, несмотря на недочеты с сервисом, не напряжно. Но надо также понимать, что Narnia от Антона Пинского, Артема Лосева и Виталия Истомина – вовсе не загадочный мир, не фантазия и не волшебство. Это место не про гастрономические утонченности, кулинарные сюрпризы и новаторство, там работает чистая московская серьезная коммерция. Проект создавался и продвигается как инструмент зарабатывания денег. И в этом нет ничего плохого. Любой ресторан – прежде всего бизнес, который должен приносить доход. Именно это и делают создатели. Они взяли хорошую локацию, смастерили привлекательный фотогеничный интерьер, собрали из уже имеющихся наработок популярное и аппетитное для многих меню с адаптированной Азией, добавили правильного умного пиара и запустились так, что народ идет табунами, а где табуны, там и рубли в карман инвестору. Читать рецензию
    Narnia

    Начнем с главного. Нарния – мифический мир автора фэнтезийного цикла из семи книг Клайва Стейплза Льюиса (C.S. Lewis). Его произведения считаются классикой фэнтезийного жанра. Три из них экранизированы. Уверен, многие из нас смотрели эти фильмы в кинотеатрах или в разных онлайн-сервисах. В Москве же с недавних пор завелась своя, другая Нарния – ресторанного толка, от гастро-трио Пинский-Лосев-Истомин. Вначале было желание написать о том, что название-то товарищи рестораторы-шефы спионерили без оглядки. Но потом подумал и понял – да нет, правильное название. Ведь кусок Москвы внутри Садового, состоящий из Малой Бронной и нескольких примыкающих к ней переулков, который именуют Патриаршими прудами (пруд, правда, всего один), и есть «Нарния» – мифический, нереальный мир, оторванный от того, что происходит у обычного жителя города и страны. Как и в Нарнии Льюиса, на Патриках свои персонажи и свои законы. С утра до поздней ночи там кипит беззаботная жизнь, струится веселье, шумят разговоры, а за столиками, потягивая…

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Европа, куда не все и не всегда могут попасть по велению сердца, продолжает навещать нас сама, появляясь в разных точках общественного питания на улицах Москвы. Бабусино бистро (Mamie) – один из примеров, когда Европа все же заглядывает к нам на огонек или бокальчик. Внутри кто-то найдет очертания итальянской траттории, кто-то углядит Париж, а кто-то – местный колорит Сан-Тропе или Савоны. В любом случае место приятное по интерьеру, но шумное по атмосфере. Меню нацелено на упрощение выбора, с редкими авторскими вставками. Еда зачастую вкусная, но без недочетов пока не обходится. Сервис добротный. Место молодое, бойкое, и простор для роста есть. Так что поглядим-понаблюдаем. Ну а к Lucky Group у меня вопрос: а сколько еще помещений вы можете освоить на Большой Никитской от Манежа до Никитских ворот? Даешь еще 19 заведений и тех же брендов (это я про шеф-поваров)? Читать рецензию
    Mamie

    Новое гастробистро Mamie («Бабуля») от Lucky Group может похвастаться центровой локацией на уже битком набитой общепитом Большой Никитской. Через дорогу «Кофемания» и Московская государственная консерватория. За соседней дверью ресторан Александра Оганезова Muse. Чуть дальше храм Вознесения Господня и лавка с церковной продукцией. В другой стороне «Северяне» и «Уголек», а прямо в подвале еще один новый проект – Rouge. Обновленный деревянно-коричневый фасад, большие витринные окна под бежевыми маркизами и мини-веранда с несколькими плетеными столами и креслами, где классно разместиться в пробку и наслаждаться выхлопами Москвы.

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия ENO bistro – место для летнего расслабленного семейного выходного дня за городом, где можно насладиться зеленью природы, отдохнуть в спокойствии интерьера, выпить пару бокалов вина в удовольствие (но в меру) и попробовать вкусные блюда от шеф-повара, который знает и уважает исходные продукты. Для обитателей Сколково заведение вполне может быть постоянной точкой вкусного общественного питания, для гостей приезжих, как я, ENO – все же история на один визит в год, летом, под хорошую погоду и без необходимости спешить обратно домой. Читать рецензию
    ENO bistro

    Сколково. Первый и пока единственный визит – по туннелям, сквозь ремонт дорог, мимо новых ЖК-муравейников, через МКАД и в зелень Подмосковья. Территория Школы управления. Рядом площадка The Rink Fitness со своим кафе и относительно новый гастрономический проект ENO bistro (ранее WineSkills) – «эногастрономический ресторан с винотекой Vinicom и винным лекторием Wine Skills». Заведение разместилось в отдельно стоящем доме в два этажа с верандой. Вокруг еще несколько таких же строений, но жилых. На сайте упоминается берег реки Сетунь, с ней (Сетунью) я знаком с детства – в Кунцево на Аминьевском шоссе у бабушки частенько встречались. Тут от реки только ручей и две серые трубы. Входов два – через веранду и главный, где стоят скамейка и стол с утварью, а на серой стене красуются две вывески: «ENO» и «Wine Skills».

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Momonga – бистро не для любителей и ценителей аутентичной японской кухни, здесь гостей ждет ее московская имитация. Это не означает, что там плохо и невкусно, – нет, наша столичная версия тоже бывает аппетитной, просто она другая. Также не стоит ожидать от «белки» ресторанного времяпрепровождения. В приятном спокойном интерьере живет формат ускоренного питания, но с сервисом, – этакий промежуточный вариант между корнерами в основном пространстве «Депо» и ресторанами типа Meraki от гражданина Новикова. Что же до еды, то она комфортно разместилась на среднем, иногда съедобном уровне, что для меня является еще одним намеком на сетевое развитие. Читать рецензию
    Momonga

    Вокруг офисно-базарно-общепитного кластера «Три вокзала. Депо» кружится намеренно созданный и подстрекаемый пиаром ажиотаж. Что ни день, то оттуда прилетают новости об очередном открытии или восторженные отзывы, забитые желтыми «колобками» и сердечками. Народ интересуется. Рестораторы-энтузиасты ликуют, сидя в своих корнерах-киосках. Постепенно туда же подтягиваются рестораторы-тяжеловесы, осваивая помещения побольше. Один такой весомый нынче игрок, что подъехал к трем вокзалам, – Alba Group (ранее Bulldozer Group товарища Орлова), которая запустила там свое японское бистро Momonga. Если вбить название в поисковик, то первым вылетает персонаж японского аниме, предводитель гильдии Ainz Ooal Gown и создатель Pandora’s Actor. Ниже выскакивает менее заметная японская летяга, мелкий белко-зверек, и, судя по рисункам на сайте заведения, именно белка дала название проекту. Входов к этой японской привокзальной белке два: изнутри фуд-молла и уличный, на углу рядом с центральными открытыми черными воротами. Фасад – кирпич…

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Внешне Steak & Beer Corner не изменился: он все так же напоминает типичный американский дайв-бар (dive bar) в любом городе и штате США с простым незатейливым интерьером, разношерстными декорациями, небольшим американским барным меню и пивом в ассортименте. Подборка блюд тоже простая, но понятная и аппетитная. Жаль только, что эта аппетитность не всегда передается еде. Вкусные позиции все еще есть, но есть и откровенная халтура – продукт усталости, лени или безразличия, а может, и всего вместе. Угрюмое обслуживание тоже не добавляет радости трапезе. Надеюсь, это временный сбой системы и вскоре все вернется к прежним хорошим показателям. А с рекомендациями я, пожалуй, пока приторможу… до лучших времен. Читать рецензию
    Steak & Beer Corner

    У каждого москвича в возрасте есть место, куда тянет с похмелья, куда хочется добраться к позднему обеду на первой, самой медленной скорости после тяжелой пятничной ночи, добрести в субботний вечер, чтобы возродить веселье, или доползти в воскресенье после пьяной ссоры с женой из-за ее возмущенного вопроса «Куда тебе еще коньяк?» и собственного логичного ответа «Это ж для пищеварения». В такие сложные выходные дни в голову приходят несколько точек по городу, и одна из них – небольшой американистый бар на улице Сергея Макеева под названием Steak & Beer Corner. На этот раз дело было летом. Под ногами кружился пух. Небо угрожало обеденным дождем. В ушах играл «The way» от Fastball. Угол старого жилого дома на слиянии улиц Сергея Макеева и Анатолия Живова. Перед ним импровизированная веранда с пляжными креслами, низкими столами и черными бочками. Сверху застекленный покосившийся балкон в тюле, ниже вывеска «Стейк-хаус, Крафт-бар, Bottle-shop». Входов два, но работает лишь один, второй заставлен пивными кегами.

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Визуально по сравнению с тем, что было раньше (в Meatless), у Persiana все намного лучше. Там светло, приветливо, молодежно, во многом вкусно (особенно основные блюда) и чем-то напоминает Folk на Цветном. Возможно, оттуда и черпали вдохновение создатели, но Пятницкая не Цветной. Публика около Третьяковки гуляет другая, более простая в своих гастрономических желаниях и с меньшим чеком в уме. Зайдет ли завсегдатаям Пятницкой такая альтернатива пабам и барам – сказать сложно. Надеюсь, что да, потому как я б вернулся. А еще Persiana щеголяет всеми признаками начала сетевой истории, тем более что у товарища Романова в копилке уже есть «Джонджоли» (сеть ресторанов грузинской кухни). Читать рецензию
    Persiana

    Улица Пятницкая, точнее ее начальная часть у метро «Третьяковская», забитая под завязку заведениями недорогого общественного и во многом молодежного питания. Там на месте черного-черного, душного, шумного и в последние годы не очень вкусного мясного ресторана Meatless, сожженного пожаром, появился новый светлый проект персидской кухни от Алексея Романова (Ch1ef Restaurants) и шеф-повара Марка Шаха Акбари под названием Persiana. Отсылка к Персии в названии понятна, но для людей испаноговорящих это еще и «жалюзи». Фасад одноэтажного дома с большими окнами терракотовый. Впереди узкая полоса веранды. Сбоку дверь при черной вывеске.

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия При всех стараниях создателей и добротном сервисе уговорить себя вернуться в Grape Wine & Kitchen сложно, и это вовсе не из-за жутких провалов и огрехов, нет: просто проект не цепляет, не запоминается и не всплывает в памяти при следующем выборе заведения на выход. Ну а как и кого зацепят серый интерьер, серая еда (внешне), да и, пожалуй, серый вкус? Из приличного – паста, но это так себе достижение, точно не Эльбрус гастрономии. Уже под вином и/или ради вина, как вторую остановку перед домом после 23:00, когда в магазинах к алкоголю доступ закрыт, рассмотреть эту точку, наверное, можно – а можно и просто домой, спать. Читать рецензию
    Grape Wine & Kitchen

    Grape Wine & Kitchen – заведение, что уже несколько лет занимает одно из помещений первого этажа сталинского жилого дома на Новинском бульваре, рядом с Новым Арбатом и напротив гостиницы Lotte, и несколько раз меняло названия. Так, вместо Grape Wine Bar, который проживал там еще в начале 2020 г., сейчас вино, кухня и большая буква «G». Как выяснилось уже после визита, начальник-хозяин у заведения прежний, Сергей Крылов. Локация – та часть Новинского бульвара, что сидит около Нового Арбата над туннелем, который хорошо видно из двух больших окон, а еще серый комплекс Lotte с БЦ и гостиницей. Перед окнами летняя полоска деревянной веранды под черным тентом, над ней черная вывеска.

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Летом 2023-го в Selfie в принципе все как и раньше, то есть расслабленно-вальяжно, иногда лениво и не шибко стабильно. Можно попасть на отличную работу персонала в зале и на кухне, а можно – на экспресс посредственности. По вечерам бывает лучше, но и это не гарантия. Все зависит от того, кто на местах. Мне повезло больше, чем в предыдущие дневные визиты. В минус упало лишь одно блюдо, а сервис вытащила дама-управляющая – лично. Но это в случае со мной, а на всех гостей ее точно не хватит. Что ж, премиальная карусель нестабильности «плюс – минус», «горячо – холодно», «вкусно – съедобно – мимо цели» продолжается. Хотя, нет, кое-какая стабильность все же присутствовала, почти в каждом блюде был щавель. Читать рецензию
    Selfie

    Ресторан Selfie от White Rabbit Family. Ежегодная проверка, год 2023-й, лето, июнь, пух, долгожданное тепло и ремонт внутренних помещений БЦ «Новинский пассаж» (ВЭБ.РФ). Как обычно, летом сбоку веранда с видом на сквер, а на фасаде красуется белая вывеска. Проход в основное помещение по коридору, через металлодетектор, потом вверх на стекляшке лифта.

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Двор, стройка, помойка, бомж в кустах и металлическая дверь под навесом – так начинается знакомство с новыми барными «Модники». В своем подвале-квартире они оборудовали очередное полумрачное душное пристанище для пьющей молодежи, ностальгирующей по советскому прошлому, которое она не застала. Внутри все просто и посредственно. Еда от серьезного шефа серьезностью не страдает, скорее товарищ-повар выдает упрощенные столовые композиции с оглядкой на экономию продуктов (в этом советский «шарм» сохранен). Порции гарантируют голод на выходе. Сервис – вялая доставка еды и напитков, что для советской стилизации тоже подходит. Интересно, а стоит ли ждать от пьющей молодежи увлечения более ранними эпохами, например периодом правления Александра Первого с его буйными гусарами? Вот было бы интересно поглядеть на такое заведение в подвале за железной дверью с домофоном. Читать рецензию
    Модники

    Итак, «Модники» – совместный проект Никиты Гусева, Андрея Долотказина, Андрея Корнилова и Александра Долгова, который «обещает вернуть гостей в беззаботные 1970-е». На деле же это еще один бар подвально-коммунального толка, созданный любителями советского прошлого для своих, и так, чтоб никто больше не нашел. Искать пришлось в московском обшарпанном дворе при Маросейке, между стройкой и помойкой, в лужах, мусоре, за заброшенной огороженной детской площадкой, где в тени зеленых насаждений спал товарищ-бомж. Вывески нет, указателей тоже – обычное дело для такого формата общепита. Попытка дозвониться наткнулась на долгие гудки и отсутствие ответа. Хорошо, что в летописях телеграм-канала «Открытия и закрытия ресторанов» сохранилась размытая фотография входа, там «модная синяя дверь и звонок с домофоном». Нажал кнопку – тишина и ноль реакции, но вот она, фортуна-мать: дверь открылась и на улицу выскочила девушка.

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия После всех экспериментов с меню и концепцией, которые в разные годы проводили известные гастро-персонажи, включая Алексея Зимина и Анатолия Комма, в серьезный музейный интерьер ресторана ЦДЛ вернулась знакомая советская классика в ее добротном исполнении, приправленная взрослым правильным обслуживанием. Кстати, если возникает вопрос (он возникает частенько), куда вести гостя столицы, дабы он отведал достойную классику советского прошлого в убранстве, за которое не стыдно, то можно смело рассматривать ЦДЛ. Читать рецензию
    ЦДЛ

    Красивый дореволюционный особняк со всеми атрибутами дворянского благосостояния, построенный в 1889 году по проекту архитектора Петра Бойцова для князя Святополк-Четвертинского. Позже и до революции там обитала графиня Александра Олсуфьева. Потом туда заявились большевики и уже в 1932 году передали здание советским московским писателям. Вначале там был просто Дом писателей, а в 1934-м он стал Центральным домом литераторов. Общепит при «Доме» появился не сразу, а спустя шесть лет, когда советских литераторов прикрепили к дефицитной спецбазе №7 Моглавресторана. Правда, попасть туда можно было только по писательскому билету, по хорошему знакомству или с червонцем в ладошке (по словам свидетелей того времени). С 2017 года рестораном, да и всем домом стал заведовать Московский Столичный Клуб, который ограничил доступ на второй этаж и вывесил белые флаги с логотипом над парадным входом. Вход, к слову, действительно парадный, красивый, с вензелями, колоннами, красной ковровой дорожкой и массивными древними дубовыми…

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Что и как открывать на свои деньги – дело, конечно, сугубо личное. Но когда в 2023 году, в Москве, выбрав не самую активную локацию, пусть и с многолетней историей общепита, товарищи рестораторы запускают дорогой рыбный ресторан и делают это так, что их творение сразу же отсылает гостей к курортам юга России начала нулевых, – у такого проекта явные проблемы. Оформление новое, а кажется, что заведению уже много лет. Декорации вроде тоже все новые, а из динамиков ждешь песни Аллегровой, Шуфутинского, Осина и, возможно, «Вишневую девятку» от «Комбинации». Меню пытается быть актуальным, серьезным, с оглядкой на сеть рыбных ресторанов La Maree, но вся эта серьезность разбивается о несуразность текста и Dry Ager. Цены выше средних по городу, но ощущения, что платишь по делу и за качество, нет. Еда зачастую восторга не вызывает. С обслуживанием вроде все в порядке, но включение в счет лишних блюд оставляет не самый приятный осадок. Когда коряво, то коряво во всем, и если эту корявость не исправить в срочном порядке, то вместо Tre («Три») уже совсем скоро может появиться Quattro (или «Четыре»). Читать рецензию
    Tre

    Шмитовский проезд – не самая туристическая или оживленная точка на карте города. Ходят там в основном местные, а еще редкие офисники в поисках недорогих бизнес-ланчей. С подъездом на авто тоже бывают сложности, до метро шагать минут десять. И тем не менее именно там ресторатор Дмитрий Разумов, создатель-вдохновитель, и его бесфамильный друг Михаил (фамилию на официальных страницах не указали) решили запустить свой дорогой рыбно-морепродуктовый проект Tre, или «Три» (в переводе с итальянского), заняв помещение другого заведения – La Taverna. Кстати, общепит там поселился давно, еще в 90-е. Первым (если мне не изменяет память) был легендарный грузинский ресторан «Золотой Остап», который принадлежал актеру Арчилу Гомиашвили, сыгравшему Остапа Бендера в фильме «12 стульев». Тогда внутри было много красной ткани, вензелей и фотографий знаменитостей. Нынешний Tre выглядит скромнее. С одной стороны возвышается уже не новое здание офисного толка, с другой небольшая парковка и детский клуб. Кстати, рядом долгое время…

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Реклама

  • Михаил Костин

    #рецензия Несмотря на громкое слово «ребрендинг» и смену названий, в новой «Москве», которая возникла на месте La Bella Societa и Kodo, ничего толком не поменялось, разве что интерьер постарел и гости куда-то разбежались. В меню типичная «сборная солянка»столицы, знакомые устрицы-суши-пиццы-потанцуем. Цены зашкаливают. Качество исходных продуктов висит над пропастью грозного минуса, цепляясь задними лапками за планку уровня «съедобно». Сервис безучастный и медлительный. Атмосфера – сонная грусть, которая, кстати, расползлась по всей торговой галерее. Читать рецензию
    Ресторан "Москва"

    Москва – наш город и столица, семихолмовое давнее поселение, а еще бывшая советская гостиница у Кремля, кинотеатр в ТГ Seasons (бывший «Модный сезон») и с недавних пор ресторан, который появился после ребрендинга двух других точек общепита кинокомплекса: La Bella Societa и Kodo. Оба заведения и кинотеатр, который открылся еще осенью 2015 года и с тех пор позиционируется как лучший в городе, – дело рук и мысли ресторатора Олега Крымасова, у него же в арсенале весьма вкусный проект Rake. И La Bella Societa, и Kodo получили от меня рецензии, причем пару раз каждый, но потом о них, да и о кинотеатре, который работает по клубной системе с абонементами от 50 000 рублей, как-то забылось. А недавно прилетела новость от представителя комплекса о том, что товарищ Крымасов решил убрать два раздельных заведения и сделать из них одно – «Москва». Правда, на внешней обстановке, планировке и оформлении слияние никак не сказалось. (После публикации со мной связался Олег Крымасов и поведал, что ни к ребрендинг, ни к меню и еде…

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Ресторан Maya нельзя назвать лучшим заведением Lucky Group или безупречным проектом. Это пример рабочей лошадки общепита на каждый день и на разные вкусы. Конечно, извечные и часто меняющиеся капризы гастро-москвичей дама Майя вряд ли удовлетворит в полном объеме, зато сможет удивить туристов и гостей столицы. Что же до гастро-неудовлетворенной части столичной публики, то для нее в городе каждый месяц по десять новых «уникальных» открытий под все радости жизни. Читать рецензию
    Maya

    «Первобытному» проекту Maya, что запустили на Большую Никитскую товарищи из Lucky Group вместе с австралийским шефским дуэтом Глена Баллиса и Тома Халпина, уже больше года, и он продолжает привлекать внимание как зрителей-гостей, так и блогеров-обозревателей. Даже «Москва 24» и товарищ Ильин не обошли стороной это заведение. Большая улица Никитская. Воскресный и не самый теплый летний день. Но пешеходов и авто все равно много. В витринах ресторанов, которые набились по обе стороны Большой Никитской как селедки в бочку, зачастую видна полная посадка. Особенно живенько у Lucky Izakaya Bar и Koji. Дальше чуть спокойнее. У ресторана Maya спокойнее обычного. Перед прохожими вытянулись черная веранда и черные маркизы. Проход к двери охраняют деревянные идолы.

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным

  • Михаил Костин

    #рецензия Когда новые владельцы берут закрывшийся проект и перезапускают его без всяких фасадных и интерьерных изменений, для меня это настораживающий знак. Как правило (если судить по собственному многолетнему опыту посещения ресторанов), при таком упрощенном подходе надолго в Москве новички не задерживаются. Визит в «XVII Семнадцать» в 2021-м оставил немало вопросов, сейчас при товарище Лукьянове ряд вопросов сохранился. Локация крайне сложная. Рядом вездесущая «Кофемания». Подъезд только на авто, до метро далековато. Пицца-печи есть, а самой пиццы нет, хотя многие помнят эту точку именно из-за пиццы. В меню тема итальянская, но с авторскими вставками, которые не очень-то вяжутся друг с другом. Часть блюд явно «на экономе». С такими вводными данными завоевать Кутузовский товарищу Лукьянову будет непросто, особенно когда вечером заняты всего четыре стола. Тут Сергей Зверев и Катя Лель не помогут. Читать рецензию
    XVII Семнадцать 2.0

    Очередная скоропостижная ресторанная локация, слияние Кутузовского проспекта и Дорогомиловской улицы, аккурат перед площадью Дорогомиловской заставы и памятником-обелиском «Москва – город-герой». Рыжекирпичный дом, первый этаж стекляшки, где еще во времена СССР работал ресторан «Хрустальный». Уже позже, начиная с осени (11 сентября) 1990 года, в длинных многочасовых очередях народ держала Pizza Hut. Ну а дальше началась смена вывесок. В 2019 году после пожара и кончины пиццерии «Чентрале» там открылся итальянский ресторан Il Siciliano. «Сицилиец» обещал все на свете и даже больше: и Италию, и пиццу во множестве вариаций, и разные виды теста, и свою кондитерскую плюс шикарные банкеты, – но, увы, не сложилось. Стеклянные двери закрылись, свет потух, а «сицилиец» собрался и уехал. Огоньки жизни вновь замелькали в помещении первого этажа спустя два года. Зимой 2021-го туда заехал ресторан «XVII Семнадцать», но и его активность была краткой. Опять потух свет, опустели зал и кухня, но жизнь, как оказалось, не оставила…

    По Московским ресторанам с Михаилом Костиным